《本草綱目》~ 菜部第二十六卷 (3)
菜部第二十六卷 (3)
1. 山韭
（《千金》）
【釋名】蒮（音育）、韱（音纖，並未詳）。
白話文：
釋名
- 蒮（讀音：ㄩˋ）：未詳
- 韱（讀音：ㄒㄧㄢ）：未詳
【集解】頌曰：蒮，山韭也。山中往往有之，而人多不識。形性亦與家韭相類，但根白，葉如燈心苗耳。《韓詩》云，六月食鬱及薁，謂此也。
白話文：
【集解】古頌說：蒮，就是山韭菜。在山中常有，但很多人不認識它。它的形狀和特性都與家韭相似，只是根是白色的，葉子像燈芯草的苗。韓詩說，六月吃鬱和薁，指的就是這種。
時珍曰：案：《爾雅》云：蒮，山韭也，許慎《說文》云：韱，山韭也。金幼孜《北征錄》云：北邊雲臺戍地，多野韭、沙蔥，人皆採而食之。即此也。蘇氏以詩之郁即此，未知是否？又呂忱《字林》云：薟（音嚴），水韭也。野生水涯，葉如韭而細長，可食。觀此，則知野韭又有山、水二種，氣味或不相遠也。
【氣味】咸，寒，澀，無毒。
【主治】宜腎，主大小便數，去煩熱，治毛髮（《千金》）。
白話文：
李時珍說：據記載，《爾雅》中說：蒮是山韭。許慎的《說文》中說：韱是山韭。金幼孜的《北征錄》中說：北邊雲臺戍地，有很多野韭和沙蔥，人們都採來食用。這就是野韭。蘇軾以詩中的鬱來指代野韭，不知道是否正確。此外，呂忱的《字林》中說：薟（音嚴）是水韭。野生在水邊，葉子像韭但更細長，可以食用。由此可見，野韭有山韭和水韭兩種，其氣味可能相近。
**氣味：**鹹味，寒涼，澀味，無毒。
**主治：**適用於腎臟疾病，主治頻繁小便，消除煩熱，治療毛髮問題（記載於《千金要方》）。
【發明】時珍曰：蒮，腎之菜也，腎病宜食之。諸家本草不載，而孫思邈《千金方》收之。他書「蒮」字多訛作「藿」字，藿乃豆葉也。陳直《奉親養老書》有蒮菜羹，即此也。其方治老人脾胃氣弱，飲食不強。用蒮菜四兩，鯽魚肉五兩，煮羹，下五味並少麵食。每三五日一作之。云極補益。
白話文：
李時珍說：「蒮」是一種可以補腎的蔬菜，腎病患者適合食用。歷來有很多本草書籍沒有記載「蒮」，但孫思邈的《千金方》收錄了它。很多書籍把「蒮」這個字寫成了「藿」，「藿」是豆葉。陳直的《奉親養老書》裡有蒮菜羹，就是用「蒮」做的。這個食譜可以治療老人脾胃氣弱，飲食不振的症狀。做法是將蒮菜四兩、鯽魚肉五兩一起煮成湯，加入五味和少量麵食一起吃。每三到五天做一次，據說有很好的補益效果。
【附錄】孝文韭（《拾遺》），藏器曰：辛，溫，無毒。主腹內冷脹滿，泄痢腸澼，溫中補虛，令人能行。生塞北山谷，狀如韭，人多食之，云是後魏孝文帝所種。又有諸葛韭，孔明所種，此韭更長，彼人食之。時珍曰：此亦山韭也，但因人命名耳。
白話文：
【附錄】孝文韭（《拾遺》），藏器說：辛、溫，無毒。主治腹內冷脹滿，泄痢腸澼，溫中補虛，令人能行走。生長在塞北的山谷中，樣子像韭菜，人們都吃它，據說這是北魏孝文帝種的。還有一種諸葛韭，是孔明種的，這種韭菜更長，那裡的人食用。時珍說：這也是山韭，只因人命名而已。
2. 蔥
（《別錄》中品）
【釋名】芤（《綱目》）、菜伯（同）、和事草（同）、鹿胎。
白話文：
【釋名】芤（《綱目》），菜伯（同），和事草（同），鹿胎草（與鹿無關）。
時珍曰：蔥從囪。外直中空，有囪通之象也。芤者，草中有孔也，故字從孔，芤脈象之。蔥初生曰蔥針，葉曰蔥青，衣曰蔥袍，莖曰蔥白，葉中涕曰蔥苒。諸物皆宜，故云菜伯、和事。
白話文：
李時珍說：蔥字從「囪」，蔥的外形直而中空，有像「囪」一樣能通透的樣子。芤是草類中帶有孔洞的，因此「芤」字從「孔」，以芤字來表示蔥的脈象。蔥剛剛生長出來的時候叫蔥針，葉子叫做蔥青，蔥皮叫做蔥袍，蔥的白梗叫做蔥白，葉子中間的粘液叫做蔥苒。蔥這種蔬菜可以與各種食物搭配，因此被稱為「菜伯」和「和事」。
【集解】恭曰：蔥有數種，山蔥曰茖蔥，療病似胡蔥。其人間食蔥有二種：一種凍蔥，經冬不死，分莖栽蒔而無子；一種漢蔥，冬即葉枯。食用入藥，凍蔥最善，氣味亦佳也。
白話文：
【集解】：恭說：蔥有幾種，生長在山上的蔥叫茖蔥，治療疾病的效果與胡蔥相似。民間食用蔥有兩種：一種是凍蔥，冬天也不會枯死，分莖種植卻不會結籽；一種是漢蔥，冬天就會葉子枯黃。食用入藥，凍蔥最好，味道也最香。
保升曰：蔥凡四種：冬蔥即凍蔥也，夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南、江左有之；漢蔥莖實硬而味薄，冬即葉枯；胡蔥莖葉粗短，根若金燈；茖蔥生於山谷，不入藥用。
