《本草綱目》~ 菜部第二十六卷 (8)
菜部第二十六卷 (8)
1. 五辛菜
（《拾遺》）
【集解】
白話文：
拾遺
集解
時珍曰：五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤，杜甫詩所謂：「春日春盤細生菜」是矣。
白話文：
李時珍說：五辛菜，也就是在元旦立春這一天，用蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥菜這些辛辣的嫩菜，混合在一起吃，取迎新之義，稱之為五辛盤。杜甫的詩中寫道：「春日春盤細生菜」，說的便是這種五辛盤。
【氣味】辛，溫，無毒。
藏器曰：熱病後食，多損目。
【主治】歲朝食之，助發五臟氣。常食，溫中去惡氣，消食下氣（藏器）。
白話文：
【氣味】辛辣，溫熱，無毒。
【古籍記載】《藏器》中說：熱病後食用，容易損傷眼睛。
【主治】每天早上食用，幫助激發五臟之氣。經常食用，溫暖中焦，去除惡氣，消食下氣（《藏器》）。
2. 蕓薹
（《唐本草》）
白話文：
唐本草
**一名：**復元。
**氣味：**辛，溫。
主治：
- 風寒痺痛，肢體拘攣，四肢不遂。
- 婦人中風，口歪齒豁。
- 小兒驚風搐搦，癲癇。
- 瘡瘍腫毒，惡瘡久潰。
- 跌打損傷。
用法用量：
內服：研末，每日 3-6 克，分次服用。外用：搗爛敷於患處。
禁忌：
陰虛者慎用。
【釋名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《綱目》）。
白話文：
【釋名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《綱目》）。
這種菜有以下幾個別名，包括寒菜（如胡居士方中所稱）、胡菜（同上）、苔菜（如《埤雅》中所稱）、苔芥（如《沛志》中所稱）、油菜（如《綱目》中所稱）。
白話文：
此菜又有數名，曰寒菜（如胡居士方中所稱）、胡菜（同上）、苔菜（如《埤雅》中所稱）、苔芥（如《沛志》中所稱）、油菜（如《綱目》中所稱）。
時珍曰：此菜易起苔，須採其苔食，則分枝必多，故名蕓薹，而淮人謂之苔芥，即今油菜，為其子可榨油也。羌隴氐胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自胡來，故服虔《通俗文》謂之胡菜，而胡洽居士《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。或云塞外有地名雲臺戍，始種此菜，故名，亦通。
白話文：
李時珍說：這種菜容易長苔，採收苔來吃，那麼分枝就會增加，因此叫做蕓薹，而淮北人叫做苔芥，就是現在的油菜，因為它的種子可以榨油。羌隴氐胡（居住在西邊地區的民族）這些地方天氣嚴寒，冬天的時候常種植這種菜，它能歷經霜雪，這種菜的種子是從胡地傳來的，因此服虔的《通俗文》稱呼它為胡菜，而胡洽居士的《百病方》稱呼它為寒菜，都是取這個意思。有人說塞外有一個地名叫做雲臺戍，最早種植這種菜，所以它也叫雲臺，這種說法也行。
【集解】
恭曰：《別錄》云：蕓薹乃人間所啖菜也。
宗奭曰：蕓薹不甚香，經冬根不死，闢蠹，於諸菜中亦不甚佳。
白話文：
【集解】
恭曰：根據《別錄》記載，蕓薹是人類食用的蔬菜。
宗奭曰：蕓薹香味不濃，經過冬天根部也不會枯死，能驅除蠹蟲，在各種蔬菜中並不是特別出色的。
時珍曰：蕓薹方藥多用，諸家注亦不明，今人不識為何菜？珍訪考之，乃今油菜也。九月、十月下種，生葉形色微似白菜。冬、春採苔心為茹，三月則老不可食。開小黃花，四瓣，如芥花。結莢收子，亦如芥子，灰赤色。炒過榨油黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因有油利，種者亦廣云。
白話文：
