《本草綱目》~ 木部第三十六卷 (37)
木部第三十六卷 (37)
1. 枸杞 地骨皮
世傳蓬萊縣南丘村多枸杞，高者一、二丈，其根盤結甚固。其鄉人多壽考，亦飲食其水土之氣使然。又潤州開元寺大井旁生枸杞，歲久。土人目為枸杞井，云飲其水甚益人也。
斅曰：其根似物形狀者為上。
時珍曰：按：劉禹錫《枸杞井詩》云：僧房藥樹依寒井，井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。又《續仙傳》云：朱孺子見溪側二花犬，逐入於枸杞叢下。掘之得根，形如二犬。烹而食之，忽覺身輕。
周密《浩然齋日抄》云：宋徽宗時，順州築城，得枸杞於土中，其形如獒狀，馳獻闕下，乃仙家所謂千歲枸杞，其形如犬者。據前數說，則枸杞之滋益不獨子，而根亦不止於退熱而已。但根、苗、子之氣味稍殊，而主治亦未必無別。蓋其苗乃天精，苦甘而涼，上焦心肺客熱者宜之；根乃地骨，甘淡而寒，下焦肝腎虛熱者宜之。此皆三焦氣分之藥，所謂熱淫於內、瀉以甘寒也。
至於子則甘平而潤，性滋而補，不能退熱，只能補腎潤肺，生精益氣。此乃平補之藥，所謂精不足者、補之以味也。分而用之，則各有所主；兼而用之，則一舉兩得。世人但知用黃芩、黃連，苦寒以治上焦之火；黃柏、知母，苦寒以治下焦陰火。謂之補陰降火，久服致傷元氣。
而不知枸杞、地骨甘寒平補，使精氣充而邪火自退之妙，惜哉！予嘗以青蒿佐地骨退熱，屢有殊功，人所未喻者。兵部尚書劉松石，諱天和，麻城人。所集《保壽堂方》載地仙丹云：昔有異人赤腳張，傳此方於猗氏縣一老人，服之壽百餘，行走如飛，發白反黑，齒落更生，陽事強健。此藥性平，常服能除邪熱，明目輕身。
春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。並陰乾，用無灰酒浸一夜，曬露四十九晝夜，取日精月華氣，待乾為末，煉蜜丸如彈子大。每早晚各用一丸細嚼，以隔夜百沸湯下。此藥採無刺味甜者，其有刺者服之無益。
【附方】舊十，新二十三。
枸杞煎：治虛勞，退虛熱，輕身益氣，令一切癰疽永不發。用枸杞三十斤（春夏用莖、葉，秋冬用根、實），以水一石，煮取五斗，以滓再煮取五斗，澄清去滓，再煎取二斗，入鍋煎如餳收之。每早酒服一合。（《千金方》）。
金髓煎：枸杞子逐日摘紅熟者，不拘多少，以無灰酒浸之，蠟紙封固，勿令泄氣。兩月足，取入沙盆中擂爛，濾取汁，同浸酒入銀鍋內，慢火熬之不住手攪，恐黏住不勻。候成膏如餳，淨瓶密收。每早溫酒服二大匙，夜臥再服。百日身輕氣壯，積年不輟，可以羽化也。（《經驗方》）。
枸杞酒：《外臺秘要》云：補虛，去勞熱，長肌肉，益顏色，肥健人，治肝虛沖感下淚。用生枸杞子五升，搗破，絹袋盛，浸好酒二斗中，密封勿泄氣，二七日。服之任性，勿醉。《經驗後方》：枸杞酒：變白，耐老輕身。用枸杞子二升（十月壬癸日，面東採之），以好酒二升，瓷瓶內浸三七日。
白話文：
傳說蓬萊縣南丘村有很多枸杞，高可達一、二丈，根部盤結非常牢固。那裡的居民大多長壽，也是因為飲用當地水土的緣故。另外，潤州開元寺的大井旁也長有枸杞，年代很久。當地人稱那口井為「枸杞井」，說喝那裡的水對人非常有益。
有人說，枸杞的根部如果形狀像某種東西，品質最好。
