《本草綱目》~ 菜部第二十七卷 (15)
菜部第二十七卷 (15)
1. 藜
莖
【主治】燒灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏。點疣贅、黑子，蝕惡肉（時珍）。 （《綱目》）
【釋名】萊（《詩疏》）、紅心灰藋（《玉冊》）、鶴頂草（《土宿本草》）、胭脂菜（詳下文）。
【集解】時珍曰：藜處處有之。即灰藋之紅心者，莖、葉稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鶴頂草，皆因形色名也。嫩時亦可食，故昔人謂藜藿與膏粱不同。老則莖可為杖。《詩》云：南山有臺，北山有萊。陸璣注云：萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇為萊，《三蒼》以茱萸為萊，皆名同物異也。
《韻府》謂藜為落帚，亦誤矣。《寶藏論》云：鶴頂龍芽，其頂如鶴，八九月和子收之，入外丹用。
葉
【氣味】甘，平，微毒。
時珍曰：按：《庚辛玉冊》云：鶴頂，陰草也。搗汁煮粉霜，燒灰淋汁煎粉霜，伏礬石，結草砂，制硫，伏汞及雌黃、砒石。
【主治】殺蟲（藏器）。煎湯，洗蟲瘡，漱齒䘌。搗爛，塗諸蟲傷，去癜風（時珍）。
【附方】新一。
白癜風：紅灰藋五斤，茄子根、莖三斤，蒼耳根、莖五斤，並曬乾燒灰，以水一斗煎湯淋汁熬成膏，別以好乳香半兩，鉛霜一分，膩粉一分，煉成牛脂二兩，和勻，每日塗三次。（《聖惠》）
白話文：
【名稱由來】藜又被稱為萊（《詩經疏》）、紅心灰藋（《玉冊》）、鶴頂草（《土宿本草》）、胭脂菜（詳見下文）。
【產地與外觀】李時珍說：藜這種植物到處都有。它其實就是紅心的灰藋，只是莖和葉子稍微大一些。北方人稱它為落藜，南方人稱它為胭脂菜，也叫鶴頂草，這些名稱都是根據它的形狀和顏色而來的。嫩的時候可以食用，所以古人說藜藿和精美的食物不同。老了以後莖可以當作拐杖。《詩經》說：南山有高臺，北山有藜草。陸璣註解說：萊就是藜。剛長出來的時候可以食用。譙、沛地區的人把雞蘇當作萊，《三蒼》這本書把茱萸當作萊，都是名稱相同但實物不同的例子。
《韻府》說藜是落帚，也是錯誤的。《寶藏論》說：鶴頂龍芽，它的頂部像鶴的頭，八九月的時候收集種子，可以用於煉製外丹。
【葉】
【味道】味甘，性平，帶有微毒。
李時珍說：根據《庚辛玉冊》記載：鶴頂是陰性的草藥。將它搗碎取汁煮成粉霜，或者燒成灰淋出汁煎成粉霜，可以伏礬石、凝結草砂，用來煉製硫磺、降伏汞以及雌黃、砒石等礦物。
【主要功效】殺蟲（藏器）。煎湯可以清洗蟲瘡，漱口可以治療牙齒疾病。搗爛後塗抹在蟲咬傷處，可以去除白癜風（李時珍）。
【附加藥方】一個新方子。
白癜風：取紅灰藋五斤，茄子根和莖三斤，蒼耳根和莖五斤，都曬乾燒成灰，用水一斗煎湯淋出汁熬成膏，另外準備好的乳香半兩，鉛霜一分，膩粉一分，煉成牛脂二兩，混合均勻，每天塗抹三次。（《聖惠》）
【莖】
【主要功效】燒成灰，和荻灰、蒿灰等量混合，用水調和蒸熟，取出汁液煎成膏。可以點塗疣、黑痣，腐蝕惡性肉瘤（李時珍）。
2. 秦荻藜
（《唐本草》附）
【釋名】時珍曰：按：《山海經》云：秦山有草，名曰藜，如荻，可以為菹。此即秦荻藜也。蓋亦藜類，其名亦由此得之。
【集解】恭曰：秦荻藜生下濕地，所在有之。入所啖者。
詵曰：此物於生菜中最香美。
【氣味】辛，溫，無毒。
【主治】心腹冷脹，下氣消食，和醬、醋食之（《唐本》）。
破氣甚良。又末之和酒服，療卒心痛，悒悒，塞滿氣（孟詵）。
子
【主治】腫毒，搗末和醋封之，日三易（孟詵）。
白話文：
