《本草綱目》~ 草部第十九卷 (10)
草部第十九卷 (10)
1. 萍蓬草
（《拾遺》）
【釋名】水粟（《綱目》）、水栗子。
白話文：
【釋名】水粟（《本草綱目》）、水田芥
時珍曰：陳藏器《拾遺》：萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包，又云水栗子，言其根味也。或作水笠。
【集解】藏器曰：萍蓬草，生南方池澤。葉大如荇。花亦黃，未開時狀如筭袋。其根如藕，饑年可以當谷。
白話文：
李時珍說：陳藏器《傷寒雜病論拾遺》中說，萍蓬草就是現在的水粟。它的果實像粟米，又像蓬子的果實。一般人稱水慄包，又稱水栗子，這是因為它的根部有栗子的味道。或者把水慄寫作水笠。
【集解】《藏器》記載：萍蓬草，生長在南方的池沼澤地。葉子像荇菜一樣大。花也是黃色的，未開時形狀像竹袋子。它的根像藕，在饑荒年可以代替穀物食用。
時珍曰：水粟，三月出水。莖大如指。葉似荇葉而大，徑四、五寸，初生如荷葉。六、七月開黃花，結實狀如角黍，長二寸許，內有細子一包，如罌粟。澤農採之，洗擦去皮，蒸曝，舂取米，作粥飯食之。其根大如慄，亦如雞頭子根，儉年人亦食之，作藕香，味如栗子。昔楚王渡江得萍實，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，蓋此類也。
白話文：
李時珍說：水粟，在三月的時候從水中長出來。莖部像手指般粗大。葉子像荇菜葉，但是要大一些，直徑四、五寸，剛長出來的時候像荷葉。六、七月的時候會開出黃色的花朵，結出狀似角黍的果實，長約二寸左右，裡面有一包細小的籽，就像罌粟籽。澤農採摘之後，將果實洗淨、去除外皮，蒸過曬乾，舂成米，做成粥或飯來吃。水粟的根部像栗子一樣大，也像雞頭子的根，在歉收的年份裡，人們也會食用，做成香藕，味道像栗子。過去楚王渡江的時候，曾經得到一種萍實，大如鬥，紅如日，吃起來甜如蜜，這種果實應該也是這一類的植物。
若水萍，安得有實耶？三、四月採莖葉取汁，煮硫黃能拒火。又段公路《北戶錄》有睡蓮，亦此類也。其葉如荇而大。其花布葉數重，當夏晝開花，夜縮入水，晝復出也。
白話文：
就如同萍草，怎麼可能有果實呢？在三、四月時採收它的莖葉，取得汁液，煮沸硫磺之後可以防禦火。另外，段公路的《北戶錄》中記載了睡蓮，也是屬於這一類植物。睡蓮的葉子像荇菜，但是較大。花朵層層疊疊地佈滿了葉片，在夏季白天開放，夜晚則縮回水中，白天再重新浮出水面。
子
【氣味】甘，澀，平，無毒。
【主治】助脾厚腸，令人不飢（時珍）。
根
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】煮食，補虛，益氣力。久食，不飢，厚腸胃（藏器）。
白話文：
子
【氣味】甜，澀，不冷不熱，無毒。
【主治】幫助脾氣，使腸道強壯，讓人不會感到飢餓（李時珍）。
根
【氣味】甜，性涼，無毒。
【主治】煮熟食用，可以補虛，增強體力。長期食用，不會感到飢餓，可以使腸胃強壯（《藏器》）。
2. 荇菜
（《唐本草》）
【釋名】鳧葵（《唐本》）、水葵（《馬融傳》）、水鏡草（《土宿本草》）、靨子菜（《野菜譜》）、金蓮子。接余。
白話文：
【釋名】鳧葵（《唐本》）、水葵（《馬融傳》）、水鏡草（《土宿本草》）、靨子菜（《野菜譜》）、金蓮子。接餘。
