《急救廣生集》~ 卷十·防病預訣 (2)
卷十·防病預訣 (2)
1. 謹口食
米麥類，粳米同馬肉食，發痼疾。和蒼耳食，令人卒心痛。（《食療》）凡新谷初成，老人及脾弱人，切不可食。（《傳家寶》）
白話文：
米麥類：
-
粳米與馬肉一起吃，會引發疾病。與蒼耳一起吃，會導致心臟疼痛。（《食療》）
-
新穀物剛成熟時，老人和脾胃虛弱的人，絕對不能吃。（《傳家寶》）
糯米久食，身軟筋緩，發風動氣，合酒食之、醉難醒。（《通元》）凡素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。（《從新》）黍米共有五種，久食生煩熱昏，五臟發宿疾，令人好睡。不可與白酒、葵菜、牛肉同食。（《圖經》）
白話文：
糯米長期食用，會使身體柔軟，筋骨鬆弛，容易發風動氣。如果將糯米與酒一起食用，會更容易喝醉，而且很難醒來。（《通元》）
凡是有痰熱風病、脾病不能正常運轉的人，食用糯米最容易發病，積累成疾病。（《從新》）
黍米共有五種，長期食用會產生煩熱昏沉的感覺，五臟容易出現舊疾，並使人容易嗜睡。黍米不能與白酒、葵菜、牛肉一起食用。（《圖經》）
白話文：
吃稷米會引起三十六種寒性疾病。稷米不能與瓠子一起吃。（《食鑑》）
白話文：
粟米（北方人稱之為小米）生吃的難以消化，熟食會使氣滯，因不消化產生蟲子。（《衍義》）與杏仁一同食用，會讓人嘔吐和腹瀉。（《日用》）
大麥久食，則心氣盛而內熱，令人作疥。（《要略》）虛者少食，防消腎水。（《傳心菉》）
白話文：
大麥長期食用，則心氣旺盛而內熱，令人患疥瘡。（《要略》）體虛的人要少吃大麥，防止腎水耗損。（《傳心菉》）
小麥南方少，霜雪夜開花，面有濕熱，食之發病。（《食鑑》）濕面炙面，咯血吐血衄血人，終身宜忌。（《玄通藥性解》）
白話文：
小麥在南方種植較少，在霜雪交加的夜晚開花，吃這種小麥會容易引起面部濕熱，進而引發疾病。（《食鑑》）患有面部濕熱、面部潮紅、咯血、吐血、鼻出血等疾病的人，終身應該忌食小麥。（《玄通藥性解》）
附：勸麵店勿用灰水以防喉症說，近人食切面，而不知面用灰水打成，今大概燒煤者，十居七八，煤灰即與炭灰攙雜，換灰者莫辨，從而收之。賣與麵店人，食其面即暗受煤毒。或十年一發，或五年一發，雖未必人人盡發，惟視人受毒之淺深，即病之遲速存亡判焉。凡人受煤毒之氣，於燒用之時，尚可服蘿蔔菜滷及海帶菜等，以解之煤毒之蠱。於肺腸之內，竟無醫藥所能救治，近時之發為爛喉疹疾，真九死一生也。用特刊布是說，並後附神效仙方。奉勸仁人君子，先於廚下分別煤炭灰，不可稍有攙雜，並祈勸知麵店，一概盡用鹼水和麵，不至誤用煤灰，為功莫大。伏冀廣行傳布，使之家喻戶曉，或者蠱毒稍輕，喉症漸減也。
白話文：
最近人們喜歡吃麵條，卻不知道麵條是用灰水打成的。如今燃燒煤炭的人大概佔了百分之七八十，煤灰和木炭灰混雜在一起，回收的灰的人無法分辨，因此常常收進煤灰。麵店的人買了煤灰作成的麵條賣給顧客們，顧客吃了含有煤灰的麵條，就會暗中中毒。有的人十年才發作一次，也有的人五年發作一次，並不是所有人都會發作，這取決於中毒的程度，發病的時間和是否死亡也有所不同。凡是吸入煤灰毒氣的人，在燃燒時還可以吃蘿蔔、菜滷和海帶等食物，以解煤毒之毒。這些毒氣一旦進入肺臟和大腸，就沒有藥物可以治療了。最近發作的爛喉疹疾，真的是十死無生。特別刊登這篇文章，並附上神效仙方。奉勸有仁德有君子的人，先在廚房裡把煤灰和木炭灰分開，不能有一點混雜，並且希望勸告麵店，一律都用鹼水和麵，不要誤用煤灰，這是最大的功勞。希望廣泛傳播，讓家喻戶曉，或許煤灰毒性會略微減輕，喉症也可以漸漸減少。