白話文：
保升說：蔥總共有四種：
-
冬蔥，也叫凍蔥，夏天衰弱，冬天茂盛，莖葉都柔軟鮮美，山南、江左一帶有種植。
-
漢蔥，莖實心堅硬，味道薄弱，冬天葉子就枯萎了。
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胡蔥，莖葉粗短，根部像金燈一樣。
-
茖蔥，生長在山谷中，不入藥。
頌曰：入藥用山蔥、胡蔥，食品用冬蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類，江南人呼為龍角蔥，荊楚間多種之，其皮赤，每莖上出歧如八角，故云。
瑞曰：龍角即龍爪蔥，又名羊角蔥。莖上生根，移下蒔之。
白話文：
頌曰：入藥用山蔥、胡蔥，當作食品來吃的是冬蔥、漢蔥。還有一種樓蔥，也是冬蔥的種類，江南人稱它為龍角蔥，荊楚一帶的人們普遍種植它，它的表皮是紅色的，每根蔥的莖上會分出八個角，因此得名。
瑞曰：龍角就是龍爪蔥，又稱羊角蔥。它的莖上會長出根，可以取下種植。
時珍曰：冬蔥即慈蔥，或名太官蔥。謂其莖柔細而香，可以經冬，太官上供宜之，故有數名。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。冬蔥無子。漢蔥春末開花成叢，青白色。其子味辛色黑，有皺紋，作三瓣狀。收取陰乾，勿令浥郁，可種可栽。
白話文：
李時珍說：冬蔥就是慈蔥，也叫太官蔥。因為它的莖柔細而香，可以過冬，供給太官（宮廷）食用很合適，所以有這幾個名字。漢蔥也叫木蔥，它的莖粗硬，所以有木這個名字。冬蔥沒有種子。漢蔥在春末開花，呈簇狀，花青白色。它的種子味道辛辣，顏色黑色，有皺紋，呈三瓣狀。採收後陰乾，不要讓它受潮發黴，可以播種或栽種。
蔥莖白，【氣味】辛，平。葉：溫。根鬚：平。並無毒。
弘景曰：蔥有寒熱，白冷青熱，傷寒湯中不得用青也。
宗奭曰：蔥主發散，多食昏人神。
詵曰：蔥宜冬月食。不可過多，損鬚髮，發人虛氣上衝，五臟閉絕，為其開骨節出汗之故也。
思邈曰：正月食生蔥，令人面上起遊風。生蔥同蜜食，作下利。燒蔥同蜜食，壅氣殺人。
張仲景曰：生蔥合棗食，令人病；合犬、雉肉食，多令人病血。
時珍曰：服地黃、常山人，忌食蔥。
白話文：
蔥的莖是白色的，味道辛辣，性平。葉子性溫，根鬚性平，都沒有毒性。
陶弘景說：蔥有寒熱之分，白色的蔥性寒，綠色的蔥性熱，在傷寒湯中不能用綠色的蔥。
寇宗奭說：蔥具有發散的作用，吃太多會使人神志不清。
蘇頌說：蔥適合在冬天食用，不可過量，否則會損傷頭髮，讓人虛氣上衝，五臟閉塞，這是因為蔥具有開骨節、發汗的功效。
王思邈說：正月吃生蔥，會讓人臉上長遊風。生蔥和蜂蜜一起吃，會引起腹瀉。燒蔥和蜂蜜一起吃，會阻塞氣機，危及生命。
張仲景說：生蔥和棗一起吃，會讓人生病；和狗肉、雉肉一起吃，容易使人患血病。
李時珍說：服用地黃、常山的人，忌食蔥。
【主治】作湯，治傷寒寒熱，中風面目浮腫，能出汗（《本經》）。傷寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，歸目益目睛，除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒。根：治傷寒頭痛（《別錄》）。主天行時疾，頭痛熱狂，霍亂轉筋，及奔豚氣、腳氣，心腹痛，目眩，止心迷悶（大明）。
白話文：
【功效】熬湯服用，治療傷寒、寒熱、中風導致的面部浮腫，可以讓人出汗（《本經》）。治療傷寒導致的骨肉碎痛，喉嚨疼痛不通，安胎，使視力清晰、雙目有神，去除肝臟中的邪氣，安撫中焦，利於五臟運作，解百藥之毒。根：治療傷寒頭痛（《別錄》）。主治天行時疾，頭痛發燒、神智不清，霍亂腹瀉、小腿抽筋，以及奔豚氣、腳氣，心腹疼痛，頭暈目眩，止心煩意亂，胸悶氣短（大明）。
通關節，止衄血，利大小便（孟詵）。治陽明下痢、下血（李杲）。達表和里，止血（寧原）。除風濕，身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通乳汁，散乳癰，利耳鳴，塗猘犬傷，制蚯蚓毒（時珍）。
殺一切魚、肉毒（士良）。
白話文：
-
調理關節，止血，利尿（孟詵）。
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治療胃腸疾病，下痢、下血（李杲）。
