《本草綱目》~ 草部第十四卷 (33)
草部第十四卷 (33)
1. 益奶草
（《拾遺》）
藏器曰：味苦，平，無毒。主五痔脫肛，止血。炙令香，浸酒服。生永嘉山谷，葉如澤蘭，莖赤，高二、三尺也。
白話文：
（《拾遺》記載）
陳藏器說：益奶草味道苦，藥性平和，沒有毒性。主要用於治療痔瘡、脫肛，並能止血。將它稍微烤過，讓它散發香味，然後浸泡在酒中服用。這種草藥生長在永嘉的山谷中，葉子像澤蘭，莖是紅色的，高度約有二、三尺。
2. 香薷
（音柔。《別錄》中品），
【校正】自菜部移入此。
【釋名】香柔（《食療》）、香茸（同上）、
香菜（《千金》）、蜜蜂草（《綱目》）。
時珍曰：薷，本作葇。《玉篇》云：葇菜蘇之類，是也。其氣香，其葉柔，故以名之。草初生曰茸，孟詵《食療》作香戎者，非是。俗呼蜜蜂草，象其花房也。
【集解】弘景曰：家家有此，作菜生食。十月中取干之。
頌曰：所在皆種，但北土差少，似白蘇而葉更細，壽春及新安皆有之。彼間又有一種石香葇，生石上，莖葉更細，色黃而辛香彌甚，用之尤佳。吳人以為茵陳用之。
宗奭曰：香薷生山野間，荊湖南北、二川皆有之，汴、洛作圃種之，暑月亦作蔬菜。葉如茵陳，花茸紫，連邊成穗，凡四、五十房為一穗，如荊芥穗，別是一種香氣。
時珍曰：香薷有野生，有家蒔。中州人三月種之，呼為香菜，以充蔬品。丹溪朱氏惟取大葉者為良，而細葉者香烈更甚，今人多用之。方莖，尖葉有刻缺，頗似黃荊葉而小，九月開紫花成穗。有細子細葉者，僅高數寸，葉如落帚葉，即石香薷也。
【修治】斅曰：凡採得去根留葉，銼曝乾，勿令犯火。服至十兩，一生不得食白山桃也。
時珍曰：八、九月開花著穗時，採之陰乾，入用。
【氣味】辛，微溫，無毒。
【主治】霍亂腹痛吐下，散水腫（《別錄》）。去熱風，猝轉筋者。煮汁頓服半升，即止。為末水服，止鼻衄（孟詵）。下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣（大明）。春月煮飲代茶，可無熱病，調中溫胃。含汁漱口，去臭氣（汪穎）。主腳氣寒熱（時珍）。
【發明】弘景曰：霍亂煮飲無不瘥者，作煎除水腫尤良。
頌曰：霍亂轉筋者，單煮服之。若四肢煩冷，汗出而渴者，加蓼子同煮服。
震亨曰：香薷屬金與水，有徹上徹下之功。解暑利小便，又治水甚捷，以大葉者濃煎丸服。肺得之，清化行而熱自降也。
時珍曰：世醫治暑病，以香薷飲為首藥。然暑有乘涼飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛，發熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂者。宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。若飲食不節，勞役作喪之人，傷暑大熱大渴，汗泄如雨，煩躁喘促，或瀉或吐者。乃勞倦內傷之證，必用東垣清暑益氣湯、人參白虎湯之類，以瀉火益元可也。
若用香薷之藥，是重虛其表，而又濟之以熱矣。蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃，氣虛者尤不可多服。而今人不知暑傷元氣，不拘有病無病，概用代茶，謂能闢暑，真癡前說夢也。且其性溫，不可熱飲，反致吐逆。飲者惟宜冷服，則無拒格之患。其治水之功果有奇效。
