《本草綱目》~ 草部第十二卷 (2)
草部第十二卷 (2)
1. 草之一
山草類三十一種
白話文：
山草類共有三十一種。
2. 甘草
（《本經》上品）
【釋名】蜜甘（《別錄》）、蜜草（《別錄》）、美草（《別錄》）、蕗草（《別錄》）、靈通（《記事珠》）、國老（《別錄》）。
弘景曰：此草最為眾藥之主，經方少有不用者，猶如香中有沉香也。國老即帝師之稱，雖非君而為君所宗，是以能安和草石而解諸毒也。
甄權曰：諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒，調和眾藥有功故有國老之號。
【集解】《別錄》曰：甘草生河西川穀積沙山及上郡。二月、八月除日採根，曝乾，十日成。
陶弘景曰：河西上郡，今不復通市。今出蜀漢中，悉從汶山諸地中來。赤皮斷理，看之堅實者，是抱罕草，最佳。抱罕乃西羌地名。亦有火炙乾者，理多虛疏。又有如鯉魚腸者，被刀破，不復好。青州間有而不如。又有紫甘草，細而實，乏時亦可用。
蘇頌曰：今陝西、河東州郡皆有之。春生青苗，高一、二尺，葉如槐葉，七月開紫花似柰冬，結實作角子如畢豆。根長者，三、四尺，粗細不定，皮赤色，上有橫梁，梁下皆細根也。採得去蘆頭及赤皮，陰乾用。今甘草有數種，以堅實斷理者為佳。其輕虛縱理及細韌者，不堪，惟貨湯家用之。
謹按：《爾雅》云：蘦，大苦。郭璞：蘦，似地黃。又《詩·唐風》云：采苓采苓，首陽之巔，是也。蘦，與苓通用。首陽之山在河東蒲阪縣，乃今甘草所生處相近，而先儒所說苗葉與今全別，豈種類有不同者乎？
李時珍曰：按：沈括《筆談》云：《本草注》引《爾雅》蘦大苦之注，為甘草者，非矣。郭璞之注，乃黃藥也，其味極苦，故謂之大苦，非甘草也。甘草枝葉悉如槐，高五、六尺，但葉端微尖而糙澀，似有白毛，結角如相思角，作一本生，至熟時角拆，子扁如小豆，極堅，齒齧不破，今出河東西界。寇氏《衍義》亦取此說，而不言大苦非甘草也。
以理度之，郭說形狀殊不相類，沈說近之。今人惟以大徑寸而結緊斷紋者，為佳，謂之粉草；其輕虛細小者，皆不及之。劉績《霏雪錄》，言安南甘草大者如柱，土人以架屋，不識果然否也？
根
【修治】雷斆曰：凡使須去頭尾尖處，其頭、尾吐人。每用切長三寸，擘作六七片，入瓷器中盛，用酒浸蒸，從巳至午，取出曝乾，銼細用。一法：每斤用酥七兩塗炙，酥盡為度。又法：先炮令內外赤黃用。
時珍曰：方書炙甘草皆用長流水蘸濕炙之，至熟刮去赤皮，或用漿水炙熟，未有酥炙、酒蒸者。大抵補中宜炙用；瀉火宜生用。
【氣味】甘，平，無毒。寇宗奭曰：生則微涼，味不佳；炙則溫。
王好古曰：氣薄味厚，升而浮，陽也。入足太陰厥陰經。時珍曰：通入手足十二經。
徐之才曰：朮、苦參、乾漆為之使，惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白話文：
甘草
甘草是眾多藥材中最主要的藥物，幾乎所有經方都少不了它，就像香料中的沉香一樣重要。國老是帝王師的尊稱，雖然不是君主，卻受到君主的尊崇，因此甘草能調和各種藥物，並解毒。
甘草在各種藥材中地位最高，能治療七十二種礦物毒和一千二百種植物毒，能調和各種藥物，因此被稱為「國老」。
甘草生長在河西的河流山谷和積沙山上，以及上郡地區。二月和八月除日採挖根部，曬乾，十天即可完成。
現在河西和上郡已經不通商路了，現在甘草主要產自蜀漢地區，都來自汶山一帶。赤色的外皮，斷面堅實的，是抱罕草，品質最佳。「抱罕」是西羌的地名。也有用火烤乾的，質地多疏鬆；還有像鯉魚腸一樣的，被刀劃破了，品質就不好了。青州也有，但不如其他地方的好。還有一種紫甘草，細而實，在缺乏其他甘草的時候也可以使用。
現在陝西、河東各州郡都有甘草。春天長出青苗，高一到兩尺，葉子像槐樹葉，七月開紫花，像柰冬的花，結的果實像小豆角。根部較長的，有三四尺，粗細不一，皮是赤色的，上面有橫生的紋理，紋理下面都是細小的根。採挖後去除蘆頭和赤色外皮，陰乾後使用。現在甘草有幾種，以堅實、斷面整齊的為佳。輕浮疏鬆、纖細韌性的，品質不好，只供熬湯使用。
《爾雅》記載：「蘦，大苦。」郭璞注釋說：「蘦，像地黃。」《詩經·唐風》有「采苓采苓，首陽之巔」，指的就是甘草。《爾雅》中「蘦」和「苓」通用。首陽山在河東蒲阪縣，與現在甘草的產地相近。但是古代學者記載的甘草苗葉與現在的完全不同，難道是種類不同嗎？
沈括《夢溪筆談》說，《本草注》引用《爾雅》中「蘦，大苦」的注釋來解釋甘草是錯誤的。郭璞的注釋指的是一種黃色的藥材，味道極苦，所以稱為「大苦」，並不是甘草。甘草的枝葉都像槐樹葉，高五到六尺，只是葉子的尖端略微尖銳粗糙，好像有白色的絨毛，結的果實像相思子的莢果，一枝上只結一個，成熟時莢果裂開，種子扁平像小豆，非常堅硬，牙齒咬不爛。現在甘草主要產自河東地區。寇宗奭的《本草衍義》也採納了這個說法，但沒有明確說明「大苦」不是甘草。
從道理上推測，郭璞的描述與甘草的形狀差別很大，沈括的描述比較接近。現在人們只把粗大、緊實、斷面有紋理的甘草視為上品，稱為「粉草」；輕浮細小的甘草都比不上它。劉績《霏雪錄》說安南的甘草很大，像柱子一樣，當地人用它來搭建房屋，不知道是不是真的。
甘草的炮製方法：
使用甘草時，必須去除頭尾尖端的部分。每次使用時，切成三寸長，掰成六七片，放在瓷器中，用酒浸泡蒸煮，從巳時到午時，取出曬乾，研磨成細粉使用。另一種方法：每斤甘草用七兩酥油塗抹炙烤，酥油用完為止。還有一種方法：先炮製到裡外都呈赤黃色後使用。
書中記載的炮製甘草的方法，都是用長流水蘸濕後炙烤，烤熟後刮去赤色外皮，或者用漿水炙烤至熟，沒有用酥油炙烤、酒蒸的方法。總的來說，補益中氣宜用炙甘草；瀉火宜用生甘草。
甘草味甘，性平，無毒。生的甘草略微偏涼，味道不好；炙烤過的甘草則溫和。
甘草氣味清淡，味道濃厚，上升而浮，屬陽，歸足太陰經、厥陰經。甘草通行手足十二經。
甘草的配伍：白朮、苦參、乾漆是甘草的相使藥；甘草惡遠志；甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。