《本草綱目》~ 草部第十八卷 (15)
草部第十八卷 (15)
1. 葛
（《本經》中品）
【校正】併入《開寶》葛粉。
【釋名】雞齊（《本經》）、鹿藿（《別錄》）、黃斤（《別錄》）。時珍曰：葛從曷，諧聲也。鹿食九草，此其一種，故曰鹿藿。黃斤未詳。
【集解】《別錄》曰：葛根生汶山川穀，五月採根，曝乾。
白話文：
**校正：**併入《開寶》「葛粉」。
**釋名：**雞齊（《本經》）、鹿藿（《別錄》）、黃斤（《別錄》）。時珍說：「葛字與『曷』字諧音」。鹿會吃九種草，葛根是其中一種，所以叫鹿藿。黃斤的名稱由來不詳。
集解：《別錄》說：葛根生長在汶水山區的河谷中，在五月時採收根部，曬乾備用。
弘景曰：即今之葛根，人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日乾之。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美，但為藥不及耳。
白話文：
葛洪說：現在常吃的葛根，通常用蒸煮的方式烹調後食用。葛根適合選購土層裡較深、個頭較大的，挖出後破開讓它曬乾。產於南康、廬陵一帶的葛根品質最好，肉質豐滿而且少筋，口感鮮甜甘美，只是藥用的效果就沒有那麼好了。
恭曰：葛雖除毒，其根入土五六寸以上者，名葛脰。脰者頸也。服之令人吐，以有微毒也。《本經》葛谷，即是其實也。
白話文：
恭謹地說：葛根雖然具有解毒的功效，但是它的根莖埋入土中五至六寸以上的部分，叫做葛脰。脰就是脖子的意思。服用葛脰會令人嘔吐，因為它含有微毒。《本經》中所記載的葛谷，其實就是葛根的果實。
頌曰：今處處有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長一、二丈，紫色。葉頗似楸葉而小，色青。七月著花，粉紫色，似豌豆花，不結實。根形大如手臂，紫黑色，五月五日午時採根，曝乾，以入土深者為佳，今人多作粉食。
白話文：
有歌謠這樣讚美它：如今處處都有，江浙地區尤為多。春天長出幼苗，長出藤蔓，生長一、二丈，是紫色的。它的葉子很像楸葉但比較小，是青色的。七月開花，花朵是粉紫色的，像豌豆花，但不結果實。根的形狀和大臂一樣大，是紫黑色的，五月五日正午採摘根部，曬乾，以深埋入土的為佳，現在人們多把它磨成粉末當食物吃。
宗奭曰：澧、鼎之間，冬月取生葛，搗爛入水中，揉出粉，澄成垛，入沸湯中良久，色如膠，其體甚韌，以蜜拌食，擦入生薑少許尤妙。又切入茶中待賓，雖甘而無益。又將生葛根煮熟，作果實賣，虔、吉州、南安軍亦然。
白話文：
宗奭說：澧州、鼎州之間，在冬天的時候採集生葛，搗爛放入水中，揉出葛粉，澄清後成為葛垛，再放入沸水中長時間熬煮，顏色如膠，質地非常韌，加入蜂蜜拌勻食用，如果再加點生薑，味道更好。另外，切成小塊放入茶中招待客人，雖然甜美，但沒有什麼益處。又將生葛根煮熟，做成果實來賣，虔州、吉州、南安軍也流行這種做法。
時珍曰：葛有野生，有家種。其蔓延長。取治可作絺綌。其根外紫內白，長者七、八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，面青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色。其莢如小黃豆莢，亦有毛。其子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八、九月採之，《本經》所謂葛谷是也。唐蘇恭亦言葛谷是實，而宋蘇頌謂葛花不結實，誤矣。其花曬乾亦可炸食。
白話文：
李時珍說：葛有野生、也有家種，它的藤蔓很長。可以採集，然後加工變成紗綢。葛的根外皮呈紫色、內部為白色，較長的葛根可達七、八公尺。葛的葉片有三片尖角，形狀像楓葉，並且較長，葉子正面為青色、反面為淡色。葛的花會結成穗狀花序，一串一串地連在一起，顏色為紅紫色。葛的莢果像小黃豆的莢果，也有細毛。葛的種子為綠色，扁扁的，外形像鹽梅子的種子，生吃有腥味，在農曆八、九月時採收，就是本草綱目提到的葛谷。唐朝蘇恭也說葛谷是種實，但宋朝蘇頌說葛花不結果實，這是錯誤的。葛花曬乾後也可以油炸來吃。
