《本草綱目》~ 草部第十二卷 (6)
草部第十二卷 (6)
1. 薺苨
（音齊尼，並上聲。《別錄》中品）
【校正】併入《圖經》杏參。
白話文：
【校正】併入《圖經》，改音為「齊尼」，並上聲。《別錄》中品。
【釋名】杏參（《圖經》）、杏葉沙參（《救荒》）、菧苨（菧，音底。《爾雅》）、甜桔梗（《綱目》）、白麵根（《救荒》），苗名隱忍。
白話文：
【釋名】杏參（《圖經》）、杏葉沙參（《救荒》）、菧苨（菧，讀音底。《爾雅》）、甜桔梗（《綱目》）、白麵根（《救荒》），嫩苗的名稱是隱忍。
時珍曰：薺苨多汁，有濟苨之狀，故以名之。濟苨，濃露也。其根如沙參而葉如杏，故河南人呼為杏葉沙參。蘇頌《圖經》杏參，即此也。俗謂之甜桔梗。《爾雅》云：苨，菧苨也。郭璞云：即薺苨也。隱忍，說見下文。
白話文：
李時珍說：薺苨多汁，有濟苨之狀，因此以濟苨為名。濟苨是濃露的意思。其根似沙參，葉子像杏葉，所以河南人稱之為杏葉沙參。蘇頌的《圖經》中的杏參，就是指薺苨。民間俗稱之為甜桔梗。《爾雅》中說：苨，就是菧苨。郭璞說：菧苨就是薺苨。隱忍，解釋見下文。
【集解】弘景曰：薺苨根莖都似人參，而葉小異，根味甜絕，能殺毒。以其與毒藥共處，毒皆自然歇，不正入方家用也。又曰：魏文帝言薺苨亂人參，即此也。
薺苨葉甚似桔梗，但葉下光明滑澤無毛為異，又不如人參相對耳。
白話文：
【集解】弘景說：薺苨的根和莖都像人參，但葉子稍微有些不同，根的味道甜而美，能夠殺死毒素。薺苨與毒藥一起服用，毒藥的毒性都會自然消失。不過，薺苨並不適合直接入方使用。弘景又說：魏文帝說薺苨會混淆人參，指的就是這個。
薺苨葉的形狀很像桔梗，但葉子的下方很光滑，沒有毛，這點和桔梗不同。此外，薺苨葉也不像人參葉對稱相對。
恭曰：人參苗似五加而闊短，莖圓有三、四椏，椏頭有五葉，陶引薺苨亂人參，誤矣。且薺苨、桔梗又有葉差互者，亦有葉三、四對者，皆一莖直上，葉既相亂，惟以根有心為別爾。
白話文：
恭恭敬敬地說：人參的幼苗像五加，但更寬闊且短，莖是圓的，有三個或四個分支，分支的頂端有五片葉子。陶弘景將薺苨混淆為人參，這是錯誤的；而且薺苨、桔梗也有葉子互相交錯的，也有葉子成三或四對的，這些植物都只有一個莖筆直地向上生長，由於葉子容易混淆，因此只能以根有心為區別。
頌曰：今川蜀、江浙皆有之。春生苗莖，都似人參，而葉小異，根似桔梗，但無心為異。潤州、陝州尤多，人家收以為果，或作脯啖，味甚甘美，兼可寄遠。二月、八月採根，曝乾。
白話文：
頌曰：如今川蜀與江浙都有沙參。春天長出新苗莖，全像人參，葉子較小但不同，根部像是桔梗，只是沒有心是兩者不同處。潤州、陝州尤其多，人們摘來當水果吃，或做成乾果食用，味道香甜美味，還能寄送遠方。通常在二月、八月採收根部，曬乾。
承曰：今人多以蒸過壓扁亂人參，但味淡爾。
宗奭曰：陶以根言，故云薺苨亂人參；蘇以苗言，故以陶為誤也。
白話文：
今人不分皁白，多用蒸煮壓扁的薺菜冒充人參，但味道淡而無味。
宗奭說：陶弘景以根部來定義薺菜，故稱薺菜混亂人參；蘇頌以苗部來定義薺菜，故認為陶弘景的說法有誤。
機曰：隱忍莖與桔梗相似，其根與人參相亂。今言苗莖都似人參，近於誤也。當以人參、薺苨、桔梗三注參看自明矣。
白話文：
機說：隱忍莖和桔梗相似，其根與人參混雜。如今說苗莖都像人參，這很像誤會。應該以人參、薺苨、桔梗三種藥一起參看，自然就明白了。
時珍曰：薺苨苗似桔梗，根似沙參，故奸商往往以沙參、薺苨通亂人參。蘇頌《圖經》所謂杏參，周定王《救荒本草》所謂杏葉沙參，皆此薺苨也。《圖經》云：杏參生淄州田野，根如小菜根。土人五月採苗葉，治咳嗽上氣。《救荒本草》云：杏葉沙參，一名白麵根。苗高一、二尺，莖色青白。
