李時珍

《本草綱目》~ 草部第十四卷 (39)

1. 薺薴

（《拾遺》）

【釋名】臭蘇（《日華》）、青白蘇。

時珍曰：《日華子》釋水蘇云：一名臭蘇，一名青白蘇，正此草也，誤作水蘇爾。其形似水蘇而臭，似白蘇而青，故有二名。

【集解】藏器曰：按：蘇恭言：江左名水蘇為薺薴。按：水蘇葉有雁齒，氣香而辛。薺薴葉稍長，其上有毛，氣臭，亦可為生菜。

時珍曰：薺薴處處平地有之。葉似野蘇而稍長，有毛氣臭。山人茹之，葉不甚佳。

莖葉

【氣味】辛，溫，無毒。

【主治】冷氣泄痢。生食，除胃間酸水。挼碎，敷蟻瘻（藏器）。

【附錄】石薺薴，藏器曰：味辛，溫，無毒。主風冷氣，瘡疥瘙癢，痔瘻下血，煮汁服之。生山石間，細葉紫花，高一、二尺，山人用之。

白話文：

薺薴

名稱解釋

又稱臭蘇、青白蘇。

李時珍說：《日華子》解釋水蘇時提到，它又名臭蘇、青白蘇，指的就是這種植物，是誤將薺薴當作水蘇了。它的外形像水蘇但有臭味，像白蘇但顏色青綠，因此有這兩個別名。

產地與形態

陳藏器說：據蘇恭所言，長江下游一帶稱水蘇為薺薴。水蘇的葉子有像雁齒的缺刻，氣味香且辛辣。薺薴的葉子稍微長一些，葉子上有毛，氣味臭，也可以當作生菜食用。

李時珍說：薺薴在各地平地上都有生長。葉子像野生的蘇草但稍長一些，有毛且氣味臭。山區的人會食用它，但葉子的味道並不是很好。

莖葉

氣味：辛辣，溫和，沒有毒性。

主要功效：可以治療因寒冷引起的腹瀉。生吃可以去除胃裡的酸水。將葉子揉碎敷在螞蟻廔（一種皮膚病）上可以治療。

附錄：石薺薴

陳藏器說：味道辛辣，溫和，沒有毒性。主要治療風寒引起的疾病、瘡疥瘙癢、痔瘡出血，將其煮汁服用。生長在山石間，葉子細小，開紫色花，高度一、二尺，山區居民會使用它。