李時珍說：蕓薹在方藥中使用頻繁，但各種注釋都不明確，現在的人們不知道它是什麼蔬菜？我研究考證之後，得知它就是現在的油菜。九月、十月下種，生出的葉子形狀和顏色略微像白菜。冬季、春季採摘花薹的嫩心來食用，到了三月就老了不能吃了。蕓薹開出小的黃花，花瓣有四片，形狀像芥花。結出莢果收穫種子，形狀也像芥子，顏色是灰紅色。炒熟後榨出的油是黃色的，用它來燃燈很明亮，食用它不如麻油好。近來的人們由於有油利可圖，種植蕓薹的人也很多了。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。大明曰：涼。
《別錄》曰：春月食之，能發膝痼疾。
白話文：
氣味： 辛辣，溫熱，無毒。但《大明》載為涼性。
《別錄》記載： 在春季食用，可以緩解膝蓋的慢性疼痛。
詵曰：先患腰腳者，不可多食，食之加劇。又損陽氣，發瘡及口齒病。胡臭人不可食。又能生腹中諸蟲。道家特忌，以為五葷之一。
白話文：
有人說：先患有腰腳疼痛的人，不可多食蔥，吃了會加劇病情。而且還會損傷陽氣，引發瘡癤和口腔疾病。有狐臭的人也不可食用。蔥還能引起腹中生蟲。道家尤其忌食蔥，認為蔥是五種葷菜之一。
【主治】風遊丹腫，乳癰（《唐本草》）。破癥瘕結血（《開寶》）。治產後血風及瘀血（《日華》）。
煮食，治腰腳痹。搗葉，敷女人吹奶（藏器）。治瘭疽、豌豆瘡，散血消腫。伏蓬砂（時珍）。
【發明】藏器曰：蕓薹破血，故產婦宜食之。
馬志曰：今俗方言病人得吃蕓薹，是宜血病也。
白話文：
主治：
- 治療風引發的丹腫和乳癰（《唐本草》）。
- 消除癥瘕和瘀血（《開寶》）。
- 治療產後血虛和瘀血（《日華》）。
使用方法：
- 煮食：治療腰腳疼痛。
- 搗碎葉子敷用：治療乳房腫脹（藏器）。
- 治療瘭疽、豌豆瘡：散血消腫。
- 與伏蓬砂一起煎服：治療各種病症（時珍）。
說明：
- 藏器說：蕓薹具有活血化瘀的作用，因此產婦適宜食用。
- 馬志說：現在流行的說法是，病人吃了蕓薹，是因為患有血病。
思邈曰：貞觀七年三月，予在內江縣飲多，至夜覺四體骨肉疼痛。至曉頭痛，額角有丹如彈丸，腫痛。至午通腫，目不能開。經日幾斃。予思《本草》蕓薹治風遊丹腫，遂取葉搗敷，隨手即消，其驗如神也。亦可搗汁服之。
白話文：
孫思邈說：貞觀七年三月，我在內江縣喝了很多酒，到了晚上覺得全身骨頭肌肉疼痛。到了天亮頭痛，額頭上有像彈丸一樣大小的紅腫，又腫又痛。到了中午，已經腫得厲害，眼睛都睜不開了。過了幾天，我幾乎死掉。我想起《本草》中說蕓薹可以治療風遊丹腫，於是取了蕓薹葉子搗碎敷在腫處，不一會兒就消腫了，效果非常神奇。也可以搗汁服用。
【附方】新七。
赤火丹毒：方見上。
白話文：
【用法】新七。
赤火丹毒：請參閱上方的方劑。
白話文：
天火熱瘡剛開始時像痱子，逐漸變成水泡，像火燒傷一樣，呈紅色，會快速讓人死亡：用蕓薹葉搗出汁液，加上大黃、芒硝、生鐵衣等分，塗抹在患處。（出自《近效方》）
白話文：
風熱腫毒：蕓薹苗葉根、蔓荊根各三兩，研磨成粉末，用雞蛋清和勻後敷貼患處，即可消腫。如果沒有蔓荊，可以用商陸根代替，效果也很好。（《近效方》）。
手足瘭疽，此疽喜著手足肩背，累累如赤豆，剝之汁出：用蕓薹葉煮汁服一升，並食干熟菜數頓，少與鹽、醬。冬月用子研水服。（《千金方》）
白話文：
手足瘭疽：這類瘭疽容易長在手、足、肩、背部，腫塊累累如赤豆，剝開之就會流出汁液。
治療方法：
-
用蕓薹葉煮水，取一升的汁液服用。
-
同時吃一些經過烘乾後煮熟的蔬菜，少量添加鹽和醬油調味。
-
在冬季服用研磨成粉的蕓薹子，用水送服。
異疽似癰，而小有異，膿如小豆汁，今日去，明日滿：用蕓薹搗熟，濕布袋盛，於熱灰中煨熟，更互熨之，不過三、二度。無葉用乾者。（《千金》）。
白話文：
異疽就像癰疽，但又有一些小的不同，膿液像小豆汁一樣，今天清理乾淨，明天又滿了：用蕓薹搗成泥，裝在濕布袋中，在熱灰中煨熟，交替熨敷患處，不需要超過三、四次。沒有蕓薹葉可以用乾的蕓薹來代替。（《千金》）。
白話文：
**豌豆斑瘡：**用蕓薹葉煮水洗滌患處。（《外臺祕要》）
**血痢腹痛，日夜不止：**用蕓薹葉搗汁二合，加入蜂蜜一合，溫服。（《聖惠方》）
腸風下血
子
