《本草綱目》~ 果部第三十卷 (13)
果部第三十卷 (13)
1. 柿
【發明】震亨曰：乾柿屬金而有土，屬陰而有收意。故止血治咳，亦可為助也。
時珍曰：柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。蓋大腸者，肺之合而胃之子也。真正柿霜，乃其精液，入肺病上焦藥尤佳。按：方勺《泊宅編》云：外兄劉掾云：病臟毒下血，凡半月，自分必死。得一方，只以乾柿燒灰，飲服二錢，遂愈。
又王璆《百一方》云：曾通判子病下血十年，亦用此方一服而愈。為散、為丸皆可，與本草治腸澼、消宿血、解熱毒之義相合。則柿為太陰血分之藥，益可證矣。又《經驗方》云：有人三世死於反胃病，至孫得一方：用乾柿餅同乾飯日日食之，絕不用水飲，如法食之，其病遂愈。此又一證也。
【附方】舊四，新十二。
腸風臟毒：方說見上。
小便血淋：葉氏：用乾柿三枚（燒存性），研末。陳米飲服。《經驗方》：用白柿、烏豆、鹽花煎湯，入墨汁服之。
熱淋澀痛：乾柿、燈心等分。水煎日飲（《朱氏方》）
小兒秋痢：以粳米煮粥，熟時入乾柿末，再煮三、兩沸食之，奶母亦食之。（《食療》）反胃吐食：乾柿三枚，連蒂搗爛，酒服甚效。切勿以他藥雜之。
腹薄食減，凡男女脾虛腹薄，食不消化，面上黑點者：用乾柿三斤，酥一斤，蜜半斤。以酥、蜜煎勻，下柿煮十餘沸，用不津器貯之。每日空腹食三、五枚，甚良。（孟詵《食療》）痰嗽帶血：青州大柿餅，飯上蒸熟批開。每用一枚，摻真青黛一錢，臥時食之，薄荷湯下。（《丹溪纂要》）
產後咳逆，氣亂心煩。用乾柿切碎，水煮汁呷。（《產寶》）
婦人蒜髮：乾柿五枚，以茅香（煮熟）、枸杞子（酒浸，焙研）各等分。搗丸梧桐子大。每服五十丸，茅香湯下，日三。（《普濟》）
面生䵟𪒟：乾柿，日日食之。（《普濟方》）
鼻窒不通：乾柿同粳米煮粥，日食。（《聖濟》）
耳聾鼻塞：乾柿三枚細切，以粳米三合，豆豉少許煮粥，日日空心食之。（《聖惠》）
痘瘡入目：白柿，日日食之，良。
臁脛爛瘡：用柿霜、柿蒂等分燒研，敷之甚效。（筆峰《雜興》）
解桐油毒：乾柿餅食之。（《普濟》）
烏柿（火熏乾者）
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】殺蟲，療金瘡、火瘡，生肉止痛（《別錄》）。治狗齧瘡，斷下痢（弘景）。服藥口苦及嘔逆者，食少許即止（藏器）。
醂柿（音覽）
【修治】瑞曰：水藏者性冷，鹽藏者有毒。
時珍曰：醂，藏柿也。水收、鹽浸之外，又有以熟柿用灰汁澡三、四度，令汁盡著器中，經十餘日即可食，治病非宜。
【主治】澀下焦，健脾胃，消宿血（詵）。
柿糕
【修治】時珍曰：案：李氏《食經》云：用糯米（洗淨）一斗，大幹柿五十個，同搗粉蒸食，如干，入煮棗泥和拌之。
白話文：
[柿子]
【功效闡述】
朱震亨說：乾柿子屬性為金，又帶有土的特性，屬於陰性且有收斂的效用。因此，可以止血、治療咳嗽，也能夠起到輔助作用。