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調理表裡，止血（寧原）。
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祛風濕，治療身體疼痛麻痺，蟲積心痛，治療成人陽氣虛脫，陰毒腹痛，小兒腸道疾病，婦女妊娠出血，通乳汁，乳癰，利耳鳴，塗抹被狗咬傷的傷口，治療蚯蚓毒（李時珍）。
【發明】元素曰：蔥莖白，味辛而甘平，氣厚味薄，升也，陽也。入手太陰、足陽明經，專主發散，以通上下陽氣。故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之。張仲景治少陰病，下利清穀，裡寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白。若面色赤者，四逆湯加蔥白。腹中痛者，去蔥白。成無己解之云：腎惡燥，急食辛以潤之。蔥白辛溫以通陽氣也。
白話文：
元素說：蔥莖是白色的，味道辛辣而微甜，性平，氣味濃鬱，升發之性，屬陽。歸入手太陰經、足陽明經，專門發散，用來疏通上下陽氣。所以《活人書》中治療傷寒頭痛如破裂，用連須蔥白湯為主方。張仲景治療少陰病，下利清穀，裡寒外熱，手足逆冷脈搏微弱，用白通湯為主方，內用蔥白。如果面色發赤的，用四逆湯加蔥白。腹中疼痛的，去掉蔥白。成無己解釋說：腎臟厭惡燥熱，急著吃辛辣的食物來滋潤它。蔥白辛溫，可以疏通陽氣。
時珍曰：蔥乃釋家五葷之一。生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主氣，外應皮毛，其合陽明。故所治之症多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功，通氣故能解毒及理血病。氣者血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王璆《百一選方》用蔥白、砂糖等分研封之。
白話文：
李時珍說：蔥是佛教五種葷菜之一。生吃有辛辣散發的氣味，熟吃有甘甜溫暖的口感，外實中空，是肺的補益品，肺病患者宜食。肺主氣，與皮毛相應，與陽明經相合。因此，蔥能治療的疾病大多屬於太陰、陽明經的疾病，都是取其發散、通氣的作用，通氣就能解毒和治療血病。氣是血的統帥，氣通則血活。金瘡磕損、折傷出血、疼痛不止的，王璆的《百一選方》用蔥白、砂糖等分研末敷貼。
云痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹鹽入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者，極有捷效。余常用治數人得驗。
【附方】舊十二，新三十六。
白話文：
（蔥葉）具有消腫止痛的功效，並且不會留下任何痕跡。蔥葉也可以用，還有，用蔥管吹鹽到玉莖裏面，治療小便不通及睾丸劇烈疼痛危急的時候，極有奇效。我經常用它來治療多人，都得到了驗證。
【附方】舊有十二個，新的有三十六個。
感冒風寒初起：即用蔥白一握，淡豆豉半合，泡湯服之，取汗。（《瀕湖集簡方》）
白話文：
感冒風寒初期：立即用一握蔥白，半合淡豆豉，用熱水泡著服用，來發汗。（《瀕湖集簡方》）
傷寒頭痛如破者：連須蔥白半斤，生薑二兩，水煮溫服。（《活人書》）。
時疾頭痛，發熱者：以連根蔥白二十根，和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。（《濟生秘覽》）。
數種傷寒，初起一、二日，不能分別者：用上法取汗。
傷寒勞復，因交接者，腹痛卵腫：用蔥白搗爛，苦酒一盞，和服之。（《千金方》）。
白話文：
傷寒頭痛如破者 連須蔥白半斤，生薑二兩，煮水溫服。（《活人書》）
時疾頭痛，發熱者 用帶根蔥白二十根，與米煮成粥，加入少許醋，趁熱食用，出汗就能痊癒。（《濟生祕覽》）
數種傷寒，初起一、二日，不能分辨者 用上述方法讓患者出汗。
傷寒勞復，因交接而引起的腹痛卵腫 將蔥白搗爛，加入一盞苦酒，讓患者服用。（《千金方》）
風濕身痛：生蔥擂爛，入香油數點，水煎，調川芎藭、鬱金末一錢服，取吐。（《丹溪心法》）。
妊娠傷寒，赤斑變為黑斑，尿血者：以蔥白一把，水三升，煮熱服汁，食蔥令盡，取汗。（《傷寒類要》）。
白話文：
風濕疼痛：
-
將生蔥搗碎，加入少許香油，水煎。
