《本草綱目》~ 草部第十六卷 (31)
草部第十六卷 (31)
1. 甘藍
（《拾遺》）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】藍菜（《千金》）
【集解】藏器曰：此是西土藍也。葉闊可食。
時珍曰：此亦大葉冬藍之類也。按胡洽居士云：河東、隴西羌胡多種食之，漢地少有。其葉長大而厚，煮食甘美。經冬不死，春亦有英。其花黃，生角結子。其功與藍相近也。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】久食，大益腎，填髓腦，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，去心下結伏氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。作菹經宿色黃，和鹽食，治黃毒（藏器）。
子
【主治】人多睡（思邈）。
白話文：
【校正】 這個從蔬菜部移到這裡來記錄。
【釋名】 也叫做藍菜。
【集解】 陳藏器說：這是西域的藍草。葉子寬大可以食用。
李時珍說：這也像是大葉冬藍的同類。根據胡洽居士所說：河東、隴西一帶的羌胡人大多種植來食用，漢地比較少見。它的葉子又長又大又厚，煮熟後吃起來甘甜美味。可以過冬不死，春天還會開花。它的花是黃色的，會結角狀的果實。它的功效和藍草相似。
【氣味】 味道甘甜，性質平和，沒有毒性。
【主治】 長期食用，對腎臟非常有益，能夠補充骨髓和腦髓，對五臟六腑都有好處，能使關節靈活，疏通經絡中阻塞的氣，去除胸口下的積聚的氣，使耳聰目明，使人身體強健，減少睡眠，增強心臟功能，強壯筋骨。把它醃製成酸菜，過一夜顏色會變黃，加鹽一起吃，可以治療黃疸病。
種子 【主治】 可以治療嗜睡。
2. 蓼
（《本經》中品）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】時珍曰：蓼類皆高揚，故字從翏，音料，高飛貌。
【集解】《別錄》曰：蓼實生雷澤川澤。
弘景曰：此類多人所食。有三種：一是青蓼，人家常用，其葉有圓有尖，以圓者為勝，所用即此也；一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，相似而香，並不甚辛，好食。
保升曰：蓼類甚多，有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七種。紫、赤二蓼，葉小狹而厚；青、香二蓼，葉亦相似而俱薄；馬、水二蓼，葉俱闊大，上有黑點；木蓼，一名天蓼，蔓生，葉似柘葉。六蓼花皆紅白，子皆大如胡麻，赤黑而尖扁；惟木蓼花黃白，子皮青滑。諸蓼並冬死，惟香蓼宿根重生，可為生菜。
頌曰：木蓼亦有大小二種，皆蔓生。陶氏以青蓼入藥，余亦無用。《三茅君傳》有作白蓼醬方，藥譜無白蓼，疑即青蓼也。
宗奭曰：蓼實即草部下品水蓼之子也。彼言水蓼是用莖，此言蓼實是用子也。春初以壺蘆盛水浸濕，高掛火上，日夜使暖，遂生紅芽，取為蔬，以備五辛盤。
時珍曰：韓保升所說甚明。古人種蓼為蔬，收子入藥。故《禮記》烹雞、豚、魚、鱉，皆實蓼於其腹中，而和羹膾亦須切蓼也。後世飲食不用，人亦不復栽，惟造酒麴者用其汁耳。今但以平澤所生香蓼、青蓼、紫蓼為良。
實
【氣味】辛，溫，無毒。
詵曰：多食吐水，壅氣損陽。
【主治】明目溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍（《本經》）。歸鼻，除腎氣，去癧瘍，止霍亂，治小兒頭瘡（甄權）。
【附方】舊二，新二。
傷寒勞復，因交後卵腫，或縮入腹痛：蓼子一把。水挼汁，飲一升。（《肘後方》）
霍亂煩渴：蓼子一兩，香薷二兩。每服二錢，水煎服。（《聖濟錄》）
小兒頭瘡：蓼子為末，蜜和雞子白同塗之，蟲出不作痕。（《藥性論》）