葛根，
【氣味】甘、辛，平，無毒。《別錄》曰：生根汁，大寒。
好古曰：氣平味甘，升也，陽也。陽明經行經的藥也。
白話文：
葛根
氣味 甘、辛，性平，無毒。《別錄》記載：生葛根汁，大寒。
好古注釋：葛根氣性平和，味道甘甜，有升發作用，屬於陽性。它歸屬於陽明經，可以運行經絡。
【主治】消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。（《本經》）。療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止脅風痛（《別錄》）。治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒（甄權）。治胸膈煩熱發狂，止血痢，通小腸，排膿破血。敷蛇蟲齧，罯毒箭傷（大明）。殺野葛、巴豆、百藥毒（之才）。
白話文：
【主治】治療糖尿病、身體發熱、嘔吐、各種痹症、提升陽氣、解毒。（《本經》）治療傷寒中風頭痛，解肌發汗，疏通腠理，治療金瘡，止脅風痛（《別錄》）。治療天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒（甄權）。治療胸膈煩熱發狂，止血痢，通小腸，排膿破血。外敷治療蛇蟲咬傷，弓弩箭傷（大明）。殺除野葛、巴豆、各種藥物的毒性（之才）。
生者：墮胎。蒸食：消酒毒，可斷谷不飢。作粉尤妙（藏器）。作粉：止渴，利大小便，解酒，去煩熱，壓丹石，敷小兒熱瘡。搗汁飲：治小兒熱痞（《開寶》）。猘狗傷，搗汁飲，並末敷之（蘇恭）。散鬱火（時珍）。
白話文：
生者：墮胎。蒸熟後食用：可以解酒毒，斷食也不會饑餓。加工成粉末後效果更佳（藏器）。加工成粉末：可以止渴，利大小便，解酒，去除燥熱，鎮壓丹石，敷在小兒熱瘡上。搗爛汁液飲用：治療小兒熱痞（《開寶》）。被猘狗咬傷，搗爛汁液飲用，並將末敷在傷口上（蘇恭）。散去體內的鬱火（時珍）。
【發明】弘景曰：生葛搗汁飲，解溫病發熱。五月五日日中時，取根為屑，療金瘡斷血為要藥，亦療瘧及瘡，至良。
頌曰：張仲景治傷寒有葛根湯，以其主大熱、解肌、發腠理故也。
白話文：
弘景說：生葛根搗碎榨汁服用，可以緩解溫熱病症引起的發燒。在五月五日正午時分，採收葛根曬乾後磨成碎屑，可以用來治療刀傷和止血，也是治療瘧疾和瘡瘍的良藥。
頌曰：張仲景治療傷寒有葛根湯，這是因為葛根湯具有清熱解表、疏通肌膚腠理的作用。
元素曰：升陽生津。脾虛作渴者，非此不除。勿多用，恐傷胃氣。張仲景治太陽陽明合病，桂枝湯內加麻黃、葛根，又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用此以斷太陽入陽明之路，非即太陽藥也。頭顱痛如破，乃陽明中風，可用葛根蔥白湯，為陽明仙藥。若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服升麻、葛根發之，是反引邪氣入陽明，為引賊破家也。
白話文：
元素說：升陽生津，脾虛引起的口渴，如果不使用升陽生津的藥物，不能除去口渴。但是也不可多用，以免傷了胃氣。張仲景治療太陽陽明合病，在桂枝湯內加入麻黃、葛根，還有葛根黃芩黃連解肌湯，是利用葛根阻斷太陽經入陽明經的通路，而不是直接治療太陽經的藥物。頭顱痛像要破裂一樣，是陽明經中風，可用葛根蔥白湯，這是治療陽明經的特效藥。如果太陽經初病，還沒有進入陽明經而頭痛，不可馬上服用升麻、葛根發散，這樣反而會引邪氣進入陽明經，這就好比引賊破家。
震亨曰：凡癍痘已見紅點，不可用葛根升麻湯，恐表虛反增斑爛也。
杲曰：乾葛其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖藥也。
白話文：
震亨說：凡是生瘡出痘已經出現紅點，不可使用葛根升麻湯，恐怕會虛弱表氣，反而使瘡斑爛得更厲害。
杲說：乾葛的藥性輕浮，能鼓動胃氣上升，生津液，又可以解除肌肉熱症，是治療脾胃虛弱泄瀉的良藥。