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加入川芎藭和鬱金粉，各一錢，一起服用。
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服用後，會引起嘔吐。
懷孕期間感染傷寒，紅斑變為黑斑，並出現尿血的情況：
使用一把蔥白，加入三升水煮沸，服用其湯汁，並將蔥白全部吃下，以促進發汗。
六月孕動，困篤難救者：蔥白一大握，水三升，煎一升，去滓頓服。（楊氏《產乳》）。胎動下血，腰痛搶心：楊氏產乳方：用蔥白煮濃汁飲之。未死即安，已死即出。未效再服。一方：加川芎。一方：用銀器同米煮粥及羹食。（《梅師方》）。
白話文：
六月懷孕胎動，產婦困篤難以救治的：用一大把蔥白，加水三升，煎煮至一升，去渣後立即服下。（出自楊氏的《產乳》）。胎兒在子宮中活動並出血，產婦腰痛並牽連至心臟：用楊氏的產乳方：用蔥白煮濃汁飲用。如果胎兒還沒有死亡，就會安穩下來，如果胎兒已經死亡，就會被排出。如果沒有效果，可以再次服用。另一種方法：加入川芎。還有一種方法：用銀器和米一起煮粥和羹，當作食物食用。（出自《梅師方》）。
卒中惡死或先病，或平居寢臥，奄忽而死，皆是中惡（《肘後方》）：急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右，入七、八寸，鼻、目血出即蘇。又法：用蔥刺入耳中五寸，以鼻中血出即活也。如無血出，即不可治矣。相傳此扁鵲秘方也。（崔氏《纂要》）。
白話文：
中風猝死或先有疾病，或平時身體健康卻忽然死於臥榻，這些都是中惡造成的（《肘後方》）：趕快取蔥心刺入鼻孔，男的是左手鼻孔、女的是右邊的鼻孔，刺入七、八寸，如果鼻子、眼睛有出血，就能救活。又有一種方法是用蔥心刺入耳朵五寸，如果能從鼻子出血，也能救活。如果沒有出血，就無法醫治了。傳說這是扁鵲的祕方（崔氏《纂要》）。
小兒卒死無故者：取蔥白納入下部，及兩鼻孔中，氣通或嚏即活。（《陳氏經驗方》）。
小兒盤腸，內釣腹痛：用蔥湯洗兒腹，仍以炒蔥搗貼臍上。良久，尿出痛止。（湯氏《嬰孩寶書》）。
白話文：
小兒猝死： 取得蔥白，塞入肛門和兩個鼻孔，呼吸暢通或打噴嚏，即能救活。（出自《陳氏經驗方》）
小兒內寒腹痛： 用蔥湯清洗小兒腹部，再用炒過的蔥搗碎敷在肚臍上。一段時間後，尿液排出，疼痛就會消失。（出自《湯氏嬰孩寶書》）
陰毒腹痛，厥逆唇青卵縮，六脈欲絕者：用蔥一束，去根及青，留白二寸，烘熱安臍上，以熨斗火熨之，蔥壞則易。良久熱氣透入，手足溫有汗即瘥，乃服四逆湯。若熨而手足不溫，不可治。（朱肱《南陽活人書》）。
白話文：
劇烈的腹痛，伴有手腳冰涼、嘴脣青紫、陰囊縮小、脈搏微弱等症狀：用一束蔥，去掉根部和青色部分，留下兩寸的白色部分，烘熱後放在肚臍上，用熨斗火熨燙，直到蔥變壞後再更換。經過一段時間，熱氣會滲入體內，手腳變暖、出汗，症狀就會消失，然後服用四逆湯。如果熨燙後手腳還是不溫暖，那麼就無法治療了。（朱肱《南陽活人書》）。
脫陽危症：凡人大吐大泄之後，四肢厥冷，不省人事，或與女子交後，小腹腎痛，外腎搐縮，冷汗出厥逆，須臾不救：先以蔥白炒熱熨臍，後以蔥白三七莖擂爛，用酒煮灌之，陽氣即回。（此華佗救卒病方也）。
白話文：
脫陽危症：凡是人大量嘔吐、腹瀉之後，四肢冰冷、神志不清，或與女子交合後，小腹腎部疼痛、外腎肌肉痙攣，冷汗直冒，心跳呼吸微弱，必須立刻搶救。先用蔥白炒熱熨臍，然後將三七根搗爛，用酒煮沸灌服，陽氣就會恢復。（這是華佗搶救危重病人的方子）。
卒心急痛，牙關緊閉欲絕：以老蔥白五莖去皮須，搗膏，以匙送入咽中，灌以麻油四兩，但得下咽即蘇。少頃，蟲積皆化黃水而下，永不再發。累得救人。（《瑞竹堂方》）。
白話文：
當一個人突然心臟疼痛，牙關緊閉，危在旦夕時，可以使用以下方法：
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取五根老蔥白，去皮和根鬚，搗成膏狀。
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用勺子將蔥白膏送入病人口中，並灌入四兩麻油。
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如果病人能夠吞下，就會恢復意識。