李時珍認為，根據劉禹錫的《枸杞井詩》所寫：「僧房旁邊的藥樹依偎著寒井，井中有清澈的泉水，藥樹也因此有了靈氣。翠綠的葉子覆蓋著井邊的石砌，鮮紅的果實映照著銅瓶。枝繁葉茂的樣子像是仙人的手杖，老根則能長成瑞犬的形狀。上品的枸杞具有甘露般的滋味，只要一小勺就能延年益壽。」《續仙傳》也記載，朱孺子看見溪邊有兩隻像花的狗，追逐牠們進入枸杞叢下，挖開後得到形狀像兩隻狗的枸杞根。煮來吃了之後，就覺得身體輕盈。
周密在《浩然齋日抄》中提到，宋徽宗時，順州建城，從土中挖出形狀像獒犬的枸杞，進獻給朝廷，被認為是仙家所說的「千年枸杞」。根據以上的說法，枸杞的滋補功效不僅在於果實，根部的作用也不僅限於退熱。只是根、苗、果實的氣味略有不同，所主治的疾病也可能不同。枸杞苗屬天之精華，味苦甘而性涼，適合治療上焦（心肺）有熱的人；枸杞根屬地之骨髓，味甘淡而性寒，適合治療下焦（肝腎）虛熱的人。這些都是屬於治療三焦氣分的藥，可以用甘寒之藥來瀉內熱。
至於枸杞子，味甘性平而滋潤，性質滋養補益，不能退熱，只能補腎潤肺，產生精氣。這是屬於平補的藥，可以補充精氣不足。分開使用，各有所主；合在一起使用，則可以同時達到多種功效。世人只知道用黃芩、黃連等苦寒的藥來治療上焦的火，用黃柏、知母等苦寒的藥來治療下焦的陰火。雖然能達到補陰降火的效果，但長期服用容易損傷元氣。
其實，枸杞和地骨皮具有甘寒平補的功效，能使精氣充足，邪火自然消退。可惜的是，很多人不了解這一點。我曾經用青蒿搭配地骨皮來退熱，效果顯著，只是很多人不理解。兵部尚書劉松石（字天和），麻城人，他所整理的《保壽堂方》中記載「地仙丹」，說以前有位異人，赤腳張，將此方傳給猗氏縣一位老人，服用了之後活到一百多歲，走路像飛一樣，白髮變黑，牙齒脫落又重新長出，性功能也十分強健。此藥藥性平和，經常服用能去除邪熱，使人耳聰目明，身體輕盈。
春天採摘枸杞葉，稱為「天精草」；夏天採摘枸杞花，稱為「長生草」；秋天採摘枸杞子，稱為「枸杞子」；冬天採摘枸杞根，稱為「地骨皮」。這些都需陰乾，用無灰酒浸泡一夜，然後曝曬在露天下四十九個晝夜，吸收日月精華，乾燥後磨成粉，再用蜂蜜煉成彈子大小的丸子。早晚各服一顆，細嚼慢嚥，用隔夜煮沸過的開水送服。此藥要選用無刺、味道甘甜的枸杞，有刺的則沒有益處。
（以下為附方）
枸杞煎：治療虛勞，退虛熱，使身體輕盈，增強精力，使一切癰疽永遠不發作。使用枸杞三十斤（春夏用莖葉，秋冬用根和果實），用水一石煮成五斗，再用藥渣加水煮成五斗，澄清去渣，再煎成二斗，放入鍋中熬成膏狀。每天早上用酒送服一合。（出自《千金方》）
金髓煎：每天摘取紅熟的枸杞子，不拘數量，用無灰酒浸泡，用蠟紙封好，不要洩氣。浸泡兩個月後，取出在沙盆中搗爛，濾取汁液，和浸泡過的酒一起放入銀鍋中，用小火慢慢熬煮，不停攪拌，以免粘鍋。等熬成膏狀，如同麥芽糖時，用乾淨的瓶子密封保存。每天早上用溫酒送服兩大匙，晚上睡前再服一次。持續服用一百天，會感覺身體輕盈，精力充沛，長期服用，可以修煉成仙。（出自《經驗方》）
枸杞酒：《外臺秘要》中提到：可以補虛，去除勞熱，生長肌肉，使容顏變好，使人強壯健康，治療肝虛導致的迎風流淚。使用新鮮枸杞子五升，搗碎，用絹布袋裝好，浸泡在兩斗好酒中，密封不要洩氣，浸泡十四天。服用時隨意，不要喝醉。《經驗後方》中說：枸杞酒可以使頭髮變黑，延年益壽，使身體輕盈。使用枸杞子二升（在十月壬癸日，面向東方採摘），用好酒二升，放入瓷瓶中浸泡二十一天。