【名稱解釋】李時珍說：根據《山海經》記載，秦山有一種草，名叫藜，長得像荻，可以醃製成酸菜。這就是秦荻藜了。它應該也屬於藜類，名稱也是這樣來的。
【產地與食用】蘇恭說：秦荻藜生長在潮濕的低窪地，各地都有。可以食用。
孟詵說：這種菜在所有生菜中最香甜美味。
【氣味】味道辛辣，性質溫和，沒有毒性。
【主要功效】可以治療心腹冷痛脹滿，能疏通腸胃之氣，幫助消化，可以和醬、醋一起食用（出自《唐本草》）。
它的破氣效果非常好。將其磨成粉末，用酒調服，可以治療突然發作的心痛、胸悶、氣塞（出自孟詵）。
種子
【主要功效】可以治療腫毒，將種子磨成粉末，用醋調和後敷在患處，每天更換三次（出自孟詵）。
3. 醍醐菜
（《證類》）
【集解】時珍曰：唐慎微《證類本草》收此，而形狀莫考。惟雷斅《炮炙論》云：形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入頂。採得以苦竹刀細切，入砂盆中研如膏，用生絹挼汁出，暖飲。然亦不云治何病也。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】月水不利，搗葉絞汁，和酒煎服一盞（《千金》）。
【附方】舊一。
傷中崩赤：醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盞。（《千金方》）。
【附錄】茅膏菜（《拾遺》），
藏器曰：味甘，平，無毒。煮服，主赤白久痢。生茅中，高一尺，有毛如油膩，黏人手，子作角生。
雞侯菜，又曰：味辛，溫，無毒。久食，溫中益氣。顧微《廣州記》
云：生嶺南，似艾，二月生苗，宜雞羹食之，故名。
孟娘菜，又曰：味苦，小溫，無毒。主婦人腹中血結羸瘦，男子陰囊濕癢，強陽道，令人健行不睡，補虛，去痔瘻、瘰癧、癭瘤。生四明諸山，冬夏常有葉，似升麻，方莖。山人採茹之。
優殿，又曰：味辛，溫，無毒。溫中，去惡氣，消食。生安南，人種為茹。《南方草木狀》云：合浦有優殿，人種之，以豆醬食之，芳香好味。
白話文：
醍醐菜
說明： 李時珍說，唐慎微的《證類本草》有收錄這種植物，但它的樣子已經難以考證了。只有雷斅在《炮炙論》中提到，它的形狀像牛皮蔓，折斷後會有乳汁流出，味道香甜，直衝頭頂。採摘後用苦竹刀切細，放入砂盆中研磨成膏狀，再用生絹布擠出汁液，溫熱後飲用。但雷斅也沒有說明它能治療什麼疾病。
味道： 味甘，性溫，無毒。
主要功效： 可治療月經不順，將葉子搗爛擠出汁液，和酒一起煎煮後服用一碗（出自《千金方》）。
附加藥方： 舊有一個藥方。
治療因內傷引起的出血：將醍醐菜搗爛擠出汁液，和酒混合煎煮至沸騰，空腹服用一碗。（出自《千金方》）
附錄：
茅膏菜： 李藏器說，味道甘，性平，無毒。煮水服用，可治療長期腹瀉（包括赤痢和白痢）。這種植物生長在茅草叢中，高約一尺，有油膩感的毛，會黏住人的手，果實像角狀。
雞侯菜： 又叫做雞侯菜，味道辛，性溫，無毒。長期食用可以溫補脾胃，增強體力。顧微在《廣州記》中說，它生長在嶺南地區，形狀像艾草，二月長出嫩芽，適合加入雞湯中食用，因此得名。
孟娘菜： 又叫做孟娘菜，味道苦，性微溫，無毒。主要治療婦女腹中血塊引起的消瘦，以及男子陰囊濕癢。能增強性能力，使人健步行走不易疲勞，補虛，去除痔瘡、瘰癧、癭瘤等病症。生長在四明山一帶，冬夏都有葉子，形狀像升麻，莖呈方形。山裡人會採摘它的葉子食用。
優殿： 又叫做優殿，味道辛，性溫，無毒。能溫暖脾胃，去除穢氣，幫助消化。生長在安南地區，人們種植它作為蔬菜食用。《南方草木狀》說，合浦有優殿，人們種植它，用豆醬拌著吃，味道芳香美味。