《本草綱目》~ 草部第十八卷 (15)
草部第十八卷 (15)
1. 葛
（《本經》中品）
【校正】併入《開寶》葛粉。
【釋名】雞齊（《本經》）、鹿藿（《別錄》）、黃斤（《別錄》）。時珍曰：葛從曷，諧聲也。鹿食九草，此其一種，故曰鹿藿。黃斤未詳。
【集解】《別錄》曰：葛根生汶山川穀，五月採根，曝乾。
弘景曰：即今之葛根，人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日乾之。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美，但為藥不及耳。
恭曰：葛雖除毒，其根入土五六寸以上者，名葛脰。脰者頸也。服之令人吐，以有微毒也。《本經》葛谷，即是其實也。
頌曰：今處處有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長一、二丈，紫色。葉頗似楸葉而小，色青。七月著花，粉紫色，似豌豆花，不結實。根形大如手臂，紫黑色，五月五日午時採根，曝乾，以入土深者為佳，今人多作粉食。
宗奭曰：澧、鼎之間，冬月取生葛，搗爛入水中，揉出粉，澄成垛，入沸湯中良久，色如膠，其體甚韌，以蜜拌食，擦入生薑少許尤妙。又切入茶中待賓，雖甘而無益。又將生葛根煮熟，作果實賣，虔、吉州、南安軍亦然。
時珍曰：葛有野生，有家種。其蔓延長。取治可作絺綌。其根外紫內白，長者七、八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，面青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色。其莢如小黃豆莢，亦有毛。其子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八、九月採之，《本經》所謂葛谷是也。唐蘇恭亦言葛谷是實，而宋蘇頌謂葛花不結實，誤矣。其花曬乾亦可炸食。
葛根，
【氣味】甘、辛，平，無毒。《別錄》曰：生根汁，大寒。
好古曰：氣平味甘，升也，陽也。陽明經行經的藥也。
【主治】消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。（《本經》）。療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止脅風痛（《別錄》）。治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒（甄權）。治胸膈煩熱發狂，止血痢，通小腸，排膿破血。敷蛇蟲齧，罯毒箭傷（大明）。殺野葛、巴豆、百藥毒（之才）。
生者：墮胎。蒸食：消酒毒，可斷谷不飢。作粉尤妙（藏器）。作粉：止渴，利大小便，解酒，去煩熱，壓丹石，敷小兒熱瘡。搗汁飲：治小兒熱痞（《開寶》）。猘狗傷，搗汁飲，並末敷之（蘇恭）。散鬱火（時珍）。
【發明】弘景曰：生葛搗汁飲，解溫病發熱。五月五日日中時，取根為屑，療金瘡斷血為要藥，亦療瘧及瘡，至良。
頌曰：張仲景治傷寒有葛根湯，以其主大熱、解肌、發腠理故也。
元素曰：升陽生津。脾虛作渴者，非此不除。勿多用，恐傷胃氣。張仲景治太陽陽明合病，桂枝湯內加麻黃、葛根，又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用此以斷太陽入陽明之路，非即太陽藥也。頭顱痛如破，乃陽明中風，可用葛根蔥白湯，為陽明仙藥。若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服升麻、葛根發之，是反引邪氣入陽明，為引賊破家也。
震亨曰：凡癍痘已見紅點，不可用葛根升麻湯，恐表虛反增斑爛也。
杲曰：乾葛其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖藥也。
徐用誠曰：葛根氣味俱薄，輕而上行，浮而微降，陽中陰也。其用有四：止渴，一也；解酒，二也；發散表邪，三也；發瘡疹難出，四也。
時珍曰：本草十劑云：輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發散，而所入迥然不同也。
【附方】舊十七，新四。數種傷寒，庸人不能分別，今取一藥兼治。天行時氣，初覺頭痛，內熱脈洪者：葛根四兩。水二升，入豉一升，煮取半升服。搗生根汁尤佳。（《傷寒類要》）
時氣頭痛壯熱：生葛根洗淨，搗汁一大盞，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚。（《聖惠方》）
傷寒頭痛二、三日發熱者：葛根五兩，香豉一升，以童子小便八升，煎取二升，分三服。食蔥豉粥取汗。（《梅師方》）
妊娠熱病：葛根汁二升，分三服。（《傷寒類要》）
預防熱病，急黃賊風：葛粉二升，生地黃一升，香豉半升。為散。每食後米飲服方寸匕，日三服。有病五服。（龐安常《傷寒論》）
闢瘴不染：生葛搗汁一小盞服，去熱毒氣也。（《聖惠方》）
煩躁熱渴：葛粉四兩，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌勻，煮粥食之。（《聖惠方》）
小兒熱渴久不止：葛根半兩，水煎服。（《聖惠方》）
乾嘔不息：葛根搗汁，服一升，瘥。（《肘後方》）
小兒嘔吐，壯熱食癇：葛粉二錢。水二合，調勻，傾入錫鑼中，重湯燙熟，以糜飲和食。（昝殷《食醫心鏡》）
心熱吐血不止：生葛搗汁半升，頓服，立瘥。（《廣利方》）
衄血不止：生葛根搗汁，服一小盞。三服即止。（《聖惠方》）
熱毒下血，因食熱物發者：生葛根二斤，搗汁一升，入藕汁一升，和服。（《梅師方》）
傷筋出血：葛根，搗汁飲。乾者，煎服。仍熬屑敷之。（《外臺秘要》）
䐴腰疼痛：生葛根嚼之咽汁，取效乃止。（《肘後方》）
金創中風，痙強欲死：生葛根四大兩，以水三升，煮取一升，去滓，分溫四服。口噤者灌之。若干者，搗末調三指撮。仍以此及竹瀝多服，取效。（《貞元廣利方》）
服藥過劑苦煩：生葛汁飲之。乾者煎汁服。（《肘後方》）
酒醉不醒：生葛根汁，飲二升，便愈。（《千金方》）
諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死：葛根，煮汁服。（《肘後方》）
解中鴆毒，氣欲絕者：葛粉三合，水三盞，調服。口噤者灌之。（《聖惠方》）
虎傷人瘡：生葛根，煮濃汁洗之。仍搗末，水服方寸匕，日夜五、六服。（《梅師方》）
葛谷
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】下痢十歲以上（《本經》）。解酒毒（時珍）。
葛花
【氣味】同谷。
【主治】消酒（《別錄》。
弘景曰：同小豆花，乾末，酒服，飲酒不醉也）。腸風下血（時珍）。
葉
【主治】金瘡止血，挼敷之（《別錄》）。
蔓，
【主治】卒喉痹。燒研，水服方寸匕（蘇恭）。消癰腫（時珍）。
【附方】新三。
婦人吹乳：葛蔓燒灰。酒服二錢。三服效。（《衛生易簡方》）
癤子初起：葛蔓燒灰。水調敷之，即消。（《千金方》）
小兒口噤，病在咽中，如麻豆許，令兒吐沫，不能乳食：葛蔓（燒灰）一字，和乳汁點之，即瘥。（《聖惠方》）
【附錄】鐵葛（《拾遺》）
藏器曰：根：味甘，溫，無毒。主一切風，血氣羸弱，令人壯健。久服，治風緩偏風。生山南峽中。葉似枸杞，根如葛，黑色。