一士妻自腰以下胕腫，面目亦腫，喘急欲死，不能伏枕，大便溏泄，小便短少，服藥罔效。時珍診其脈沉而大，沉主水，大主虛，乃病後冒風所致，是名風水也。用《千金》神秘湯加麻黃，一服喘定十之五。再以胃苓湯吞深師薷術丸，二日小便長，腫消十之七，調理數日全安。
益見古人方皆有至理，但神而明之，存乎其人而已。
【附方】舊四，新六。
一切傷暑：《和劑局方》香薷飲：治暑月臥濕當風，或生冷不節，真邪相干，便致吐利，或發熱頭痛體痛，或心腹痛，或轉筋，或乾嘔，或四肢逆冷，或煩悶欲死，並主之。用香薷一斤，厚朴（薑汁炙）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，水二盞，酒半盞，煎一盞，水中沉冷，連進二服立效。《活人書》：去扁豆，入黃連四兩，薑汁同炒黃色用。
水病洪腫：胡洽居士香薷煎：用干香薷五十斤（銼）。入釜中，以水淹過三寸，煮使氣力都盡，去滓澄之，微火煎至可丸，丸如梧子大。一服五丸，日三服，日漸增之，以小便利則愈。（蘇頌《圖經本草》）
通身水腫：深師薷術丸：治暴水風水氣水，通身皆腫，服至小便利為效。用香薷葉一斤，水一斗，熬極爛去滓，再熬成膏，加白朮末七兩，和丸梧子大。每服十丸，米飲下，日五、夜一服。（《外臺秘要》）四時傷寒，不正之氣。用水香薷為末，熱酒調服一、二錢，取汗。（《衛生易簡方》）心煩脅痛，連胸欲死者。香薷搗汁一二升服。（《肘後》）
鼻衄不止：香薷研末，水服一錢。（《聖濟總錄》）舌上出血如鑽孔者。香薷煎汁服一升，日三服（《肘後方》）。
口中臭氣：香薷一把，煎汁含之。（《千金方》）
小兒發遲：陳香薷二兩，水一盞，煎汁三分，入豬脂半兩，和勻，日日塗之。（《永類鈐方》）
白禿慘痛：即上方入胡粉，和塗之。（《子母秘錄》）
白話文：
香薷，又稱香柔、香茸、香菜、蜜蜂草。
這種植物，古時原本被歸類在蔬菜類，後來才移到這裡。它的名字，因為氣味芬芳，葉子柔軟而得名。剛長出來的嫩芽叫做「茸」，所以《食療》裡寫的「香戎」應該是錯誤的。俗稱的「蜜蜂草」，是因為它的花房形狀像蜂巢。
香薷是很常見的植物，家家戶戶都有種來當蔬菜生吃，通常在十月份採收曬乾。它到處都有，但北方比較少見。它的葉子像白蘇，但更細一些。壽春和新安一帶都有種植。那裡還有一種石香薷，長在石頭上，莖葉更細，顏色偏黃，香味更濃烈，藥用價值更高。吳地的人會把它當作茵陳來使用。
香薷有野生和人工種植兩種。中原一帶的人在三月份種植，稱它為香菜，作為蔬菜食用。名醫朱丹溪認為，大葉的香薷品質較好，但細葉的香氣更濃烈，現在人們大多使用細葉的。香薷的莖是方形的，葉子尖端有缺刻，有點像黃荊的葉子，但比較小。九月份開紫色穗狀花。還有一種細子細葉的香薷，植株只有幾寸高，葉子像掃帚，就是石香薷。
採收香薷時，要去掉根部，留下葉子，切碎後曬乾，不要用火烘烤。服用香薷，一次最多十兩，一生都不能吃白山桃。通常在八、九月開花結果的時候採收，陰乾後入藥。
香薷的味道是辛辣的，性質微溫，沒有毒性。
它主要可以治療霍亂引起的腹痛、嘔吐和腹瀉，還可以消除水腫。它能驅除熱邪，治療突然抽筋的狀況。將它煮成汁液，一次服用半升，就能止住抽筋。磨成粉末用水服用，可以止鼻出血。它能降氣，消除煩躁，治療嘔吐和冷氣引起的疾病。春天煮水當茶喝，可以預防發熱疾病，調理脾胃。含漱汁液，可以去除口臭。還能治療腳氣引起的寒熱症狀。
名醫陶弘景說，用香薷煮水喝，幾乎都能治癒霍亂。用它煎煮來消除水腫效果也很好。
