《本草綱目》~ 谷部第二十五卷 (16)
谷部第二十五卷 (16)
1. 米秕
（《食物》）
【釋名】米皮糠。
時珍曰：秕，亦紕薄之義也。
【集解】穎曰：米
秕，即精米上細糠也。昔陳平食糠核而肥也。
白話文：
【釋名】米糠。
時珍說：「秕」，也是指品質差、不精良的意思。
【集解】穎說：米秕，是指精米上的細微糠層。過去，陳平曾經以吃糠核使自己變得肥胖。
時珍曰：糠，諸粟谷之殼也。其近米之細者為米秕，味極甜。儉年人多以豆屑或草木花實可食者，和劑蒸煮，以救飢云。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】通腸開胃，下氣，磨積塊。作糗食不飢，充滑膚體，可以頤養（汪穎）。
白話文：
李時珍說：糠，是各種粟谷的外殼。其中靠近米粒的細小部分叫米秕，味道極甜。在收成不好的年景裡，人們常常把豆屑或可食用的花草果實和糠混合在一起蒸煮，以此來充飢。
**氣味：**甘，性平，無毒。
**主治：**通暢腸胃，開胃健脾，順氣化瘀，化解積塊。製成乾糧食用可止飢，滋潤肌膚，可以作為養生之用（汪穎）。
2. 舂杵頭細糠
（《別錄》中品）
【校正】禹錫曰：自草部移入此。
【集解】
白話文：
校正 禹錫說：從草部移入此處。
集解
時珍曰：凡谷皆有糠，此當用粳、稻、粟、秫之糠也。北方多用杵，南方多用碓，入藥並同。丹家言糠火煉物，力倍於常也。
白話文：
李時珍說：所有的穀物都有麩皮，這裡所說的糠，是指粳、稻、粟、秫的麩皮。北方多用杵臼來舂米，南方多用碓來舂米，但入藥時都一樣。煉丹術中說，用糠火來鍛煉事物，其力量比平常大一倍。
【氣味】辛、甘，熱。
震亨曰：穀殼屬金，糠之性則熱也。
【主治】卒噎，刮取含之（《別錄》。亦可煎湯呷之）。
燒研，水服方寸匕，令婦人易產（時珍。出《子母秘錄》）。
【發明】弘景曰：治噎用此，亦是舂搗義爾。天下事理，多相影響如此。
【附方】舊一，新一。
膈氣噎塞，飲食不下：用碓觜上細糠，蜜丸彈子大，時時含咽津液。（《聖惠》）。
白話文：
**氣味：**辛辣、甘甜，溫熱。
主治：
- 突然噎住：將細糠刮取含在口中，或煎湯服用。
- 幫助婦女生產：將細糠燒成灰研磨，水服方寸匕。
發明：
弘景說：用細糠治療噎住，也是因為其搗碎的性質。世間萬物的事理，大多如此相互影響。
附方：
方一：舊方
- 膈氣噎塞，飲食不下：使用碓(米臼)嘴上的細糠，加入蜂蜜製成彈子大小的丸子，時常含著，並吞嚥津液。（出自《聖惠》）
咽喉妨礙，如有物吞吐不利：杵頭糠、人參各一錢，石蓮肉（炒）一錢，水煎服，日三次。《聖濟總錄》）
白話文：
喉嚨有異物感，吞嚥不順暢：杵頭糠、人參各一錢，石蓮肉（炒過）一錢，用水煎煮後服用，一天三次。（出自《聖濟總錄》）