白話文：
李時珍說：灰菜的嫩苗似桔梗的葉，根部像沙參。因此，奸商常常用沙參、灰菜通摻入人參來偽造人參。蘇頌的《圖經》中所說的杏參，周定王的《救荒本草》中所說的杏葉沙參，都是灰菜。《圖經》說：杏參生長在淄州的田野裏，根部像小菜的根。當地的居民在五月採集其嫩苗和葉，用來治療咳嗽、氣喘。《救荒本草》說：杏葉沙參，別名白麵根。它的嫩苗高一、二尺，莖呈青白色。
葉似杏葉而小，微尖而背白，邊有叉牙。杪間開五瓣白碗子花。根形如野胡蘿蔔，頗肥，皮色灰黝，中間白色，味甜微寒。亦有開碧花者。嫩苗炸熟水淘，油鹽拌食。根換水煮，亦可食。人以蜜煎充果。又陶弘景注桔梗，言其葉名隱忍，可煮食之，治蠱毒。謹按《爾雅》云：蒡，隱忍也。
白話文：
葉子像杏葉但較小，葉尖微尖且背面呈白色，葉邊有叉狀的鋸齒。頂端開著五瓣白色的碗狀花朵。根部形狀像野胡蘿蔔，根部很肥，外皮灰黑色，中間部分為白色，味道微甜微寒。也有開碧色花朵的品種。嫩苗油炸後以水淘洗，拌以油鹽即可食用。根部煮熟後，也可以食用。人們常將根部用蜜煎後作為水果食用。陶弘景給桔梗作註解時，提到它的葉子別名為隱忍，可以煮食，用來治療蠱毒。考據《爾雅》一書中說：蒡，是指隱忍。
郭璞注云：似蘇，有毛。江東人藏以為菹，亦可瀹食。葛洪《肘後方》云：隱忍草，苗似桔梗，人皆食之。搗汁飲，治蠱毒。據此則隱忍非桔梗，乃薺苨苗也。薺苨苗甘，可食；桔梗苗苦，不可食，尤為可證。《神農本經》無薺苨，只有桔梗一名薺苨，至《別錄》始出薺苨。
白話文：
郭璞注釋說：它像蘇草，有毛。江東人將它醃製成酸菜，也可以烹煮食用。葛洪在《肘後方》中說：隱忍草，嫩苗像桔梗，人們常吃它。把它的汁液搗碎飲用，可以治療蠱毒。根據這些記載，可以知道隱忍草不是桔梗，而是薺菜的嫩苗。薺菜的嫩苗味道甘甜，可以食用；桔梗的嫩苗味道苦澀，不能食用，這可以進一步證明。在《神農本草經》中沒有薺菜，只有桔梗一個名叫薺菜的別名，直到《別錄》纔出現薺菜。
蓋薺苨、桔梗乃一類，有甜、苦二種，則其苗亦可呼為隱忍也。
根
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】解百藥毒（《別錄》）。
白話文：
根部：
**氣味：**甜味，寒涼性，無毒。
**主治：**解各種藥物的毒性（《神農本草經》記載）。
殺蠱毒，治蛇蟲咬，熱狂溫疾，罯毒箭（大明）。利肺氣，和中明目止痛，蒸切作羹粥食，或作齏菹食（昝殷）。食之，壓丹石發動（孟詵）。主咳嗽消渴強中，瘡毒疔腫，闢沙蝨短狐毒（時珍）。
【發明】時珍曰：
白話文：
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殺蠱毒，治蛇蟲咬，熱狂溫疾，穿金箭（大明）：此藥可以殺死體內的蠱毒，治療被蛇蟲咬傷後的毒症，治療熱狂溫疾，治療穿金箭射中後的傷口。
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利肺氣，和中明目止痛，蒸切作羹粥食，或作齏菹食（昝殷）：此藥可以緩解肺氣，調和中氣，清目明目，止痛。可以蒸切後做成羹湯或粥來食用，也可以做成齏菹食用。
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食之，壓丹石發動（孟詵）：食用此藥可以抑制丹石的發動。
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主咳嗽消渴強中，瘡毒疔腫，闢沙蝨短狐毒（時珍）：此藥可以治療咳嗽、消渴、強中、瘡毒、疔瘡腫瘤，還可以驅避沙蝨、短狐毒。
