《本草綱目》~ 草部第十八卷 (45)
草部第十八卷 (45)
1. 何首烏
灒曰：神效助道，著在仙書。雌雄相交，夜合晝疏。服之去谷，日居月諸。返老還少，變安病軀。有緣者遇，最爾自如。明州刺史李遠附錄云：何首烏以出南河縣及嶺南恩州、韶州、潮州、賀州、廣州四會縣、潘州者為上，邕州晉興縣、桂州、康州、春州、高州、勤州、循州出者次之，真仙草也。
五十年者如拳大，號山奴，服之一年，發髭青黑；一百年者，如碗大，號山哥，服之一年，顏色紅悅；一百五十年者，如盆大，號山伯，服之一年，齒落更生；二百年者，如斗栲栳大，號山翁，服之一年，顏如童子，行及奔馬；三百年者，如三斗栲栳大，號山精，純陽之體，久服成地仙也。
時珍曰：凡諸名山、深山產者，即大而佳也。
根
【修治】志曰：春、夏、秋採其根，雌雄共用。乘濕以布拭去土，曝乾。臨時以苦竹刀切，米泔浸經宿，曝乾，木杵臼搗之。忌鐵器。
慎微曰：方用新採者，去皮，銅刀切薄片，入甑內，以瓷鍋蒸之。旋以熱水從上淋下，勿令滿溢，直候無氣味，乃取出曝乾用。
時珍曰：近時治法：用何首烏、赤白各一斤，竹刀刮去粗皮，米泔浸一夜，切片。用黑豆三斗，每次用三升三合三勺，以水泡過。砂鍋內鋪豆一層，首烏一層，重重鋪盡，蒸之。豆熟，取出去豆，將何首烏曬乾，再以豆蒸。如此九蒸九曬，乃用。
【氣味】苦、澀，微溫，無毒。
時珍曰：茯苓為之使。忌諸血、無鱗魚、蘿蔔、蒜、蔥、鐵器，同於地黃。能伏硃砂。
【主治】瘰癧，消癰腫，療頭面風瘡，治五痔，止心痛，益血氣，黑髭發，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老。亦治婦人產後及帶下諸疾（《開寶》）。久服令人有子，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風（大明）。瀉肝風（好古）。
【發明】時珍曰：何首烏，足厥陰、少陰藥也。白者入氣分，赤者入血分。腎主閉藏，肝主疏泄。此物氣溫，味苦澀。苦補腎，溫補肝，澀能收斂精氣。所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥。不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風虛癰腫瘰癧諸疾可知矣。
此藥流傳雖久，服者尚寡。嘉靖初，邵應節真人，以七寶美髯丹方上進。世宗肅皇帝服餌有效，連生皇嗣。於是何首烏之方，天下大行矣。宋懷州知州李治，與一武臣同官。怪其年七十餘而輕健，面如渥丹，能飲食。叩其術，則服何首烏丸也。乃傳其方。後治得病，盛暑中半體無汗，已二年，竊自憂之。
造丸服至年餘，汗遂浹體。其活血治風之功，大有補益。其方用赤白何首烏各半斤，米泔浸三夜，竹刀刮去皮，切焙，石臼為末，煉蜜丸梧子大。每空心溫酒下五十丸。亦可末服。
白話文：
何首烏
古籍記載何首烏具有神奇的功效，記載於仙書之中。雌雄藥材配合，夜間結合，白天分離。服用後能減輕飢餓感，日久月長，令人返老還童，改善疾病纏身的體質。有緣之人服用，效果最佳。明州刺史李遠記載：產於南河縣及嶺南恩州、韶州、潮州、賀州、廣州四會縣、潘州的何首烏品質最佳，邕州晉興縣、桂州、康州、春州、高州、勤州、循州所產者次之，皆為珍貴藥材。
五十年生的何首烏如拳頭大小，稱為「山奴」，服用一年，頭髮鬍鬚會變得烏黑；一百年生的，如碗口大小，稱為「山哥」，服用一年，面色紅潤；一百五十年生的，如盆子大小，稱為「山伯」，服用一年，牙齒脫落後會重新長出；二百年的，如斗大的竹籃般大小，稱為「山翁」，服用一年，容顏如童子般年輕，行動迅速如奔馬；三百年的，如三個斗大的竹籃般大小，稱為「山精」，擁有純陽之體，長期服用可成仙。
李時珍說：凡是名山、深山所產的何首烏，通常體積越大，品質越好。
根
【炮製方法】古籍記載：春夏秋三季採挖何首烏根，雌雄皆可使用。採挖後用濕布擦去泥土，曬乾。使用前用苦竹刀切片，浸泡在米水中過夜，再曬乾，最後用木杵臼搗碎。忌用鐵器。
慎微記載：藥方需使用新鮮採挖的何首烏，去皮後，用銅刀切成薄片，放入蒸籠，用瓷鍋蒸煮。過程中不斷用熱水從上淋下，注意不要溢出，直到沒有氣味才取出曬乾備用。
李時珍記載：現代的炮製方法是：取等量赤白何首烏各一斤，用竹刀刮去粗皮，浸泡在米水中一夜，切片。準備黑豆三斗，每次取用三升三合三勺，用水泡過。用砂鍋，一層黑豆，一層何首烏，如此層層鋪滿，蒸煮。豆熟後取出黑豆，將何首烏曬乾，再用黑豆蒸煮。如此九蒸九曬，方可使用。
【氣味】苦、澀，微溫，無毒。
李時珍記載：茯苓是何首烏的輔佐藥材。忌與一切血製品、無鱗魚類、蘿蔔、蒜、蔥、鐵器同用，與地黃的禁忌相似。何首烏能抑制硃砂的毒性。
【主治】治療瘰癧、癰腫，治療頭面部風瘡，治療五痔，止心痛，益氣補血，烏黑頭髮鬍鬚，使面色紅潤。長期服用能強筋健骨，益精髓，延年益壽。也治療婦女產後及帶下等疾病（《開寶本草》）。長期服用可使人受孕，治療腹部及腸胃一切宿疾，寒氣腸風（《大明本草》）。治療肝風（《好古集》）。
【藥理】李時珍記載：何首烏是足厥陰、少陰經的藥物。白色何首烏入氣分，紅色何首烏入血分。腎主藏精，肝主疏泄。何首烏性溫，味苦澀。苦味補腎，溫味補肝，澀味能收斂精氣。因此能養血益肝，固精益腎，強筋健骨，使頭髮鬍鬚烏黑，是滋補良藥。不寒不燥，功效勝過地黃、天門冬等藥物。氣血調和，則風虛、癰腫、瘰癧等疾病自然可癒。
雖然何首烏流傳已久，但服用者卻很少。嘉靖年間，邵應節真人將七寶美髯丹方獻給世宗皇帝，皇帝服用後有效，並且連生皇嗣。因此何首烏的應用才開始盛行。宋代懷州知州李治，與一位武官同僚，驚訝於這位武官七十多歲卻身輕體健，面色紅潤，飲食正常。詢問其養生之道，原來是服用何首烏丸。這位武官便將藥方傳授給李治。李治後來生病，盛夏時節半身不汗，持續兩年，自己十分憂慮。服用何首烏丸一年多後，汗液終於遍及全身。何首烏活血化瘀、治療風邪的功效，確實有很大的益處。藥方是：赤白何首烏各半斤，浸泡在米水中三夜，用竹刀刮去皮，切片烘乾，研磨成粉，用蜂蜜製成梧子大小的藥丸。每次空腹用溫酒送服五十丸。也可以研磨成粉服用。