《本草綱目》~ 谷部第二十三卷 (6)
谷部第二十三卷 (6)
1. 粟米
（即小米），
【氣味】咸，微寒，無毒。時珍曰：咸、淡。
宗奭曰：生者難化。熟者滯氣，隔食，生蟲。
藏器曰：胃冷者不宜多食。粟浸水至敗者，損人。
瑞曰：與杏仁同食，令人吐瀉。雁食粟，翼重不能飛。
【主治】養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者：苦，寒。治胃熱消渴，利小便（《別錄》）。
白話文：
【味道性質】鹹味，微寒，無毒。李時珍說：鹹、淡味。
朱肱說：生米不易消化。煮熟的米會堵塞氣、積食、生蟲。
虞世基說：胃寒的人不宜多吃。黍米浸水至腐敗會傷人。
劉瑞說：與杏仁一起吃會讓人嘔吐腹瀉。雁吃了黍米，翅膀變重而不能飛。
【主治功效】滋養腎氣，消除脾胃中的熱，益氣。陳年黍米：苦味，寒性。治療胃熱消渴，利尿。（出自《別錄》）
止痢，壓丹石熱（孟詵）。水煮服，治熱腹痛及鼻衄。為粉，和水濾汁，解諸毒，治霍亂及轉筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麥毒，發熱（士良）。治反胃熱痢。煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃（時珍。《生生編》）。
白話文：
治療痢疾，用燒紅的丹石壓熱（孟詵）。將丹石煮水服用，可以治療熱腹痛和鼻出血。將丹石研成粉，加水後過濾取得汁液，可以解各種毒，治療霍亂和轉筋入腹，也可以治療突然得的風寒病（藏器）。解小麥毒，退熱（士良）。治療反胃熱痢。用丹石煮粥服用，可以益丹田、補虛損、緩解腸胃（時珍。《生生編》）。
【發明】弘景曰：陳粟乃三、五年者，尤解煩悶，服食家亦將食之。
宗奭曰：粟米利小便，故能益脾胃。
震亨曰：粟屬水與土。陳者最硬難化，得漿水乃化也。
白話文：
發現
弘景說：陳放了三、五年以上的粟米，特別能解除煩悶，養生家也會食用。
宗奭說：粟米有利小便的作用，因此能益氣健脾胃。
震亨說：粟米屬水與土。陳放許久的粟米最堅硬難以消化，若用漿水煮食，便能消化它。
時珍曰：粟之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之。虛熱消渴泄痢，皆腎病也。滲利小便，所以泄腎邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。
【附方】舊五，新五。
胃熱消渴：以陳粟米炊飯，食之，良。（《食醫心鏡》）
白話文：
李時珍說：粟米的味道鹹淡，性寒又能下行滲泄，是腎臟的穀物，腎病患者宜食。虛火內熱、消渴症、泄瀉，都是腎臟疾病。粟米能滲利小便，所以能瀉除腎臟的邪氣。又能降低胃火，所以脾胃疾病患者也宜食。
【處方】消暑退火，止渴的良方。
解說：用陳年的粟米煮成飯來吃，效果很好。（摘自《食醫心鏡》）
反胃吐食，脾胃氣弱，食不消化，湯飲不下：用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少鹽，空心和汁吞下。或云：納醋中吞之，得下便已。（《心鏡》）。
白話文：
反胃將食物吐出，是脾胃氣虛，食物消化不了，湯水都喝不下去：用半升的小米搗成粉末，加水做成梧桐子大小的丸子。煮熟七個丸子，加入少量鹽，趁熱空腹將藥汁吞服。有人說：將藥丸放入醋中吞服，藥性發作後症狀就會消失。（《心鏡》）
鼻衄不止：粟米粉，水煮服之。（《普濟》）。
嬰孩初生七日，助穀神以導達腸胃：研粟米煮粥如飴。每日哺少許。（姚和眾方）。
孩子赤丹：嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。
小兒重舌：嚼粟米哺之。（《秘錄》）。
雜物眯目不出：用生粟米七粒，嚼爛取汁，洗之即出。（《總錄》）。
白話文：
鼻衄不止
粟米粉，用開水煮沸服用。（《普濟》）。
嬰孩初生七日，幫助消化
將粟米磨碎，煮成糊狀的粥。每天餵食少許。（姚和眾方）。
孩子得赤丹
嚼粟米敷在患處。（《兵部手集》）。
小兒重舌
嚼粟米餵哺。（《祕錄》）。
雜物迷眼難以取出
使用生粟米七粒，嚼碎取得汁液，清洗眼睛即可取出。（《總錄》）。
湯火灼傷：粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。頻敷之，能止痛，滅瘢痕。一方：半生半炒，研末，酒調敷之。（崔行功《纂要》）。
熊虎爪傷：嚼粟塗之。（葛氏方）。
粟泔汁
白話文：
湯火灼傷：將粟米炒焦，加入水中，澄清後取汁，煎煮至濃稠如糖漿。經常敷在傷口處，可以止痛，消除疤痕。另一種方法：一半生一半炒熟，研磨成細末，用酒調和後敷在傷口處。（崔行功《纂要》）。
熊膽受傷：嚼碎粟米塗抹患處。（葛氏方）
粟米汁
【主治】霍亂卒熱，心煩渴，飲數升立瘥。臭泔：止消渴，尤良（蘇恭）。酸泔及澱：洗皮膚瘙疥，殺蟲。飲之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小兒疳痢（藏器）。
【附方】新二。
白話文：
【主治】霍亂突然發熱，心煩口渴，喝幾公升的泔水立即可癒。臭泔水：治療消渴症，尤其有效（蘇恭）。酸泔水和澱粉：清洗皮膚上搔癢的疥瘡，殺死寄生蟲。喝它，可以治療五種痔瘡。與臭樗皮一起煎服，可以治療小兒疳痢（藏器）。
【附方】第二。
眼熱赤腫：粟米泔澱（極酸者）、生地黃等分，研勻攤絹上，方圓二寸，貼目上熨之。干即（《總錄》）。
白話文：
眼睛發紅腫：大米稀飯的酸水、生地黃等分，研磨均勻攤在絲綢上，大小二寸，敷在眼睛上熨燙。一乾就換掉。（《總錄》）
疳瘡月蝕：寒食泔澱，敷之良。（《千金》）。
粟糖
【主治】痔漏脫肛，和諸藥薰之（時珍）。
粟奴
【主治】利小腸，除煩懣（時珍）。
白話文：
**疳瘡月蝕：**寒食當天用剩飯洗米水敷用，效果很好。（《千金要方》）
【發明】時珍曰：粟奴，即粟苗成穗時生黑煤者。古方不用。《聖惠》治小腸結澀不通，心煩悶亂，有粟奴湯：用粟奴、苦竹須、小豆葉、炙甘草各一兩，燈心十寸，蔥白五寸，銅錢七文，水煎分服。取效乃止。
粟廩米
見後陳廩米下。
粟櫱米
見後櫱米下。
粟糗
見後麨下。
白話文：
【發明】李時珍說：粟奴，就是粟苗成長成穗子時，長出黑穗病的。古方很少使用它。《聖惠方》用它來治療小腸結澀不通，心煩悶亂的疾病，有一個叫「粟奴湯」的方子：用粟奴、苦竹須、小豆葉、炙甘草各一兩，燈心十寸，蔥白五寸，銅錢七文，一起放入水中煎煮，分成多次服用。等到疾病痊癒為止。
粟廩米
請參閱後面關於「廩米」的說明。
粟櫱米
請參閱後面關於「櫱米」的說明。
粟糗
請參閱後面關於「麨」的說明。