《本草綱目》~ 谷部第二十四卷 (6)
谷部第二十四卷 (6)
1. 刀豆
（《綱目》）
【釋名】挾劍豆。
時珍曰：以莢形命名也。案：段成式《酉陽雜俎》云：樂浪有挾劍豆，莢生橫斜，如人挾劍。即此豆也。
【集解】穎曰：刀豆長尺許，可入醬用。
白話文：
【釋名】挾劍豆。
時珍曰：因為豆莢的形狀而命名。檢視：段成式《酉陽雜俎》記載：樂浪有挾劍豆，豆莢橫生斜長，好像人夾著刀劍。就是這個豆子。
【集解】穎曰：刀豆長約一尺，可以入醬使用。
時珍曰：刀豆，人多種之。三月下種，蔓生引一、二丈，葉如豇豆葉而稍長大，五、六、七月開紫花如蛾形。結莢，長者近尺，微似皂莢，扁而劍脊，三稜宛然。嫩時煮食、醬食、蜜煎皆佳。老則收子，子大如拇指頭，淡紅色。同豬肉、雞肉煮食，尤美。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元（時珍）。
白話文：
李時珍說：刀豆，很多人種植它。 在三月下種，蔓生可以長到一、二丈，葉子像豇豆葉，但稍長大一些，在五、六、七月開紫花，形狀像蛾子。結莢，長的接近一尺，微似皁莢，扁而有劍脊，三稜分明。嫩的時候煮食、醬食、蜜煎都很好。老了就收莢，莢中的籽如拇指頭般大，淡紅色。用豬肉、雞肉煮食，尤其美味。
【氣味】甜味，性味平和，沒有毒性。
【主治】溫暖中焦（脾胃）並幫助氣往下走，促進腸胃蠕動，停止打嗝，補腎益精。（李時珍）
【發明】時珍曰：刀豆本草失載，惟近時小書載其暖而補元陽也。又有人病後呃逆不止，聲聞鄰家。或令取刀豆子燒存性，白湯調服二錢即止。此亦取其下氣歸元，而逆自止也。
白話文：
【發明】李時珍說：刀豆在《本草綱目》中沒有記載，只有近期的書籍中記載了它可以溫中補腎陽。還有人在生病後呃逆不止，聲音傳到了鄰居家中。有人讓他取刀豆子燒存性，用白水調服二錢，呃逆就立刻停止了。這也是因為刀豆具有下氣歸元的功效，所以逆氣自然就會停止了。
2. 黎豆
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
【釋名】貍豆（《綱目》）、虎豆。
藏器曰：豆子作貍首文，故名。
白話文：
**校正：**自草部移入此。
釋名：
- 貍豆（《綱目》）
- 虎豆
藏器曰： 豆子的外形像貍貓的頭，故名。
時珍曰：黎亦黑色也。此豆莢老則黑色，有毛露筋，如虎、貍指爪，其子亦有點，如虎、貍之斑，煮之汁黑，故有諸名。
白話文：
時珍說：黎這個字也有黑色之意。這種豆莢老了之後是黑色的，上面有毛和脈絡，看起來像老虎或狸貓的指爪，豆子上面也像老虎、狸貓的斑紋，煮出來的汁是黑色的，因此有各種名稱。
【集解】藏器曰：黎豆生江南，蔓如葛，子如皂莢子，作貍首文。人炒食之，別無功用。陶氏注蚺蛇膽云如黎豆者，即此也。《爾雅》云：諸慮一名虎涉。又注櫐根云：苗如豆。《爾雅》：攝，虎櫐。郭璞注云：江東呼櫐為藤，似葛而粗大。纏蔓林樹，莢有毛刺。一名豆搜，今虎豆也，千歲櫐是矣。
白話文：
【集解】藏器說：黎豆生長在江南，蔓葉像葛，果實像皁莢子，表面有貍首紋。人們炒熟食用，除了作為食物，沒有其他功效。陶弘景在《本草經集註》中說，蚺蛇膽的形狀像黎豆，指的就是黎豆。《爾雅》中說，虎慮草的別名叫虎涉。又說，虎櫐的苗像豆苗。《爾雅》：虎櫐也叫攝。郭璞注說：江東人把虎櫐叫藤子，它像葛但粗壯些。藤莖纏繞在林木上，果莢上有毛刺。別名豆搜，也就是現在的虎豆，虎櫐的樹齡可以長達千年。
時珍曰：《爾雅》虎櫐，即貍豆也。古人謂藤為櫐，後人訛櫐為貍矣。《爾雅》山櫐、虎櫐，原是二種。陳氏合而為一，謂諸慮一名虎涉，又以為千歲櫐，並誤矣。千歲櫐見草部。貍豆野生，山人亦有種之者。三月下種生蔓。其葉如豇豆葉，但文理偏斜。六、七月開花成簇，紫色，狀如扁豆花。
白話文：
李時珍說：《爾雅》中的虎櫐，就是貍豆。古代人們把藤稱為櫐，後人把櫐誤寫成貍了。《爾雅》中的山櫐和虎櫐，原本是兩種不同的植物。陳氏把兩種植物合而為一，認為諸慮一名虎涉，又認為它是千歲櫐，這都是錯誤的。千歲櫐在草部中。貍豆是野生植物，山區的人也有種植它。三月下種生蔓。它的葉子像豇豆葉，但葉子上的紋路是歪的。六、七月開花成簇，花是紫色的，狀如扁豆花。
一枝結莢十餘，長三、四寸，大如拇指，有白茸毛。老則黑而露筋，宛如干熊指爪之狀。其子大如刀豆子，淡紫色，有斑點如貍文。煮去黑汁，同豬、雞肉再煮食，味乃佳。
【氣味】甘、微苦，溫，有小毒。多食令人悶。
【主治】溫中，益氣（時珍）。
白話文：
一株結莢十幾個，長三、四寸，大如拇指，有白色的茸毛。老了之後變成黑色並露出筋，就像乾枯的熊掌和爪子的形狀。它的種子大如刀豆，淺紫色，有像狸貓的花紋般的斑點。將黑色汁液煮掉，與豬肉、雞肉一起再煮來吃，味道纔好。
【藥性】味道微甜、略微苦，性溫，有輕微毒性。食用過多會讓人胸悶。
【藥效】溫暖中焦，增強元氣（李時珍記載）。