白話文：
治療喉嚨潰瘍的靈丹妙藥：
- 紫石英：4錢，能解煤氣中毒。
- 六神麯：3錢，可以消除腫塊。
- 蒲公英：4錢，能消散喉嚨的腫塊。
- 杏仁泥：5錢，能消除痰火。
將這些材料一起煮成藥汁，服用3次即可痊癒。嬰兒的劑量減半，孕婦也可以服用。
白話文：
蕎麥（又名烏麥）：長期食用蕎麥可能會引起疾病，或者誘發風癩（蕁麻疹）。
蕎麥與石膏一起食用，會導致立即死亡。
蕎麥與白礬一起食用，會導致死亡。
蕎麥與豬肉一起食用，會導致頭痛眩暈，眉毛和頭髮脫落。
菽豆類，黑大豆，脾虛人食最瀉肚，同豬肉食，擁氣至危。小兒勿食炒豆、煮豆。（《食療》）
黃大豆多食擁氣生痰動嗽。令人身重，發麵黃瘡疥。（《綱目》）
赤小豆久食瘦人，合魚鮓食，成消渴症。作醬同飯食，成口瘡。（《食鑑》）
白話文：
綠豆（一般人俗稱為錄豆，這是錯的），胃寒的人不宜食用。（《必讀》）將綠豆與醃鯉魚一起食用，時間久了就會損傷肝臟，長出黃疸，形成口渴的疾病。（《拾遺》）將綠豆與榧子一起食用，會導致死亡。（《食忌節要》）
蠶豆多食發脹，忌同豬肉食。
豌豆（即寒豆）多食發氣病。（《日用》）
白扁豆多食壅氣，患寒熱者，不可食。（《本草經》）冷氣人忌之。（《食療》）
刀豆多食損脾。（《傳心菉》）
藜豆（一名貍豆）多食令人悶。（《從新》）
葷辛菜類，韭，病人少食，多食助陽，損神昏目，酒後尤忌。（《衍義》）不可與蜜同食。若共牛肉食，成瘕病。（《會編》）
白話文：
葷辛菜類：韭菜，病人應少吃，吃多了會助陽，損傷神志，損害視力，酒後尤其要忌食。（《衍義》）不可以跟蜂蜜一起吃。如果跟牛肉一起吃，會得瘕病。（《會編》）
薤（似蔥而細）食之，生痰涕，動邪火。反牛肉。（《食鑑》）
蔥多食，令人神昏發落，虛氣上衝。（《從新》）同蜜食，下痢腹痛。同犬雉肉食，九竅出血害人。（《金匱玉函》）
白話文：
-
大量食用蔥，會讓人精神昏沉、頭髮脫落，虛氣上衝。
-
與蜂蜜一起吃，會導致腹瀉、腹痛。
-
同時食用犬肉、雉肉，會危害人體，導致九竅出血。
蒜多食，生痰動火，散氣耗血昏目，損神伐性。虛弱有熱之人，切勿沾唇。（《圖經》）食蒜行房，令人面變顏色。（《千金》）
白話文：
蒜頭食用過多，會產生痰液，導致心火旺盛，還會使氣血散失，眼睛昏花，對神經系統也會有損害，導致性情發生變化。身體虛弱且有熱氣的人，最好不要碰蒜頭。（《圖經》）吃過蒜頭後行房，會導致臉色改變。（《千金》）
芸臺（俗名油菜），患腰腳者不可食，食之加疾，又損陽氣，發瘡及口齒病。胡臭人不可食，又能生腹中諸蟲。道家特忌，以為五葷之一。（《食療》）
白話文：
芸臺（俗名為油菜），腰腳疼痛的人們不可食用，吃它可使病情加重，也會損壞人們的陽氣，導致瘡口發作和口齒疾病。有體味的人不要食用，它還可以產生腹中的各種蟲子。道家特別忌諱食用它，認為它是五種有刺激性的蔬菜之一。（《食療》）