鳧葵、水葵、水鏡草、靨子菜、金蓮子和接餘，都是此植物的不同稱謂。
時珍曰：按《爾雅》云：荇，接余也。其葉苻。則鳧葵當作苻葵，古文通用耳。或云，鳧喜食之，故稱鳧葵，亦通。其性滑如葵，其葉頗似荇，故曰葵，曰荇。《詩經》作荇，俗呼荇絲菜。池人謂之荇公須，淮人謂之靨子菜，江東謂之金蓮子。許氏《說文》謂之䖂，音戀。《楚詞》謂之屏風，云：「紫莖屏風文綠波」是矣。
【集解】恭曰：鳧葵即荇菜也。生水中。
白話文：
李時珍說：根據《爾雅》記載，荇菜是接餘菜，它的葉子像浮萍。那麼，鳧葵應該寫作苻葵，古文和俗字通用。有人說，野鴨喜歡吃它，所以叫做鳧葵，這也是合理的。苻葵的性質滑膩如葵，它的葉子有點像荇菜，所以叫做葵，也叫做荇菜。《詩經》中作荇，民間俗稱荇絲菜。池塘裏的人稱它為荇公須，淮河地區的人稱它為靨子菜，江東地區的人稱它為金蓮子。許慎的《說文解字》稱它為䖂，音戀。《楚辭》稱它為屏風，說：「紫色的莖，屏風一樣的葉子，在綠波中飄蕩。」就是指它了。
【集解】恭說：鳧葵就是荇菜。生長在水中。
頌曰：處處池澤有之。葉似蓴而莖澀，根甚長，花黃色。郭璞注《爾雅》云：叢生水中。葉圓在莖端，長短隨水深淺。江東人食之。陸璣《詩疏》云：荇莖白，而葉紫赤色，正圓，徑寸余，浮在水上。根在水底，大如釵股，上青下白，可以按酒。用苦酒浸其白莖，肥美。今人不食，醫方亦鮮用之。
白話文：
頌曰：各地池澤都有這種植物，葉子像蓴菜，莖卻很澀，根很長，花是黃色的。郭璞在《爾雅》注中說：荇菜叢生在水中，葉子是圓的，長在莖的頂端，長短隨水深淺而變化。江東人會食用荇菜。陸璣在《詩疏》中說：荇菜的莖是白色的，而葉子是紫紅色的，葉子是正圓形的，直徑一寸多，漂浮在水面上。根在水底，像釵股一樣粗，上面是青色的，下面是白色的，可以用來拌酒喝。用苦酒浸泡荇菜的白色莖，肥美可口。現在人們不食用荇菜，醫方也很少用它。
時珍曰：荇與蓴，一類二種也。並根連水底，葉浮水上。其葉似馬蹄而圓者，蓴也；葉似蓴而微尖長者，荇也。夏月俱開黃花，亦有白花者。結實大如棠梨，中有細子。按：寧獻王《庚辛玉冊》云：鳧葵，黃花者是荇菜，白花者是白蘋即水鏡草，一種泡子名水鱉。雖有數種，其用一也。
白話文：
李時珍說：荇菜與蓴菜，同屬水生植物，都生長在水中，並連根紮在水底，葉子浮在水面上。葉子像馬蹄形並且圓潤的是蓴菜；葉子像蓴菜但是稍微尖長些的是荇菜。夏天花開，花朵都呈黃色，也有白色花朵的。結出的果實很大，如棠梨般大小，裡面有很多細小的種子。根據《庚辛玉冊》記載，鳧葵就是荇菜，黃花的是荇菜，白花的是白蘋，也就是水鏡草。還有一種泡狀的植物，名叫水鱉。雖然有多種不同的植物，但是他們的用途是一樣的。
其莖葉根花，並可伏硫、煮砂、制礬。此以花色分別蘋、荇，似亦未穩，詳見蘋下。
【正誤】恭曰：鳧葵，南人名豬蓴，堪食，有名未用條中載也。
白話文：
它的莖、葉、根、花都可以用來清除硫磺、煮沙子、提煉礬石。但用花色來區分蘋和荇，似乎也不完全可靠，詳情請參考蘋的說明。
【正誤】我恭敬地說：鳧葵，南方人稱之為豬蓴，可以食用，但在「有名未用」條目中沒有記載。
志曰：鳧葵即荇菜，葉似蓴，根極長。江南人多食之。今云是豬蓴，誤矣。今以春夏細長肥滑者為絲蓴，至冬粗短者為豬蓴，亦呼為龜蓴，與鳧葵殊不相似也。而有名未用類，即無鳧葵、豬蓴之名，蓋後人刪去也。
時珍曰：楊慎《卮言》以四葉菜為荇者，亦非也。四葉菜乃蘋也。
