《本草綱目》~ 水部第五卷 (10)
水部第五卷 (10)
1. 生熟湯
（《拾遺》）
【釋名】陰陽水。
時珍曰：以新汲水百沸湯合一盞和勻，故曰生熟，今人謂之陰陽水。
【氣味】甘、咸，無毒。
【主治】調中消食。凡痰瘧，及宿食毒惡之物，臚脹欲作霍亂者，即以鹽投中，進一、二升，令吐盡痰食，便愈（藏器）。凡霍亂及嘔吐，不能納食及藥，危甚者，先飲數口即定（時珍）。
【發明】時珍曰：上焦主納，中焦腐化，下焦主出。三焦通利，陰陽調和，升降周流，則臟腑暢達。一失其道，二氣淆亂，濁陰不降，清陽不升，故發為霍亂嘔吐之病。飲此湯輒定者，分其陰陽，使得其平也。
藏器曰：凡人大醉，及食瓜果過度者，以生熟湯浸身，則湯皆為酒及瓜味。《博物志》云：浸至腰，食瓜可五十枚，至頸則無限也。未試。
白話文：
翻譯：
[生熟湯]
別名： 陰陽水。
李時珍說： 用剛打上來的新鮮水和滾燙的開水各半混合均勻，所以叫做生熟湯，現在人們稱之為陰陽水。
味道： 甘甜、鹹，沒有毒性。
主要功效： 調理腸胃幫助消化。凡是因痰引起的瘧疾，以及因食物積滯造成的毒素、肚子脹滿想吐瀉的人，立即在湯中加入鹽，喝下一到兩升，使之吐出所有痰和食物殘渣，病就好了（陳藏器說的）。凡是霍亂以及嘔吐，無法進食和吃藥，情況非常危急的時候，先喝幾口就能止住（李時珍說的）。
原理說明： 李時珍說：上焦（上腹部）主司納入，中焦（中腹部）主司消化，下焦（下腹部）主司排出。三焦通暢，陰陽調和，氣機升降循環，那麼臟腑就能順暢運行。如果失去平衡，陰陽二氣混亂，濁陰之氣不能下降，清陽之氣不能上升，就會引發霍亂嘔吐等疾病。喝了這種湯立刻見效的原因，是它能區分陰陽，使之恢復平衡。
陳藏器說：一般人喝醉酒，以及吃瓜果過多的人，用生熟湯浸泡身體，湯都會有酒味和瓜果味。《博物志》說：浸泡到腰部，可以吃五十個瓜，浸泡到頸部就可以無限量吃瓜。這個方法我還沒有試驗過。
2. 齏水
（《綱目》）
【集解】時珍曰：此乃作黃齏菜水也。
【氣味】酸、咸，無毒。
【主治】吐諸痰飲宿食，酸苦湧泄為陰也（時珍）。
白話文：
這是製作黃齏菜的水。
味道是酸的、鹹的，沒有毒性。
主要可以治療嘔吐、痰飲、積滯的食物，因為它酸苦的特性可以使體內往下排泄，屬於陰性的作用。（李時珍說的）
3. 漿水
（宋《嘉祐》）
【釋名】酸漿。
嘉謨曰：漿，酢也。炊粟米熱，投冷水中，浸五、六日，味酢，生白花，色類漿，故名。若浸至敗者，害人。
【氣味】甘、酸，微溫，無毒。
宗奭曰：不可同李食，令人霍亂吐利。妊婦勿食，令兒骨瘦。水漿尤不可飲，令絕產。
醉後飲之，失音。
【主治】調中引氣，宣和強力，通關開胃止渴，霍亂泄利，消宿食。宜作粥薄暮啜之，解煩去睡，調理腑臟。煎令酸，止嘔噦，白人膚，體如繒帛（《嘉祐》）。利小便（時珍）。
【發明】震亨曰：漿水性涼善走，故解煩渴而化滯物。
