《本草綱目》~ 菜部第二十六卷 (11)
菜部第二十六卷 (11)
1. 白芥
（宋《開寶》附）
【釋名】胡芥（《蜀本草》）、蜀芥。
時珍曰：其種來自胡戎而盛於蜀，故名。
白話文：
【名稱】胡芥（《蜀本草》）、蜀芥。
李時珍說：它的種子來自北方民族，而在蜀地盛產，因此得此名。
白話文：
【集解】恭曰：白芥子顆粒粗大，顏色潔白，像白粱米一樣，非常辛辣可口，是從西方來的。
藏器曰：白芥生太原、河東。葉如芥而白，為茹食之甚美。
保升曰：胡芥，近道亦有之，葉大子白且粗，入藥及啖最佳，而人間未多用之。
白話文：
記載器官的文章說：白芥生長在太原和河東。它的葉子像芥菜，但為白色，可當作蔬菜食用，十分美味。
保升說：胡芥，近道也有生長，它的葉子較大，種子白色且粗，入藥和食用都很適合，但民間並不常使用。
時珍曰：白芥處處可種，但人知蒔之者少爾。以八、九月下種，冬生可食。至春深莖高二、三尺，其葉花而有丫，如花芥葉，青白色。莖易起而中空，性脆，最畏狂風大雪，須謹護之，乃免折損。三月開黃花，香郁。結角如芥角，其子大如粱米，黃白色。又有一種莖大而中實者尤高，其子亦大。此菜雖是芥類，迥然別種也，然入藥勝於芥子。
白話文：
李時珍說：白芥菜到處都可以種植，但知道種植它的人很少。在八、九月份播種，冬天就可以吃了。到了春天，莖已經長到二、三尺高，葉子和花像分叉的芥菜葉，是青白色的。莖容易折斷而且是空心的，很脆弱，最怕狂風和大雪，必須小心保護它，才能避免損壞。三月開黃花，香氣濃鬱。結的角果像芥菜的角果，種子像小米一樣大，是黃白色的。還有一種莖粗大而中間是實心的，長得更高，它的種子也大。這種蔬菜雖然是芥菜類，但與其他品種截然不同，然而入藥的效果卻勝過芥菜籽。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。
時珍曰：《肘後方》言熱病人不可食胡芥，為其性暖也。
【主治】冷氣（藏器）。安五臟，功與芥同（《日華》）。
子
【氣味】辛，溫，無毒。
白話文：
莖葉
**氣味：**辛辣、溫和，無毒。
功效：
李時珍說：《肘後方》中記載，發燒病人不可食用胡芥，因為它性味溫熱。
主治：
治療寒氣（在五臟六腑中鬱結）。能安五臟，功效與芥菜相同（《日華子本草》）。
子
**氣味：**辛辣、溫和，無毒。
【主治】發汗，主胸膈痰冷，上氣，面目黃赤。又醋研，敷射工毒（《別錄》）。御惡氣遁屍飛屍，及暴風毒腫流四肢疼痛（弘景）。燒煙及服，辟邪魅（《日華》。藏器曰：入鎮宅方用。咳嗽，胸脅支滿，上氣多唾者，每用溫酒吞下七粒（思邈）。利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛，治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛（時珍）。
白話文：
【主治】能夠發汗，主治胸膈痰冷、上氣、面目黃赤。醋磨研過後，敷於射工毒上（《別錄》）。能夠抵抗邪惡之氣，遠離屍體和飛屍，以及暴風毒腫流經四肢疼痛（弘景）。燒煙和服用，可以辟邪魅（《日華》）。藏器說：可加入鎮宅方的藥物中使用。咳嗽、胸脅脹滿、上氣多痰者，常服溫酒送服七粒（思邈）。利氣化痰，祛除寒溫中氣，散腫止痛，治療喘嗽反胃、痹木腳氣、筋骨腰節諸痛（時珍）。
