《本草綱目》~ 菜部第二十七卷 (18)
菜部第二十七卷 (18)
1. 零餘子
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
白話文：
【校正】由草字部移入此處。
【集解】藏器曰：零餘子，大者如雞子，小者如彈丸，在葉下生。曬乾，功用強於薯蕷。薯蕷有數種，此其一也。
白話文：
【集解】：臟器經中說：零餘子較大的如同雞蛋，較小的如同彈丸，它長在葉子的下面，曬乾後的作用比山藥更強。山藥有好幾種，這是一種。
時珍曰：此即山藥藤上所結子也。長圓不一，皮黃肉白。煮熟去皮食之，勝於山藥，美於芋子。霜後收之。墜落在地者，亦易生根。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】補虛損，強腰腳，益腎，食之不飢（藏器）。
白話文：
李時珍說：這就是山藥藤上結的果實。形狀大小不一，外皮黃色，果肉白色。煮熟後將皮剝掉就可以食用，比山藥好吃，比芋頭香。在霜降後收穫。掉在地上的果實也很容易生根。
【氣味】甘甜，溫暖，無毒。
【主治】補充身體虛弱，強健腰腿，滋補腎臟，食用後能止飢（補益內臟）。
2. 甘薯
（《綱目》）
白話文：
《本草綱目》
【集解】時珍曰：按：陳祈暢《異物志》云：甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。
白話文：
【集解】李時珍說：根據陳祈暢的《異物志》記載，甘薯產於交廣以南。人們在二月種植，十月收穫。甘薯的根像芋頭，也有很大的個頭。大的像鵝蛋，小的像雞蛋或鴨蛋。
剝去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食，蒸炙皆香美。初時甚甜，經久得風稍淡也。又按：嵇含《草木狀》云：甘薯，薯蕷之類，或云芋類也。根、葉亦如芋。根大如拳、甌，蒸煮食之，味同薯蕷，性不甚冷。珠崖之不業耕者惟種此，蒸切曬收，以充糧糗，名薯糧。海中之人多壽，亦由不食五穀，而食甘薯故也。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷（時珍）。
白話文：
將甘薯外層的紫色皮剝掉，裡面的肉質是正白色的，好像脂肪一樣。南方人用它做成米飯、點心之類的東西，蒸煮烤炙都香甜可口。剛開始吃的時候很甜，存放的時間一長，被風吹過後，味道會稍稍變淡。另外根據書中記載：嵇含的《草木狀》中說：甘薯、山藥這類東西，有人說是芋頭的同類。它的根和葉子都像芋頭。根部有拳頭或茶杯那麼大，蒸煮之後食用，味道和山藥類似，性味不會特別寒涼。海南島上不從事耕種的人，只種植這種植物。它蒸熟切片後曬乾收起來，做為糧食儲備，叫做「薯糧」。生活在海邊的人大多數很長壽，這也是因為他們不吃五穀雜糧，而吃甘薯的緣故。
【氣味】甘甜，不冷不熱，無毒性。
【主治】補益身體虛弱，增強氣力，健強脾胃，強壯腎臟陰氣，功效與山藥相同（李時珍）。
3. 百合
（《本經》中品）
【校正】自草部移入此。
【釋名】𩐏（音藩）、強瞿（《別錄》）、蒜腦薯。
《別錄》曰：一名摩羅，一名重箱，一名中逢花。
吳普曰：一名重邁，一名中庭。
弘景曰：百合，俗人呼為強仇，仇即瞿也，聲之訛耳。
白話文：
校正： 自草部移入此。
釋名： ● 百合（音藩） ● 強瞿（《別錄》） ● 蒜腦薯
《別錄》曰：另有別名為摩羅、重箱、中逢花。
吳普曰：另有別名為重邁、中庭。
弘景曰：百合俗稱強仇，仇即瞿字的音訛。
時珍曰：百合之根，以眾瓣合成也。或云專治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗稱蒜腦薯。顧野王《玉篇》亦云：𩐏乃百合蒜也。此物花、葉、根皆四向，故曰強瞿。凡物旁生謂之瞿，義出《韓詩外傳》。
白話文：
