《本草綱目》~ 菜部二十八卷 (18)
菜部二十八卷 (18)
1. 青芝一名龍芝
（《本經》）
【氣味】酸，平，無毒。
時珍曰：五色之芝，配以五行之味，蓋亦據理而已，未必其味便隨五色也。即如五畜以羊屬火，五果以杏配心，皆云味苦之義。
之才曰：青、赤、黃、白、黑、紫六芝，並以薯蕷為之使，得發良，得麻子仁、白瓜子、牡桂甚益人，惡常山，畏扁青、茵陳蒿。
【主治】明目，補肝氣，安精魂，仁恕。久食，輕身不老，延年神仙。
（《本經》）。不忘強志（《唐本》）。
白話文：
青芝，又名龍芝。
其味酸，性平，無毒。
李時珍說：五種顏色的芝草，配合五行之味，這大概是根據道理而來的，未必其味道就一定隨著顏色而變。就像五種家畜中羊屬火，五種水果中杏屬心，都說是苦味一樣。
寇宗奭說：青、赤、黃、白、黑、紫六種芝草，都用山藥做輔助藥材，效果更好；如果再加入麻子仁、白瓜子、肉桂，則益處更大；忌與常山同用，畏避扁蓄、茵陳蒿。
青芝能明目，補肝氣，安神，使人仁慈。長期服用，能使身體輕盈，延年益壽，甚至成仙。 此外，還能增強意志力。
2. 赤芝一名丹芝
（《本經》），
【氣味】苦，平，無毒。
【主治】胸中結，益心氣，補中，增智慧，不忘。久食，輕身不老，延年神仙（《本經》）。
白話文：
赤芝，又名丹芝。
味苦性平，無毒。
能治療胸中鬱結，增強心氣，補益身體，增進智慧，防止健忘。長期服用，可以使身體輕盈，延緩衰老，達到長壽甚至成仙的境界。
3. 黃芝一名金芝
（《本經》），
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】心腹五邪，益脾氣，安神，忠信和樂。
久食，輕身不老，延年神仙（《本經》）。
白話文：
黃芝，又名金芝。味甘性平，無毒。能治療心腹五種邪氣，增強脾胃功能，安定心神，使人忠誠、信實、和睦、快樂。長期食用，可以使身體輕盈，延緩衰老，益壽延年，甚至成仙。
4. 白芝一名玉芝、素芝
（《本經》）
【氣味】辛，平，無毒。
【主治】咳逆上氣，益肺氣，通利口鼻，強志意，勇悍，安魄。久食，輕身不老，延年神仙（《本經》）。
白話文：
白芝，又名玉芝、素芝。味辛性平，無毒。主治咳嗽氣逆、上氣喘促，能益肺氣，通利口鼻，增強意志，使人勇敢，安神定魄。長期服用，能使身體輕盈，延年益壽，甚至成仙。
5. 黑芝一名玄芝
（《本經》）
【氣味】咸，平，無毒。
【主治】癃，利水道，益腎氣，通九竅，聰察。久服，輕身不老，延年神仙（《本經》）。
白話文：
黑芝，又名玄芝。
味道鹹，性平，無毒。
可以治療尿閉，利尿，滋補腎氣，疏通九竅，使人聰明靈敏。長期服用，可以輕身不老，延年益壽，甚至成仙。
6. 紫芝一名木芝
（《本經》）
【氣味】甘，溫，無毒。
甄權曰：平。
【主治】耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。久服，輕身不老延年（《本經》）。療虛勞，治痔（時珍）。
【附方】新一。