白話文：
芥菜長期食用，就會積累溫熱之氣，變成熱症。辛散之氣太過，會耗損人的真元，導致視力昏暗，爆發瘡症。（《從新》）與兔肉同食，會產生邪惡疾病。與鯽魚同食，會導致水腫。《食治》）有癬瘡痔瘡便血的人忌食。（《單方全集》）
白話文：
大白菜（本草稱之為菘菜），在夏至前吃，容易造成皮膚搔癢，並誘發疾病。（《四聲》）氣虛胃寒的人如果多吃大白菜，會產生噁心、嘔吐、氣體等不適症狀。（《綱目》）
白話文：
蘿蔔（中草藥名為萊菔），吃得太多，會耗費肺氣。生吃蘿蔔會滲血並使人心情煩躁。正在服用地黃、何首烏的人如果吃蘿蔔，須、鬢和頭髮會容易變白。（《傳家寶》）
白話文：
蔓菁子（即蕪菁，又名諸葛菜）吃多了容易引起脹氣。（《衍義》）
胡荽久食，損神健忘，病人食之腳軟。（《從新》）根大損陽滑精，發痼疾。（《食鑑》）
白話文：
- 胡荽: 香菜
- 食用香菜過久，會損傷人的精神，導致健忘，病人食用香菜後，會出現腳軟的症狀。（《從新》）。
- 根: 香菜根
- 食用香菜根，會損傷陽氣，導致精液滑脫，引發痼疾（難以治癒的疾病）。（《食鑑》）。
生薑八九月多食，至春患眼疾，損壽減精力。（《孫真人方》）
茴香（古作蘹香），食之，能昏目、發瘡。若陽道數舉，得熱則吐者，均戒。（《徵要》）
白話文：
茴香（古時候寫作蘹香），吃了它會昏花眼睛、發癰瘡。若是陽道（性器官）頻繁舉動，因為燥熱而嘔吐的人，都要戒口。（《徵要》）
蓬蒿菜（古名同蒿），多食，動風發氣。（《食鑑》）
柔滑菜類，菜多食，滑大小腸，久食腳軟腰痛，動冷氣。（《食性》）
薺菜（即野菜）與面同食，令人背悶。服丹石人不可食。（《食療》）
莧菜有六種，多食動氣生煩悶，同鱉及蕨食成瘕。（《日華》）
馬齒莧不可與鱉同食。又一種紫大者，似是實非，尤不宜食。（《本草經》）
萵苣有毒，百蟲不敢近。（《博物志》）久食昏人目。患冷人不宜食。（《廣筆記》）
白話文：
萵苣有毒，所以百蟲不敢靠近。（《博物志》）長期食用萵苣，會ทำให้人的視力模糊、低下。患有感冒或風寒的人不應該食用萵苣。（《廣筆記》）
白話文：
1.百合紅花：中寒下陷之人忌食。（《必讀》）
2.我家鄉的白花百合，食用之後非常能清肺。（《續桐溪記略》）
竹荀（俗作筍），諸筍皆發冷血及氣。（《拾遺》）滑利大腸，無益於脾，俗謂之刮腸篦。（《筍譜》）同羊肝食，令人目盲。（《日華》）
白話文：
竹筍（俗稱筍）：
- 所有的筍都會引起寒氣和血虛。（《拾遺》）
- 筍滑利大腸，對脾臟無益，俗稱「刮腸篦」。 （《筍譜》）
- 筍與羊肝一起食用，會使人眼睛失明。（《日華》）
蓏菜類，茄子，多食，動風發病。秋後食，多損目。（《本草經》）大腸易動者忌之。（《丹溪補遺》）
白話文：
茄子，多吃會引起風疾發作。秋天後食用，容易損害眼睛。（《本草經》）大腸容易蠕動的人不要吃。（《丹溪補遺》）
冬瓜，久病與陰虛者忌之。未被霜者，食之成反胃病。（同上）
甜瓜（俗名熟瓜），多食傷胃破腹，發黃疸，動冷氣，生濕瘡，發痞癖，令人虛羸。（《日用》）五月甜瓜沉水者，一瓜兩蒂者，皆能殺人。（《食治》）
白話文：
