李時珍

《本草綱目》~ 獸部第五十卷 (24)

1. 羊

老人膈痞，不下飲食：用羊肉四兩（切），白麵六兩，橘皮末一分，薑汁搜如常法，入五味作臛食，每日一次，大效。（《多能鄙事》）

胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩和，以綿裹納下部。二度瘥。（《外臺》方）

身面浮腫：商陸一升，水二斗，煮取一斗，去滓；羊肉一斤（切）入內煮熟，下蔥、豉、五味調和如臛法，食之。（《肘後方》）

腰痛腳氣：木瓜湯：治腰膝疼痛，腳氣不仁。羊肉一腳，草果五枚，粳米二升，回回豆（即胡豆）半升，木瓜二斤，取汁，入砂糖四兩，鹽少許，煮肉食之。（《正要》）

消渴利水：羊肉一腳，瓠子六枚，薑汁半合，白麵二兩，同鹽、蔥炒食。（《正要》）

損傷青腫：用新羊肉貼之。（《千金方》）

婦人無乳：用羊肉六兩，獐肉八兩，鼠肉五兩，作臛啖之。（崔氏）

傷目青腫：羊肉煮熟，熨之。（《聖濟總錄》）

小兒嗜土：買市中羊肉一斤，令人以繩系，於地上拽至家，洗淨，炒炙食。或煮汁亦可。（姚和眾）

頭上白禿：羊肉如作脯法，炙香，熱拓上，不過數次瘥。（《肘後方》）

頭蹄（白羊者良）

【氣味】甘，平，無毒。

大明曰：涼。

震亨曰：羊頭、蹄肉，性極補水。水腫人食之，百不一愈。

【主治】風眩瘦疾，小兒驚癇（蘇恭）。腦熱頭眩（《日華》）。安心止驚，緩中止汗補胃，治丈夫五勞骨熱。熱病後宜食之，冷病人勿多食（孟詵。《心鏡》云：以上諸證，並宜白羊頭，或蒸或煮，或作膾食。）療腎虛精竭。

【附方】新三。

老人風眩：用白羊頭一具，如常治，食之。

五勞七傷：白羊頭、蹄一具淨治，更以稻草燒煙，熏令黃色，水煮半熟，納胡椒、蓽茇、乾薑各一兩，蔥、豉各一升，再煮去藥食。日一具，七日即愈。（《千金》）

虛寒腰痛：用羊頭、蹄一具，草果四枚，桂一兩，生薑半斤，哈昔泥一豆許，胡椒煮食。（《正要》）

皮

【主治】一切風，及腳中虛風，補虛勞，去毛作羹、臛食（孟詵）。濕皮臥之，散打傷青腫；干皮燒服，治蠱毒下血（時珍）。

脂（青羊者良）

【氣味】甘，熱，無毒。《丹房鏡源》云：柔銀軟銅。

【主治】生脂：止下痢脫肛，去風毒，婦人產後腹中絞痛（思邈）。治鬼疰（蘇頌。《胡洽方》有青羊脂丸）。去遊風及黑䵟（《日華》）。熟脂：主賊風痿痹飛屍，闢瘟氣，止勞痢，潤肌膚，殺蟲治瘡癬。入膏藥，透肌肉經絡，徹風熱毒氣（時珍）。

