《本草綱目》~ 草部第十九卷 (5)
草部第十九卷 (5)
1. 白菖
（《別錄》有名未用）
【釋名】水菖（《別錄》）、水宿（《別錄》）、莖蒲（《別錄》）、菖陽（《拾遺》）、溪蓀（《拾遺》）、蘭蓀（弘景）。
時珍曰：此即今池澤所生菖蒲，葉無劍脊，根肥白而節疏慢，故謂之白菖。古人以根為菹食，謂之菖本，亦曰菖歜，文王好食之。其生溪澗者，名溪蓀。
【集解】《別錄》曰：白菖十月採。
藏器曰：即今之溪蓀也。一名菖陽。生水畔。人亦呼為菖蒲。與石上菖蒲都別。根大而臭，色正白。
頌曰：水菖蒲，生溪澗水澤中甚多，失水則枯。葉似石菖，但中心無脊。其根干後，輕虛多滓，不堪入藥。
時珍曰：此有二種：一種根大而肥白節疏者，白菖也，俗謂之泥菖蒲；一種根瘦而赤節稍密者，溪蓀也，俗謂之水菖蒲。葉俱無劍脊。溪蓀氣味勝似白菖，並可殺蟲，不堪服食。
【氣味】甘，無毒。
《別錄》曰：甘、辛，溫。汁制雄黃、雌黃、砒石。
【主治】食諸蟲（《別錄》）。主風濕咳逆，去蟲，斷蚤蝨（弘景）。研末，油調，塗疥瘙（蘇頌）。
白話文：
（《別錄》這本書裡有記載名稱，但沒有說明用途。）
【名稱解釋】又叫做水菖（《別錄》）、水宿（《別錄》）、莖蒲（《別錄》）、菖陽（《拾遺》）、溪蓀（《拾遺》）、蘭蓀（弘景）。
李時珍說：這就是現在生長在池塘沼澤中的菖蒲，葉子沒有像劍一樣的脊，根部肥大、白色，而且節與節之間比較鬆散，所以叫做白菖。古人把它的根當作醃菜來吃，叫做菖本，也叫做菖歜，周文王很喜歡吃這個。生長在溪澗邊的，叫做溪蓀。
【產地與採集】《別錄》說：白菖在十月採收。
陳藏器說：就是現在的溪蓀，又叫做菖陽。生長在水邊，人們也把它叫做菖蒲。跟生長在石頭上的菖蒲完全不同。根部又大又有臭味，顏色是純白色。
蘇頌說：水菖蒲，生長在溪澗、水澤中非常多，離開水就會枯萎。葉子像石菖蒲，但是中心沒有像劍一樣的脊。它的根乾燥後，輕飄飄、鬆散很多雜質，不適合做藥。
李時珍說：這種植物有兩種：一種根大而肥白、節與節之間比較鬆散的，是白菖，俗稱泥菖蒲；另一種根細瘦而偏紅、節與節之間稍微密集的，是溪蓀，俗稱水菖蒲。它們的葉子都沒有像劍一樣的脊。溪蓀的氣味比白菖好，兩者都可以殺蟲，但不適合食用。
【氣味】味道甘甜，沒有毒。
《別錄》說：味道甘甜、辛辣，性溫。它的汁液可以調製雄黃、雌黃、砒石等藥物。
【主治】可以殺死體內的各種蟲（《別錄》）。主要治療風濕引起的咳嗽、氣逆，可以驅除體內蟲，以及跳蚤、蝨子（弘景）。磨成粉，用油調和，塗抹在疥瘡、搔癢處（蘇頌）。
2. 香蒲
（《本經》上品）蒲黃（《本經》上品）
【釋名】甘蒲（蘇恭）、醮石（《吳普》），花上黃粉名蒲黃。
恭曰：香蒲即甘蒲，可作薦者。春初生，取白為菹，亦堪蒸食。山南人謂之香蒲，以菖蒲為臭蒲也。蒲黃即此蒲之花也。
【集解】《別錄》曰：香蒲生南海池澤。蒲黃生河東池澤，四月採之。
頌曰：香蒲，蒲黃苗也。處處有之，以泰州者為良。春初生嫩葉，未出水時，紅白色茸茸然。取其中心入地白蒻，大如匕柄者，生啖之，甘脆。又以醋浸，如食筍，大美。《周禮》謂之蒲菹，今人罕有食之者。至夏抽梗於叢葉中，花抱梗端，如武士棒杵，故俚俗謂之蒲槌，亦曰蒲釐花。
其蒲黃，即花中蕊屑也。細若金粉，當欲開時便取之。市𠪨以蜜搜作果食貨賣。
時珍曰：蒲叢生水際，似莞而褊，有脊而柔，二、三月苗。採其嫩根，瀹過作鮓，一宿可食。亦可炸食、蒸食及曬乾磨粉作餅食。《詩》云：其蔌伊何？惟筍及蒲。是矣。八、九月收葉以為席，亦可作扇，軟滑而溫。