甜瓜（俗稱熟瓜），吃多了會傷胃破腹，引起黃疸，動冷氣，生濕瘡，發痞癖，讓人虛弱羸瘦。（《日用》）五月沉水的甜瓜，一個瓜兩個蒂的，都能殺人。（《食治》）
白話文：
南瓜，多吃會引發腳氣病和黃疸病。（《本草綱目》）絕對不可以與羊肉一起吃。（《證類本草》）
黃瓜（《本草》）名胡瓜），多食損脾，令人瀉痢。（《傳心菉》）
菜瓜（《本草》）多越瓜，有青白二種，多食致膨作瀉，發諸瘡，令臍下症痛。不可同乳酪魚鮓食，令脘痛，又暗人耳目。（《食鑑》）。
白話文：
菜瓜（根據《本草》記載）：多種植於越國，有青色和白色兩種，食用過多會導致腹脹腹瀉，誘發瘡癤，並使臍下疼痛。不可與乳製品、魚類和醃製食品同食，這會引起胃痛，還會讓人耳目不清。（摘錄自《食鑑》）。
絲瓜，多食滑腸，令人泄瀉。（《通元》）
白話文：
葫蘆（《本草》）又名叫壺盧，吃多了會讓人嘔吐。（《日用》）
水菜類，蓴（一作淳）菜逐水而性滑，能發痔。（《陸佃詩疏》）
茭白滑利而冷，甚不益人。合蜜同食，發痼疾，損陽氣。（《別菉》）
白話文：
紫菜吃多了，會讓人肚子痛、發氣、吐白沫。（《拾遺》）裡面有小螺絲損害人的，一定要挑出來，海藻也是如此。（《食鑑》）
果類，黑棗（北產者）與蔥同食，令人臟腑不和。與魚同食，令人心腹痛。有風疾痰熱蟲䘌人，不宜吃。小兒疳病亦禁。（《日華》）
白話文：
黑棗（產於北方的）：與蔥一起吃，會導致臟腑不和。與魚一起吃，則會引起心腹部疼痛。患有風疾、痰火、蟲咬等疾症的人，不宜食用。小兒疳病患者也應禁止食用。（出自《日華子本草》）
白棗（土產者）多食，令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助濕熱。（《千金》）凡羸瘦有疾者，尤不可食。（《日食方物》）
白話文：
白棗（土產的）吃多了，會讓人產生內熱、口渴、腹部脹滿，損傷臟腑，損害脾胃的元氣，助長濕熱之症。（《千金方》）凡是體弱消瘦、有疾病的人，尤其不能吃。（《日食方物》）
胡桃性熱，不可多食，多則生痰動火，令人咯血，肺病尤忌，油者有毒。（《圖經》）有風病人，食之即發。（《唐本草》）
白話文：
胡桃性熱，不能多吃，多吃會生痰上火，導致咯血。肺病患者尤其忌諱食用。油炸過的胡桃有毒。（《圖經》）患有風症的人，吃了之後會發病。（《唐本草》）
栗子不宜多食，生者難化，生蟲，熟者隔食滯氣。患風氣病人，尤忌之。（《日用》）
白話文：
栗子不宜多吃，生栗子難以消化，容易生蟲；熟栗子吃多了會引起消化不良。患有風氣病的病人，尤其要忌食栗子。（《日用》）
榧子多食，引火入肺，大腸受損。（《藥對》）同鵝肉食，生斷節風。榧皮反綠豆，能殺人。（《食鑑》）
白話文：
榧子吃多了，會引火入肺，損傷大腸。（《藥對》）榧子和鵝肉一起吃，會產生斷節風。榧皮和綠豆相剋，能殺人。（《食鑑》）
銀杏（即白果）多食則收。令太過，令人壅氣臚脹，小兒發驚動疳，食千枚者死。（同上）
白話文：
銀杏 (白果) 多吃會中毒，會讓人出現膨脹的症狀，小孩則會驚嚇並且容易消化不良，吃超過一千顆會死。
石榴多食，損肺壞齒。凡服餌人尤忌。（同上）
林檎（即紅花）多食，發熱閉百脈。（《從新》）
梨子多食冷利，脾虛泄瀉及乳婦血虛人忌之。（《徵要》）
橘子多食，聚痰損氣。（《綱目》）同螃蟹食，令人患軟癰。（《日用》）