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不久之後，體內的蟲子就會化成黃水，並且永不再發作。
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這個方法已經成功地挽救了很多人的生命。
霍亂煩躁，坐臥不安：蔥白二十莖，大棗二十枚，水三升，煎二升，分服。（《梅師方》）。蛔蟲心痛：用蔥莖白二寸，鉛粉二錢，搗丸服之，即止。蔥能通氣，
白話文：
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霍亂煩躁，坐臥不安：取蔥白二十根，大棗二十枚，加水三升，煎煮至剩下二升，分次服用。（出自《梅師方》）
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蛔蟲引起的劇烈疼痛：取蔥莖白色的部分二寸，鉛粉二錢，搗成丸劑服用，即可止痛。蔥能疏通氣血，
粉能殺蟲也。（楊氏《經驗方》）。
腹皮麻痹，不仁者：多煮蔥白食之，即自愈。（危氏方）。
小便閉脹，不治殺人：蔥白三斤，銼炒，帕盛，二個更互熨小腹，氣透即通也。（許學士《本事方》）。
大小便閉：搗蔥白和酢，封小腹上。仍灸七壯。（《外臺秘要》）。
白話文：
中醫古代文字：
粉能殺蟲也。（楊氏《經驗方》）
花粉也能夠殺死蟲子。
中醫古代文字：
腹皮麻痹，不仁者：多煮蔥白食之，即自愈。（危氏方）
腹部麻痺，沒有知覺的人：多吃煮熟的蔥白，就能夠自己痊癒。
中醫古代文字：
小便閉脹，不治殺人：蔥白三斤，銼炒，帕盛，二個更互熨小腹，氣透即通也。（許學士《本事方》）
小便閉塞脹痛，不治療會致命：蔥白三斤，切碎炒熟，用布包起來，兩個交替熨燙小腹，氣通了就疏通了。
中醫古代文字：
大小便閉：搗蔥白和酢，封小腹上。仍灸七壯。（《外臺祕要》）
大小便閉塞：搗碎蔥白和醋，敷在小腹上。再灸七壯。
大腸虛閉勻氣散：用連須蔥一根，薑一塊，鹽一捻，淡豉三七粒，搗作餅，烘掩臍中，扎定。良久，氣通即通。不通再作。（楊氏《直指方》）。
白話文：
大腸虛閉勻氣散的用法是：取連須蔥一根，和薑一起搗成餅狀，撒上鹽，再加入三七粒淡豉，然後放入肚臍中，用布包住。過一會，脹氣就會被散開。如果沒有效，可以再做一次。（楊氏《直指方》）。
小兒虛閉：蔥白三根煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門，少頃即通。（《全幼心鑑》）。
白話文：
小兒便祕：用三根蔥白煎湯，調入生蜂蜜和阿膠末服用。再用蔥頭沾上蜂蜜，插入肛門，不久即通。（《全幼心鑑》）
急淋陰腫：泥蔥半斤，煨熱杵爛，貼臍上。（《外臺》）。
小便淋澀或有血者：以赤根樓蔥近根截一寸許，安臍中，以艾灸七壯。（《經驗方》）。
白話文：
急淋陰腫：
- 取泥蔥半斤，煨熱後搗爛，敷貼於肚臍上。（《外臺祕要》）
小便淋澀或有血：
- 取赤根樓蔥，截取靠近根部一寸左右的部位，放入肚臍中，用艾灸灸七壯。（《經驗方》）
小兒不尿，乃胎熱也：用大蔥白切四片，用乳汁半盞，同煎片時，分作四服即通。不飲乳者，服之即飲乳。若臍四旁有青黑色及口撮者，不可救也。（《全幼心鑑》）。
腫毒尿閉，因腫毒未潰，小便不通：用蔥切，入麻油煎至黑色，去蔥取油，時塗腫處，即通。（《普濟》）。
白話文：
小兒不愛尿尿，那是胎熱引起的：用大蔥白切成四片，與半盞母乳一起煮，煮好之後分成四份，分次服用即可通尿。不吃母乳的小孩，服用後就會喝母乳了。如果肚臍周圍有青黑顏色，嘴巴變尖，那是沒救了。（《全幼心鑑》）。
腫毒導致小便不通，由於腫毒尚未破潰，因此小便不通：使用蔥切碎，放入麻油中煎至變黑，取出蔥留下油，經常塗抹在腫脹部位，就能通小便。（出自《普濟方》）
水癊病腫：蔥根白皮煮汁，服一盞，當下水出。病已困者，取根搗爛，坐之取氣，水自下。（《聖濟錄》）。
白話文：
水腫病腫脹：將蔥根白色外皮煮成汁液，喝下一杯，馬上就會排出水分。如果疾病已經很嚴重了，可以把蔥根搗碎，放在坐墊上，然後坐下汲取藥氣，水會自己從下面流出。（《聖濟錄》）。
陰囊腫痛：蔥白、乳香搗塗，即時痛止腫消。又方：用煨蔥入鹽，杵如泥，塗之。
白話文：
陰囊腫痛：用蔥白和乳香搗碎塗抹，可以立竿見影地止痛消腫。另有一種方法：用烤過的蔥加入鹽巴，搗成泥狀，塗抹患處。
小便溺血：蔥白一握，鬱金一兩，水一升，煎二合，溫服。一日三次。
