《本草綱目》~
1. 廉姜
（《拾遺》）
【釋名】姜匯（《綱目》）、蔟葰（音族綏）。
【集解】弘景曰：杜若苗似廉姜。
藏器曰：廉姜似姜，生嶺南、劍南，人多食之。
時珍曰：按《異物志》云：生沙石中，似姜，大如螺，氣猛近於臭。南人以為齏。其法削皮，以黑梅及鹽汁漬之，乃成也。又鄭樵云：廉姜似山姜而根大。
【氣味】辛，熱，無毒。
【主治】胃中冷，吐水，不下食（藏器）。溫中下氣，消食益智（時珍）。
白話文：
【名稱解釋】又名姜匯、蔟葰。
【產地與外觀】陶弘景說：杜若的幼苗長得像廉姜。陳藏器說：廉姜外觀像薑，生長在嶺南、劍南一帶，很多人食用它。李時珍說：根據《異物志》記載，廉姜生長在沙石中，外形像薑，大小像螺，氣味濃烈接近臭味。南方人把它當作醬菜。做法是削去外皮，用黑梅和鹽汁醃漬而成。鄭樵說：廉姜像山薑，但根部比較大。
【性味】味道辛辣，性質溫熱，沒有毒性。
【功效】可以治療胃部寒冷，導致吐水、消化不良（陳藏器認為）。具有溫暖脾胃、使氣下行、幫助消化、增進智慧的功效（李時珍認為）。
2. 杜若
（《本經》上品）
【校正】併入《圖經》外類山姜。
【釋名】杜衡（《本經》）、杜蓮（《別錄》）、若芝（《別錄》）、楚衡（《廣雅》）、㺐子姜（㺐音爪。《藥性論》）、山姜（《別錄》云：一名白蓮，一名白芩）。
頌曰：此草一名杜衡，而草部中品自有杜衡條，即《爾雅》所謂土滷者也。杜若，即《廣雅》所謂楚衡者也。其類自別，古人多相雜引用。故《九歌》云：採芳洲兮杜若。《離騷》云：雜杜衡與芳芷。王逸輩皆不分別，但云香草，故二名相混。古方或用，今人罕使，故少有識者。
【集解】《別錄》曰：杜若，生武陵川澤及冤句，二月、八月採根，曝乾。
弘景曰：今處處有之。葉似姜而有紋理，根似高良薑而細，味辛香。又絕似旋覆根，殆欲相亂，葉小異爾。《楚辭》云：山中人兮芳杜若，是矣。
恭曰：今江湖多有之，生陰地，苗似廉姜，根似高良薑，全少辛味。陶云，似旋覆根者，即真杜若也。
保升曰：苗似山姜，花黃赤，子赤，大如棘子，中似豆蔻。今出嶺南、硤州者甚好。《範子計然》云：杜衡、杜若出南郡、漢中，大者大善。
頌曰：衛州一種山姜，莖葉如姜，開紫花，不結子，八月採根入藥。
時珍曰：杜若人無識者，今楚地山中時有之。山人亦呼為良薑，根似姜，味亦辛。甄權注豆蔻所謂㺐子姜，蘇頌《圖經》外類所謂山姜，皆此物也。或又以大者為高良薑，細者為杜若。唐時峽州貢之。
【修治】斅曰：凡使勿用鴨喋草根，真相似，只是味效不同。凡採得根，以刀刮去黃赤皮，細銼，用三重絹袋陰乾。臨使以蜜浸一夜，漉出用。
根
【氣味】辛，微溫，無毒。
之才曰：得辛夷、細辛良，惡柴胡、前胡。
蘇頌曰：山姜：辛，平，有小毒。
【主治】胸脅下逆氣，溫中，風入腦戶，頭腫痛，多涕淚出。久服益精明目輕身。令人不忘（《本經》）。治眩倒目𥉂𥉂，止痛，除口臭氣（《別錄》）。山姜：去皮間風熱，可作炸湯。又主暴冷，及胃中逆冷，霍亂腹痛（蘇頌）。
【發明】時珍曰：杜若乃神農上品，治足少陰、太陽諸證要藥，而世不知用，惜哉。
白話文：
[杜若]
**校正：**應該歸類到《圖經》中外類的山姜。
**釋名：**它又被稱為杜衡、杜蓮、若芝、楚衡、㺐子姜（㺐，音爪）和山姜（又名白蓮、白芩）。
**註解：**杜若這個草藥，雖然也被叫做杜衡，但草藥類別中另有一種「杜衡」，是《爾雅》所說的「土滷」。杜若則是《廣雅》所說的「楚衡」。兩者是不同的，古人常常混用。所以《九歌》說：「在芳洲採摘杜若。」《離騷》說：「摻雜著杜衡和芳芷。」王逸等人沒有區分它們，都說是香草，所以造成了這兩個名稱的混淆。古代方劑有時會用到杜若，但現在很少有人用了，因此認識它的人很少。
產地及採集：《別錄》說杜若生長在武陵的川澤和冤句，二月和八月採集根部，曬乾。
陶弘景說：現在各地都有杜若。它的葉子像生薑，但有紋路；根像高良薑，但比較細，味道辛辣芬芳。又非常像旋覆花的根，容易混淆，只是葉子稍微不同。《楚辭》說：「山中人啊，採摘芬芳的杜若。」說的就是這種。
陳藏器說：現在江湖一帶很多，生長在陰暗的地方，幼苗像廉薑，根像高良薑，但完全沒有辛辣的味道。陶弘景說像旋覆花的根，才是真正的杜若。
寇宗奭說：它的幼苗像山姜，花是黃紅色，果實是紅色，像棗子一樣大，裡面像豆蔻。現在嶺南和硤州產的品質最好。《范子計然》說：杜衡和杜若產自南郡和漢中，個頭大的品質最好。
蘇頌說：衛州的一種山姜，莖葉像姜，開紫花，不結果實，八月採根入藥。
李時珍說：現在很少有人認識杜若，楚地山中偶爾會有。山裡人也把它叫做良薑，根像薑，味道也是辛辣的。甄權在註解豆蔻時所說的㺐子姜，蘇頌在《圖經》外類所說的山姜，指的都是這種。有人認為較大的是高良薑，較小的是杜若。唐朝時，硤州曾將杜若作為貢品。
**炮製：**寇宗奭說：使用杜若時，不要用到鴨喋草的根，它們長得很像，只是功效不同。採集根部後，用刀刮去黃紅色的表皮，切成小塊，用三層絹袋裝起來陰乾。使用時用蜂蜜浸泡一夜，撈出使用。
**根的性味：**辛，微溫，無毒。
張元素說：與辛夷、細辛一起使用效果更好，忌與柴胡、前胡一起使用。
蘇頌說：山姜性味辛，平，有小毒。
**功效：**杜若主治胸脅下氣逆，溫中，風邪侵入腦戶，頭腫痛，流很多鼻涕眼淚。長期服用可以增強精力、使眼睛明亮、身體輕盈，並且使人不容易忘事。《本經》說。還能治療眩暈、眼睛昏花、止痛、去除口臭。《別錄》說。山姜：去除皮膚之間的風熱，可以做成炸湯。還主治突然受寒、胃裡寒冷導致的腹痛、霍亂。《蘇頌》說。
**闡述：**李時珍說：杜若是神農本草中的上品，是治療足少陰經、太陽經諸多病症的重要藥物，但世人卻不知道利用，實在可惜。