蝸牛咬毒，毒行遍身者：蓼子煎水浸之，立愈。不可近陰，令弱也。（陳藏器《本草》）
苗葉，
【氣味】辛，溫，無毒。
思邈曰：黃帝云：食蓼過多，有毒，發心痛。和生魚食，令人脫氣，陰核痛求死。二月食蓼，傷人腎。扁鵲云：久食令人寒熱，損髓減氣少精。婦人月事來時食蓼、蒜，喜為淋。與大麥面相宜。
【主治】歸舌，除大小腸邪氣，利中益志（《別錄》）。干之釀酒，主風冷，大良（弘景）。作生菜食，能入腰腳。煮湯捋腳，治霍亂轉筋。煮汁日飲，治痃癖。搗爛，敷狐尿瘡（藏器）。腳暴軟，赤蓼燒灰淋汁浸之，以桑葉蒸罯，立愈（大明）。殺蟲伏砒（時珍）。
【附方】舊四，新三。
蓼汁酒，治胃脘冷，不能飲食，耳目不聰明，四肢有氣，冬臥足冷：八月三日取蓼日乾，如五升大，六十把，水六石，煮取一石，去滓，拌米飯，如造酒法，待熟，日飲之。十日後，目明氣壯也。（《千金方》）
肝虛轉筋吐瀉：赤蓼莖葉（切）三合。水一盞，酒三合，煎至四合，分二服。（《聖惠方》）
霍亂轉筋：蓼葉一升。水三升，煮取汁二升，入香豉一升，更煮一升半，分三服。（《藥性論》）
夏月暍死：濃煮蓼汁一盞服。（《外臺》）
小兒冷痢：蓼葉，搗汁服。（《千金》）
血氣攻心，痛不可忍：蓼根洗銼，浸酒飲。（《斗門》）
惡犬咬傷：蓼葉，搗泥敷。（《肘後》）
水蓼
（《唐本草》）
【釋名】虞蓼（《爾雅》）、澤蓼。
志曰：生於淺水澤中，故名水蓼。
時珍曰：按《爾雅》云：薔，虞蓼也。山夾水曰虞。
【集解】恭曰：水蓼生下濕水旁。葉似馬蓼，大於家蓼，莖赤色，水挼食之，勝於蓼子。
宗奭曰：水蓼，大概與水葒相似，但枝低耳。今造酒取葉，以水浸汁，和麵作曲，亦取其辛耳。
時珍曰：此乃水際所生之蓼，葉長五六寸，比水葒葉稍狹，比家蓼葉稍大，而功用彷彿。故寇氏謂蓼實即水蓼之子者，以此故。
莖葉
【氣味】辛，無毒。大明曰：冷。
【主治】蛇傷，搗敷之。絞汁服之，止蛇毒入腹心悶。又治腳氣腫痛成瘡，水煮汁漬捋之（《唐本》）。
馬蓼
（《綱目》）
【釋名】大蓼（《綱目》）、墨記草。
時珍曰：凡物大者，皆以馬名之，俗呼大蓼是也。高四五尺，有大、小二種。但每葉中間有黑跡，如墨點記，故方士呼為墨記草。
【集解】弘景曰：馬蓼生下濕地，莖斑，葉大有黑點。亦有二、三種，其最大者名蘢薣，即水葒也。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。
時珍曰：伏丹砂、雌黃。
【主治】去腸中蛭蟲，輕身（《本經》）。
白話文：
[蓼]
[校正] 從蔬菜類移到這裡。
[釋名] 李時珍說：蓼這種植物都向上生長，所以字從「翏」，發音料，意思是高飛的樣子。
[集解] 《別錄》記載：蓼的果實生長在雷澤的川澤地區。
陶弘景說：這種植物很多人食用。有三種：一種是青蓼，人們常用，葉子有圓有尖，圓葉的比較好，一般用的就是這種；一種是紫蓼，外形相似但顏色是紫色；一種是香蓼，外形相似但有香味，不太辛辣，很好吃。
韓保昇說：蓼的種類很多，有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七種。紫蓼和赤蓼，葉子小而狹窄厚實；青蓼和香蓼，葉子相似且都比較薄；馬蓼和水蓼，葉子都寬大，上面有黑點；木蓼，又名天蓼，是蔓生的，葉子像柘樹的葉子。除了木蓼，其他六種蓼開的花都是紅白色的，種子都像胡麻一樣大，紅黑色且尖而扁平；只有木蓼開黃白色的花，種子外皮是青色的且光滑。各種蓼冬天都會枯死，只有香蓼的根部能過冬，來年重新生長，可以當蔬菜吃。
蘇頌說：木蓼也有大小兩種，都是蔓生的。陶弘景認為只有青蓼可以入藥，其他蓼沒有用。《三茅君傳》中有用白蓼做醬的方子，藥書中沒有白蓼，推測就是青蓼。
陳宗奭說：蓼實就是草類下品水蓼的種子。水蓼的記載是使用莖，這裡的蓼實是使用種子。春天把葫蘆裝水浸濕，吊在火上，日夜保持溫暖，就會長出紅色的芽，可以當蔬菜吃，用來做五辛盤。
