《本草綱目》~ 菜部第二十七卷 (9)
菜部第二十七卷 (9)
1. 水苦蕒
（宋《圖經》）
【校正】自外類移入此。
【釋名】謝婆菜（《圖經》）、半邊山。
白話文：
校正 原本分在其他類別，現在移至本類。
釋名 謝婆菜（根據《圖經》），半邊山（中藥名稱）。
【集解】頌曰：水苦蕒生宜州溪澗側。葉似苦蕒，厚而光澤。根似白朮而軟。二、八、九月採其根食之。
白話文：
【集解】頌詞說：水苦蕒生長在宜州的溪澗旁邊。葉子像苦蕒，但較厚且有光澤。根部像白朮，但較柔軟。每年二、八、九月採集它的根部食用。
根
【氣味】微苦、辛，寒，無毒。
【主治】風熱上壅，咽喉腫痛，及項上風癧，以酒磨服（蘇頌）。
白話文：
氣味：微苦、辛辣，屬寒性，沒有毒性。
主治：風熱上攻，導致咽喉腫痛，以及頸項間的風毒疾病，可用酒研磨服用（蘇頌）。
2. 翻白草
（《救荒》）
【釋名】雞腿根（《救荒》）、天藕（《野菜譜》）。
時珍曰：翻白，以葉之形名；雞腿、天藕，以根之味名也。楚人謂之湖雞腿，淮人謂之天藕。
白話文：
釋名：
- 雞腿根（出自《救荒》）
- 天藕（出自《野菜譜》）
李時珍說：翻白這個名字，是根據葉子的形狀；雞腿和天藕這兩個名字，是根據根莖的味道取的。楚地人稱之為「湖雞腿」，淮地人稱之為「天藕」。
【集解】周定王曰：翻白草高七、八寸。葉硬而厚，有鋸齒，背白，似地榆而細長。開黃花。根如指大，長三寸許，皮赤肉白，兩頭尖峭。生食、煮熟皆宜。
白話文：
【集解】周定王說：翻白草高七、八寸。葉片堅硬而厚實，有鋸齒，背面白色，類似地榆但是細長。開黃色花朵。根部像手指一樣大，長約三寸左右，皮紅色肉白色，兩端尖銳。生吃或煮熟食用皆宜。
時珍曰：雞腿兒生近澤田地，高不盈尺。春生弱莖，一莖三葉，尖長而厚，有皺紋鋸齒，面青背白。四月開小黃花。結子如胡荽子，中有細子。其根狀如小白朮頭，剝去赤皮，其內白色如雞肉，食之有粉。小兒生食之，荒年人掘以和飯食。
白話文：
李時珍說：雞腿兒生長在靠近水源的田地裡，高度不超過一尺。春天長出細弱的莖，一莖有三片葉子，葉片尖長而厚，有皺紋和鋸齒，正面青綠色，背面白色。四月開花，花朵細小，黃色。結出的果實像胡荽子，裡面有細小的種子。它的根狀如小白朮的根頭，剝去紅色的外皮，裡面是白色的，像雞肉一樣，吃起來有粉狀的感覺。小兒可以生吃，荒年時，人們會將其掘出來與飯一起吃。
根
【氣味】甘、微苦，平，無毒。
【主治】吐血下血崩中，瘧疾癰瘡（時珍）。
【附方】新七。
崩中下血：用湖雞腿根一兩搗碎，酒二盞，煎一盞服。（《瀕湖集簡方》）。
吐血不止：翻白草，每用五七科㕮咀，水二鍾，煎一鍾，空心服。
瘧疾寒熱：翻白草根五七個，煎酒服之。
無名腫毒：方同上。
丁毒初起，不拘已成、未成：用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
渾身疥癩：端午日午時採翻白草，每用一握，煎水洗之。
臁瘡潰爛：端午日午時採翻白草，洗收。每用一握，煎湯盆盛，圍住熏洗，效。（劉松石《保壽堂方》）。
白話文：
**氣味：**甘甜、略帶苦味，性質平和，無毒。
**主治：**吐血、下血崩中、瘧疾、癰瘡（時珍）。
**附方：**新七。
崩中下血：用湖雞腿根一兩搗碎，加入二盞酒，煎至一小盞服下。（見《瀕湖集簡方》）。
吐血不止：翻白草，每次用五到七科，搗碎，加入二鍾水煎至一鍾，空腹服用。
瘧疾寒熱：翻白草根五到七株，煎酒服用。
無名腫毒：同上述方。
丁毒初起，不論已成或未成：用翻白草十科，煎酒服用，出汗即可痊癒。
渾身疥癩：端午節午時採摘翻白草，每次用一握，煎水洗滌。
臁瘡潰爛：端午節午時採摘翻白草，洗淨後晾乾收儲。每次用一握，煎湯裝入盆中，圍著受傷部位燻洗，即可見效。（見劉松石《保壽堂方》）。
3. 仙人杖草
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
白話文：
校正 從草部移入此處。
【集解】藏器曰：仙人杖生劍南平澤。葉似苦苣，叢生。陳子昂《觀玉篇·序》云：予從補闕喬公北征，夏四月次於張掖。河洲草木無他異者，惟有仙人杖往往叢生。予家世代服食者，昔常餌之。因為喬公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或謂喬公曰：此白棘也。公乃譏予。因作《觀玉篇》焉。
白話文：
【集解】藏器說：仙人杖生長在劍南平澤。它的葉子像苦苣，叢生在一起。陳子昂在《觀玉篇·序》中說：我曾跟隨補闕喬公北征，在夏天的四月到達張掖。這裡的河洲草木與其他地方沒有什麼不同，只有仙人杖往往叢生。我家世代服用仙人杖，我過去也經常食用它。因為喬公說它有益於健康，同族王仲烈就欣然食用它。有人對喬公說：這是白棘。喬公於是責備我。因此我寫了《觀玉篇》。
頌曰：仙人杖有三物同名：一種是菜類，一種是枯死竹筍之色黑者，枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木類，何因相似？或曰：喬公所謂白棘乃枸棘，是枸杞之有針者。《本經》枸棘無白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之類，多而難識，使人惑疑似之言，以真為偽，宜乎子昂論著之詳也。
白話文：
古詩曰：仙人杖有三個同名的事物：一種是蔬菜，一種是枯死的竹筍，顏色是黑色的，枸杞也叫仙人杖。這種仙人杖是做為蔬菜來吃的，它屬於白刺木類，為什麼會相似呢？有人說：白刺就是枸棘，而枸棘是枸杞中帶刺的。在《本經》中，枸棘並沒有白刺之名，而且它的味道是苦的，而這種蔬菜的味道是甜的。由此可知，草木種類繁多，難以辨識，很容易讓人將似是而非的話當真，把真當假。因此，子昂的論述才會如此詳細。
時珍曰：別有仙人草，生階除間，高二、三寸。又有仙人掌草，生於石壁上。皆與此名同物異，不可不審。並見石草類。
白話文：
李時珍說：另外有一種仙人草，生長在階梯和地面之間，高二、三寸。還有一種仙人掌草，生長在石壁上。這些植物都與仙人草同名而異物，不能不仔細分辨。詳情請參見石草類。
【氣味】甘，小溫，無毒。
【主治】作茹食，去痰癖，除風冷（大明）。久服長生，堅筋骨，令人不老（藏器）。
白話文：
**氣味：**甘，溫和，無毒。
主治：
- 作為食物食用，可以化痰，祛風寒（《大明》）。
- 長期服用可以延年益壽，強健筋骨，使人青春不老（《藏器》）。