《本草綱目》~ 谷部第二十五卷 (26)
谷部第二十五卷 (26)
1. 酒
牛膝酒
壯筋骨，治痿痹，補虛損，除久瘧。用牛膝煎汁，和曲、米釀酒。或切碎，袋盛浸酒，煮飲。
當歸酒
和血脈，堅筋骨，止諸痛，調經水。當歸煎汁，或釀或浸，並如上法。
菖蒲酒
治三十六風，一十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明。石菖蒲煎汁，或釀或浸，並如上法。
枸杞酒
補虛弱，益精氣，去冷風，壯陽道，止目淚，健腰腳。
用甘州枸杞子煮爛搗汁，和曲、米釀酒。或以子同生地黃袋盛，浸酒煮飲。
人參酒
補中益氣，通治諸虛。用人參末，同曲、米釀酒。或袋盛浸酒，煮飲。
薯蕷酒
治諸風眩運，益精髓，壯脾胃。用薯蕷粉，同曲、米釀酒。或同山茱萸、五味子、人參諸藥，浸酒煮飲。
茯苓酒
治頭風虛眩，暖腰膝，主五勞七傷。用茯苓粉同曲、米釀酒，飲之。
菊花酒
治頭風，明耳目，去痿痹，消百病。用甘菊花煎汁，同曲、米釀酒。或加地黃、當歸、枸杞諸藥亦佳。
黃精酒
壯筋骨，益精髓，變白髮，治百病。用黃精、蒼朮各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤，煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。
桑椹酒
補五臟，明耳目。治水腫，不下則滿，下之則虛，入腹則十無一活。用桑椹搗汁煎過，同曲、米如常釀酒飲。
術酒
治一切風濕筋骨諸病，駐顏色，耐寒暑。用術三十斤，去皮搗，以東流水三石，漬三十日，取汁，露一夜，浸曲、米釀成飲。
蜜酒
孫真人曰：治風疹風癬。用沙蜜一斤，糯飯一升，面曲五兩，熟水五升，同入瓶內，封七日成酒。尋常以蜜入酒代之，亦良。
蓼酒
久服聰明耳目，脾胃健壯。以蓼煎汁，和曲、米釀酒飲。
姜酒
詵曰：治偏風，中惡疰忤，心腹冷痛。以姜浸酒，暖服一碗即止。一法：用薑汁和曲，造酒如常，服之佳。
蔥豉酒
詵曰：解煩熱，補虛勞，治傷寒頭痛寒熱，及冷痢腸痛，解肌發汗。並以蔥根、豆豉浸酒煮飲。
茴香酒
治卒腎氣痛，偏墜牽引，及心腹痛。茴香浸酒煮飲之。舶茴尤妙。
縮砂酒
消食和中，下氣，止心腹痛。砂仁炒研，袋盛浸酒，煮飲。
莎根酒
治心中客熱，膀胱脅下氣鬱，常憂不樂。以莎根一斤切，熬香，袋盛浸酒。日夜服之，常令酒氣相續。
茵陳酒
治風疾，筋骨攣急。用茵陳蒿（炙黃）一斤，秫米一石，曲三斤，如常釀酒飲。
青蒿酒
治虛勞久瘧。青蒿搗汁，煎過，如常釀酒飲。
百部酒
治一切久近咳嗽。百部根切炒，袋盛浸酒，頻頻飲之。
海藻酒
治癭氣。海藻一斤，洗淨浸酒，日夜細飲。
黃藥酒
治諸癭氣。萬州黃藥切片，袋盛浸酒，煮飲。
仙茆酒
治精氣虛寒，陽痿膝弱，腰痛痹緩，諸虛之病。用仙茆九蒸九曬，浸酒飲。
白話文：
[酒]
牛膝酒: 能強健筋骨，治療痿痹（肌肉萎縮及麻痺）、虛損，以及久治不癒的瘧疾。方法是用牛膝煎煮取汁，與酒曲、米一起釀酒；或將牛膝切碎裝入布袋，浸泡在酒中，煮沸後飲用。
當歸酒: 能調和血脈，堅固筋骨，止痛，調理月經。當歸煎煮取汁，或釀酒或浸泡，方法如同牛膝酒。
菖蒲酒: 能治療三十六種風疾、十二種痹症，通暢血脈，治療骨痿（骨骼萎縮），長期服用能使耳目聰明。石菖蒲煎煮取汁，或釀酒或浸泡，方法如同牛膝酒。