發明：時珍曰：
薺苨寒而利肺，甘而解毒，乃良品也，而世不知用，惜哉。按葛洪《肘後方》云：一藥而兼解眾毒者，惟薺苨汁濃飲二升，或煮嚼之，亦可作散服。此藥在諸藥中，毒皆自解也。又張鷟《朝野僉載》云：各醫言虎中藥箭，食清泥而解；野豬中藥箭，豗薺苨而食。物猶知解毒，何況人乎？又孫思邈《千金方》，治強中為病，莖長興盛，不交精出，消渴之後，發為癰疽，有薺苨丸、豬腎薺苨湯方，此皆本草所未及者。然亦取其解熱解毒之功爾，無他義。
白話文：
薺苨性寒，有利於肺臟，味甘能解毒，是良藥，但世人卻不知使用，十分可惜。據葛洪《肘後方》記載：有一種藥能解百毒，就是薺苨汁，濃汁喝二升，或煮熟嚼碎，也可以做成粉末服用。這種藥在眾多藥物中，中毒都能自行解除。又據張鷟《朝野僉載》記載：各個醫生說老虎中了毒箭，吃清泥就可以解毒；野豬中了毒箭，吃薺苨就可以解毒。動物都知道吃解毒的東西，何況人呢？《千金方》中，孫思邈用薺苨丸、豬腎薺苨湯方來治療強中之病，莖長興盛，不交精出，消渴之後，發為癰疽。這些都是本草沒有記載的。但是，這些藥方也都是取薺苨解熱解毒之功，並沒有其他的意義。
【附方】舊四，新三。強中消渴：豬腎薺苨湯：治強中之病，莖長興盛，不交精液自出，消渴之後，即發癰疽。皆由恣意色欲，或餌金石所致，宜此以制腎中熱也。用豬腎一具，薺苨、石膏各三兩，人參、茯苓、磁石、知母、葛根、黃芩、栝蔞根、甘草各二兩，黑大豆一升，水一斗半，先煮豬腎、大豆，取汁一斗，去滓下藥，再煮三升，分三服。後人名為石子薺苨湯。
白話文：
【附方】舊的四味，新的三味，共七味藥，合在一起成一方。
強中消渴：豬腎薺苨湯：治療強中之病，莖長興盛，不交精液自出，消渴之後，即發癰疽。皆由恣意色慾，或餌金石所致，宜此以制腎中熱也。
用豬腎一具，薺苨、石膏各三兩，人參、茯苓、磁石、知母、葛根、黃芩、栝蔞根、甘草各二兩，黑大豆一升，水一斗半，
先煮豬腎、大豆，取汁一斗，去滓下藥，再煮三升，分三服。
後人名為石子薺苨湯。
又薺苨丸：用薺苨、大豆、茯神、磁石、栝蔞根、熟地黃、地骨皮、玄參、石斛、鹿茸各一兩，人參、沉香各半兩。為末，以豬肚治淨煮爛，杵和丸梧子大。每服七十丸，空心鹽湯下。（並《千金方》）
疔瘡腫毒：生薺苨根搗汁，服一合，以滓敷之，不過三度。（《千金翼》）
白話文：
薺苨丸：使用薺菜、大豆、茯苓、磁石、栝樓根、熟地黃、地骨皮、玄參、石斛、鹿茸各一兩，人參、沉香各半兩，將這些藥材研磨成粉末，用豬肚清洗乾淨並煮爛，再將藥粉與豬肚混合均勻，做成梧桐子大小的丸劑。每次服用70丸，空腹時用鹽水送服。（出自《千金方》）
疔瘡腫毒：用薺菜根搗碎取汁，服用一合（約 150 毫升），用汁渣敷在患處，連續敷用不超過三次。（出自《千金翼》）
面上皯皰：薺苨、肉桂各一兩。為末。每用方寸匕，酢漿服之，日一服。又滅瘢痣。（《聖濟總錄》）
解諸蠱毒：薺苨根搗末，飲服方寸匕，立瘥。（陳延之《小品方》）
白話文：
面部長皯皰：薺苨、肉桂各一兩，研成細末。每次用方寸大的藥末，用醋水送服，每天服用一次。另外，還能消除瘢痕、痣。（《聖濟總錄》）
解毒方：將薺苨根搗成細末，服用一湯匙分量的細末，立即可癒。（出自陳延之的《小品方》）
解鉤吻毒：鉤吻葉與芹葉相似，誤食之殺人。惟以薺苨八兩，水六升，煮取三升，每服五合，日五服。（仲景《金匱玉函》）
解五石毒：薺苨生搗汁，多服之，立瘥。（蘇頌《圖經》）
白話文：
解鉤吻中毒：鉤吻葉和芹菜葉很相似，不小心吃下會致命。只要用薺苨八兩，水六升，煮成三升的藥汁，每次服用五合，每天服用五次。（出自仲景《金匱玉函》）
薺菜，搗碎取汁，多量服用，即可痊癒。（蘇頌《圖經本草》）