《本草綱目》~ 草部第十二卷 (11)
草部第十二卷 (11)
1. 人參
（《本經》上品）
【釋名】人薓（音參。或省作薓）、黃參（《吳普》）、血參（《別錄》）、人銜（《本經》）、鬼蓋（《本經》）、神草（《別錄》）、土精（《別錄》）、地精（《廣雅》）、海腴、皺面還丹（《廣雅》）。
時珍曰：人𣿯年深，浸漸長成者，根如人形，有神，故謂之人薓、神草。薓字，從薓，亦浸漸之義。薓，即浸字，後世因字文繁，遂以參星之字代之，從簡便爾。然承誤日久，亦不能變矣，惟張仲景《傷寒論》尚作𣿯字。《別錄》一名人銜銜乃蓡字之訛也。其成有階級，故曰人銜。
其草背陽向陰，故曰鬼蓋。其在五參，色黃屬土，而補脾胃，生陰血，故有黃參、血參之名。得地之精靈，故有土精、地精之名。《廣五行記》云：隋文帝時，上黨有人宅後每夜聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見人參枝葉異常，掘之入地五尺，得人參，一如人體，四肢畢備，呼聲遂絕。
觀此，則土精之名，尤可證也。《禮斗威儀》云：下有人參，上有紫氣。《春秋運鬥樞》云：搖光星散而為人參。人君廢山瀆之利，則搖光不明，人參不生。觀此，則神草之名，又可證矣。
【集解】《別錄》曰：人參生上黨山谷及遼東，二月、四月、八月上旬採根，竹刀刮，曝乾，無令見風。根如人形者，有神。
普曰：或生邯鄲，三月生葉小銳，枝黑莖有毛。三月、九月採根。根有手足、面目如人者神。
弘景曰：上黨在冀州西南，今來者形長而黃，狀如防風，多潤實而甘。俗乃重百濟者，形細而堅白，氣味薄於上黨者。次用高麗者，高麗地近遼東，形大而虛軟，不及百濟，並不及上黨者。其草一莖直上，四、五葉相對生，花紫色。高麗人作《人參贊》云：三椏五葉，背陽向陰。
欲來求我，椵樹相尋。椵，音賈，樹似桐，甚大，附廣則多生，採作甚有法。今近山亦有，但作之不好。
恭曰：人參見用多是高麗、百濟者，潞州太行紫團山所出者，謂之紫團參。
保升曰：今沁州、遼州、澤州、箕州、平州、易州、檀州、幽州、媯州、幷州並出人參，蓋其山皆與太行連亙相接故也。
珣曰：新羅國所產者，有手足，狀如人形，長尺余，以杉木夾定，紅絲纏飾之。又沙州參，短小，不堪用。
頌曰：今河東諸州及泰山皆有之，又有河北榷場及閩中來者，名新羅人參，俱不及上黨者佳。春生苗，多於深山背陰，近椵漆下濕潤處。初生小者三、四寸許，一椏五葉；四、五年後生兩椏五葉，未有花莖；至十年後生三椏；年深者生四椏，各五葉。中心生一莖，俗名百尺杵。
三月、四月有花，細小如粟，蕊如絲，紫白色。秋後結子，或七、八枚，如大豆，生青熟紅，自落。根如人形者，神。泰山出者，葉乾青，根白，殊別。江淮間出一種土人參，苗長一、二尺，葉如匙而小，與桔梗相似，相對生，生五、七節。根亦如桔梗而柔，味極甘美。秋生紫花，又帶青色。
白話文：
人參
人參，古稱人薓、黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹等。因其生長年深日久，根部形似人形，且具有神奇療效，故名為人薓、神草。「薓」字原指逐漸成長之意，後因書寫繁複，才改用「參」字。張仲景的《傷寒論》仍使用「𣿯」字。 「人銜」是「蓡」字的誤寫。「鬼蓋」則因其生長在背陽向陰處而得名。「黃參」、「血參」則因其色黃、補血而得名。「土精」、「地精」則因其汲取大地精華而得名。據記載，隋文帝時期曾有人家後院夜聞呼喚聲，後尋得人參，其形狀如同人體，呼喚聲遂止，更印證了「土精」之名。《禮斗威儀》及《春秋運鬥樞》中也記載人參與星象的聯繫，說明其神異之處。
人參主要產於上黨山谷及遼東等地，採收時需用竹刀刮去泥土，曬乾，避免見風。根部形似人形者，藥效最佳。不同產地的人參品質略有差異，上黨人參質量最佳，其次是百濟、高麗，而沙州人參則品質較差。 人參植株直立，葉片對生，花呈紫色。高麗人參的生長環境和採收方法也有一定的講究，需在椵樹下濕潤的地方生長。 潞州太行紫團山所產的人參稱為紫團參。沁州、遼州、澤州、箕州、平州、易州、檀州、幽州、媯州、幷州等地也出產人參，因其山脈與太行山脈相連。新羅人參以形似人形且長達一尺餘而聞名，而泰山人參的葉子乾燥後呈青色，根部則為白色，與其他地區的人參有所不同。江淮地區還有一種土人參，其形態與桔梗相似。