《本草綱目》~ 草部第十二卷 (28)
草部第十二卷 (28)
1. 黃精
蘇恭、陳藏器皆言不相似。蘇頌復設兩可之辭。今考《神農本草》、《吳普本草》，並言鉤吻是野葛，蔓生，其莖如箭，與蘇恭之說相合。張華《博物志》云：昔黃帝問天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天老曰：太陽之草名黃精，食之可以長生；太陰之草名鉤吻，不可食之，入口立死。
人信鉤吻殺人，不信黃精之益壽，不亦惑乎？按：此但以黃精、鉤吻相對待而言，不言其相似也。陶氏因此遂謂二物相似，與神農所說鉤吻不合。恐當以蘇恭所說為是，而陶、雷所說別一毒物，非鉤吻也。歷代本草惟陳藏器辨物最精審，尤當信之。余見鉤吻條。
根
【修治】斆曰：凡採得以溪水洗淨蒸之，從巳至子，薄切，曝乾用。
頌曰：羊公服黃精法：二月、三月採根，入地八九寸為上。細切一石，以水二石五斗，煮去苦味，漉出，囊中壓取汁，澄清再煎，如膏乃止。以炒黑黃豆末，相和得所，捏作餅子，如錢大。初服二枚，日益之。亦可焙乾篩末，水服。
詵曰：餌黃精法：取甕子去底，釜內安置得所，入黃精令滿，密蓋，蒸至氣溜，即曝之。如此九蒸九曝。若生則刺人咽喉。若服生者，初時只可一寸半，漸漸增之，十日不食，服止三尺五寸。三百日後，盡見鬼神，久必昇天。根、葉、花、實皆可食之。但以相對者是正，不對者名偏精也。
【氣味】甘，平，無毒。權曰：寒。
時珍曰：忌梅實，花、葉、子並同。
【主治】補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身延年不飢（《別錄》）。
補五勞七傷，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。
補諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲（時珍）。
【發明】時珍曰：黃精受戊己之淳氣，故為補黃宮之勝品。土者萬物之母，母得其養，則水火既濟，木金交合，而諸邪自去，百病不生矣。《神仙芝草經》云：黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。又能先下三尸蟲：上屍名彭質，好寶貨，百日下；中屍，名彭矯，好五味，六十日下；下屍名彭居，好五色，三十日下，皆爛出也。根為精氣，花實為飛英，皆可服食。
又按：雷氏《炮炙論》序云：駐色延年，精蒸神錦。注云：以黃精自然汁拌研細神錦，於柳木甑中蒸七日，以木蜜丸服之。木蜜，枳椇也。神錦不知是何物，或云硃砂也。
禹錫曰：按《抱朴子》云：黃精服其花勝其實服其實勝其根。但花難得，得其生花十斛，干之，才可得五、六斗爾，非大有力者不能辦也。日服三合，服之十年，乃得其益。其斷谷不及術。術餌令人肥健，可以負重涉險；但不及黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之米脯也。
白話文：
黃精
許多古代醫書對黃精的描述並不一致，蘇頌的說法也模棱兩可。考據《神農本草經》和《吳普本草》，都記載鉤吻是野葛，莖蔓生，形似箭矢，這與蘇恭的說法相符。張華的《博物志》記載：黃帝曾問天老，天地間有沒有吃了就能長生不死的東西？天老回答說：太陽之草名為黃精，吃了可以長生；太陰之草名為鉤吻，不能食用，入口即死。
人們相信鉤吻能殺人，卻不相信黃精能益壽延年，不是很奇怪嗎？實際上，這只是將黃精和鉤吻相對比，並未說明兩者相似。陶弘景因此認為兩物相似，與神農的記載不符。恐怕應該以蘇恭的說法為準，而陶弘景和雷敩所說的，是另一種毒物，而非鉤吻。歷代本草書中，只有陳藏器的辨物最為精確，尤其值得信賴。我已在鉤吻條目中詳細說明。
根
【炮製】凡採集黃精，要用溪水洗淨後蒸煮，從巳時到子時（上午十點到晚上十點），然後切薄片，曬乾備用。
蘇頌記載羊公服用黃精的方法：二月、三月採挖根部，入土八九寸者為佳。將一石（約一百公斤）黃精切碎，加水二石五斗（約一千五百公斤）煮，去除苦味後過濾，用布袋壓榨取汁，澄清後再次煎煮，直到成為膏狀即可。再加入炒熟的黑黃豆粉混合均勻，捏成錢幣大小的藥餅。開始服用兩枚，每天增加劑量。也可烘乾研磨成粉末，用水服用。
寇宗奭記載服用黃精的方法：取一個去掉底部的陶甕，放在鍋中固定好，放入黃精裝滿，密封蓋好，蒸煮至蒸汽停止，然後曬乾。如此反覆九蒸九曬。如果生食會刺傷咽喉。如果服用生的黃精，一開始只能服用一寸半，逐漸增加劑量，十天不進食，服用量可達三尺五寸。服用三百天后，就能看見鬼神，長期服用就能升天。黃精的根、葉、花、果實都可以食用。但只有相對應的才是真正的黃精，不符合的則稱為“偏精”。
【氣味】甘，平，無毒。權德輿認為：寒。
李時珍認為：忌諱與梅子一起服用，花、葉、果實都一樣。
【主治】補益中氣，除風濕，安定五臟。《名醫別錄》記載：長期服用可以輕身延年，不飢餓。
補益五勞七傷，強健筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。單獨服用九蒸九曬的黃精，可以駐顏養容，斷谷（《大明本草》）。
補益一切虛損，止寒熱，填補精髓，驅除三屍蟲（李時珍）。
【發明】李時珍說：黃精吸收戊己之氣（五行中的土），所以是補益脾胃的最佳藥物。土是萬物的根本，脾胃得到滋養，水火既濟，木金相生，則邪氣自除，百病不生。《神仙芝草經》記載：黃精寬中益氣，使五臟調和，肌肉充實，骨髓強健，力量倍增，多年不老，面色紅潤，白髮變黑，掉落的牙齒重新長出。還能驅除三屍蟲：上屍名彭質，喜好珍寶，一百天后排出；中屍名彭矯，喜好五味，六十天后排出；下屍名彭居，喜好五色，三十天后排出，都會爛掉排出體外。根部是精氣，花實是精華，都可以服用。
另外，雷敩的《炮炙論》序言記載：駐顏延年，精蒸神錦。注釋說：用黃精的汁液拌和研磨細的神錦（不知何物，可能是硃砂），放在柳木甑中蒸七天，用木蜜（枳椇子）丸服。
寇宗奭說：《抱朴子》記載：服用黃精的花比果實好，服用果實比根部好。但花很難得到，十斛生花，曬乾後只有五、六斗，不是有很大力量的人辦不到。每天服用三合（約三十克），服用十年才能見效。其斷谷效果不及山藥。山藥可以讓人肥壯強健，可以負重遠行；但不及黃精甘美易食，荒年可以讓老少當作糧食，稱為米脯。