李時珍說：韓保昇說得很清楚。古人種植蓼當蔬菜，收穫種子入藥。《禮記》記載，烹煮雞、豬、魚、鱉時，會在肚子裡塞入蓼，和羹、做肉膾時也要切蓼。後世人們不吃了，也不再種植，只有釀酒麴的人才會用它的汁液。現在只有平原地區生長的香蓼、青蓼、紫蓼最好。
[蓼實]
[氣味] 辛，溫，無毒。
王詵說：吃多了會吐水，導致氣滯，損傷陽氣。
[主治] 明目、溫中、抵抗風寒、消除水腫、治療面部浮腫和癰瘡（《本經》）。治療鼻塞，消除腎氣、去除瘰癧、止霍亂，治療小兒頭瘡（甄權）。
[附方] 舊方兩個，新增方兩個。
- 傷寒後身體虛弱，性交後陰囊腫大或縮入腹部引起腹痛：蓼子一把，用水揉出汁，喝一升。（《肘後方》）
- 霍亂煩渴：蓼子一兩，香薷二兩。每次服用二錢，用水煎服。（《聖濟錄》）
- 小兒頭瘡：蓼子研成粉末，用蜂蜜和雞蛋清調和塗抹，蟲子會爬出，而且不會留下疤痕。（《藥性論》）
- 被蝸牛咬傷，毒素擴散全身：用蓼子煎水浸泡，立刻就好。不可靠近陰涼處，會使藥效減弱。（陳藏器《本草》）
[蓼的苗葉]
[氣味] 辛，溫，無毒。
孫思邈說：黃帝說，吃太多蓼，有毒，會引起心痛。和生魚一起吃，會讓人虛脫，陰囊疼痛得想死。二月吃蓼，會傷害腎。扁鵲說，長期吃會讓人發冷發熱，損傷骨髓，減少精氣。婦女月經來時吃蓼、蒜，容易患淋病。與大麥面一起吃比較好。
[主治] 治療舌頭疾病，消除大小腸的邪氣，使人心志堅定（《別錄》）。曬乾後用來釀酒，治療風寒，效果很好（弘景）。當蔬菜生吃，可以進入腰部和腳部。煮湯擦洗腳部，可以治療霍亂引起的抽筋。煮汁每天飲用，可以治療痃癖。搗爛外敷，可以治療狐臭瘡（藏器）。腳突然變得軟弱無力，用赤蓼燒成灰，淋水浸泡，然後用桑葉蒸後敷上，立刻就好（大明）。能殺蟲、消除砒霜毒性（李時珍）。
[附方] 舊方四個，新增方三個。
- 蓼汁酒，治療胃部寒冷，不能進食，耳目失聰，四肢無力，冬天腳冷：八月三日採摘蓼曬乾，大約五升的量，六十把，用水六石煮成一石，去除殘渣，拌米飯，像釀酒一樣，等成熟後每天喝。十天後，視力會變好，身體會強壯。（《千金方》）
- 肝虛引起抽筋、嘔吐、腹瀉：赤蓼的莖葉（切碎）三合。用水一盞，酒三合，煎至四合，分兩次服用。（《聖惠方》）
- 霍亂引起的抽筋：蓼葉一升，用水三升煮成二升，加入香豉一升，再煮成一升半，分三次服用。（《藥性論》）
- 夏天中暑昏迷：濃煮蓼汁一碗服用。（《外臺》）
- 小兒冷痢：蓼葉搗汁服用。（《千金》）
- 血氣攻心，疼痛難忍：蓼根洗淨切碎，浸泡在酒中飲用。（《斗門》）
- 被惡犬咬傷：蓼葉搗成泥敷在傷口上。（《肘後》）
[水蓼]
（《唐本草》）
[釋名] 又名虞蓼（《爾雅》）、澤蓼。
陳藏器說：生長在淺水澤地中，所以叫水蓼。
李時珍說：根據《爾雅》記載，薔，就是虞蓼。山間夾著水的地方叫虞。
[集解] 寇宗奭說：水蓼生長在潮濕的水邊。葉子像馬蓼，比家蓼大，莖是紅色的，用水揉一下食用，比蓼子好。
陳宗奭說：水蓼大概和水葒相似，只是枝幹比較低矮。現在釀酒取它的葉子，用水浸出汁，和麵做成酒麴，也是取它的辛辣味。
李時珍說：這是生長在水邊的蓼，葉子長五六寸，比水葒的葉子稍微窄一些，比家蓼的葉子稍微大一些，功效也差不多。所以寇宗奭說蓼實就是水蓼的種子，就是這個原因。
[水蓼的莖葉]
[氣味] 辛，無毒。李大明說：性冷。
[主治] 治療蛇咬傷，搗爛外敷。擠出汁液服用，可以解除蛇毒引起的腹痛胸悶。還可以治療腳氣腫痛成瘡，用水煮汁浸泡擦洗。（《唐本》）
[馬蓼]
（《綱目》）
[釋名] 又名大蓼（《綱目》）、墨記草。
李時珍說：凡是大的東西，都用「馬」字命名，俗稱大蓼就是這個意思。高四五尺，有大、小兩種。但每片葉子中間都有黑色的痕跡，像墨點記號，所以方士稱它為墨記草。
[集解] 陶弘景說：馬蓼生長在潮濕的低窪地，莖上有斑紋，葉子大且有黑點。也有兩三種，其中最大的一種叫蘢薣，就是水葒。
[馬蓼的莖葉]
[氣味] 辛，溫，無毒。
李時珍說：可以制伏丹砂和雌黃。
[主治] 消除腸道中的水蛭，使身體輕盈（《本經》）。