《本草綱目》~ 獸部第五十一卷 (24)
獸部第五十一卷 (24)
1. 黃鼠
（《綱目》）
【釋名】禮鼠（《韓文》）、拱鼠（同上）、鼲鼠（音渾）、貔貍。
時珍曰：黃鼠，晴暖則出坐穴口，見人則交其前足，拱而如揖，乃竄入穴。即詩所謂相鼠有體，人而無禮；《韓文》所謂禮鼠拱而立者也。古文謂之鼲鼠。遼人呼為貔貍，或以貔貍為竹䶉、貍、獾者非。胡人亦名令邦。
【集解】時珍曰：黃鼠出太原、大同，延、綏及沙漠諸地皆有之，遼人尤為珍貴。狀類大鼠，黃色，而足短善走，極肥。穴居有土窖如床榻之狀者，則牝牡所居之處。秋時畜豆、粟、草木之實以御冬，各為小窖，別而貯之。村民以水灌穴而捕之。味極肥美，如豚子而脆。皮可為裘領。
遼、金、元時以羊乳飼之，用供上膳，以為珍饌，千里贈遺。今亦不甚重之矣。最畏鼠狼，能入穴銜出也。北胡又有青鼠，皮亦可用。銀鼠，白色如銀，古名𪕯鼠（音吸）。《抱朴子》言：南海白鼠重數斤，毛可為布也。《百感錄》云：西北有獸類黃鼠，短喙無目，性狡善聽，聞人足音輒逃匿，不可卒得。
土人呼為瞎撞。亦黃鼠類也。
肉
【氣味】甘，平，無毒。《正要》云：多食發瘡。
【主治】潤肺生津。煎膏貼瘡腫，解毒止痛（時珍）。
【發明】時珍曰：黃鼠，北方所食之物，而方書無載。按《經驗良方》有靈鼠膏，云治諸瘡腫毒，去痛退熱。用大黃鼠一個，清油一斤，慢火煎焦，水上試油不散，乃濾滓澄清再煎。次入炒紫黃丹五兩，柳枝不住攪勻，滴水成珠，下黃蠟一兩，熬黑乃成。去火毒三日，如常攤貼。
白話文：
黃鼠，又稱禮鼠、拱鼠、鼲鼠、貔貍。
李時珍說，黃鼠在天氣晴朗溫暖時會出現在洞口，看到人會把前腳交疊，像作揖一樣，然後就跑回洞裡。這就是《詩經》說的「相鼠有體，人而無禮」，以及《韓文》說的「禮鼠拱而立」的意思。古時候稱牠們為鼲鼠。遼國人稱牠們為貔貍，有些人把貔貍誤認為竹䶉、貍、獾，是不對的。胡人也稱牠們為令邦。
黃鼠主要產於太原、大同、延安、綏德以及沙漠地區，遼國人尤其珍視牠們。黃鼠外形像大老鼠，黃色，腳短但很會跑，非常肥胖。牠們住在洞穴裡，洞裡有像床鋪一樣的土窖，那是雌雄黃鼠居住的地方。秋天時，牠們會儲藏豆子、穀物和草木的果實以過冬，各自在小窖裡分開存放。村民會用水灌牠們的洞穴來捕捉牠們。黃鼠肉味道非常肥美，像小豬肉一樣鮮嫩。牠們的皮可以做成裘領。
遼、金、元朝時，人們用羊奶餵養黃鼠，進貢給皇帝食用，視為珍貴的佳餚，千里迢迢地互相饋贈。現在人們就不太重視牠們了。黃鼠最怕黃鼠狼，黃鼠狼能鑽進洞穴把牠們叼出來。北方還有青色的鼠，牠們的皮也可以使用。銀鼠則是白色的，像銀一樣，古時候稱為𪕯鼠。據《抱朴子》記載，南海有重達數斤的白色老鼠，牠們的毛可以織布。《百感錄》記載，西北有一種像黃鼠的動物，牠們的嘴短、沒有眼睛，性情狡猾、聽力很好，聽到人的腳步聲就會逃走，難以捕捉，當地人稱牠們為瞎撞，也是黃鼠的一種。
黃鼠肉，味甘，性平，沒有毒性。《正要》說，吃多了會長瘡。
黃鼠肉可以潤肺生津。煎成藥膏可以貼在瘡腫上，有解毒止痛的功效（李時珍說）。
李時珍說，黃鼠是北方人常吃的食物，但醫書上沒有記載。根據《經驗良方》裡的靈鼠膏，可以治療各種瘡腫毒，止痛退熱。做法是取一隻大黃鼠，用一斤清油，用慢火煎至焦黑，滴在水上油不散開時，就濾掉雜質，再把油澄清後再煎，然後加入炒過的紫黃丹五兩，用柳枝不停攪拌均勻，直到滴在水上成珠狀，再加入黃蠟一兩，熬成黑色就完成了。塗抹時要去掉火毒三天，像平常一樣敷貼。
2. 鼬鼠
（音佑。《綱目》）
【釋名】黃鼠狼（《綱目》）、鼪鼠（音生去聲）、𪕷鼠（音谷）、地猴。
時珍曰：按《廣雅》，鼠狼即鼬也。江東呼為鼪。其色黃赤如柚，故名。此物健於捕鼠及禽畜，又能制蛇虺。《莊子》所謂騏驥捕鼠，不如貍鼪者，即此。
【集解】時珍曰：鼬，處處有之。狀似鼠而身長尾大，黃色帶赤，其氣極臊臭。許慎所謂似貂而大，色黃而赤者，是也。其毫與尾可作筆，嚴冬用之不折，世所謂鼠須、栗尾者，是也。
肉
【氣味】甘，臭，溫，有小毒。
【主治】煎油，塗瘡疥，殺蟲（時珍）。
心、肝
【氣味】臭，微毒。
【主治】心腹痛，殺蟲（時珍）。
【附方】新一。
心腹痛：用黃鼠心、肝、肺一具，陰乾，瓦焙為末，入乳香、沒藥、孩兒茶、血竭末各三分。每服一錢，燒酒調下，立止。（《海上仙方》）
白話文：
[鼬鼠]
鼬鼠，也叫做黃鼠狼，還有別名叫鼪鼠、𪕷鼠、地猴。
李時珍說，根據《廣雅》這本書的說法，鼠狼就是鼬鼠。江南一帶稱牠為鼪鼠。牠的毛色黃中帶紅，像柚子的顏色，所以這樣稱呼牠。這種動物很會抓老鼠和鳥類家禽，也能制服蛇。莊子所說的「良馬抓老鼠不如野貓或鼬鼠」，指的就是這種動物。
李時珍又說，鼬鼠到處都有。外形像老鼠，但身體比較長，尾巴也比較大，毛色是黃色帶點紅色，氣味非常臊臭。許慎說的「像貂但比較大，毛色黃中帶紅」，指的就是鼬鼠。牠的毛和尾巴可以做成毛筆，在寒冷的冬天使用也不會斷裂，世俗所說的鼠鬚筆、栗尾筆指的就是用鼬鼠毛做成的筆。
[鼬鼠肉]
味道：甘甜、有臭味、溫熱，帶點毒性。
功效：煎成油，塗抹在瘡疥上，可以殺蟲。
[鼬鼠心、肝]
味道：有臭味、帶有輕微毒性。
功效：可以治療心腹疼痛，還能殺蟲。
[附方]
治療心腹痛：取黃鼠狼的心、肝、肺各一副，陰乾後用瓦片烘烤磨成粉末，加入乳香、沒藥、孩兒茶、血竭末各三分。每次服用一錢，用熱酒調服，可以立即止痛。