李時珍說：百合的根部是由眾多瓣融合而成的。有人說百合的根專治百合病，因此得名。也有可能是因為它的根部像大蒜，味道像山藥，所以俗稱蒜腦薯。顧野王的《玉篇》中也提到，百合蒜是百合的根。百合的花、葉、根都朝著四個方向生長，因此稱之為強瞿。凡是旁生的東西都叫做瞿，這個意思出自《韓詩外傳》。
【集解】《別錄》曰：百合生荊州山谷。二月、八月採根，陰乾。
弘景曰：近道處處有之。根如葫蒜，數十斤相累。人亦蒸煮食之，乃云是蚯蚓相纏結變作之。亦堪服食。
恭曰：此有二種：一種葉大莖長，根粗花白者，宜入藥；一種細葉，花紅色。
白話文：
【集解】
《別錄》記載：百合生長在荊州的山谷中。在二月和八月採收它的根，陰乾後保存。
弘景曰：
在靠近京都的地方，到處都可以找到百合。它的根像葫蘆蒜，好幾十斤重，連在一起。人們也蒸煮它食用，有人說這是蚯蚓相互纏繞變成的。它也可以服食。
恭曰：
百合有兩種：一種是葉子大、莖長、根粗、花白色的，適合入藥；另一種是葉子細、花紅色的。
頌曰：百合三月生苗，高二、三尺。竿粗如箭，四面有葉如雞距，又似柳葉，青色，近莖處微紫，莖端碧白。四、五月開紅白花，如石榴嘴而大。根如葫蒜，重疊生二、三十瓣。又一種花紅黃，有黑斑點，細葉，葉間有黑子者，不堪入藥。按：徐鍇《歲時廣記》：二月種百合，法宜雞糞。或云百合是蚯蚓化成，而反好雞糞，理不可知也。
白話文：
歌頌說：百合在三月時長出嫩苗，長到二、三尺高。莖的粗細像箭桿，四面有葉子，形狀像雞距，也像柳葉，顏色青綠，靠近莖部的地方略微發紫，莖的頂端是碧綠色的。在四、五月時開出紅白相間的花，形狀像石榴花但更大。根部像葫蘆和蒜頭，重疊生長出二、三十瓣。還有一種花朵是紅黃色的，有黑色的斑點，葉子細長，葉間有黑色斑點的，不適合入藥。
根據徐鍇《歲時廣記》的記載，百合在二月種植時，適合使用雞糞作為肥料。有人說，百合是由蚯蚓轉化而成的，卻又喜歡雞糞，這其中的道理是不可理解的。
時珍曰：百合一莖直上，四向生葉。葉似短竹葉，不似柳葉。五、六月莖端開大白花，長五寸，六出，紅蕊四垂向下，色亦不紅。紅者葉似柳，乃山丹也。百合結實略似馬兜鈴，其內子亦似之。其瓣種之，如種蒜法。山中者，宿根年年自生。未必盡是蚯蚓化成也。蚯蚓多處，不聞盡有百合，其說恐亦浪傳耳。
白話文：
時珍說：百合莖直直向上生長，四面生葉。葉子像短竹葉，不像柳葉。五月、六月，莖頂端開出大朵白色的花，花長五寸，有六片花瓣，紅色的花蕊向下垂，但實際上也沒有那麼紅。花瓣紅色的百合葉子像柳葉，其實是山丹。百合結的果實跟馬兜鈴略微相似，果實內的種子也像馬兜鈴。百合的花瓣可以播種，就像種蒜的方法。生長在山中的百合是多年生植物，每年會自己生長。百合不一定都是蚯蚓變成的。蚯蚓有很多地方都有，但也不是哪裡都有百合，這種說法可能也是傳說罷了。
【正誤】宗奭曰：百合莖高三尺許。葉如大柳葉，四向攢枝而上。其顛即開淡黃白花，四垂向下覆長蕊，花心有檀色。每一枝顛，須五、六花。子紫色，圓如梧子，生於枝葉間。每葉一子，不在花中，亦一異也。根即百合，白色，其形如松子殼，四向攢生，中間出苗。
時珍曰：寇氏所說，乃卷丹，非百合也，蘇頌所傳不堪入藥者，今正其誤。
白話文：
【正確】宋代醫生宗奭說：百合的莖高約三尺左右。葉子像大柳樹的葉子，四面散開長枝向上生長。莖的頂端即開淡黃白色的花，四邊向下覆蓋著長長的花蕊，花蕊中間有檀木的顏色。每一枝的頂端，通常有五、六朵花。百合的花沒有果實，而是生出紫色的種子，大小和形狀像梧桐樹的種子，長在枝葉之間。每片葉子只有一個種子，不在花朵中，這也是百合的另一個與眾不同之處。百合的根就是百合花的地上莖，白色的，形狀像松子殼，四面散開生長，中間長出枝苗。
時珍說：寇氏所說的，是卷丹，不是百合。蘇頌所傳不能入藥的說法，現在訂正這個錯誤。
葉短而闊，微似竹葉，白花四垂者，百合也。葉長而狹，尖如柳葉，紅花，不四垂者，山丹也。莖葉似山丹而高，紅花帶黃而四垂，上有黑斑點，其子先結在枝葉間者，卷丹也。卷丹以四月結子，秋時開花，根似百合。其山丹四月開花，根小少瓣。蓋一類三種也。吳瑞《本草》言：白花者名百合，紅花者名強仇，不知何所據也？