名醫蘇頌說，霍亂引起的抽筋，單獨煮香薷服用即可。如果四肢發冷，出汗口渴，可以加入蓼子一起煮服。
名醫朱震亨認為，香薷屬性偏金水，有上下通透的功效。能解暑利尿，治療水腫非常迅速，可以用大葉的香薷濃煎後做成藥丸服用。肺部吸收後，可以清熱化濕，自然能退熱。
名醫李時珍說，世上的醫生治療暑病，都以香薷飲為主要藥方。但是，有些人因為乘涼飲冷，導致陽氣被陰邪抑制，引起頭痛、發熱、怕冷、煩躁口渴、嘔吐或腹瀉，甚至霍亂。這種情況適合使用香薷，來發散陽氣，消散水濕，調和脾胃。但如果是因為飲食不節制、勞累過度、喪事等原因，導致暑熱傷身，出現大熱、口渴、大量出汗、煩躁喘促、腹瀉或嘔吐，這是屬於勞累內傷的症狀。必須使用東垣清暑益氣湯、人參白虎湯之類的藥方，來瀉火益氣。
如果這種情況使用香薷，反而會加重虛弱，而且香薷藥性偏溫，更加不利。香薷是夏天解表的藥物，如同冬天用麻黃一樣，氣虛的人尤其不能多服。現在人們不知道暑氣也會傷元氣，不論有沒有病，都把它當茶喝，認為可以避暑，實在是很糊塗。而且香薷藥性偏溫，不宜熱飲，反而會引起嘔吐。飲用香薷汁最好冷服，才不會產生抗拒。香薷治療水腫的效果確實有奇效。
有一個人的妻子，從腰部以下出現浮腫，臉部也腫脹，喘氣急促，不能躺平，大便稀溏，小便短少，吃藥也不見好。李時珍診斷她的脈象，發現沉而大，沉脈主水，大脈主虛，這是因為生病後又受了風邪引起的，屬於風水病。於是用《千金方》的神秘湯加麻黃，服用一劑後，喘氣就平穩了許多。接著用胃苓湯送服深師薷術丸，兩天後小便通暢，浮腫消退了大半，調養幾天後就痊癒了。
這說明古人的藥方都有深刻的道理，但能否理解並靈活運用，就要看個人的能力了。
【附方】（以下列出一些使用香薷的藥方）
- 一切傷暑：《和劑局方》香薷飲，治療暑天臥在潮濕的地方受風，或是因為吃生冷食物導致吐瀉、發熱頭痛、身體疼痛、心腹疼痛、抽筋、乾嘔、四肢冰冷、煩悶欲死等症狀。配方是：香薷一斤，厚朴（用薑汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，切碎混合。每次服用五錢，用水兩盞，酒半盞，煎成一盞，冷卻後服用兩次，立即見效。《活人書》裡去掉了扁豆，加入黃連四兩，用薑汁炒黃後使用。
- 水病洪腫：胡洽居士香薷煎，用乾香薷五十斤，切碎後放入鍋中，加水淹過三寸，煮到藥力都出來，濾去藥渣，用小火熬成膏狀，做成如梧桐子大小的藥丸。每次服用五丸，每日三次，逐漸增加劑量，直到小便通暢為止。（出自《圖經本草》）
- 通身水腫：深師薷術丸，治療因暴發性水腫或風水氣引起的全身腫脹，服用後直到小便通暢為止。配方是：香薷葉一斤，用水一斗熬煮爛，濾去藥渣，再熬成膏狀，加入白朮末七兩，混合後做成梧桐子大小的藥丸。每次服用十丸，用米湯送服，每天服用五次，晚上服用一次。（出自《外臺秘要》）
- 四時傷寒，不正之氣：將香薷研磨成粉末，用熱酒調服一到兩錢，以發汗。（出自《衛生易簡方》）
- 心煩脅痛，連胸欲死者：將香薷搗爛取汁，服用一到兩升。（出自《肘後方》）
- 鼻衄不止：將香薷研磨成粉末，用水送服一錢。（出自《聖濟總錄》）
- 舌上出血如鑽孔者：用香薷煎汁，服用一升，每日三次（出自《肘後方》）
- 口中臭氣：用一把香薷煎汁漱口。（出自《千金方》）
- 小兒發育遲緩：用陳年香薷二兩，加水一盞煎汁三分，加入豬油半兩，攪拌均勻，每天塗抹。（出自《永類鈐方》）
- 頭部長白禿且疼痛：用上面那個配方，加入胡粉混合塗抹。（出自《子母秘錄》）