【發明】震亨曰：痰在脅下及皮裡膜外，非白芥子莫能達。古方控涎丹用白芥子，正此義也。
白話文：
張景嶽說：痰在脅下以及皮裡膜外，用除了白芥子外，沒有其他藥物可以到達。古代方劑控涎丹使用白芥子，就是這個道理。
時珍曰：白芥子辛能入肺，溫能發散，故有利氣豁痰、溫中開胃、散痛消腫辟惡之功。
白話文：
李時珍說：白芥子辛辣能進入肺部，溫暖能發散，因此有幫助氣息疏通痰液、溫暖中焦開胃、散去疼痛消腫驅除邪祟的功效。
按：韓𢘅《醫通》云：凡老人苦於痰氣喘嗽，胸滿懶食，不可妄投燥利之藥，反耗真氣。𢘅因人求治其親，靜中處三子養親湯治之，隨試隨效。蓋白芥子白色主痰，下氣寬中。紫蘇子紫色主氣，定喘止嗽。蘿蔔子白種者主食，開痞降氣。各微炒研破，看所主為君。每劑不過三、四錢，用生絹袋盛入，煮湯飲之。
白話文：
韓𢘅在《醫通》一書中說：凡是老年人因為痰氣而導致喘嗽，胸中滿悶厭惡飲食，不能隨便給予燥烈通利之藥，否則反而消耗體內元氣。有一次，有人求我替他的父母診治，我在沉思靜慮中想起《三子養親湯》可以治療此病，於是讓他們試用此藥方，服後隨即見效。因為：白芥子白色，主治痰病，下氣寬中；紫蘇子紫色，主治氣病，定喘止咳；蘿蔔子白色，主治飲食積滯，開痞降氣。將各藥材稍加炒過研成細末，按照藥性功效各自選取主藥，每劑藥量不超過三、四錢，用生絹袋裝入，煮湯飲用。
勿煎太過，則味苦辣。若大便素實者，入蜜一匙。冬月加姜一片尤良。南陵末齋子有辭贊之。
【附方】新八。
反胃上氣：白芥子末，酒服一、二錢。（《普濟方》）。
白話文：
不要煎煮太過，不然味道會苦辣。如果大便硬實，加入一匙蜂蜜。冬天加入一片薑片效果更佳。南陵齋子的手札中曾讚美此方。
【附方】新八。
反胃上氣：將白芥子研磨成細末，用酒服下一到二錢。（出自《普濟方》）。
白話文：
適用於熱痰煩運：白芥子、黑芥子、大戟、甘遂、芒硝、硃砂等藥粉等份混合製成藥丸，每粒藥丸大小如梧桐子。每次服用二十丸，以薑湯送服，藥名為白芥丸。（出自《普濟方》）
白話文：
寒痰痞滿：黑芥子、白芥子、大戟、甘遂、胡椒、桂心各等份，研成細末，用糊為梧桐子大小的丸劑。每次服用十丸，用薑湯送下。此方劑名為黑芥丸。（出自《普濟方》）。
腹冷氣起：白芥子一升。微炒研末，湯浸蒸餅丸小豆大。每薑湯吞十丸，甚妙。（《續傳信方》）。
白話文：
腹部受寒引起的氣體：白芥子一升，微炒研成細末，用熱湯浸泡蒸好的餅後，揉成小豆大小的丸子。每次用薑湯送服十丸，效果很好。（《續傳信方》）
腳氣作痛：方見白芷。
小兒乳癖：白芥子研末，水調攤膏貼之，以平為期。（《本草權度》）。
防痘入目：白芥子末，水調塗足心，引毒歸下，令瘡疹不入目。（《全幼心鑑》）。
腫毒初起：白芥子末，醋調塗之。（《瀕湖集簡方》），
白話文：
**腳氣作痛：**可用白芷治療。
**小兒乳癖：**將白芥子磨成細粉，加水調成膏狀，貼敷患處，直到平復為止。（《本草權度》）
**防痘入目：**將白芥子磨成細粉，加水調勻，塗抹在腳心上，引毒向下，防止瘡疹侵入眼睛。（《全幼心鑑》）
**腫毒初起：**將白芥子磨成細粉，加醋調勻，塗抹患處。（《瀕湖集簡方》），
胸脅痰飲：白芥子五錢，白朮一兩。為末，棗肉和搗，丸梧子大，每白湯服五十丸。（《摘玄方》）。
白話文：
胸脅痰飲：白芥子五錢，白朮一兩。研磨成粉末，加入棗肉搗製，丸成梧桐子大小，每服五十丸，用白湯送服。（出自《摘玄方》）。