《本草綱目》~ 果部第二十九卷 (24)
果部第二十九卷 (24)
1. 棗
思邈曰：多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助濕熱。
大棗
【釋名】干棗（《別錄》）、美棗（《別錄》）、良棗。
《別錄》曰：八月採，曝乾。
瑞曰：此即曬乾大棗也。味最良美，故宜入藥。今人亦有用膠棗之肥大者。
【氣味】甘，平，無毒。
思邈曰：甘、辛，熱，滑，無毒。
杲曰：溫。
大明曰：有齒病、疳病、蟲䘌人不宜啖棗，小兒尤不宜食。又忌與蔥同食，令人五臟不和；與魚同食，令人腰腹痛。
時珍曰：今人蒸棗多用糖、蜜拌過，久食最損脾、助濕熱也。啖棗多，令人齒黃生䘌。故嵇康《養生論》云：齒處晉而黃，蝨處頭而黑。
【主治】心腹邪氣，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥。久服輕身延年（《本經》。宗奭曰：（煮取肉，和脾胃藥甚佳）。補中益氣，堅志強力，除煩悶，療心下懸，除腸澼。久服不飢神仙（《別錄》）。
潤心肺，止嗽，補五臟，治虛損，除腸胃癖氣。和光粉燒，治疳痢（大明）。小兒患秋痢，與蛀棗食之良（孟詵）。殺烏頭、附子、天雄毒（之才）。和陰陽，調營衛，生津液（李杲）。
【發明】弘景曰：道家方藥，以棗為佳餌。其皮利，肉補虛，所以合湯皆擘之也。
杲曰：大棗氣味俱厚，陽也。溫以補不足，甘以緩陰血。
成無己曰：邪在營衛者，辛甘以解之。故用薑、棗以和營衛，生髮脾胃升騰之氣。張仲景治奔豚，用大棗滋脾土以平腎氣也。治水飲脅痛有十棗湯，益土而勝水也。
震亨曰：棗屬土而有火，味甘性緩。甘先入脾，補脾者未嘗用甘。故今人食甘多者，脾必受病也。時珍曰：《素問》言：棗為脾之果，脾病宜食之。謂治病和藥，棗為脾經血分藥也。若無故頻食，則生蟲損齒，貽害多矣。按：王好古云：中滿者勿食甘，甘令人滿。故張仲景建中湯心下痞者，減餳、棗，與甘草同例，此得用棗之方矣。
又按：許叔微《本事方》云：一婦病臟燥悲泣不止，祈禱備至。予憶古方治此證用大棗湯，遂治，與服盡劑而愈。古人識病治方，妙絕如此。又陳自明《婦人良方》云：程虎卿內人妊娠四、五個月，遇晝則慘慼悲傷，淚下數欠，如有所憑，醫巫兼治皆無益。管伯周說：先人曾語此，治須大棗湯乃愈。
虎卿借方治藥，一投而愈。方見下條。又《摘玄方》治此證，用紅棗燒存性，酒服三錢，亦大棗湯變法也。
【附方】舊七，新十二。
調和胃氣：以干棗去核，緩火逼燥為末。量多少入少生薑末，白湯點服。調和胃氣甚良。（《衍義》）。
反胃吐食：大棗一枚去核，用斑蝥一枚去頭翅，入在內，煨熟去蝥，空心食之，白湯下良。
小腸氣痛：大棗一枚去核，用斑蝥一枚去頭、足、翅，入棗內，紙包煨熟，去蝥食棗，以桂心、蓽澄茄湯下。（《直指》）。
白話文：
棗
孫思邈說：吃太多棗子會使人感到燥熱口渴、腹脹，擾動臟腑，損害脾胃的元氣，助長體內的濕熱。
大棗
別名：乾棗、美棗、良棗。
《別錄》記載：八月採摘，曬乾。
陶弘景說：這就是曬乾的大棗。味道最好，所以適合入藥。現在也有人用膠棗中肥大的來用。