【氣味】甘，冷，無毒。
白話文：
志書上說：鳧葵就是荇菜，它的葉子像蓴菜，根極長。江南人大多食用它。現在說它是豬蓴，是錯的。現在人們把春夏細長肥滑的叫做絲蓴，把到冬天粗短的叫做豬蓴，也稱它為龜蓴，它與鳧葵完全不像。而有名卻沒有人受用分類，就沒有鳧葵和豬蓴的名稱，大概是後人刪去了。
李時珍說：楊慎在《卮言》中認為四葉菜是荇菜，這也是錯誤的。四葉菜實際上是蘋菜。
【藥性】味道甘甜，性寒，無毒。
【主治】消渴，去熱淋，利小便（《唐本》）。搗汁服，療寒熱（《開寶》）。搗敷諸腫毒，火丹遊腫（時珍）。
【附方】新四。
白話文：
主要治療：糖尿病、尿路感染、利尿。《唐本》記載。搗碎取汁服用，可治療寒熱。《開寶》記載。搗碎敷在腫毒、火丹、遊腫上。《本草綱目》記載。
附方：新四。
一切癰疽及瘡癤。用荇絲菜或根，馬蹄草莖或子（即蓴也），各取半碗，同苧麻根五寸去皮，以石器搗爛，敷毒四圍。春夏秋日換四、五次，冬換二、三次，換時以薺水洗之，甚效。（《保生余錄》）
穀道生瘡：荇葉搗爛，綿裹納之下部，日三次。（《範汪方》）
白話文：
所有癰疽和瘡癤，可以使用荇絲菜或根部、馬蹄草的莖或種子（就是蓴菜），各取半碗，再加入五寸去除外皮的薴麻根，用石器搗碎，敷在毒瘡周圍。在春夏秋季節，每四、五天更換一次，在冬天則每二、三次更換一次，更換時用薺菜水清洗，效果很好。（《保生餘錄》）
毒蛇螫傷，牙入肉中，痛不可堪者。勿令人知，私以荇葉覆其上穿，以物包之，一時折牙自出也。（《肘後方》）
白話文：
毒蛇咬傷，牙齒刺入肉中，疼痛難忍。但不要讓別人知道，私下用荇菜葉子覆蓋住傷口，並用東西包紮。這樣一陣子，毒牙就會自行掉出。（《肘後方》）
點眼去翳：荇絲菜根一錢半（搗爛。即葉如馬蹄開黃花者），川楝子十五個，膽礬七分，石決明五錢，皂莢一兩，海螵蛸二錢，各為末，同菜根，以水一鍾浸二宿，去滓。一日點數次，七日見效也。（孫氏《集效方》）
白話文：
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點眼去翳：
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荇絲菜根：1.5錢（搗爛，即葉子像馬蹄，開花黃色的那種）
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川楝子：15個
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膽礬：7分
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石決明：5錢
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皁莢：1兩
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海螵蛸：2錢
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將以上藥物研磨成粉末，加入荇絲菜根，用1碗水浸泡2晚，去掉渣滓。
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每天點眼數次，7天見效。（孫氏《集效方》）