柑子多食，令人脾冷發痼疾、大腸泄。（《傳家寶》）
白話文：
橙皮吃多了會損傷肝臟，如果和檳榔一起吃，會頭暈噁心。（同上）患有惡核、瘰癧、痰症的人，雖然吃橙皮後病情好轉，但過後還會復發。（《定定子方》）
楊梅多食，令人發熱衄血、損齒及筋。（《食療》）同生蔥食，發瘡致痰。（《日用》）同燒酒食，致斃。患疝病人忌食。（《全生集》）
白話文：
楊梅吃多了，會讓人發熱、流鼻血、傷牙、傷筋。（《食療》）楊梅和生蔥同食，會發瘡、生痰。（《日用》）楊梅和燒酒同食，會導致死亡。患有疝氣的病人忌食楊梅。（《全生集》）
柿子性頗寒，肺經無火，及風寒作嗽、冷痢滑泄者忌之。不宜與蟹同食，令人腹痛作瀉。（《徵要》）
白話文：
柿子性味較寒涼，肺臟沒有熱證，以及風寒引起的咳嗽、冷痢滑泄的人應忌食。柿子不應與螃蟹同食，會令人腹痛腹瀉。（《珍木良方徵要》）
李子合蜜食，損五臟。不沉水者，有大毒。（《蜀本草》）久病人，勿食李杏，犯之加重，不愈。（《發明》）
白話文：
李子以蜂蜜一起食用，會損害五臟。浮在水面上的李子，有大毒。（《蜀本草》）患病已久的人，不要吃李子和杏子，若吃了會加重病情，難以治癒。（《發明》）
杏子多食傷筋骨，令人目盲、鬚眉落。（《扁鵲》）酸熟有毒，雙仁者殺人。（《馬氏別本》）
梅子多食，損齒傷筋、蝕脾胃。（《衍義》）小兒孕婦忌食。服地黃人更不可食。（《食鑑》）
白話文：
梅子吃多了，會損壞牙齒和筋骨，腐蝕脾胃。（《衍義》）小兒和孕婦禁食。服用地黃的人更不能吃。（《食鑑》）
桃子多食令人熱，仍不得入水浴，令人病寒熱淋瀝病。（《金匱要略》）
白話文：
西瓜多食會引起嘔吐、腹瀉，腸胃較弱的人不能多吃。（《日用》）世人為了追求一時的快感，而忽略了傷害胃的危險。古人有“天生白虎湯”之稱，說明西瓜的性寒。不明真相的人，胡亂說西瓜不傷害脾胃，這是錯的。（《通元》）
桑椹不可多食、多食致衄。（《衛生雜興》）
甘蔗多食發虛熱、動衄血，同酒食生痰。（《會編》）胃寒嘔吐、中滿滑瀉者忌之。（《徵要》）
白話文：
甘蔗吃多了會產生虛火、引起鼻出血，與酒同時食用會生痰。（《會編》）胃寒嘔吐、腹中脹滿滑瀉的人禁止服用。（《徵要》）
荸薺（一名地慄）性極涼瀉，有冷氣，人不可食，致腹脹氣滿，孕婦尤為大忌。（《食療》）
白話文：
荸薺（又名地慄）性極寒涼，有冷氣，人不宜食用，容易導致腹脹氣滿，孕婦食用需嚴格忌口。（《食療》）
芡實（一名雞豆）生食，動風發氣，甚難消化。（《發明》）
蓤（一名菱角）生食，冷臟傷脾。（《食鑑》）熟食發痼疾，損陽事。（《日用》）
白話文：
菱角生吃，會讓臟腑冰冷，還會損傷脾臟。（《食鑑》）熟吃則會引發痼疾，損害男性的陽具。（《日用》）
藕市中所賣熟藕，俱用鹼水煮，不宜食。（《從新》）
慈菇多食，發腸風痔漏，崩中帶下，腳氣癱風，又使人乾嘔損齒，失顏色，皮膚乾燥。（同上）
沙糖多食心痛。鯽魚同食成疳。筍同食成瘕，身重不能行。（《食鑑》）生胃火，助濕熱，損齒生蟲。（《本草經》）
白話文：
沙糖吃多了會胃痛，和鯽魚一起吃會得疳瘡，和筍一起吃會腹瀉，腹部重得無法行走。（《食物鑒定》）能產生胃火、增加濕熱、損壞牙齒，生出蛀蟲。（《本草經》）
