《本草綱目》~ 草部第十六卷 (31)
草部第十六卷 (31)
1. 甘藍
（《拾遺》）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】藍菜（《千金》）
【集解】藏器曰：此是西土藍也。葉闊可食。
白話文：
【校正】從菜部移入此類。
【釋名】藍菜（《千金方》）
【集解】張藏器曰：此是西域的藍菜。葉子寬大，可以食用。
時珍曰：此亦大葉冬藍之類也。按胡洽居士云：河東、隴西羌胡多種食之，漢地少有。其葉長大而厚，煮食甘美。經冬不死，春亦有英。其花黃，生角結子。其功與藍相近也。
【氣味】甘，平，無毒。
白話文：
李時珍說：這也是像冬藍一樣的大葉子植物。根據胡洽居士說：河東、隴西羌胡人多種來食用，漢地很少有。它的葉子又大又厚，煮來吃甘甜可口。歷經冬季也不會枯死，春天還可發芽。它的花是黃色的，長角狀並結出果實。它的功效跟冬藍接近。
氣味：甘平無毒
【主治】久食，大益腎，填髓腦，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，去心下結伏氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。作菹經宿色黃，和鹽食，治黃毒（藏器）。
子
【主治】人多睡（思邈）。
白話文：
【主治】長期食用，能大大益補腎氣，化生充盈骨髓腦髓，使五臟六腑功能完善，關節通利，疏通經絡中的鬱滯之氣，消除心下鬱結之氣，明目聰耳，增強體魄，減少睡眠，增益心力，強壯筋骨。製成醬菜，經一夜後變成黃色，與鹽一起食用，可以治療黃疸（肝膽疾病）。
【主治】多夢（孫思邈）。
2. 蓼
（《本經》中品）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】時珍曰：蓼類皆高揚，故字從翏，音料，高飛貌。
【集解】《別錄》曰：蓼實生雷澤川澤。
白話文：
【校正】從蔬菜類移入這裡。
【釋名】李時珍說：蓼類植物都高高挺立，所以字裡有「翏」，讀音為「料」，表示高飛的樣子。
【集解】《別錄》記載：蓼實生長在雷澤川澤等地。
弘景曰：此類多人所食。有三種：一是青蓼，人家常用，其葉有圓有尖，以圓者為勝，所用即此也；一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，相似而香，並不甚辛，好食。
白話文：
弘景說：這類蓼有很多人都喜歡吃。有三個品種：一種是青蓼，民間常吃，它的葉子有圓的也有尖的，以圓的為好，所使用的就是這種；一種是紫蓼，外形相似但顏色是紫色的；一種是香蓼，外形相似但香氣撲鼻，辛辣味不重，很好吃。
保升曰：蓼類甚多，有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七種。紫、赤二蓼，葉小狹而厚；青、香二蓼，葉亦相似而俱薄；馬、水二蓼，葉俱闊大，上有黑點；木蓼，一名天蓼，蔓生，葉似柘葉。六蓼花皆紅白，子皆大如胡麻，赤黑而尖扁；惟木蓼花黃白，子皮青滑。諸蓼並冬死，惟香蓼宿根重生，可為生菜。
白話文：
保升說：蓼類有很多種，有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七種。紫蓼和赤蓼，葉子比較狹長而厚；青蓼和香蓼，葉子也很相似，都很薄；馬蓼和水蓼，葉子都很寬大，上面有黑點；木蓼，別名天蓼，是蔓生的，葉子像柘樹的葉子。六種蓼類的花都是紅的或白的，種子都像芝麻那麼大，呈赤黑色，扁扁的；只有木蓼的花是黃色或白色，種子皮青色且光滑。各種蓼類到了冬天都會死亡，只有香蓼的根部能夠再生長，可以當作蔬菜食用。
頌曰：木蓼亦有大小二種，皆蔓生。陶氏以青蓼入藥，余亦無用。《三茅君傳》有作白蓼醬方，藥譜無白蓼，疑即青蓼也。
白話文：
頌曰：木蓼也有大小兩種，都是蔓生植物。陶氏用青蓼入藥，我也沒有使用過。在《三茅君傳》中有一種製作白蓼醬的方法，藥譜中沒有白蓼，懷疑指的就是青蓼。
宗奭曰：蓼實即草部下品水蓼之子也。彼言水蓼是用莖，此言蓼實是用子也。春初以壺蘆盛水浸濕，高掛火上，日夜使暖，遂生紅芽，取為蔬，以備五辛盤。
白話文：