白話文：
葉子短而闊，稍微像竹葉，白花四處垂落的是百合。葉子長而窄，尖端如柳葉，花朵是紅色的，花朵不四處垂落的是山丹。莖葉像山丹，但是較高，紅花帶黃色並且四處垂落，上面有黑色的斑點。它的果實先結在枝葉間的就是卷丹。卷丹在四月結果，秋天開花，根像百合。而山丹在四月開花，根部小且花瓣少。這三種植物其實是一類。吳瑞的《本草》說：白花的是百合，紅花的是強仇，不知道他是從哪裡得到這個說法的。
根
【氣味】甘，平，無毒。
權曰：有小毒。
【主治】邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣（《本經》）。
除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，及乳難喉痹，止涕淚（《別錄》）。
百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳（甄權）。
白話文：
氣味
甘味，平性，無毒。
權曰：有小毒。
主治
- 邪氣引起的腹脹、心痛，利於大小便通暢，補中益氣（《本經》）。
- 消除浮腫、脹氣，痞滿、寒熱，通身疼痛，以及乳難、喉痹，止涕淚（《別錄》）。
- 百邪鬼魅導致的涕泣不止，去除心下急滿疼痛，治療腳氣熱咳（甄權）。
安心定膽益志，養五臟，治顛邪狂叫驚悸，產後血狂運，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發背諸瘡腫（大明）。心急黃，宜蜜蒸食之（孟詵）。
治百合病（宗奭）。溫肺止嗽（元素）。
白話文：
安心定膽、增強意志、滋養五臟，治療精神錯亂、狂躁不安、驚跳、產後血虛症、殺死蟲毒、治療肋下腫瘤、乳房腫瘤和背上各種腫瘤膿瘡（大明）。心臟焦急氣虛，宜用蜂蜜蒸熟後食用（孟詵）。
治療肺癰（宗奭）
溫暖肺部，止咳平喘（元素）。
【發明】頌曰：張仲景治百合病，有百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞子湯、百合地黃湯，凡四方。病名百合而用百合治之，不識其義。
穎曰：百合新者，可蒸可煮、和肉更佳；乾者作粉食，最益人。
白話文：
【解說】讚頌說，張仲景治療百合病，有百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞子湯、百合地黃湯，總共四種方劑。病名是百合而用百合來治療，（一般）人不知道其中的道理。
百合新鮮的，可以用蒸或煮來食用，搭配肉類一起吃更美味；曬乾的可以研磨成粉末，是最有益於人的。
時珍曰：按：《王維詩》云：冥搜到百合，真使當重肉。果堪止淚無，欲縱望江目。蓋取《本草》百合止涕淚之說。
【附方】舊三，新十三。
白話文：
李時珍說：根據《王維詩》記載說：「冥冥中看到百合花，真的與肉類等同。」如果真能止住流淚，就可以縱情地觀望江水。這大概是取自《本草》中關於百合可以止涕淚的說法。
【附方】古代：舊三，新十三。 包含古老的三個方劑和新的十三個方劑。
百合病：百合知母湯：治傷寒後百合病，行住坐臥不定，如有鬼神狀，已發汗者。用百合七枚，以泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，卻以知母三兩，用泉水二升煮一升，同百合汁再煮取一升半，分服。
白話文：
百合病：百合知母湯：治療傷寒後的百合病，患者坐立不安，如見鬼神，已經發汗的患者。使用百合七枚，以泉水浸泡一夜，第二天再以泉水兩升，煮取一升，再加入知母三兩，用泉水兩升煮一升，與百合汁一起再煮取一升半，分服。
百合雞子湯：治百合病已經吐後者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入雞子黃一個，分再服。
白話文：
百合雞子湯：用來治療百合病患吐後的情形。用百合七枚，用泉水浸泡一個晚上，隔天早上再用泉水二升，煮取一升的湯汁，加入一個雞蛋黃，分兩次服用。