飴糖多食，動火生痰。凡中滿吐逆、酒病牙疳均忌。（《藥鏡》）
補，有毒不可食諸果，凡果生食，生瘡、腹脹作瀉。（《張氏要略》）
凡果落地經宿，蟻緣過者，食之令人患九漏。（同上）
凡果未成核者，食之令人發癰癤及寒熱。（《陳氏拾遺》）
凡果忽有異常者，根下必有毒蛇，食之殺人。（同上）
禽類，鵝，多食令人霍亂，發風動氣、生瘡。火熏者有毒。（《蒙筌》）卵發痼疾。（《玄通藥性解》）
鴨，六月忌食，黑者毒目，白者殺人。滑中發冷，腳氣人，與腸風下血人，俱不可食。（《湯液》）卵忌與蒜鱉同食。又勿與李子、桑椹食。（《食物本草》）
白話文：
鴨子，在六月不要吃，黑色的會損害眼睛，白色的會致命。腸胃平滑的人吃了以後容易發冷，患腳氣和便血的人都不可以吃。（《湯液》）
雞蛋不能和蒜、鱉一起吃。也不能和李子、桑椹一起吃。（《食物本草》）
野鴨不可合胡桃、木耳、豆豉食，春夏有毒，忌食。（同上）
雞，五色六翮四距（腳爪也），烏雞白頭者，俱不可食。（《拾遺》）合胡蒜食滯氣。合鯉魚食生癰疽。同糯米食生疣蟲。同生蔥食成蟲痔。同魚汁食成心瘕。（《四聲》）四月勿食抱雞卵，多食滯悶，有八字紋者害人。（《食性》）
白話文：
雞有五顏六色的羽毛、四個腳爪。烏雞長了白色的頭，都不可以吃。（《拾遺》）雞肉和胡蒜一起吃會導致食物滯留在體內。雞肉和鯉魚一起吃會導致生癰疽（一種皮膚疾病）。雞肉和糯米一起吃會導致生疣蟲。雞肉和生蔥一起吃會形成蟲痔。雞肉和魚汁一起吃會導致心瘕（一種心臟疾病）。（《四聲》）四月不要吃抱雞蛋的母雞，多吃會導致食物滯留、悶悶不樂，有八字紋的更會危害健康。（《食性》）
野雞久食，令人瘦。同胡桃食，發頭風眩運及心痛。與菌木耳食發痔血。卵同蔥食，生寸白蟲。（《圖經》）
山雞不可合鳥獸肉食之。（《本事方》）
補：有毒不可食諸禽，凡禽肝青者，食之殺人。（《金匱要略》）
凡禽自死，口目不閉，翅不合者，不可食之。（同上）
凡禽自死不伸足，白鳥烏首，黑鳥白烏，三足四翼，死無傷處，並有大毒殺人。（《壽世青編》）
獸類，豬久食能生濕痰，易招風熱，傷風寒及病起初。人尤為大忌。（《別說》）同蕎麥食，脫鬚眉。合葵食少氣。以生胡荽食爛臍。和羊肝食心悶。（《本經》）
白話文：
豬肉長時間食用容易產生濕痰，容易招致風熱，容易造成傷風和感冒，更是在患病早期尤其不能食用。（《別說》）豬肉與蕎麥一起食用，會造成脫落眉毛和鬍鬚。與葵菜一起食用會造成氣息很弱，和生香菜一起食用會造成臍部潰爛，與羊肝一起食用會造成心悶。（《本經》）
羊獨角者不可食。黑頭白身，食其腦，作腸癰。心有孔者殺人。肝有竅者破臟。蹄甲中有珠子白者名羊懸筋，食之令人癲脯三日，後有蟲如馬尾者有毒，宜忌。（《綱目》）
白話文：
-
只有單隻角的羊不能吃。
-
黑頭白身、吃羊的腦子，就會得腸癰。
-
心臟有孔洞的會殺人。
-
肝臟有裂孔的會破壞臟腑。
-
羊蹄甲中有珠子般白色的稱為「羊懸筋」，吃了讓人發瘋抽搐三天，之後會有像馬尾的蟲子有毒，要忌諱。
牛為稼穡之資，不輕屠殺。市中所賣，非老病，即瘟死者、極毒殺人。非惟不可食，吸聞其氣，亦能害人。（《食鑑》）
白話文：
牛是農耕的主要資產，不能輕易宰殺。在市場上賣的牛肉，不是老死的牛，就是因為瘟疫死亡的牛，極其毒害，會殺人。不僅不能吃，即使聞到這種牛肉的味道，也會對人體造成危害。（《食鑑》）