宗奭說：蓼實就是草部下品的水蓼的果實。水蓼是利用它的莖，而蓼實是用它的果實。在春天的初時，用葫蘆盛水浸泡蓼實，把它高高地掛在火上，晝夜讓它保持溫暖，蓼實就會生出紅芽，可以把它摘下來當蔬菜食用，用來做五辛盤。
時珍曰：韓保升所說甚明。古人種蓼為蔬，收子入藥。故《禮記》烹雞、豚、魚、鱉，皆實蓼於其腹中，而和羹膾亦須切蓼也。後世飲食不用，人亦不復栽，惟造酒麴者用其汁耳。今但以平澤所生香蓼、青蓼、紫蓼為良。
實
【氣味】辛，溫，無毒。
詵曰：多食吐水，壅氣損陽。
白話文：
李時珍說：韓保升的說法很清楚。古人把蓼種植為蔬菜，收穫種子入藥。所以《禮記》中記載烹製雞、豬、魚、鱉等食物的時候，都要在它們的肚子裡填入蓼，而且製作濃湯和膾也必須切碎蓼拌和。後世飲食中不再使用蓼，人們也不再種植它，只有釀酒醪的人用它的汁液。現在只把平地生長的香蓼、青蓼、紫蓼視為良藥。
【藥性】辛辣、溫熱，沒有毒性。
【禁忌】如果食用太多，會嘔吐清水，堵塞氣機，損傷陽氣。
【主治】明目溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍（《本經》）。歸鼻，除腎氣，去癧瘍，止霍亂，治小兒頭瘡（甄權）。
白話文：
【主治】可明目溫中，耐受風寒，排除水氣，改善面目浮腫及腫瘍（《本經》）。可用於歸鼻、消除腎氣，治療腫瘡，止霍亂，治療小兒頭瘡（甄權）。
【附方】舊二，新二。
傷寒勞復，因交後卵腫，或縮入腹痛：蓼子一把。水挼汁，飲一升。（《肘後方》）
霍亂煩渴：蓼子一兩，香薷二兩。每服二錢，水煎服。（《聖濟錄》）
小兒頭瘡：蓼子為末，蜜和雞子白同塗之，蟲出不作痕。（《藥性論》）
白話文：
方一： 舊方：使用蓼子一把，水煎取汁，服用約 500 毫升。 新方：使用蓼子一兩，香薷二兩，每次服用二錢，水煎後服用。
方二： 舊方：使用蓼子一把，水煎取汁，服用約 500 毫升。 新方：使用蓼子為末，與蜂蜜和雞蛋清混合，塗抹在患處，可以殺蟲，不留疤痕。
蝸牛咬毒，毒行遍身者：蓼子煎水浸之，立愈。不可近陰，令弱也。（陳藏器《本草》）
苗葉，
【氣味】辛，溫，無毒。
白話文：
蝸牛叮咬中毒，毒素蔓延全身者：用蓼子煎水浸泡患處，即可痊癒。但不可靠近陰涼處，以免體弱多病。（陳藏器《本草》）
**氣味：**辛辣，溫熱，無毒。
思邈曰：黃帝云：食蓼過多，有毒，發心痛。和生魚食，令人脫氣，陰核痛求死。二月食蓼，傷人腎。扁鵲云：久食令人寒熱，損髓減氣少精。婦人月事來時食蓼、蒜，喜為淋。與大麥面相宜。
白話文：
思邈說：黃帝說：吃蓼草過多，有毒，會引起心痛。蓼草和生魚一起吃，會令人脫氣，陰核疼痛，有求死的念頭。二月吃蓼草，會損傷腎臟。扁鵲說：長期食用蓼草會令人寒熱，損傷骨髓，減少精氣。婦女月經來時食用蓼草、大蒜，容易得淋病。蓼草與大麥面搭配食用較為合適。
【主治】歸舌，除大小腸邪氣，利中益志（《別錄》）。干之釀酒，主風冷，大良（弘景）。作生菜食，能入腰腳。煮湯捋腳，治霍亂轉筋。煮汁日飲，治痃癖。搗爛，敷狐尿瘡（藏器）。腳暴軟，赤蓼燒灰淋汁浸之，以桑葉蒸罯，立愈（大明）。殺蟲伏砒（時珍）。
【附方】舊四，新三。
白話文：
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功效：補益舌頭，清除大小腸的邪氣，益氣壯志。
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釀酒飲用，主治風寒，效果佳。
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可作為生菜食用，能滋補腰腳。
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煮湯浸泡雙腳，可治療霍亂、抽筋。
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煮汁每日飲用，可治療痃癖。
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搗爛敷於狐尿瘡上，可消炎止痛。
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腳突然腫脹無力，可用赤蓼燒灰淋汁浸泡雙腳，再用桑葉蒸薰，立癒。