**【氣味】**辛辣、溫熱，無毒。
【主治】夢中泄精，與鬼交（思邈）。取油敷頭，令髮長黑（藏器）。行滯血，破冷氣，消腫散結，治產難、產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔（時珍）。
【發明】時珍曰：蕓薹菜子、葉同功。其味辛氣溫，能溫能散。其用長於行血滯，破結氣。故古方消腫散結，治產後一切心腹氣血痛，諸遊風丹毒熱腫瘡痔諸藥咸用之。經水行後，加入四物湯服之，云能斷產。又治小兒驚風，貼其頂囟，則引氣上出也。《婦人方》治產難歌云：黃金花結粟米實，細研酒下十五粒。靈丹功效妙如神，難產之時能救急。
白話文：
**發明：**李時珍說：蕓薹的菜籽和葉子有相同的功效。它的味道辛辣，氣性溫熱，既能溫暖又能散發。它的作用主要在於行血化瘀，破結通氣。因此，古方中用於消腫散結、治療產後一切心腹氣血疼痛、各種遊風丹毒熱腫瘡痔的藥物都含有蕓薹。在經期結束後，加入四物湯服用，據說可以斷絕產痛。此外，蕓薹還能治療小兒驚風，將其貼在囟門上，可以引氣上出。《婦人方》中記載的治療難產的歌謠說：黃金花結粟米實，細研酒下十五粒。靈丹功效妙如神，難產之時能救急。
【附方】新十二。
白話文：
【附方】新十二
蕓薹散：治產後惡露不下，血結衝心刺痛。將來才遇冒寒踏冷，其血必往來心腹間，刺痛不可忍，謂之血母。並治產後心腹諸疾。產後三日，不可無此。用蕓薹子（炒）、當歸、桂心、赤芍藥等分。每酒服二錢，趕下惡物。（楊氏《產乳》）。
白話文：
蕓薹散：治療產後惡露不下，血液凝結衝擊心臟，刺痛難忍。產婦將來如果冒寒踏冷，瘀血必定往來於心腹之間，刺痛難以忍受，稱之為「血母」。同時治療產後心腹諸疾。產後三日，不可缺少此藥。用炒過的蕓薹子、當歸、桂心、赤芍藥等分。每次以酒送服二錢，趕緊排出惡物。（出自楊氏的《產乳》）。
產後血暈：蕓薹子、生地黃等分，為末。每服三錢，姜七片，酒、水各半盞，童便半盞，煎七分，溫服即蘇。（溫隱居《海上仙方》）
白話文：
產後暈血：蕓薹子和生地黃等份，磨成粉末。每次服用三錢，薑七片，酒和水各半杯，童便半杯，煎至七分熟，溫服即可蘇醒。（出自溫隱居的《海上仙方》）
白話文：
補血理氣：追氣丸：治療婦女血暈，小腹疼痛不能忍受。也可以經常服用，補血益氣，理氣破瘀很有效果。使用蕓薹子（略微炒一下）、桂心各一兩，高良薑半兩，研磨成粉，用醋糊成梧桐子大小的丸子，每次用淡醋湯送服五丸。（沈存中《靈苑方》）
腸風臟毒下血：蕓薹子生用，甘草炙，為末。每服二錢，水煎服之。（《聖惠方》）。
頭風作痛：蕓薹子一分，大黃三分，為末，㗜鼻。
白話文：
腸道有風毒，導致便血：芥菜籽生用，甘草烤焦，研磨成粉末。每次服用二錢，用開水沖泡服用。（《聖惠方》）。
頭痛：芥菜籽一錢，大黃三錢，研磨成粉末，吹入鼻中。
白話文：
風熱牙痛：蕓薹子、白芥子、角茴香等分搗成細末。用鼻吸入藥粉，左鼻吸完換右鼻，右鼻吸完換左鼻。（《聖惠方》）
小兒天釣：蕓薹子、生烏頭（去皮、尖）各二錢，為末。每用一錢，水調塗頂上。名塗頂散。（《聖濟總錄》）。
白話文：
小兒天吊：蕓薹子、生烏頭（去皮、尖）各兩錢，研磨成細末。每次使用一錢，加水調勻塗抹在頭頂上。藥名叫做塗頂散。（《聖濟總錄》）。
白話文：
風瘡久治不癒：用陳舊的薺菜子油與穿山甲末共同熬製成膏狀，塗抹在瘡口上，即可治癒。（《攝生眾妙方》）。
熱癤腫毒：蕓薹子、狗頭骨等分，為末，醋和敷之。（《千金方》）。
白話文：
熱性腫痛：蕓薹子、狗頭骨等分，研磨成細末，用醋調和，敷於患處。（《千金方》）
傷損接骨：蕓薹子一兩，小黃米（炒）二合，龍骨少許，為末，醋調成膏，攤紙上貼之。（《乾坤秘韞》）。
白話文：
治療跌打損傷：蕓薹子一兩、炒過的黃小米二合、適量的龍骨，研磨成粉末，用醋調成膏狀，攤開在紙上敷貼。（出自《乾坤祕韞》）。
湯火傷灼：菜子油調蚯蚓屎，搽之。（楊起《簡便單方》）。
白話文：
燙傷：將菜子油和蚯蚓糞攪拌均勻，塗抹患處。（出自楊起《簡便單方》）
蜈蚣螫傷：菜子油傾地上，擦地上油摻之即好。勿令四眼人見。（陸氏《積德堂方》）
白話文：
蜈蚣叮咬傷口：將菜子油倒在地上，將地上油擦拭到傷口上，傷口即可痊癒。不要讓四隻眼睛的人看見（陸氏《積德堂方》）