馬鞍下肉有大毒，白馬黑頭，白馬青蹄，及腳無夜眼者，皆不可食。（《要略》）馬汗氣及毛，誤入食中害人。凡有汗陰瘡者，近之殺人。（《韓氏醫通》）
白話文：
馬鞍下的肉有大毒，白色的馬，黑色的頭，白色的馬，青色的蹄，以及腳沒有夜間視力者，這些都不可食用。（《要略》）馬的汗水和毛，誤入食物中會傷害人。凡是有汗陰瘡的人，接近這些東西會使人死亡。（《韓氏醫通》）
驢動風發痼疾，合豬食成霍亂。（同上）
騾動風發瘡，脂肥者尤甚，若與酒同食，致暴疾殺人。（《食鑑》）
鹿，五月食之，痿人陽。合蒲白作羹食，發惡瘡。（《拾遺》）
獐發風動，氣合鰕及生菜、梅李果，食之傷人。（同上）
兔合雞食，令人面發黃，損陽事。著乾薑食，成霍亂。同上，死而眼合者殺人。獨目者，不可食。（《別菉》）
白話文：
兔子和雞一同食用，會讓人面容發黃、損害陽氣之事。如果用乾薑食用，會導致霍亂。以上兩種情況，死後眼睛閉合的人吃了會殺人。獨眼的人，也不可以食用。
犬氣壯多火，陽事易舉者，忌之。熱病後食之殺人。（《徵要》）懸蹄肉中有星如米者、白犬自死，舌下不吐者，皆有大毒，並害人。（《壽世青編》）
白話文：
1、犬肉壯熱多火，容易勃起的人，忌食。熱病後吃犬肉會死人。（《徵要》）
2、懸蹄肉中有像米粒一樣的斑點，白狗自然死亡，舌頭沒有吐出來的，都具有很大毒性，並會傷害人。（《壽世青編》）
補：有毒不可食諸獸，凡獸有並頭岐尾、赤足及形色異常者，不可食。
凡獸臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，並不可食。
凡獸北向自死，及死不僵而伏地者，不可食。
凡獸自死，或瘟疫瘡疥死，及被箭死者，不可食。
凡獸肉中有如朱點者，得咸酢不變色者、落水浮者、墮地不沾塵者、經宿尚暖者、曝炙不燥者、久煮不熟者、煮熟不斂水者、熱血不斷者、久藏米甕中者、祭肉自動者，皆有大毒，並殺人。（以上俱《本草拾遺》）
白話文：
-
肉中如果有紅點，用鹽和醋醃漬後顏色不變的；
-
掉進水裡能浮起來的；
-
掉在地上不會沾染灰塵的；
-
過了一夜仍然溫暖的；
-
曝曬後不會乾燥的；
-
長時間煮不熟的；
-
煮熟後不會收縮的；
-
即使加熱仍不停流血的；
-
長時間存放在米甕中的；
-
用於祭祀的肉自動移動的。
以上這些肉都有劇毒，食用會導致死亡。（以上皆出自《本草拾遺》）
魚類，鯉魚發風熱。凡一切風病，及癰疽瘡疥、瘧痢，俱不可食。（《食鑑》）患膈䓶翻胃者，愈後食之，復發難救。（《楊氏梓送方》）
白話文：
魚類中，鯉魚會引起風熱。凡一切風病、癰疽瘡疥和瘧疾痢疾，都不可以吃。（《食鑑》）患有膈䓶翻胃的人痊癒後食用鯉魚，可能會復發，難以救治。（《楊氏梓送方》）
青魚不可合生胡荽、生葵、菜豆、霍麥醬同食。（《本經》）
白話文：
鯇魚（通常也叫草魚或池魚）可以幫助治瘡。（《延壽書》）
鰱魚多食，令人熱中發渴，又發瘡疥。（《食療》）
白話文：
鯽魚多吃容易引起上火。和芥菜一起吃，會引起腫脹。和豬肝、雞肉一起吃會引起癰疽。 （《張鼎本草》）患腳氣的人吃了很久都無法痊癒。（《同壽菉》）
白魚發膿，有瘡癤人不可食。經宿者，令人腹冷。（《石氏》）與棗同食患腰痛。（《陶氏》）
