李時珍

《本草綱目》~ 草部第十四卷 (39)

1. 薺薴

（《拾遺》）

【釋名】臭蘇（《日華》）、青白蘇。

白話文：

釋名 稱呼：臭蘇（《日華本草》）、青白蘇。

時珍曰：《日華子》釋水蘇云：一名臭蘇，一名青白蘇，正此草也，誤作水蘇爾。其形似水蘇而臭，似白蘇而青，故有二名。

白話文：

李時珍說，《日華子本草》中釋義水蘇雲：水蘇別名臭蘇、青白蘇，其實就是這種草，誤認為水蘇罷了。它的形狀似水蘇，聞起來有臭味；似白蘇，但顏色偏青，所以有兩個名稱。

【集解】藏器曰：按：蘇恭言：江左名水蘇為薺薴。按：水蘇葉有雁齒，氣香而辛。薺薴葉稍長，其上有毛，氣臭，亦可為生菜。

白話文：

【集解】名醫藏器說：蘇恭說：江蘇的名貴水生植物蘇就是薺薴。水蘇的葉子邊緣像大雁的牙齒，聞起來有香氣，吃起來辛辣。薺薴的葉子稍長一些，表面長有毛，聞起來有臭味，也可以作為蔬菜吃。

時珍曰：薺薴處處平地有之。葉似野蘇而稍長，有毛氣臭。山人茹之，葉不甚佳。

莖葉

【氣味】辛，溫，無毒。

【主治】冷氣泄痢。生食，除胃間酸水。挼碎，敷蟻瘻（藏器）。

白話文：

李時珍說：薺菜遍地生長，葉子像野蘇菜但稍長，有毛並帶有臭味。山居之人常採其食用，但葉子味道不太好。

莖葉

**氣味：**辛辣，溫和，無毒。

主治：

• 治療因受寒引起的腹瀉。生吃薺菜，能消除胃中的酸水。
• 將薺菜搗碎，敷於藏器上的螞蟻窩。

【附錄】石薺薴，藏器曰：味辛，溫，無毒。主風冷氣，瘡疥瘙癢，痔瘻下血，煮汁服之。生山石間，細葉紫花，高一、二尺，山人用之。

白話文：

【附錄】石薺薴，藏器曰：味道辛辣，性質溫和，沒有毒性。主治風寒之氣，瘡疥瘙癢，痔瘻下血，煮汁服用。生長在山石間，葉子細長，花朵紫紅色，高一、二尺，山裏人常使用它。