《本草綱目》~ 獸部第五十卷 (45)
獸部第五十卷 (45)
1. 馬
（《本經》中品）
【校正】《別錄》上品出馬乳，今併為一。
【釋名】時珍曰：按許慎云：馬，武也。其字象頭、髦、尾、足之形。牡馬曰騭（音質），曰兒；牝馬曰騇，曰騍，曰草。去勢曰騸。一歲曰䭴（音弦），二歲曰駒，三歲曰駣（音桃），八歲曰𩡩。（音八）名色甚多，詳見《爾雅》及《說文》。《梵書》謂馬為阿濕婆。
【集解】《別錄》曰：馬出雲中平澤。
弘景曰：馬色類甚多，入藥以純白者為良。其口、眼、蹄皆白者，俗中時有兩三爾。小小用則不必拘也。
時珍曰：《別錄》以雲中馬為良。雲中，今大同府也。大抵馬以西北方者為勝，東南者劣弱不及。馬應月，故十二月而生。其年以齒別之。在畜屬火，在辰屬午。或云：在卦屬乾，屬金。馬之眼光照人全身者，其齒最少；光愈近，齒愈大。馬食杜衡善走，食稻則足重，食鼠屎則腹脹，食雞糞則生骨眼。
似殭蠶、烏梅拭牙則不食，得桑葉乃解。掛鼠狼皮於槽亦不食。遇海馬骨則不行。以豬槽飼馬，石灰泥馬槽，馬汗著門，並令馬落駒。系獼猴於廄，闢馬病。皆物理當然耳。
肉（以純白牡馬者為良）
【氣味】辛、苦，冷，有毒。
詵曰：有小毒。士良曰：有大毒。思邈曰：無毒。
《日華》曰：只堪煮食，餘食難消。漬以清水，搦洗血盡乃煮。不然則毒不出，患疔腫。或曰以冷水煮之，不可蓋釜。鼎曰：馬生角，馬無夜眼，白馬青蹄，白馬黑頭者，並不可食，令人癲。馬鞍下肉色黑及馬自死者，並不可食，殺人。馬黑脊而斑臂者漏，不可食。
蕭炳曰：患痢、生疥人勿食，必加劇。妊婦食之，令子過月；乳母食之，令子疳瘦。
詵曰：同倉米、蒼耳食，必得惡病，十有九死。同姜食，生氣嗽。同豬肉食，成霍亂。食馬肉毒發心悶者，飲清酒則解，飲濁酒則加。
弘景曰：秦穆公云：食駿馬肉不飲酒，必殺人。
時珍曰：食馬中毒者，飲蘆根汁、食杏仁可解。
【主治】傷中，除熱下氣，長筋骨，強腰脊，壯健，強志輕身，不飢。作脯，治寒熱痿痹（《別錄》）。煮汁，洗頭瘡白禿（時珍。出《聖惠》）。
【附方】舊一。
豌豆瘡毒：馬肉煮清汁，洗之。（《兵部手集》）
鬐膏（鬐，馬項上鬐也。白馬者良）
【氣味】甘，平，有小毒。《鏡源》云：馬脂柔五金。
【主治】生髮（《別錄》）。治面䵟，手足皴粗。入脂澤，用療偏風口喎僻（時珍）。
【發明】時珍曰：按：《靈樞經》云：猝口僻急者，頰筋有寒，則急引頰移；頰筋有熱，則縱緩不收。以桑鉤鉤之，以生桑灰置坎中坐之，以馬膏熨其急頰，以白酒和桂末塗其緩頰，且飲美酒，啖炙肉，為之三拊而已。《靈樞》無注本，世多不知此方之妙。竊謂口頰喎僻，乃風中血脈也。
白話文：
馬
《本經》將馬列為中品，後世《別錄》又將馬乳列為上品，現今將兩者合為一項記載。
李時珍說：「許慎說：『馬』字，象徵著馬的頭、鬃毛、尾巴和腳的形狀。『馬』字也代表著強壯、勇武。公馬稱作騭（音質）或駒；母馬稱作騇（音昭）、騍（音渠）或草。閹割後的馬稱作騸（音胡）。一歲的馬叫䭴（音弦），兩歲的馬叫駒，三歲的馬叫駣（音桃），八歲的馬叫𩡩（音八）。馬的稱呼有很多，詳細記載可參考《爾雅》和《說文》。《梵書》稱馬為阿濕婆。」