（《普濟方》）。
腸痔有血：蔥白三斤，煮湯熏洗立效。（《外臺》）。
赤白下痢：蔥白一握細切，和米煮粥，日日食之。（《食醫心鏡》）。
白話文：
小便溺血：
取蔥白一把、鬱金一兩，加水一升煮沸，煎取五分之一的湯水，趁溫熱服用。一天服用三次。（出自《普濟方》）
腸痔有血：
取蔥白三斤，煮成湯水，用於燻洗痔瘡，立竿見影。（出自《外臺祕要》）
赤白下痢：
取蔥白一把切成細末，和米一起煮粥，每日食用。（出自《食醫心鏡》）
便毒初起：蔥白炒熱，布包熨數次，乃用敷藥，即消。《永類方》：用蔥根和蜜搗敷，以紙密護之。外服通氣藥，即愈。
白話文：
毒瘡初期：將蔥白炒熱，用布包好在患處熨燙數次，然後敷上藥物，即可消散。《永類方》中記載：可以用蔥根和蜂蜜搗碎敷在患處，用紙嚴密包紮。另外，服用一些通氣的藥物，即可痊癒。
癰疽腫硬：烏金散：治癰癤腫硬無頭，不變色者。米粉四兩，蔥白一兩，同炒黑，研末，醋調，貼一伏時又換，以消為度。（《外科精義》）。
白話文：
癰疽腫塊堅硬僵硬，無頭無色：
藥名：烏金散
功用：治療未成膿瘍的癰腫，皮膚無變色。
製法：
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米粉四兩，蔥白一兩。
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一起炒至黑，研成細末。
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用醋調勻。
使用方法：
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貼敷患處。
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一伏時間換一次藥。
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以消腫為止。
出處：《外科精義》
一切腫毒：蔥汁漬之，日四、五度。
乳癰初起：蔥汁一升，頓服即散。（並《千金》）。
疔瘡惡腫刺破：以老蔥、生蜜杵貼。兩時疔出，以醋湯洗之，神效。
（《聖濟錄》）。
小兒禿瘡：冷泔洗淨，以羊角蔥搗泥，入蜜和塗之，神效。（楊氏）。
刺瘡金瘡，百治不效：蔥煎濃汁漬之，甚良。
白話文：
一切腫毒：
用蔥汁浸泡傷口，一天四、五次。
乳癰初起：
服用一升蔥汁，即可消散。（出自《千金方》）
疔瘡惡腫刺破：
用老蔥和生蜂蜜搗碎敷貼。兩小時後疔瘡破出，用醋湯清洗，效果顯著。（出自《聖濟錄》）
小兒禿瘡：
用冷米湯清洗乾淨，將羊角蔥搗成泥，加入蜂蜜混合後塗抹，效果顯著。（出自楊氏）
刺瘡和金瘡，久治不效：
用蔥熬成的濃汁浸泡傷口，效果極佳。
金瘡瘀血，在腹者：大蔥白二十枚，麻子三升，杵碎，水九升，煮一升半，頓服。當吐出膿血而愈。未盡再服。（並《千金方》）。
白話文：
如果金瘡導致瘀血在腹部：取二十支大蔥白和三升麻子，全部搗碎，加上九升水，煮到剩下一升半的量，一次服用。服用後應該會吐出膿血，就會痊癒。如果沒有好，可以再服用一次。（出自《千金方》）
血壅怪病，人遍身忽然肉出如錐，既癢且痛，不能飲食，名血壅。不速治，必潰膿血：以赤皮蔥燒灰淋洗，飲豉湯數盞自安。（夏子益《怪病奇方》）
白話文：
血壅（指血液瘀滯引起的怪病）：病人遍身突然長出像錐子尖一樣的肉，又癢又痛，不能吃喝，這就是血壅。如果不趕快治療，必定會潰爛流膿血。可以用赤色蔥燒成灰，淋洗患處，並喝幾杯大豆湯，就能自愈。（夏子益《怪病奇方》）
解金銀毒：蔥白煮汁飲之。（《外臺秘要》）。
腦破骨折：蜜和蔥白搗勻，厚封立效。（《肘後方》）。
自縊垂死：蔥心刺耳，鼻中有血出，即蘇。（《肘後方》）
葉
白話文：
解金銀毒： 用蔥白煮水服用。（出自《外臺祕要》）
腦破骨折： 蜂蜜和蔥白搗勻，厚敷患處即可見效。（出自《肘後方》）
自縊垂死： 用蔥心刺耳，直到鼻孔出血，即可甦醒。（出自《肘後方》）
備註： 標示「葉」的部分，並未提供應譯出之內容。
【主治】煨研，敷金瘡水入皸腫。鹽研，敷蛇、蟲傷及中射工、溪毒（《日華》）。主水病足腫（蘇頌）。利五臟，益目精，發黃疸（思邈）。
白話文：
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主要功效：塗敷金瘡，治療水腫。研細後用鹽拌勻，敷於蛇蟲叮咬傷口、中箭或中毒部位（《日華子本草》）。
