《本草綱目》~ 菜部第二十七卷 (14)
菜部第二十七卷 (14)
1. 鹿藿
（《本經》下品）
【校正】自草部移入此。
【釋名】鹿豆（郭璞）、䝁豆（音勞。亦作蹽）、野綠豆。
白話文：
**校正：**本條目自草部移入此。
釋名：
- 鹿豆（郭璞）
- 䝁豆（音同「勞」，亦寫作「蹽」）
- 野綠豆
時珍曰：豆葉曰藿，鹿喜食之，故名。俗呼䝁豆，䝁、鹿音相近也。王磐《野菜譜》作野綠豆。《爾雅》云：蔨（音卷），鹿藿也。其實莥（音紐）。即此。
【集解】《別錄》曰：鹿藿生汶山山谷。
弘景曰：方藥不用，人亦無識者。但葛苗一名鹿藿。
白話文：
李時珍說：豆葉叫藿，鹿喜歡吃它，所以這樣命名。民間通俗叫它為蔨豆，蔨、鹿的發音相近。王磐的《野菜譜》把它叫做野綠豆。《爾雅》上說：蔨，就是鹿藿。它的果實叫莥。指的就是這種植物。
【集解】《別錄》記載：鹿藿生長在汶山山谷。
弘景說：藥方中不使用，人們也不認識。只有葛苗一名為鹿藿。
恭曰：此草所在有之。苗似豌豆，而引蔓長粗。人採為菜，亦微有豆氣，山人名為鹿豆也。
保升曰：鹿豆可生啖。五月、六月採苗，曬乾之。
白話文：
尊敬的先生說：這種草生長在各地。幼苗像豌豆，而莖蔓長而粗壯。人們採摘它當菜吃，也有一點點豆子的味道，山裡人把它叫做鹿豆。
保升說：鹿豆可以當生菜食用。在五月、六月採集幼苗，日曬乾燥備用。
郭璞注《爾雅》云：鹿豆葉似大豆，蔓延生，根黃而香。是矣。時珍曰：鹿豆即野綠豆，又名䝁豆，多生麥地田野中。苗葉似綠豆而小，引蔓生，生、熟皆可食。三月開淡粉紫花，結小莢。其子大如椒子，黑色。可煮食，或磨面作餅蒸食。
白話文：
郭璞在《爾雅》中說：鹿豆的葉子像大豆，蔓延生長，根黃而香。這就是鹿豆。李時珍說：鹿豆就是野綠豆，又名䝁豆，多生長在麥地田野中。苗葉像綠豆而小，引蔓生長，生、熟皆可食用。三月開淡粉紫花，結小莢。其子大如花椒，黑色。可以煮食，或者磨成麪粉做成餅蒸食。
【氣味】苦，平，無毒。
【主治】蠱毒，女子腰腹痛不樂，腸癰瘰癧，癧瘍氣（《本經》）。
止頭痛（梁簡文《勸醫文》）。
白話文：
氣味 苦，性平，無毒。
主治
- 中了蠱毒。
- 女子腰腹痠痛不適。
- 腸中膿腫、頸部淋巴結腫大。
- 腫瘤、潰瘍，有氣味。（《本經》記載）
- 止頭痛。（梁簡文《勸醫文》記載）
2. 灰藋
（音狄。宋《嘉祐》）
【校正】原自草部移入谷部，今復移入此。
【釋名】灰滌菜（《綱目》）、金鎖夭。
白話文：
**校正：**原本從草部移到谷部，現在又移到此部。
**釋名：**灰滌菜（《本草綱目》）、金鎖夭。
時珍曰：此菜莖葉上有細灰如沙，而枝葉翹趯，故名。梁簡文帝《勸醫文》作灰𧀝菜，俗訛為灰條菜。《雷公炮炙論》謂之金鎖夭。
白話文：
李時珍說：這種菜的莖葉上長有像沙子一樣的細毛，而枝葉生長得翹曲，所以取名為「灰條菜」。梁簡文帝在《勸醫文》中寫作「灰𧀝菜」，民間訛傳為「灰條菜」。《雷公炮炙論》中稱它為「金鎖夭」。
【集解】藏器曰：灰藋生於熟地。葉心有白粉，似藜。但藜心赤莖大，堪為杖，入藥不如白藋也。其子炊為飯，香滑。時珍曰：灰藋，處處原野有之。四月生苗，莖有紫紅線稜。葉尖有刻，面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。為蔬亦佳。五月漸老，高者數尺。七、八月開細白花。