【附方】舊一，新十三。

下痢腹痛：羊脂、阿膠、蠟各二兩，黍米二升，煮粥食之。（《千金》）

妊娠下痢：羊脂如棋子大十枚，溫酒一升，投中頓服，日三。（《千金》）

虛勞口乾：《千金》：用羊脂一雞子大，淳酒半升，棗七枚，漬七日食，立愈。《外臺》：用羊脂雞子大，納半斤酢中一宿，絞汁含之。

白話文：

羊

• **老年人胸腹脹滿，吃不下東西：**用羊肉四兩（切塊），白麵六兩，橘皮末少許，薑汁混合揉製，像平常做麵食的方法一樣，加入調味料做成肉羹食用，每天一次，效果顯著。
• **胃寒引起的腹瀉：**取一片羊肉，加入莨菪子末一兩，用棉布包好塞入肛門，兩次就會痊癒。
• **身體和臉部浮腫：**用商陸一升，加水兩斗煮至剩下一斗，去除藥渣；再將羊肉一斤（切塊）放入煮熟，加入蔥、豆豉、調味料，像做肉羹一樣食用。
• 腰痛和腳氣：
• 木瓜湯： 用來治療腰腿疼痛，以及腳氣麻木。用羊肉一隻腳，草果五個，粳米二升，回回豆（即胡豆）半升，木瓜二斤，取汁，加入砂糖四兩，少許鹽，一起煮肉食用。
• 消渴（糖尿病）和利尿： 用羊肉一隻腳，瓠子六個，薑汁半合，白麵二兩，加鹽和蔥一起炒食。
• **跌打損傷引起的青腫：**用新鮮羊肉貼在患處。
• **婦女產後無乳汁：**用羊肉六兩，獐肉八兩，鼠肉五兩，一起做成肉羹食用。
• **眼睛受傷引起的青腫：**將羊肉煮熟後，熱敷在患處。
• **小孩喜歡吃泥土：**到市場買一斤羊肉，讓人用繩子繫著在地上拖到家，洗乾淨後，炒熟或煮湯食用。
• **頭上生白禿瘡：**將羊肉像製作肉乾一樣處理，烤香後趁熱敷在患處，幾次就會痊癒。

羊頭、羊蹄 （白羊的最好）

• **味道：**甘甜，性平，無毒。
• **大明（可能是指醫家）說：**性涼。
• **朱震亨（醫家）說：**羊頭和蹄子的肉，性質極為滋補水分。水腫的人吃了，很少有治好的。
• 主治：
• 風引起的頭暈目眩，身體消瘦，以及小兒驚癇（癲癇）。
• 腦熱引起的頭暈。
• 能使人安心止驚，緩和腸胃機能，止汗補胃，治療男子五勞引起的骨熱。
• 熱病痊癒後適合食用，但體寒的人不宜多食。
• 治療腎虛精竭。
• （《心鏡》說：以上這些病症，都適合用白羊頭，可以蒸、煮或做成肉膾食用。）
• 附方：
• **老年人頭暈：**用白羊頭一個，像平常烹調一樣處理食用。
• **五勞七傷：**用白羊頭、蹄各一個，清洗乾淨，用稻草煙燻至金黃色，用水煮至半熟，加入胡椒、蓽茇、乾薑各一兩，蔥、豆豉各一升，再次煮熟後，去除藥材食用。每天吃一份，七天就會痊癒。
• **虛寒引起的腰痛：**用羊頭、蹄各一個，草果四個，桂一兩，生薑半斤，哈昔泥（礦物藥材，量少許），胡椒一起煮食。

羊皮

• 主治：
• 各種風症，以及腳部的虛風。
• 能補虛勞，去除毛後做成羹或肉羹食用。
• 將濕羊皮敷在患處，可以消散跌打損傷引起的青腫。
• 將乾羊皮燒成灰服用，可以治療蠱毒引起的下血。

羊脂 （青羊的最好）

• **味道：**甘甜，性熱，無毒。《丹房鏡源》說：像柔銀軟銅一樣。
• 主治：
• **生羊脂：**可以止瀉和脫肛，去除風毒，以及治療婦女產後腹部絞痛。治療鬼疰（一種疾病）。去除遊走性風症和黑斑。
• **熟羊脂：**可以治療中風導致的肢體麻痹，預防瘟疫，止勞痢，滋潤肌膚，殺蟲，治療瘡癬。加入膏藥中，可以滲透肌肉經絡，驅除風熱毒氣。
• 附方：
• **腹瀉腹痛：**用羊脂、阿膠、蠟各二兩，黍米二升，煮粥食用。
• **妊娠期腹瀉：**用羊脂像棋子大小的十個，加熱酒一升，一次性服用，每天三次。
• 虛勞引起的口乾：
• 《千金方》：用羊脂像雞蛋大小，加入醇酒半升，紅棗七枚，浸泡七天後食用，可以立即痊癒。
• 《外臺》：用羊脂像雞蛋大小，放入半斤醋中浸泡一晚，擠出汁液含在口中。