味道：甘甜，性平，無毒。
孫思邈說：甘甜、辛辣，性熱，滑潤，無毒。
李杲說：性溫。
李時珍說：有牙齒疾病、疳病、體內有蟲的人不適合吃棗，尤其小孩子更不宜食用。而且忌諱與蔥一起吃，會導致五臟不和；與魚一起吃，會導致腰腹疼痛。
李時珍說：現在人們蒸棗大多用糖、蜜拌過，長期食用最容易損傷脾胃，助長體內的濕熱。吃太多棗子，會使牙齒變黃，長蛀牙。所以嵇康《養生論》說：牙齒處在晉朝就會變黃，頭上的蝨子處於頭上會變黑。
主治：能去除心腹的邪氣，安定中焦，滋養脾氣，調和胃氣，疏通九竅，輔助十二經脈，補益氣虛、津液不足、身體虧虛，改善驚嚇過度、四肢沉重，調和各種藥物。長期服用能使身體輕盈，延年益壽。《本經》說：煮取棗肉，和脾胃藥一起服用效果很好。能補中益氣，堅定意志，增強體力，消除煩悶，治療心下滯悶，去除腸道疾病。長期服用可以不感到飢餓，像神仙一樣。《別錄》說：
能潤澤心肺，止咳，補益五臟，治療虛損，去除腸胃的癖氣。與光粉一起燒成灰，可以治療小兒疳痢。小孩子患秋季痢疾，吃蛀棗效果很好。可以解除烏頭、附子、天雄的毒性。可以調和陰陽，調養營衛，生發津液。
闡述：陶弘景說：道家藥方中，把棗當作很好的補品。棗皮有通利的作用，棗肉可以補虛，所以用來煮湯時都會把棗子擘開。
李杲說：大棗氣味都很厚重，屬陽。性溫可以補益不足，味甘可以緩和陰血的不足。
成無己說：邪氣在營衛時，可以用辛甘之味來解除。所以用生薑、大棗來調和營衛，生發脾胃的升騰之氣。張仲景治療奔豚病，用大棗滋養脾土來平息腎氣。治療水飲脅痛，有十棗湯，用來補益脾土以戰勝水邪。
朱震亨說：棗屬土，但帶有火性，味道甘甜，性緩。甘味先入脾，補益脾氣卻不曾用甘味。所以現在人吃太多甜食，脾肯定會生病。李時珍說：《素問》說：棗是脾的果實，脾病適合吃棗。意思是說用來治病、調和藥物時，棗是脾經血分的藥物。如果沒有原因就頻繁吃棗，會生蟲、損壞牙齒，留下許多禍害。王好古說：中焦脹滿的人不要吃甜食，甜食會讓人更加脹滿。所以張仲景的建中湯，治療心下痞塞的人，要減去飴糖、大棗，和甘草的道理相同。這是使用大棗的方子。
另外，許叔微《本事方》記載：一位婦人患了臟躁症，悲傷哭泣不止，到處祈禱也沒有用。我記得古代方子治療這種病用大棗湯，於是給她服用，喝完藥就好了。古人認識疾病、使用藥方的精妙之處，真是絕了。另外，陳自明《婦人良方》記載：程虎卿的妻子懷孕四五個月，白天會感到悲傷憂愁，流淚打哈欠，好像有什麼東西附身一樣，找醫生巫師治療都沒效果。管伯周說：我的先人曾說過這種病，需要用大棗湯才能治好。
程虎卿借來藥方，服用一劑就好了。方子在下面條目中。另外，《摘玄方》治療這種病，用紅棗燒到性存，用酒送服三錢，也是大棗湯的變通用法。
附方：舊有七個，新增十二個。
調和胃氣：將乾棗去核，用小火慢慢烘乾，研成粉末。用少量生薑末，加入適量，用白開水沖服。調和胃氣效果很好。
反胃吐食：取一枚大棗去核，將一枚去頭翅的斑蝥放入棗內，煨熟後取出斑蝥，空腹吃棗，用白開水送服。
小腸氣痛：取一枚大棗去核，將一枚去頭、足、翅的斑蝥放入棗內，用紙包好煨熟，取出斑蝥吃棗，用桂心、蓽澄茄湯送服。