徐用誠曰：葛根氣味俱薄，輕而上行，浮而微降，陽中陰也。其用有四：止渴，一也；解酒，二也；發散表邪，三也；發瘡疹難出，四也。
白話文：
徐用誠說：葛根氣味都薄弱，輕而向上走，浮而微降，是陽中的陰。它的用途有四種：止渴，一種；解酒，第二種；發散表邪，第三種；發瘡疹難出，第四種。
時珍曰：本草十劑云：輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發散，而所入迥然不同也。
白話文：
李時珍說：中醫古籍《本草十劑》中提到，輕可去實，麻黃、葛根便是這樣的藥物。麻黃是太陽經藥物，同時進入肺經，肺主皮毛；葛根是陽明經藥物，同時進入脾經，脾主肌肉。所以這兩種藥物都具有輕揚發散的作用，但它們所進入的經絡卻完全不同。
【附方】舊十七，新四。數種傷寒，庸人不能分別，今取一藥兼治。天行時氣，初覺頭痛，內熱脈洪者：葛根四兩。水二升，入豉一升，煮取半升服。搗生根汁尤佳。（《傷寒類要》）
白話文：
【方劑】舊有十七種，新加四種。有多種傷寒，庸俗的人不能區別，現在選用一種藥物治療。天行時氣，開始感到頭痛，體內發熱脈搏洪大的：葛根四兩。水二升，放入一升豆豉，煮取一半的量服用。搗碎新鮮的根部汁液更佳。
時氣頭痛壯熱：生葛根洗淨，搗汁一大盞，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚。（《聖惠方》）
白話文：
時令流行的頭痛而且發燒：生葛根洗乾淨、搗爛、取汁約一茶杯，加上大豆一湯匙，煎煮至六分之一、去除渣滓分次服用，汗出就可以痊癒。沒有出汗再服用一次。如果心臟發熱，再加入梔子仁十粒。
傷寒頭痛二、三日發熱者：葛根五兩，香豉一升，以童子小便八升，煎取二升，分三服。食蔥豉粥取汗。（《梅師方》）
妊娠熱病：葛根汁二升，分三服。（《傷寒類要》）
白話文：
傷寒導致頭痛兩到三天伴隨發熱的病症：
葛根五兩，香豉一升，
用童子小便八升煎藥，
煎成二升後，分成三次服用。
服用後可以吃蔥豉粥來發汗。（出自《梅師方》）
用葛根汁二升，分成三次服用。（出自《傷寒類要》）
預防熱病，急黃賊風：葛粉二升，生地黃一升，香豉半升。為散。每食後米飲服方寸匕，日三服。有病五服。（龐安常《傷寒論》）
闢瘴不染：生葛搗汁一小盞服，去熱毒氣也。（《聖惠方》）
白話文：
預防熱病、急黃賊風：葛粉二升，生地黃一升，香豉半升。將這些藥材磨成散劑。每次在飯後用米湯送服方寸匕，每天三次。如果已經生病了，服用五次即可。（出自龐安常的《傷寒論》）
驅除瘴氣而不受感染：將新鮮葛根搗成汁，喝一小杯，可去除熱毒之氣。（《聖惠方》）
煩躁熱渴：葛粉四兩，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌勻，煮粥食之。（《聖惠方》）
白話文：
煩躁、口渴：葛粉四兩，先用粟米半升用清水浸泡一夜，次日濾出水，拌勻，煮粥食用。（《聖惠方》）
小兒熱渴久不止：葛根半兩，水煎服。（《聖惠方》）
乾嘔不息：葛根搗汁，服一升，瘥。（《肘後方》）
小兒嘔吐，壯熱食癇：葛粉二錢。水二合，調勻，傾入錫鑼中，重湯燙熟，以糜飲和食。（昝殷《食醫心鏡》）
心熱吐血不止：生葛搗汁半升，頓服，立瘥。（《廣利方》）
衄血不止：生葛根搗汁，服一小盞。三服即止。（《聖惠方》）
熱毒下血，因食熱物發者：生葛根二斤，搗汁一升，入藕汁一升，和服。（《梅師方》）
傷筋出血：葛根，搗汁飲。乾者，煎服。仍熬屑敷之。（《外臺秘要》）
䐴腰疼痛：生葛根嚼之咽汁，取效乃止。（《肘後方》）
白話文：
小兒發熱口渴：葛根半兩，以水煎服。（《聖惠方》）
乾嘔不止：葛根搗爛取汁，服用一升，即可痊癒。（《肘後方》）
小兒嘔吐，壯熱抽搐：葛粉二錢。水二合，調勻，倒入錫鑼中，用熱湯煮熟，配粥飲用。（昝殷《食醫心鏡》）
心熱吐血不止：生葛根搗爛取汁半升，一次服用，即可痊癒。（《廣利方》）
流鼻血不止：生葛根搗爛取汁，服用一小盞。三次即可止血。（《聖惠方》）
熱毒下血，因吃熱物引起：生葛根二斤，搗爛取汁一升，加入藕汁一升，服用。（《梅師方》）
傷筋出血：葛根，搗爛取汁飲用。乾葛根則煎服。再將葛根渣熬熟敷於患處。（《外臺祕要》）