【附方】舊五，新一。
霍亂吐下：酸漿水，煎乾姜屑，呷之。（《兵部手集》）
過食脯臘：筋痛悶絕。漿水煮粥，入少鷹屎，和食。（孫真人方）
滑胎易產：酸漿水和水少許，頓服。（《產寶》）
手指腫痛：漿水入少鹽，熱漬之，冷即易之。（孫真人方）
面上黑子：每夜以暖漿水洗面，以布揩赤，用白檀香磨汁塗之。（《外臺秘要》）
骨哽在咽：磁石（火煅醋淬）、陳橘紅（焙）、多年漿水腳（炒），等分為末，別以漿水腳和丸芡子大，每含咽一丸。（《聖濟錄》）
白話文：
[漿水]
[名稱由來]
又叫做酸漿。
有人說：漿就是酸的意思。把煮熟的粟米（小米）趁熱放入冷水中浸泡，五、六天後就會變酸，並產生白色的菌膜，顏色像米漿，因此得名。如果浸泡到腐敗變質，對人體有害。
[性味]
味道甘甜、酸澀，性質稍微溫和，沒有毒性。
有人說：不可以和李子一起吃，會導致霍亂，引起嘔吐和腹瀉。孕婦不要吃，會讓胎兒骨骼發育不良。尤其不要喝未經處理的漿水，會導致不孕。
酒醉後喝漿水，會導致失聲。
[主要功效]
可以調理脾胃、疏導氣機，使身體強健，通暢關竅、開胃止渴，治療霍亂引起的嘔吐腹瀉，消化積食。適合在傍晚用漿水煮粥喝，可以消除煩躁、驅除睡意，調理內臟功能。把漿水煎到變酸，可以止嘔吐，使皮膚白皙，讓身體像絲綢一樣光滑。（這是以前的說法）還可以利尿（這是後人的看法）。
[功效解釋]
有人認為：漿水的性質寒涼，擅長流動，因此能解除煩渴、消化停滯的食物。
[相關藥方]
以下列出一些使用漿水的藥方：
- **霍亂吐瀉：**用酸漿水，加入煎過的乾薑粉末，慢慢喝下去。
- **吃過多肉乾臘肉導致筋骨疼痛、昏厥：**用漿水煮粥，加入少量鷹糞，攪拌後食用。
- **幫助順產：**酸漿水加少量水，一次性喝完。
- **手指腫痛：**把漿水加入少許鹽，加熱後浸泡，冷了就換新的。
- **臉上黑斑：**每晚用溫熱的漿水洗臉，然後用布擦拭到皮膚發紅，再用磨成汁的白檀香塗在臉上。
- **魚骨卡在喉嚨：**將煅燒過的磁石、焙乾的陳皮、炒過多年的漿水沉澱物研磨成粉，再用漿水沉澱物和成丸，像芡實一樣大，每次含服一丸。
4. 甑氣水
（《拾遺》）
【主治】以器承取，沐頭，長毛髮，令黑潤；朝朝用梳摩小兒頭，久覺有益也（藏器）。
【附方】新一。
小兒諸瘡，遍身或面上生瘡，爛成孔臼，如大人楊梅瘡，用蒸糯米時甑蓬四邊滴下氣水，以盤承取，掃瘡上，不數日即效。百藥不效者，用之神妙。（《集簡方》）
白話文：
用器具收集蒸氣水，用來洗頭，可以使頭髮長得更好，更加烏黑亮澤；每天早上用梳子沾取蒸氣水來摩擦梳理小孩子的頭，長期下來會感覺到有益處。
小孩子身上長各種瘡，遍布全身或臉上，潰爛成坑洞，像大人得的梅毒瘡一樣，可以用蒸糯米時，蒸籠邊緣滴下來的蒸氣水，用盤子承接，然後塗抹在瘡上，幾天之內就會見效。對於用其他藥物都沒效果的，用這個蒸氣水會有神奇的療效。