《本草綱目》~ 木部第三十四卷 (22)
木部第三十四卷 (22)
1. 沉香
（《別錄》上品）
【釋名】沉水香（《綱目》）、蜜香。
時珍曰：木之心節置水則沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者為棧香，不沉者為黃熟香。《南越志》言：交州人稱為蜜香，謂其氣如蜜脾也。梵書名阿迦嚧香。
【集解】恭曰：沉香、青桂、雞骨、馬蹄、煎香，同是一樹，出天竺諸國。木似櫸柳，樹皮青色。葉似橘葉，經冬不凋。夏生花，白而圓。秋結實似檳榔，大如桑椹，紫而味辛。
藏器曰：沉香，枝、葉並似椿。云似橘者，恐未是也。其枝節不朽，沉水者為沉香；其肌理有黑脈，浮者為煎香。雞骨、馬蹄皆是煎香，並無別功，止可薰衣去臭。
頌曰：沉香、青桂等香，出海南諸國及交、廣、崖州。沈懷遠《南越志》云：交趾蜜香樹，彼人取之，先斷其積年老木根，經年其外皮乾俱朽爛，木心與枝節不壞，堅黑沉水者，即沉香也。半浮半沉與水面平者，為雞骨香。細枝緊實未爛者，為青桂香。其干為棧香。其根為黃熟香。
其根節輕而大者，為馬蹄香。此六物同出一樹，有精粗之異爾，並採無時。劉恂《嶺表錄異》云：廣管羅州多棧香樹，身似柜柳，其花白而繁，其葉如橘。其皮堪作紙，名香皮紙，灰白色，有紋如魚子，沾水即爛，不及楮紙，亦無香氣。沉香、雞骨、黃熟、棧香雖是一樹，而根、干、枝、節，各有分別也。
又丁謂《天香傳》云：此香奇品最多。四香凡四名十二狀，出於一本。木體如白楊，葉如冬青而小。海北竇、化、高、雷皆出香之地，比海南者優劣不侔。既所稟不同，復售者多而取者速，其香不待稍成，乃趨利戕賊之深也。非同瓊管黎人，非時不妄剪伐，故木無夭札之患，得必異香焉。
宗奭曰：嶺南諸郡悉有，傍海處尤多。交干連枝，岡嶺相接，千里不絕。葉如冬青，大者數抱，木性虛柔。山民以構茅廬，或為橋梁，為飯甑，為狗槽，有香者百無一、二。蓋木得水方結，多在折枝枯乾中，或為沉，或為煎，或為黃熟。自枯死者，謂之水盤香。南恩、高、竇等州，惟產生結香。
蓋山民入山，以刀斫曲干斜枝成坎，經年得雨水浸漬，遂結成香。乃鋸取之，刮去白木，其香結為斑點，名鷓鴣斑，燔之極清烈。香之良者，惟在瓊、崖等州，俗謂之角沉、黃沉，乃枯木得者，宜入藥用。依木皮而結者，謂之青桂，氣尤清。在土中歲久，不待刓剔而成薄片者，謂之龍鱗。
削之自卷，咀之柔韌者，謂之黃蠟沉，尤難得也。承曰：諸品之外，又有龍鱗、麻葉、竹葉之類，不止一、二十品。要之入藥惟取中實沉水者。或沉水而有中心空者，則是雞骨。謂中有朽路，如雞骨中血眼也。時珍曰：沉香品類，諸說頗詳。今考楊億《談苑》、蔡絛《叢談》、范成大《桂海志》、張師正《倦遊錄》、洪駒父《香譜》、葉廷珪《香錄》諸書，撮其未盡者補之云。香之等凡三：曰沉，曰棧，曰黃熟是也。
白話文：
沉香
沉香，古代上品藥材，又稱沉水香、蜜香。因其木質心節投入水中會下沉，故名沉水香。半沉於水的稱為棧香，不沉於水的稱為黃熟香。《南越志》記載，交州人稱之為蜜香，因其氣味如同蜂巢蜜脾。梵文稱之為阿迦嚧香。
沉香、青桂、雞骨、馬蹄、煎香，皆出自同一種樹，產於天竺等國。此樹木質類似櫸樹或柳樹，樹皮青色，葉片像橘葉，四季常青。夏季開花，花朵潔白圓潤；秋季結果，果實形似檳榔，大小如桑葚，呈紫色，味道辛辣。
另有記載稱沉香枝葉如同椿樹。認為其葉似橘葉的說法可能有所出入。沉香的枝節不易腐朽，沉於水中的稱為沉香；木質內部有黑色紋理，浮於水面的稱為煎香。雞骨香、馬蹄香都是煎香的一種，功效與沉香無異，僅可薰衣除臭。
沉香、青桂等香料產自海南等地及交州、廣州、崖州。據《南越志》記載，交趾的蜜香樹，當地人採集時，先砍斷多年生的老樹根，經過多年，外皮和樹幹腐朽，而木心和枝節卻完好如初，堅硬、黑色且沉於水中的，就是沉香。半浮半沉或與水面齊平的，稱為雞骨香；細小的枝條，堅實且未腐爛的，稱為青桂香；樹幹部分則為棧香；樹根部分則為黃熟香；根節輕而大的，稱為馬蹄香。這六種香料皆來自同一棵樹，只是因部位和質地不同而有所區分，採集沒有特定時節。另有記載，廣管羅州盛產棧香樹，樹幹像櫸柳，花朵繁茂潔白，葉片像橘葉。其樹皮可以製作紙張，稱為香皮紙，顏色灰白，紋理如魚子，遇水即爛，質地不如楮紙，也沒有香味。沉香、雞骨香、黃熟香、棧香雖然同出一樹，但根、幹、枝、節各有不同。
另有記載，沉香珍貴品種繁多，四種香各有四個名稱，十二種形態，皆出自同一樹種。樹幹像白楊，葉片像冬青葉但較小。海北的竇、化、高、雷等地也產香，但品質不如海南所產。由於各地環境不同，加上販售者多而採集迅速，香樹尚未成熟就被砍伐，造成資源破壞。不像瓊管黎人，不濫砍濫伐，所以樹木茁壯，產出的香料也格外優良。
嶺南各郡都有沉香，靠近海邊的地方尤其多。樹木枝幹相連，山嶺相接，綿延千里。葉片像冬青葉，大的可以合抱，木質鬆軟。當地人用它來建造茅屋，或做橋樑、飯甑、狗槽，真正有香氣的卻少之又少。沉香的形成需要水分，多在折斷的枝幹或枯木中形成，有的沉於水，有的浮於水，有的成為黃熟香。自然枯死的沉香，稱為水盤香。南恩、高、竇等州，是沉香的主要產地。
山民入山，用刀在樹幹或斜枝上砍出凹槽，經過多年雨水浸泡，就形成了沉香。然後鋸下，刮去白木，香料結成的斑點，稱為鷓鴣斑，燃燒時香味極其清冽。品質最好的沉香，產自瓊州、崖州等地，俗稱角沉、黃沉，是枯木中形成的，適合入藥。依附樹皮形成的，稱為青桂，香味格外清幽。在土中埋藏多年，自然形成薄片的，稱為龍鱗；削下來會自動捲曲，咀嚼起來柔軟韌性的，稱為黃蠟沉，更是難得之物。此外，還有龍鱗、麻葉、竹葉等許多種類，不勝枚舉。但入藥只取沉於水中的實心沉香。如果沉於水但中心空洞的，就是雞骨香，如同雞骨頭中有血絲般。
沉香的種類繁多，各種說法都比較詳細。參考多部典籍後，總結如下：沉香主要分為沉香、棧香、黃熟香三種。