《本草綱目》~ 谷部第二十四卷 (6)
谷部第二十四卷 (6)
1. 刀豆
（《綱目》）
【釋名】挾劍豆。
時珍曰：以莢形命名也。案：段成式《酉陽雜俎》云：樂浪有挾劍豆，莢生橫斜，如人挾劍。即此豆也。
【集解】穎曰：刀豆長尺許，可入醬用。
時珍曰：刀豆，人多種之。三月下種，蔓生引一、二丈，葉如豇豆葉而稍長大，五、六、七月開紫花如蛾形。結莢，長者近尺，微似皂莢，扁而劍脊，三稜宛然。嫩時煮食、醬食、蜜煎皆佳。老則收子，子大如拇指頭，淡紅色。同豬肉、雞肉煮食，尤美。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元（時珍）。
【發明】時珍曰：刀豆本草失載，惟近時小書載其暖而補元陽也。又有人病後呃逆不止，聲聞鄰家。或令取刀豆子燒存性，白湯調服二錢即止。此亦取其下氣歸元，而逆自止也。
白話文：
【釋名】又稱挾劍豆。
李時珍說：因為豆莢形狀像刀劍而得名。根據段成式《酉陽雜俎》記載，樂浪這個地方有挾劍豆，豆莢橫向生長，斜斜的像人挾著劍一樣，指的就是這種豆子。
【生長採集】穎說：刀豆長度約一尺，可以做成醬食用。
李時珍說：刀豆，很多人種植。三月播種，藤蔓生長可以延伸到一兩丈長，葉子像豇豆葉但稍大，五六七月開紫色的像蛾一樣的花。結出的豆莢，長的將近一尺，有點像皂莢，扁平且有像劍脊一樣的凸起，三稜形狀明顯。嫩的時候煮著吃、做成醬吃、用蜜煎都很好。老了就採收豆子，豆子像拇指頭大小，淡紅色。和豬肉、雞肉一起煮著吃，味道特別好。
【性味】味道甘甜，性質平和，沒有毒性。
【功效】能夠溫暖脾胃、使氣往下行、通利腸胃、停止打嗝、補益腎氣，補充元氣（李時珍）。
【闡述】李時珍說：刀豆以前的本草書籍沒有記載，只有近代的書籍記載它溫熱並能補充元陽。另外，有人病後打嗝不止，聲音大到鄰居都聽得到。有人叫他把刀豆子燒到半焦，研成粉末，用白開水沖服二錢，打嗝就停止了。這也是利用它使氣下行，恢復元氣，所以打嗝就止住了。
2. 黎豆
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
【釋名】貍豆（《綱目》）、虎豆。
藏器曰：豆子作貍首文，故名。
時珍曰：黎亦黑色也。此豆莢老則黑色，有毛露筋，如虎、貍指爪，其子亦有點，如虎、貍之斑，煮之汁黑，故有諸名。
【集解】藏器曰：黎豆生江南，蔓如葛，子如皂莢子，作貍首文。人炒食之，別無功用。陶氏注蚺蛇膽云如黎豆者，即此也。《爾雅》云：諸慮一名虎涉。又注櫐根云：苗如豆。《爾雅》：攝，虎櫐。郭璞注云：江東呼櫐為藤，似葛而粗大。纏蔓林樹，莢有毛刺。一名豆搜，今虎豆也，千歲櫐是矣。
時珍曰：《爾雅》虎櫐，即貍豆也。古人謂藤為櫐，後人訛櫐為貍矣。《爾雅》山櫐、虎櫐，原是二種。陳氏合而為一，謂諸慮一名虎涉，又以為千歲櫐，並誤矣。千歲櫐見草部。貍豆野生，山人亦有種之者。三月下種生蔓。其葉如豇豆葉，但文理偏斜。六、七月開花成簇，紫色，狀如扁豆花。
一枝結莢十餘，長三、四寸，大如拇指，有白茸毛。老則黑而露筋，宛如干熊指爪之狀。其子大如刀豆子，淡紫色，有斑點如貍文。煮去黑汁，同豬、雞肉再煮食，味乃佳。
【氣味】甘、微苦，溫，有小毒。多食令人悶。
【主治】溫中，益氣（時珍）。
白話文：
[黎豆]
[校正] 這味藥材原本放在草部，現在移到這裡來。
[釋名] 又叫貍豆、虎豆。
陳藏器說：這種豆子的紋路像貍的頭，所以叫這個名字。
李時珍說：黎是黑色的意思。這種豆子的豆莢老了會變成黑色，上面有毛，而且露出像筋一樣的紋路，看起來像老虎或貍的指爪。豆子本身也有斑點，像老虎或貍身上的斑紋。煮的時候會煮出黑色的汁液，所以有很多不同的名稱。
[集解] 陳藏器說：黎豆生長在江南地區，藤蔓像葛一樣。豆子像皂莢的種子，表面有像貍頭的紋路。人們會把它炒熟來吃，沒有其他特別的功效。陶弘景在註解蚺蛇膽的時候，說到「像黎豆的」，指的就是這個東西。《爾雅》中說「諸慮」又名「虎涉」，又註解「櫐根」說它的苗像豆子。《爾雅》又說「攝」就是「虎櫐」，郭璞註解說：江東地區稱「櫐」為「藤」，長得像葛但是比較粗大。它會纏繞在樹林裡，豆莢上有毛刺，又名「豆搜」，也就是現在的虎豆，也就是「千歲櫐」。
李時珍說：《爾雅》中的「虎櫐」就是貍豆。古人稱藤為「櫐」，後人把「櫐」誤寫成「貍」了。《爾雅》中的山櫐和虎櫐原本是兩種不同的植物。陳藏器把它們合為一種，說「諸慮」又名「虎涉」，又認為是「千歲櫐」，都是錯誤的。「千歲櫐」在草部有記載。貍豆是野生的，山裡的人也有種植。三月播種，長出藤蔓。葉子像豇豆的葉子，但是紋路比較偏斜。六、七月開花，花成簇，是紫色的，形狀像扁豆花。
一根藤蔓可以結十幾個豆莢，長約三、四寸，像拇指一樣粗，有白色絨毛。老了之後會變成黑色，露出像筋一樣的紋路，看起來像乾燥的熊指爪。豆子像刀豆子一樣大，淡紫色，有像貍紋的斑點。煮的時候要先去掉黑色的汁液，再和豬肉或雞肉一起煮來吃，味道才會比較好。
[氣味] 味道甘甜，帶點微苦，性溫，有小毒。吃多了會讓人感到胸悶。
[主治] 可以溫補脾胃，補益氣力（李時珍認為）。