腰痛：生葛根嚼之，吞嚥其汁，症狀改善後即可停止。（《肘後方》）
金創中風，痙強欲死：生葛根四大兩，以水三升，煮取一升，去滓，分溫四服。口噤者灌之。若干者，搗末調三指撮。仍以此及竹瀝多服，取效。（《貞元廣利方》）
白話文：
金屬所造成的傷口遇風邪，痙攣抽搐，奄奄一息者：將生的葛根四兩，用三升水煎煮，減至一升，除去渣滓，分四次服下，溫服。口不能說話的灌服。如果量多，將葛根研成細末，用三指撮取，調水服用。同時多服葛根和竹瀝，以求有療效。（出自《貞元廣利方》）
服藥過劑苦煩：生葛汁飲之。乾者煎汁服。（《肘後方》）
酒醉不醒：生葛根汁，飲二升，便愈。（《千金方》）
諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死：葛根，煮汁服。（《肘後方》）
解中鴆毒，氣欲絕者：葛粉三合，水三盞，調服。口噤者灌之。（《聖惠方》）
虎傷人瘡：生葛根，煮濃汁洗之。仍搗末，水服方寸匕，日夜五、六服。（《梅師方》）
葛谷
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】下痢十歲以上（《本經》）。解酒毒（時珍）。
葛花
【氣味】同谷。
【主治】消酒（《別錄》。
弘景曰：同小豆花，乾末，酒服，飲酒不醉也）。腸風下血（時珍）。
葉
【主治】金瘡止血，挼敷之（《別錄》）。
蔓，
【主治】卒喉痹。燒研，水服方寸匕（蘇恭）。消癰腫（時珍）。
【附方】新三。
婦人吹乳：葛蔓燒灰。酒服二錢。三服效。（《衛生易簡方》）
癤子初起：葛蔓燒灰。水調敷之，即消。（《千金方》）
白話文：
服用藥物過量導致苦惱不安時：可飲用新鮮葛根榨出的汁液。如果是乾葛根，則煎熬其汁液服用。（出自《肘後方》）
酒醉不省人事時：飲用新鮮葛根榨出的汁液兩升，即可痊癒。（出自《千金方》）
各種蔬菜中毒，出現瘋狂煩躁、嘔吐腹瀉等濒死症狀：將葛根煮水服用。（出自《肘後方》）
解鴆毒，當患者氣息微弱近乎斷絕時：取葛粉三合，用水三盞調和服用。如果病人牙关緊閉，則灌服。（出自《聖惠方》）
被虎所傷的創口：使用新鮮葛根煮成濃汁清洗傷口。同時，將葛根搗碎為末，用水送服約方寸匕的量，每天五至六次。（出自《梅師方》）
葛根（葛谷）
【氣味】甘甜，性平，無毒性。
【主要療效】治療十年以上的慢性腹瀉（出自《本經》）。能解酒毒（李時珍所述）。
葛花
【氣味】與葛根相同。
【主要療效】消解酒精中毒（《別錄》記載）。根據陶弘景所述，葛花與小豆花一起曬乾磨成粉末，用酒送服，可使人飲酒不醉。此外，葛花還能治療腸風引起的出血（李時珍所述）。
葛葉
【主要療效】可用於金創止血，將其搓揉敷在傷口上即可（《別錄》記載）。
葛蔓
【主要療效】突然喉嚨哽塞時，可將葛蔓燒製成粉末，用水送服方寸匕的量（蘇恭所述）。能消除癰腫（李時珍所述）。
【附帶方劑】提供三個新方：
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對於婦女乳汁瘀積導致的乳房脹痛（吹乳）：將葛蔓燒成灰，用酒送服二錢，一般三服即見效。（出自《衛生易簡方》）
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臨床初期的癤子（皮膚感染）：將葛蔓燒成灰，用水調和敷在患處，即可消退。（出自《千金方》）
小兒口噤，病在咽中，如麻豆許，令兒吐沫，不能乳食：葛蔓（燒灰）一字，和乳汁點之，即瘥。（《聖惠方》）
【附錄】鐵葛（《拾遺》）
白話文：
小孩嘴巴閉合不開，病在咽喉，像麻豆那麼大，讓孩子吐口水，不能吃奶喝粥。用葛藤燒成灰，取一字量，和乳汁一起點在患處，就會痊癒。
（附錄）鐵葛就是葛藤。
藏器曰：根：味甘，溫，無毒。主一切風，血氣羸弱，令人壯健。久服，治風緩偏風。生山南峽中。葉似枸杞，根如葛，黑色。
白話文：
藏器說：根：味道甘甜，溫和，無毒。主治一切風病，血氣虛弱，使人強壯。長期服用，可以治療風寒引起的中風偏癱。生長在山南的峽谷中。葉子像枸杞，根像葛藤，顏色是黑色的。