《別錄》記載：馬產自雲中平澤地區。
陶弘景說：馬的毛色種類繁多，入藥以純白色的馬肉為最佳。口、眼、蹄都呈白色的馬，民間偶爾可見一二。如果用量少，就不必太過苛求了。
李時珍說：《別錄》認為雲中（今大同府）的馬最好。總體來說，西北方向產的馬比東南方向的馬更優良強壯。馬的生育受月亮影響，因此一年十二個月都會有馬出生，馬的年齡則可以通過牙齒來判斷。馬屬火，在辰屬午，也有人說馬在八卦中屬乾，屬金。馬的眼光如果能照亮人的全身，則表示牠的牙齒最少；眼光照射的範圍越近，牙齒就越多。馬吃了杜衡會跑得很快，吃了稻米則腳會變重，吃了老鼠屎則肚子會脹，吃了雞糞則會長骨眼。
馬如果吃了殭蠶或用烏梅擦拭牙齒，就不會吃東西，但只要吃了桑葉就能解毒。在馬槽上掛上鼠狼皮，馬也不吃東西。馬遇到海馬骨則無法行走。用豬槽餵馬，用石灰泥抹馬槽，馬的汗水沾到門上，都會導致馬流產。在馬廄裡繫上猴子，可以防止馬生病。這些都是自然規律。
馬肉（以純白色公馬的馬肉為佳）
馬肉味辛、苦，性寒，有毒。
甄權說：馬肉有小毒。寇宗奭說：馬肉有大毒。巢元方說：馬肉無毒。
《日華子本草》說：馬肉只能煮熟食用，其他烹調方式不易消化。要先用清水浸泡，用力搓洗乾淨血水再煮，否則毒素出不去，容易患疔瘡腫毒。也有人說要用冷水煮，而且不能蓋鍋蓋。鼎雲：長角的馬、沒有夜盲症的馬、白馬青蹄的馬、白白頭的馬都不能吃，會讓人發狂。馬鞍下的肉顏色發黑，以及自然死亡的馬肉都不能吃，會致死。馬背部黑色而手臂有斑點的馬肉有漏洞，也不可食用。
蕭炳說：患痢疾或患疥瘡的人不能吃馬肉，吃了會加重病情。孕婦吃馬肉會導致胎兒過期；哺乳期婦女吃馬肉會導致嬰兒營養不良消瘦。
甄權說：馬肉如果和米、蒼耳一起食用，一定會得惡疾，十有八九會死。如果和薑一起吃，會生咳嗽。如果和豬肉一起吃，會得霍亂。吃了馬肉中毒，心悶氣促，喝清酒可以解毒，喝濁酒則會加重病情。
陶弘景說：秦穆公說：吃駿馬肉不喝酒，一定會致死。
李時珍說：吃了馬肉中毒，喝蘆根汁或吃杏仁可以解毒。
馬肉可以治療內傷，清熱除煩，降氣通便，強筋健骨，壯腰補腎，強身健體，增強意志，減輕體重，不感飢餓。製成肉脯，可以治療寒熱引起的痿痹（《別錄》）。煮汁洗頭，可以治療頭瘡和白禿（李時珍，引自《聖惠方》）。
（附方略）
馬鬐膏（鬐，馬頸項上的鬃毛。以白馬的鬐膏為佳）
馬鬐膏味甘，性平，有小毒。《鏡源》說：馬脂能軟化五金。
馬鬐膏可以生髮（《別錄》），治療面部皺紋，手腳粗糙。加入膏藥中，可以治療半身不遂和口角歪斜（李時珍）。
李時珍說：《靈樞經》說：口角歪斜緊急的病人，頰筋有寒邪，就會急劇地拉扯面部；頰筋有熱邪，就會鬆弛無力。可以用桑樹枝鉤住它，讓病人坐在放有生桑灰的坑中，用馬膏熨燙緊繃的臉頰，用白酒和桂皮粉末塗抹鬆弛的臉頰，並且喝美酒，吃烤肉，反覆按摩三次即可。《靈樞》沒有注釋，世人大多不知曉此方妙處。我私下認為口角歪斜是風邪侵犯血脈造成的。