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可殺蟲，解砒霜的毒性。
【附方】舊的（方劑）四個，新的（方劑）三個。
蓼汁酒，治胃脘冷，不能飲食，耳目不聰明，四肢有氣，冬臥足冷：八月三日取蓼日乾，如五升大，六十把，水六石，煮取一石，去滓，拌米飯，如造酒法，待熟，日飲之。十日後，目明氣壯也。（《千金方》）
白話文：
蓼汁酒：治療胃部寒冷，無法進食，眼睛和耳朵不靈光，四肢有寒氣，冬季睡覺腳冷的症狀：八月三日採摘蓼草，曬乾，五升大小的蓼草約六十把，配水六石，煮取一石蓼汁，去除雜質，與米飯拌勻，按照釀酒的方法，等到釀熟，每天飲用。十天後，眼睛明亮、氣血旺盛。
肝虛轉筋吐瀉：赤蓼莖葉（切）三合。水一盞，酒三合，煎至四合，分二服。（《聖惠方》）
霍亂轉筋：蓼葉一升。水三升，煮取汁二升，入香豉一升，更煮一升半，分三服。（《藥性論》）
夏月暍死：濃煮蓼汁一盞服。（《外臺》）
小兒冷痢：蓼葉，搗汁服。（《千金》）
血氣攻心，痛不可忍：蓼根洗銼，浸酒飲。（《斗門》）
惡犬咬傷：蓼葉，搗泥敷。（《肘後》）
水蓼
（《唐本草》）
【釋名】虞蓼（《爾雅》）、澤蓼。
志曰：生於淺水澤中，故名水蓼。
時珍曰：按《爾雅》云：薔，虞蓼也。山夾水曰虞。
【集解】恭曰：水蓼生下濕水旁。葉似馬蓼，大於家蓼，莖赤色，水挼食之，勝於蓼子。
宗奭曰：水蓼，大概與水葒相似，但枝低耳。今造酒取葉，以水浸汁，和麵作曲，亦取其辛耳。
白話文：
肝虛轉筋吐瀉：
赤蓼的莖和葉（切成小段），三合。用水一盞，酒三合，煎熬至剩四合，分兩次服用。 （出自《聖惠方》）
霍亂轉筋：
蓼葉一升。用水三升煮沸，取汁兩升，放入香豉一升，再煮至一升半，分三次服用。 （出自《藥性論》）
夏月暍死：
濃濃煮蓼汁一盞服下。 （出自《外臺》）
小兒冷痢：
蓼葉，搗汁服下。 （出自《千金》）
血氣攻心，痛不可忍：
蓼根洗淨，銼碎，浸泡在酒中飲用。 （出自《鬥門》）
惡犬咬傷：
蓼葉，搗成泥敷在傷口上。 （出自《肘後》）
水蓼
（出自《唐本草》）
【解釋名稱】虞蓼（《爾雅》）、澤蓼。
註解中說：生長在淺水沼澤中，所以叫水蓼。
李時珍說：根據《爾雅》記載：薔，也就是虞蓼。山夾水的地方就叫虞。
【藥材匯解】恭說：水蓼生長在低濕的地方。葉子像馬蓼，比家蓼大，莖是紅色的，用清水洗淨食用，比蓼子好吃。
宗奭說：水蓼大致上和水葒相似，只是枝條比較低矮。現在用來造酒，是用水浸泡葉子，取汁和麵粉調製成酒麴，也是利用它的辛味。
時珍曰：此乃水際所生之蓼，葉長五六寸，比水葒葉稍狹，比家蓼葉稍大，而功用彷彿。故寇氏謂蓼實即水蓼之子者，以此故。
白話文：
李時珍說：蓼生長在水邊，葉長五六寸，比水葒葉稍窄，比家蓼葉稍大，功效差不多。所以寇氏說蓼實就是水蓼的果實，原因就在這裡。
莖葉
【氣味】辛，無毒。大明曰：冷。
【主治】蛇傷，搗敷之。絞汁服之，止蛇毒入腹心悶。又治腳氣腫痛成瘡，水煮汁漬捋之（《唐本》）。
馬蓼
（《綱目》）
【釋名】大蓼（《綱目》）、墨記草。
白話文：
莖葉
氣味：辛辣，無毒。大明《本草綱目》記載：性冷。
主治：
- 蛇傷：搗碎敷於傷口。
- 絞取汁液服下，可阻止蛇毒進入腹中，緩解腹心絞痛。
- 治療腳氣腫痛和潰爛：用清水煮沸馬蓼汁，將汁液浸漬患處（《唐本草》）。
馬蓼
（《本草綱目》）
異名：大蓼（《本草綱目》）、墨跡草。
時珍曰：凡物大者，皆以馬名之，俗呼大蓼是也。高四五尺，有大、小二種。但每葉中間有黑跡，如墨點記，故方士呼為墨記草。
白話文：
李時珍說：凡是物體中很大的，都用「馬」這個字來命名，俗稱的大蓼就是這樣。大蓼的植株高度能長到四至五尺，有大、小兩種。但每一片葉子的中間都有黑色的斑點，像墨汁滴滴的記號，所以方士們稱它為墨記草。
【集解】弘景曰：馬蓼生下濕地，莖斑，葉大有黑點。亦有二、三種，其最大者名蘢薣，即水葒也。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。
時珍曰：伏丹砂、雌黃。
【主治】去腸中蛭蟲，輕身（《本經》）。
白話文：
集解：弘景說：馬蓼生長在潮濕的地方，莖上有斑點，葉子很大，有黑點。馬蓼也有兩種或三種，其中最大的叫「蘢薣」，就是水葒。
莖葉：
氣味：辛辣，溫和，無毒。
主治：清除腸道中的寄生蟲，減輕體重（《本經》）。