紫芝丸：治虛勞短氣，胸脅苦傷，手足逆冷，或時煩躁口乾，目視䀮䀮，腹內時痛，不思飲食，此藥安神保精也：紫芝一兩半，山芋（焙）、天雄（炮去皮）、柏子仁（炒）、巴戟天（去心）、白茯苓（去皮）、枳實（去瓤麩炒）各三錢五分，生地黃（焙）、麥門冬（去心焙）、五味子（炒）、半夏（制炒）、附子（炒去皮）、牡丹皮、人參各七錢五分，遠志（去心）、蓼實各二錢五分，瓜子仁（炒）、澤瀉各五錢，為末，煉蜜丸梧子大。每服十五丸，漸至三十丸，溫酒下，日三服。
（《聖濟總錄》）
白話文：
紫芝（也叫木芝）
性味甘溫，無毒。（有些古籍記載其性平）
功效：能治療耳聾，舒通關節，滋補元氣，增強精氣，強健筋骨，使面色紅潤。長期服用，可以輕身不老，延年益壽。也能治療虛勞和痔瘡。
藥方：紫芝丸（用於治療虛勞、氣短、胸脅疼痛、手腳冰冷、煩躁口乾、視力模糊、腹痛、食慾不振等症狀，此方能安神補精）：紫芝1.5克，山藥（烘烤）、天雄（炮製去皮）、柏子仁（炒）、巴戟天（去心）、白茯苓（去皮）、枳實（去瓤麩炒）各3.5克，生地黃（烘烤）、麥門冬（去心烘烤）、五味子（炒）、半夏（炮製炒）、附子（炒去皮）、牡丹皮、人參各7.5克，遠志（去心）、蓼實各2.5克，瓜子仁（炒）、澤瀉各5克，研磨成粉末，用蜂蜜製成梧桐子大小的藥丸。每次服用15丸，逐漸增加到30丸，溫酒送服，每天服用三次。
7. 木耳
（《本經》中品）
【校正】自桑根白皮條分出。
【釋名】木𣚊（而、軟二音）。木菌（窘、卷二音）。木㙡（音縱）。
樹雞（韓文）、木蛾。
時珍曰：木耳生於朽木之上，無枝葉，乃濕熱餘氣所生。曰耳曰蛾，象形也。曰𣚊，以軟濕者佳也。曰雞曰㙡，因味似也。南楚人謂雞為㙡。曰菌，猶蜠也，亦象形也。蜠乃貝子之名。
或曰：地生為菌，木生為蛾。北人曰蛾，南人曰蕈。
【集解】《別錄》曰：五木耳生犍為山谷。六月多雨時採，即曝乾。
弘景曰：此云五木耳，而不顯言是何木。惟老桑樹生桑耳，有青、黃、赤、白者。軟濕者人採以作菹，無復藥用。
恭曰：桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳。軟者並堪啖。楮耳人常食，槐耳療痔。煮漿粥安諸木上，以草覆之，即生蕈爾。
時珍曰：木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不審。然今貨者，亦多雜木，惟桑、柳、楮、榆之耳為多雲。
【氣味】甘，平，有小毒。
權曰：蕈耳，古槐、桑樹上者良，柘木者次之。其餘樹上，多動風氣，發痼疾，令人肋下急，損經絡背膊，悶人。
藏器曰：木耳，惡蛇、蟲從下過者，有毒。楓木上生者，令人笑不止。採歸色變者有毒，夜視有光者、欲爛不生蟲者並有毒，並生搗冬瓜蔓汁解之。
時珍曰：按：張仲景云：木耳赤色及仰生者，並不可食。
【主治】益氣不飢，輕身強志（《本經》）。斷谷治痔（時珍）。
【發明】穎曰：一人患痔，諸藥不效，用木耳煮羹食之而愈，極驗。
時珍曰：按：《生生編》云：柳蛾補胃，木耳衰精。言老柳之蛾能補胃理氣。木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故有衰精冷腎之害也。
【附方】新六。
眼流冷淚：木耳一兩（燒存性），木賊一兩，為末。每服二錢，以清米泔煎服。（《惠濟方》）。