枸杞酒: 能補益虛弱，增強精氣，去除寒邪，壯陽，止住眼淚，強健腰腳。方法是用甘州枸杞子煮爛搗成汁，與酒曲、米一起釀酒；或將枸杞子與生地黃一起裝入布袋，浸泡在酒中，煮沸後飲用。
人參酒: 能補益中氣，治療各種虛弱症狀。方法是用人參研磨成粉末，與酒曲、米一起釀酒；或將人參裝入布袋，浸泡在酒中，煮沸後飲用。
薯蕷酒: 能治療各種風引起的頭暈目眩，益精髓，壯脾胃。方法是用薯蕷粉與酒曲、米一起釀酒；或將薯蕷與山茱萸、五味子、人參等藥材一起裝入布袋，浸泡在酒中，煮沸後飲用。
茯苓酒: 能治療頭痛、頭暈目眩，溫暖腰膝，治療五勞七傷（勞累過度引起的疾病）。方法是用茯苓粉與酒曲、米一起釀酒飲用。
菊花酒: 能治療頭痛，使耳目聰明，治療痿痹，消除百病。方法是用甘菊花煎煮取汁，與酒曲、米一起釀酒；也可加入地黃、當歸、枸杞等藥材。
黃精酒: 能強健筋骨，益精髓，使白髮變黑，治療百病。方法是用黃精、蒼朮各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤，煮汁一石，與酒曲十斤、糯米一石，按常規釀酒飲用。
桑椹酒: 能補益五臟，使耳目聰明。治療水腫（水腫分為浮腫、脹滿、虛弱三種，治療方法需謹慎）。方法是用桑椹搗碎取汁煎煮後，與酒曲、米一起按常規釀酒飲用。
術酒: 能治療各種風濕引起的筋骨疾病，保持容顏，耐寒暑。方法是用術三十斤，去皮搗碎，用東流水三石浸泡三十日，取汁，露置一夜，浸泡酒曲、米釀成酒飲用。
蜜酒: 孫真人說：能治療風疹、風癬。方法是用沙蜜一斤，糯米飯一升，麵曲五兩，熟水五升，一起放入瓶中密封七日即成酒。平常用蜂蜜加入酒中代替亦可。
蓼酒: 長期服用能使耳目聰明，脾胃強健。方法是用蓼煎煮取汁，與酒曲、米一起釀酒飲用。
薑酒: 詵（醫家）說：能治療偏風、中惡（食物中毒）、疰忤（食物中毒）、心腹冷痛。方法是用薑浸泡在酒中，溫熱後飲用一碗即可。另一種方法是用薑汁與酒曲一起釀酒，效果也很好。
蔥豉酒: 詵說：能解煩熱，補益虛勞，治療傷寒引起的頭痛、寒熱交替，以及冷痢、腸痛，能使肌膚出汗。方法是用蔥根、豆豉浸泡在酒中，煮沸後飲用。
茴香酒: 能治療突然發生的腎氣疼痛、墜脹牽引，以及心腹疼痛。方法是用茴香浸泡在酒中，煮沸後飲用，舶茴（一種茴香）效果更好。
縮砂酒: 能消食和胃，降氣，止心腹痛。方法是用砂仁炒熟研磨成粉，裝入布袋浸泡在酒中，煮沸後飲用。
莎根酒: 能治療心中煩熱，膀胱及脅下氣鬱，經常憂慮不安。方法是用莎根一斤切碎，熬香後，裝入布袋浸泡在酒中，日夜服用，保持酒氣連續不斷。
茵陳酒: 能治療風疾，筋骨拘攣。方法是用茵陳蒿（炙黃）一斤，秫米一石，曲三斤，按常規釀酒飲用。
青蒿酒: 能治療虛勞和久治不癒的瘧疾。方法是用青蒿搗碎取汁煎煮後，按常規釀酒飲用。
百部酒: 能治療各種久咳或新咳。方法是用百部根切碎炒制後，裝入布袋浸泡在酒中，頻頻飲用。
海藻酒: 能治療癭氣（甲狀腺腫大）。方法是用海藻一斤洗淨後浸泡在酒中，日夜少量飲用。
黃藥酒: 能治療各種癭氣。方法是用萬州黃藥切片，裝入布袋浸泡在酒中，煮沸後飲用。
仙茆酒: 能治療精氣虛寒，陽痿、膝蓋無力、腰痛、痹症（關節疼痛），以及各種虛弱疾病。方法是用仙茆九蒸九曬後，浸泡在酒中飲用。