百合代赭湯：治百合病已經下後者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，卻以代赭石一兩，滑石三兩，水二升，煮取一升，同百合汁再煮取一升半，分再服。
白話文：
百合代赭湯：用於治療百合病，並在百合病已經下後服用。
具體做法為：取百合七枚，用泉水浸泡一個晚上，第二天早上再用泉水兩升煮，煮到剩一升，然後另取代赭石一兩、滑石三兩，放入水中煮，煮到剩一升，再與百合汁混合，一起煮到剩一升半，分兩次服用。
百合地黃湯：治百合病未經汗吐下者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入生地黃汁一升，同煎取一升半，分再服。（並仲景《金匱要略方》）。
白話文：
百合地黃湯：用於治療因百合病造成的疾病，此病徵尚未通過發汗或嘔吐的症狀表現出來，服用此湯可治癒。使用百合七個，於泉水中浸泡一夜，第二天早上使用二升泉水將百合煮沸後，再煮取一升，放入生地黃汁一升，共煮取一升半，分兩次服用。（參考自張仲景的《金匱要略方》）。
百合變渴：病已經月，變成消渴者。百合一升，水一斗，漬一宿，取汁溫浴病人。浴畢食白湯餅。（陳延之《小品方》）。
白話文：
患上糖尿病已有一個月。百合一升，水一斗，浸泡一夜，取汁溫浴病人。洗完澡後吃白湯餅。（陳延之《小品方》）。
百合變熱者：用百合一兩，滑石三兩。為末。飲服方寸匕。微利乃良。（《小品方》）。
百合腹滿，作痛者：用百合炒為末，每飲服方寸匕，日二。（《小品》）。
陰毒傷寒：百合煮濃汁，服一升良。（《孫真人食忌》）
肺臟壅熱，煩悶咳嗽者：新百合四兩，蜜和蒸軟，時時含一片，吞津。（《聖惠方》）。
肺病吐血：新百合搗汁，和水飲之。亦可煮食。（《衛生易簡》）。
耳聾耳痛：干百合為末，溫水服二錢，日二服。（《勝金方》）。
白話文：
百合變熱者： 用百合一兩半，滑石三兩。磨成細粉。喝下比拇指肚量稍小的一匙。輕微腹瀉即可痊癒。（《小品方》）
百合腹滿作痛者： 用百合炒成細粉，每次喝下比拇指肚量稍小的一匙，每日兩次。（《小品方》）
陰毒傷寒： 將百合煮成濃汁，喝下約一升能痊癒。（《孫真人食忌》）
肺臟壅熱，煩悶咳嗽者： 新百合四兩，加蜂蜜蒸軟，隨時含一片，吞下其津液。（《聖惠方》）
肺病吐血： 將新百合搗成汁，和水一起喝。也可以煮熟後食用。（《衛生易簡》）
耳聾耳痛： 將乾百合磨成細粉，用溫水送服兩錢，每日兩次。（《勝金方》）
拔白換黑：七月七日，取百合熟搗，用新瓷瓶盛之，密封掛門上，陰乾百日。每拔去白者摻之，即生黑者也。（《便民圖纂》）。
白話文：
拔白換黑：
七月七日，將百合花搗爛，用新瓷瓶盛裝，密封懸掛在門上，陰乾一百天。每當拔去白色的百合花，就可以加入黑色的百合花，這樣就會長出黑色的百合花。（出自《便民圖纂》）
遊風隱疹：以楮葉摻動，用鹽泥二兩，百合半兩，黃丹二錢，醋一分，唾四分，搗和貼之。（《摘玄方》）。
白話文：
治療皮膚瘙癢：將楮葉搗碎，加入二兩鹽泥、半兩百合、二錢黃丹、一分醋、四分唾液，一起搗爛後敷貼患處。（摘自《摘玄方》）
瘡腫不穿：野百合，同鹽搗泥，敷之良。（《應驗方》）。
天泡濕瘡：生百合搗塗，一、二日即安。（《瀕湖集簡方》）。
魚骨哽咽：百合五兩。研末。蜜水調圍頸項包住，不過三、五次即下。（《聖濟》）。
花
【主治】小兒天泡濕瘡，曝乾研末，菜子油塗，良（時珍）。
子
【主治】酒炒微赤，研末湯服，治腸風下血（思邈）。
白話文：
瘡腫不穿：
- 野百合與鹽搗成泥狀，敷在患處。
天泡濕瘡：
- 鮮百合搗成泥狀，塗抹在患處，一至兩日即可痊癒。
魚骨哽咽：
- 百合 5 兩，研磨成粉末。
- 用蜂蜜水調和，包住脖子，三次至五次後，魚骨即可排出。
花：
- 主治小兒天泡濕瘡。
- 曝乾研磨成粉末，用菜籽油塗抹患處。
子：
- 主治腸風下血。
- 用酒炒至微赤，研磨成粉末，用湯藥服用。