【正誤】弘景曰：香蒲方藥不復用，人無採者，南海人亦不復識。江南貢菁茅，一名香茅，以供宗廟縮酒。或云是薰草，又云是燕麥，此蒲亦相類耳。
恭曰：陶氏所引菁茅，乃三脊茅也。香茅、燕麥、薰草，野俗皆識，都非香蒲類也。蒲蒻，一名蒲筍（《食物》）、蒲兒根（《野菜譜》）。
【氣味】甘，平，無毒。時珍曰：寒。
【主治】五臟心下邪氣，口中爛臭，堅齒明目聰耳。久服輕身耐老（《本經》）。去熱燥，利小便（寧原）。生啖，止消渴（汪穎）。補中益氣，和血脈（《正要》）。搗汁服，治妊婦勞熱煩躁，胎動下血（時珍。出《產乳》）。
【附方】舊一新一。
妒乳乳癰：蒲黃草根搗封之，並煎汁飲及食之。（昝殷《產寶》）
熱毒下痢：蒲根二兩，粟米二合，水煎服，日二次。（《聖濟總錄》）
白話文：
香蒲（《本經》列為上品）及 蒲黃（《本經》列為上品）
名稱解釋：
- 香蒲又名甘蒲（蘇恭說法）、醮石（《吳普》記載）。
- 花上的黃色粉末稱為蒲黃。
蘇恭的說法：
香蒲就是甘蒲，可以編織成草蓆。春天剛生長時，取其白嫩部分做成醃菜，也可以蒸熟食用。山南一帶的人稱它為香蒲，是因為他們把菖蒲當作臭蒲。蒲黃就是這種香蒲的花粉。
產地與採集時間：
- 《別錄》記載：香蒲生長在南海一帶的池塘沼澤。蒲黃生長在河東一帶的池塘沼澤，四月採集。
- 蘇頌說：香蒲就是蒲黃的苗。各地都有，以泰州產的品質最好。春天剛長出嫩葉，還沒露出水面時，是紅白色毛茸茸的。取其中心入土的白色嫩莖，像湯匙柄一樣粗，生吃，甘甜脆嫩。也可以用醋浸泡，像吃竹筍一樣美味。《周禮》稱之為蒲菹，現在很少有人吃了。到了夏天，會從葉叢中抽出莖，花長在莖的頂端，像武士的棒槌，所以民間俗稱蒲槌，也叫蒲釐花。
- 蒲黃就是花中的花蕊粉末。細如金粉，在花快要開放時採集。市場上有人用蜂蜜調和做成果子來賣。
- 李時珍說：蒲叢生長在水邊，像莞草但更扁平，有脊背但柔軟，二、三月長苗。採集嫩根，用開水燙過做成醃菜，放一晚就可以吃。也可以油炸、蒸或曬乾磨粉做成餅吃。《詩經》說：「它的蔬菜是什麼？只有筍和蒲。」就是指這個。八、九月採收葉子做席子，也可以做扇子，柔軟光滑又保暖。
古人對香蒲的誤解與澄清：
- 陶弘景說：香蒲的藥用價值已經不被重視，人們也不再採集，南海人也不再認識它了。江南進貢的菁茅，又叫香茅，用來祭祀宗廟縮酒。有人說它是薰草，又有人說是燕麥，這些都和香蒲相似而已。
- 蘇恭說：陶弘景說的菁茅，是指三脊茅。香茅、燕麥、薰草，鄉野間的人都認識，它們都不是香蒲。蒲的嫩莖，又名蒲筍（《食物》記載）、蒲兒根（《野菜譜》記載）。
性味：
- 甘，性平，無毒。李時珍說：性寒。
功效：
- 可以去除五臟的邪氣，治療口臭，堅固牙齒，使眼睛明亮，耳朵聰敏。長期服用可以使身體輕盈，延緩衰老（《本經》記載）。
- 可以去除體內熱燥，利尿（寧原的說法）。
- 生吃，可以止渴（汪穎的說法）。
- 可以補中益氣，調和血脈（《正要》的說法）。
- 搗汁服用，可以治療孕婦勞累發熱煩躁，胎動不安，下血（李時珍說法，出自《產乳》）。
附方：
舊方一，新方一
- 產後乳汁不暢，乳房腫痛： 用蒲黃草根搗爛敷在患處，並煎汁服用或食用。（出自昝殷《產寶》）
- 熱毒引起的痢疾： 用蒲根二兩，粟米二合，加水煎服，每天兩次。（出自《聖濟總錄》）