李時珍說：柿子是脾臟、肺臟血分的果實。它的味道甘甜而性質平和，性味澀而能夠收斂，因此具有健脾固腸、治療咳嗽和止血的功效。大腸是肺的相關器官，又是胃的子臟。真正的柿霜是柿子的精華，用在治療肺部疾病的藥物中效果尤其好。據方勺的《泊宅編》記載，他的表兄劉掾患有內臟中毒導致下血的病症，持續了半個月，自認為必死無疑。後來得到一個方子，只用乾柿子燒成灰，用溫水沖服兩錢，病就好了。
另外，王璆的《百一方》也記載，曾姓的通判的兒子患下血病十年，也用這個方子服用一次就痊癒了。把乾柿燒灰做成散劑或丸劑都可以，這與本草書中記載的治療腸道疾病、消除淤血、解除熱毒的功效相符。因此，柿子是太陰經血分的藥物，這一點可以得到證實。還有《經驗方》記載，有人家裡三代都因反胃病去世，到了孫子這一代得到一個方子：用乾柿餅和乾飯每天一起食用，絕對不喝水，照這樣吃，他的病就好了。這又是一個證據。
【附加藥方】（原有四個，新增十二個）
腸風臟毒（便血）： 方子內容如前所述。
小便出血淋漓： 葉氏說：用乾柿子三個（燒成炭），研成末。用陳米湯沖服。《經驗方》：用白柿、黑豆、鹽花煎湯，加入墨汁服用。
熱淋澀痛： 乾柿子和燈心草等量。用水煎服，每天飲用。（《朱氏方》）
小兒秋季腹瀉： 用粳米煮粥，快熟的時候加入乾柿子末，再煮兩三滾就可以吃了，哺乳期的母親也一起吃。（《食療》）
反胃嘔吐： 乾柿子三個，連蒂搗爛，用酒沖服效果很好。切記不要和其他藥物混用。
腹部虛弱、食慾不振，凡是男女因脾虛導致腹部虛弱、消化不良、臉上有黑點的人： 用乾柿子三斤，酥油一斤，蜂蜜半斤。用酥油和蜂蜜一起煎勻，放入柿子煮十幾滾，用不吸水的容器裝起來。每天空腹吃三到五個，效果很好。（孟詵《食療》）
痰多咳嗽帶血： 用青州產的大柿餅，放在飯上蒸熟後切開。每次用一個，摻入真青黛一錢，睡覺前吃下，用薄荷湯送服。（《丹溪纂要》）
產後咳嗽氣逆，心煩意亂： 用乾柿子切碎，用水煮汁飲用。（《產寶》）
婦女頭髮稀疏： 用乾柿子五個，和茅香（煮熟）、枸杞子（用酒浸泡後焙乾研磨）等量。搗成丸子，像梧桐子大小。每次服用五十丸，用茅香湯送服，每天三次。（《普濟》）
臉上長黑斑： 每天吃乾柿子。（《普濟方》）
鼻塞不通： 用乾柿子和粳米一起煮粥，每天食用。（《聖濟》）
耳聾鼻塞： 用乾柿子三個切細，和粳米三合、少量豆豉一起煮粥，每天空腹食用。（《聖惠》）
痘瘡入眼： 每天吃白柿子，效果很好。
小腿潰爛： 用柿霜和柿蒂等量燒成灰研磨，敷在患處效果很好。（筆峰《雜興》）
解除桐油中毒： 吃乾柿餅。（《普濟》）
[烏柿]（用火熏乾的柿子）
【氣味】 味甘，性溫，無毒。
【主治】 殺蟲，治療金瘡、火瘡，促進肌肉生長，止痛。（《別錄》）治療狗咬傷，止瀉。（陶弘景）服用藥物後口苦或噁心嘔吐的人，吃少量烏柿就能止住。（陳藏器）
[醂柿] (音覽) （經過特殊處理的柿子）
【炮製】 瑞說：用水浸泡的醂柿性寒，用鹽浸泡的則有毒。
李時珍說：醂，就是儲藏柿子的方法。除了用水或鹽浸泡之外，還有用成熟的柿子，用草木灰水洗三四次，讓汁液盡量流出，然後放在容器中，十幾天後就可以食用，但不宜用來治病。
【主治】 收斂下焦，健脾養胃，消除淤血。（孟詵）
[柿糕]
【炮製】 李時珍說：參考李氏《食經》記載：用糯米（洗淨）一斗，乾柿子五十個，一起搗成粉蒸熟食用。如果太乾，可以加入煮過的棗泥攪拌。