血註腳瘡：桑耳、楮耳、牛屎菰各五錢，胎髮灰（男用女，女用男）三錢，研末，油和塗之，或干塗之。（《奇效良方》）。
崩中漏下：木耳半斤，炒見煙，為末，每服二錢一分，頭髮灰三分，共二錢四分，以應二十四氣。好酒調服，出汗。（孫氏《集效方》）
新久泄痢：干木耳一兩（炒），鹿角膠二錢半（炒），為末。每服三錢，溫酒調下，日二。（《御藥院方》）。
血痢下血：木耳（炒研）五錢，酒服即可。亦用井花水服。或以水煮鹽、醋食之，以汁送下。（《普濟方》）。
一切牙痛：木耳、荊芥等分，煎湯頻漱。（《普濟方》）
桑耳
【釋名】桑𣚊（《唐本》）、桑蛾（《宋本》）、桑雞（《綱目》）、桑黃（《藥性》）、桑臣（《藥性》）、桑上寄生。
弘景曰：斷谷方：桑𣚊又呼為桑上寄生。名同物異也。
時珍曰：桑𣚊以下皆軟耳之名，桑黃以下皆硬菰之名，其功性則一也。
白話文：
木耳
木耳源於桑樹根部白皮剝落後長出的條狀物。也稱木耳、木菌、木縱、樹雞、木蛾。
木耳生長在腐朽的樹木上，沒有枝葉，是濕熱之氣凝聚而成的。 「耳」、「蛾」是根據其形狀命名的；「𣚊」指柔軟濕潤的木耳較佳；「雞」、「㙡」則因其味道類似雞肉而得名（南楚人稱雞為㙡）；「菌」則如同貝類的「蜠」，也是根據形狀命名的。「蜠」是一種貝類名稱。
也有人說，地生的稱為菌，木生的稱為蛾；北方人稱之為蛾，南方人稱之為蕈。
《名醫別錄》記載，五種木耳生長在犍為山谷，多在六月雨季採集，曬乾備用。
陶弘景認為，「五木耳」並未明確說明是哪五種樹木上的木耳，只有老桑樹上生長的桑耳，有青、黃、赤、白等顏色。柔軟濕潤的木耳人們會採集來製作腌菜，不再作為藥用。
甄權說，桑樹、槐樹、構樹、榆樹、柳樹上生長的都是木耳，柔軟的都可以食用。構樹上的木耳人們常吃，槐樹上的木耳可以治療痔瘡。將煮熟的漿粥塗在樹木上，再覆蓋草葉，就能長出蕈類。
李時珍說，木耳各種樹木上都能生長，其藥性好壞也必然隨著樹木的種類而有所不同，不可不加分辨。但現在市面上販售的木耳，大多是桑樹、柳樹、構樹、榆樹上的木耳。
木耳味甘，性平，略帶小毒。
甄權認為，生長在古老槐樹或桑樹上的木耳最好，柘樹上的次之。其他樹木上生長的木耳，大多會引起風邪，加重宿疾，讓人肋下疼痛，損傷經絡背部，令人胸悶。
陳藏器說，長在蛇蟲經過的樹木下方的木耳有毒；楓樹上生長的木耳，會讓人笑個不停。採集回來顏色變化的木耳有毒，夜間發光的、將要腐爛卻沒有蟲蛀的木耳也有毒，可用搗碎的冬瓜藤汁解毒。
李時珍說，張仲景認為，紅色的木耳和向上生長的木耳都不能食用。
木耳能益氣、止飢、輕身、強志。也能治療斷谷、痔瘡。
有一人患痔瘡，各種藥物都無效，用木耳煮羹食用後痊癒，療效極佳。
李時珍說，《生生編》記載，柳樹上的木蛾可以補胃，而木耳會損傷精氣。意思是老柳樹上的木蛾能補益脾胃理氣，而木耳生長在腐朽的木頭上，吸收陰氣，所以有損傷精氣、寒腎的壞處。
附方（省略）
桑耳
桑耳也叫桑𣚊、桑蛾、桑雞、桑黃、桑臣、桑上寄生。
陶弘景說，斷谷的方劑中，桑𣚊又稱為桑上寄生，名稱不同，但實際上是同種植物。
李時珍說，桑𣚊以下都是指柔軟的木耳，桑黃以下都是指堅硬的蕈類，但它們的功效和藥性是相同的。