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治療水病足腫（蘇頌）。
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有益於五臟，明亮眼睛，緩解黃疸（孫思邈）。
【發明】頌曰：煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，云得於崔給事。取蔥新折者，煻火煨熱剝皮，其間有涕，便將罨損處。仍多煨，續續易熱者。崔云：頃在澤潞，與李抱真作判官。李相方以球杖按球子。其軍將以杖相格，因傷李相拇指並爪甲掰裂。遽索金創藥裹之，強索酒飲，而面色愈青，忍痛不止。
有軍吏言此方，遂用之。三易面色卻赤，斯須云已不痛。凡十數度，用熱蔥並涕纏裹其指，遂畢席笑語。
白話文：
【發明篇】序言說：用煨過的蔥可以治療打撲傷損，這是我從劉禹錫的《傳信方》中看到的，據說劉禹錫是從崔給事那裡得到的這個方法。做法是取新鮮的蔥，用火煨熱後剝掉皮，蔥裡面會有一些汁液，用這些汁液敷在受傷的地方。然後繼續煨蔥，不斷更換熱的蔥。崔給事說：前些日子我在澤潞做判官，和李抱真一起工作。有一天，李相正在用球杖擊球，他的軍將用球杖和李相對抗。結果，李相的拇指和指甲都被打裂了。李相急忙找來治金瘡的藥包紮傷口，還勉強喝了酒，但他的臉色越來越青，疼痛也一直沒有停止。
軍吏講述了這個方子，於是使用這個方子。藥物才換了三遍，面色就轉紅潤了。一會兒工夫，軍吏說不痛了。一共換藥十多次，用熱蔥和鼻涕裹住手指，隨後軍吏就席地而坐，談笑自若了。
時珍曰：按：張氏《經驗方》云：金創折傷血出，用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛敷之，冷即再易。石城尉戴堯臣，試馬損大指，血出淋漓。余用此方，再易而痛止。翌日洗面，不見痕跡。宋推官、鮑縣尹皆得此方，每有殺傷氣未絕者，亟令用此，活人甚眾。又凡人頭目重悶疼痛，時珍每用蔥葉插入鼻內二、三寸，並耳內，氣通即便清爽也。
白話文：
李時珍說：根據張氏《經驗方》記載：金屬或兵器造成的傷口，血流不止，可以用連著葉子的蔥白烤熱，或用鍋烙炒熱，搗爛後敷在傷口上，冷了就再換新的。石城尉戴堯臣，試馬時損傷了大拇指，血流不止。我用這個方法，敷了兩次，疼痛就停止了。第二天洗臉時，傷口已經看不出痕跡了。宋推官和鮑縣尹都學到了這個方法，每當有人受了重傷，氣息奄奄的時候，他們就趕緊用這個方法，救活了很多人。另外，所有人頭暈腦脹，疼痛難忍的時候，我常常用蔥葉插入鼻孔二、三寸，並塞入耳中，氣息通暢後，人就清爽多了。
【附方】舊三，新二。
水病足腫：蔥莖葉煮湯漬之，日三、五次妙。（韋宙《獨行方》）。
小便不通：蔥白連葉搗爛，入蜜，合外腎上，即通。（《永類鈐方》）
白話文：
【方一】舊方三，新方二。
水病導致腳腫：用蔥莖和蔥葉煮湯，浸泡腳部，一天三次到五次，效果很好。（出自韋宙所著《獨行方》）
小便不通：將帶葉蔥白搗碎，加入蜂蜜，敷在腰部，就可以通小便。（出自《永類鈐方》）
瘡傷風水腫疼。取蔥青葉和乾薑、黃柏等分，煮湯浸洗，立愈。（《食療》）。
白話文：
皮膚潰瘍及風濕引起的腫脹疼痛，取蔥青葉、乾薑、黃柏等份，煮成湯液浸泡患處，立即痊癒。（《食療》）
蜘蛛咬瘡，遍身生瘡：青蔥葉一莖去尖，入蚯蚓一條在內，待化成水，取點咬處即愈。（李絳《兵部手集》）。
代指毒痛：取萎黃蔥葉煮汁，熱漬之。（《千金方》）。
汁
【氣味】辛，溫，滑，無毒
白話文：
蜘蛛咬了就會長瘡，會使全身長滿瘡口：用一根青蔥葉去除頂端後，把蚯蚓放進去，等到青蔥葉化成水，將水取出塗在被咬傷的地方，就能痊癒。（李絳《兵部手集》）。
用枯黃的蔥葉煮成湯汁，趁熱敷在疼痛處。（《千金方》）
湯汁
【氣味特性】辛辣、溫和、滑潤，無毒
【主治】溺血，飲之。解藜蘆及桂毒（《別錄》）。散瘀血，止衄止痛，治頭痛耳聾，消痔漏，解眾藥毒（時珍）。能消桂為水，化五石，仙方所用（弘景）。
白話文：
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主治：溺血時飲用，能解藜蘆和桂樹的毒性（《別錄》）。
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化瘀散血，止鼻血和止痛，治療頭痛耳聾，消除痔瘡漏膿，解各種藥物的毒性（時珍）。