白話文：
【集解】藏器說：灰藋生長在熟地。葉子中間有白色的粉末，看起來像藜。但是藜草的莖是紅色的，而且比較粗大，可以做成枴杖，入藥不如灰藋好。灰藋的種子可以煮成飯，香滑可口。時珍說：灰藋，到處的原野都有。四月生苗，莖上有紫紅色的條紋。葉尖有刻痕，葉面是青色的，葉背是白色的。莖心和嫩葉的背面都有白色的粉末。灰藋也可以當蔬菜食用。五月之後逐漸長高，高的可以長到幾尺高。七、八月開出細小的白色花朵。
結實簇簇如球，中有細子，蒸曝取仁，可炊飯及磨粉食。《救荒本草》云：結子成穗者味甘，散穗者微苦，生牆下、樹下者不可用。
白話文：
結的果實一簇簇的，像球一樣，裡面有細小的種子，用蒸或曬的方法取出種子仁，可以煮飯或磨成粉食用。《救荒本草》記載說：果實結穗者味道甘甜，散穗者微苦，生長在牆下、樹下者不可食用。
【修治】斅曰：灰藋即金鎖夭，葉撲蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女莖，不中用也。若使金鎖夭，莖高二尺五、六寸為妙。若長若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根曬乾，以布拭去肉毛令盡，細銼，焙乾用之。
白話文：
（製備）斅說：灰藋就是金鎖夭，葉子繁茂翠色如蔓，經常有金星，可以用。如果是白色或青色的，那是忌女莖，不能用。如果要使用金鎖夭，莖高二尺五、六寸最為妙。太長太短，都不合適。凡是使用的時候，不要讓它碰到水，將它的根部切掉，曬乾，用布擦掉它的肉毛，直到完全擦乾淨，然後細細地銼碎，焙乾後可以使用。
時珍曰：妓女莖即地膚子苗，與灰藋莖相似而葉不同，亦可為蔬。詳見本條。
莖葉
【氣味】甘，平，無毒。
白話文：
李時珍說：妓女莖就是地膚子的苗，與灰藋的莖相似，但葉子不同，也可以當作蔬菜食用。詳見本條目。
莖葉
【氣味】甘味，平性，無毒。
【主治】惡瘡，蟲、蠶、蜘蛛等咬，搗爛和油敷之。亦可煮食。作湯，浴疥癬風瘙。燒灰納齒孔中，殺蟲䘌。含漱，去甘瘡。以灰淋汁，蝕息肉，除白癜風、黑子、面䵟，著肉作瘡（藏器）。
白話文：
【主治】治療惡性瘡，蟲、蠶、蜘蛛等咬傷，搗碎後和油一起敷上。也可以用來煮食製作湯羹，用來沐浴可以治療疥癬風瘙。將其燒成灰放入牙齒孔中，可以殺滅牙蟲。口含漱口可以消除口腔潰瘍。用其灰淋出的汁液，可以腐蝕息肉。去除白癜風、黑痣、面部疤痕，塗在肉上可以治療瘡（藏器）。
【附方】新一。
疔瘡惡腫：野灰藋菜葉燒灰，撥破瘡皮，唾調少許點之，血出為度。（《普濟》）
子仁
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】炊飯磨麵食，殺三蟲（藏器）。
白話文：
古代文字：
疔瘡惡腫：野灰藋菜葉燒灰，撥破瘡皮，唾調少許點之，血出為度。（《普濟》）
火疔瘡腫痛：用野外泥土中生長的藋菜葉子燒成灰，撥破瘡皮，用唾沫調和少許塗抹，以出血為止。（引自《普濟方》）
子仁
**氣味：**甘味，性平，無毒。
**主治：**煮飯磨麵食用，可殺死體內的三蟲（藏器）。