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能將桂樹化為水，融化五色礦石，是仙方中常使用的藥物（弘景）。
【發明】時珍曰：蔥汁即蔥涕，功同蔥白。古方多用蔥涎丸藥，亦取其通散上焦風氣也。《勝金方》取汁入酒少許滴鼻中，治衄血不止，云即覺血從腦散下也。
白話文：
李時珍說：蔥汁也就是蔥涕，功效和蔥白相同。古方中常使用蔥涎丸製藥，也是因為它可以疏散上焦風氣。《勝金方》中記載，取蔥汁加入少量酒滴入鼻中，可以治療鼻血不止，據說很快就感覺腦中之血散去。
又唐瑤《經驗方》以蔥汁和蜜少許服之，亦佳。云鄰媼用此甚效，老僕試之亦驗。二物同食害人，何以能治此疾？恐人脾胃不同，非甚急不可輕試也。
白話文：
唐瑤的《經驗良方》中說，用蔥汁和少量的蜂蜜服用，也有很好的效果。他說鄰居的老婆婆用這個方法很有效，他家的老僕人試了這個方法也有效。蔥和蜜兩種食物一起吃會傷害人，為什麼能治療這種疾病呢？恐怕是人的脾胃功能不同，如果不是很緊急的情況，不要輕易嘗試。
慎微曰：《三洞要錄》云：蔥者，菜之伯也，能消金、錫、玉、石。神仙消金玉漿法：於冬至日，以壺蘆盛蔥汁及根莖，埋庭中。次年夏至發出，盡化為水。以法漬金、玉、銀青石各三分，自消矣。曝乾如飴，食之可休糧，亦曰金漿也。
白話文：
慎微說：《三洞要錄》上說：蔥是蔬菜中的老大，它能消化金、錫、玉、石。神仙消金玉漿的方法是：在冬至日，用葫蘆盛滿蔥汁和根莖，埋在庭院中。次年夏至時取出，全部化為水。用這個方法浸泡金、玉、銀青石各三分，就可以自行消化了。曬乾後像飴糖一樣，吃它可以代替糧食，也叫金漿。
【附方】舊二，新三。
衄血不止：方見上。
金瘡出血不止：取蔥炙熱，挼汁塗之即止。（《梅師方》）
火焰丹毒，從頭起者：生蔥汁塗之。
白話文：
【方劑】舊有兩個，新有三個。
鼻血不止：方劑請參閱上文。
刀劍之傷，出血不止：取蔥烤熱，擠出汁液塗抹，即可止血。（出自《梅師方》）
火熱丹毒，從頭部開始發作：塗抹生蔥汁。
痔瘻作痛：蔥涎、白蜜和塗之，先以木鱉子煎湯熏洗，其冷如冰即效。一人苦此，早間用之，午刻即安也。（《唐仲舉方》）。
白話文：
痔瘡疼痛：用蔥涎、白蜜混合塗抹，先用木鱉子煎湯燻洗，等冷卻到像冰一樣即可見效。有一個人患有痔瘡疼痛，早上用這種方法，中午就不痛了。（《唐仲舉方》）。
解鉤吻毒，面青口噤欲死：以蔥涕啖之，即解。（《千金》）。
須
【主治】通氣（孟詵）。療飽食房勞，血滲入大腸，便血腸澼成痔，曬乾，研末，每服二錢，溫酒下（時珍）。
【附方】舊一。
白話文：
若遭鉤吻毒，面色青紫、口不能言，危及性命：可用大蔥汁液餵給中毒者，即可解毒。（《千金要方》）
如果中毒了，面色青紫，嘴巴不能說話，危及性命：可以用大蔥榨汁餵給中毒者，即可解毒。
喉中腫塞，氣不通者：蔥根陰乾為末，每用二錢，入蒲州膽礬末一錢，和勻。每用一字，吹之。（杜壬方）
花
白話文：
喉嚨腫脹阻塞，呼吸不通暢：將蔥根陰乾磨成粉末，每次使用二錢，加入蒲州膽礬末一錢，拌勻。每次取一字量的粉末，吹入喉嚨中。（出自杜壬方的藥方）
繁體中文：
花
花卉
【主治】心脾痛如錐刀刺，腹脹。用一升，同吳茱萸一升，水一大升八合，煎七合，去滓，分三服，立效（頌，出崔元亮方）。
白話文：
【主治】胸口和胃部疼痛劇烈，就像被錐子或刀子刺穿，並且肚子脹滿。使用一升川芎和一升吳茱萸，加一大升八合的水，煎熬成七合，去除渣滓，分三次服用，會立竿見影（這個方劑，是出自崔元亮的方子）。
實，
【氣味】辛，大溫，無毒。
【主治】明目，補中氣不足（《本經》）。溫中益精（《日華》）。宜肺，歸頭（思邈）。
【附方】舊一。
白話文：
【氣味】辛辣，溫熱，無毒。
【主治】明目，補益虛弱的中氣（《本經》）。溫和脾胃，增益精氣（《日華子本草》）。適合肺部和頭部疾病（孫思邈）。
【附方】古方一則。
眼暗補中：蔥子半斤、為末，每取一匙，水二升，煎湯一升半，去滓，入米煮粥食之。
亦可為末，蜜丸梧子大，食後米湯服一、二十丸，日三服。（《食醫心鏡》）
白話文：
眼睛暗淡的人可以用以下方法來補充：
取半斤的蔥，將其研磨成粉，每次取一勺，加入兩升水，煮成一升半的湯，去掉渣滓，然後用來煮粥食用。
此外，也可以將其研磨成粉，和蜜混合成梧子大小的丸子，飯後用米湯吃一到二十丸，每天服用三次。