白話文：
白魚發膿，已經化膿有瘡口的人不可以食用。隔夜的白魚，會令人腹中寒冷。（《石氏》）白魚與棗子一起食用會引起腰痛。（《陶氏》）
白話文：
河豚的毒性在於它的魚子、眼睛、春天的血液，沒有益處只有害處。如果清洗的不乾淨，就會出現紫斑眼，如果誤傷了魚子，或者處理的方法不正確，誤染了房屋的灰塵，都會導致脹死。凡是服用荊芥、菊花、附子、烏頭的人，吃了河豚一定會死。（同上）
鯧鯿腹中子毒，令人下痢。（同上）
鰻鱺水行昂頭者，背有白點者，腹下有黑斑者，無腮者，重四五斤者，俱不可食。（《拾遺》）
白話文：
黃魚會使腸道蠕動加快，導致身體發熱。現在人們所稱的黃魚，其實是石首魚。（《食鑑》）患有肺膿腫的人，終身都應避免食用。（《全生後集》）
鰕（俗作蝦）無須，及腹下通黑，殼反白者，不宜食。（《四聲》）
鱓（俗名黃鱔）大而黑者，通身浮水上者，項下有黑點者，昂頭出水二三寸者，皆有毒殺人。（同上）
補，有毒不可食諸魚，凡魚頭正白，如連珠至脊上，食之殺人。
凡魚頭中無腮者，食之殺人。
凡魚頭似有角者，不可食之。
凡魚目合者，不可食之。
凡魚無腸膽者，不可食之，三年陰不起，女子絕生。
凡魚投地，塵土不汙者，不可食之。
凡魚狗不食、鳥不啄者，不可食之。
凡魚鮓，不可合小豆藿（即小豆葉也）食之。
凡魚子不可合豬肝食之。以上俱《金匱要略》）
介類，鱉冷而難消，脾虛者大忌。（《從新》）凡足赤、三足、頭足不縮、獨目赤目、目凹陷、腹下紅、或生王字形及有蛇紋者，皆蛇化也，不可食。（《拾遺》）
白話文：
龜類，烏龜生性寒涼，難以消化，脾虛的人特別忌諱食用。（《從新》）凡是腳掌全紅、有三隻腳、頭和腳不能縮回、獨眼或紅眼、眼睛凹陷、腹部發紅、或背部有王字形花紋以及有蛇紋的烏龜，都是蛇變化的，不可食用。（《拾遺》）
蟹未被霜者，食之傷中敗胃，動風，大傷陰血。（《廣利》），凡背有黑點生，腳不全，獨螯獨目，兩目相向，目赤足斑，腹下有毛，腹中有骨者，並殺人。（《拾遺》）
白話文：
尚未經霜的螃蟹，食用後會損傷體內臟腑，特別是胃，還會引發風毒，嚴重損傷陰血。（《廣利》）凡是背上有黑點，腳不健全，獨螯獨目，兩目相對，眼睛發紅腳有斑點，腹部有毛，腹中有骨的螃蟹，都會置人於死地。（《拾遺》）
蟲類，蜂蜜（俗名蜂糖，生岩石者名岩蜜，亦名石蜜），大腸虛滑者，雖熟蜜亦在禁例。酸者食之，令人心煩。同蔥食害人。食蜜飽後，不可食酢，令人暴亡。（《從新》）
白話文：
蟲類，蜂蜜（俗名蜂糖，產生於岩石上的蜂蜜稱為巖蜜，也叫做石蜜），大腸功能虛弱的人，即使吃熟蜂蜜也屬於禁忌。吃酸性食物的人，吃蜂蜜會引起心煩。蜂蜜和大蔥一起吃會對人體有害。吃蜂蜜吃飽後，不能吃醋，否則會暴斃。（《從新》）
黃蠟誤雜於雞肉內者，食之令人氣塞而死。（《類鈔》）
總補：有毒不可食諸物，凡酒及水，照見人影動者，不可飲之。
飲酒食生蒼耳，令人心痛。
飲酒大醉，炙腹背，令人腸結。
穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。
蜘蛛落食中，不可食之。
蜂蠅蟲蟻等，多集食上，食之致瘻。（以上俱《金匱要略》）
雞魚諸肉經宿者，不再煮，勿食，食之吐瀉作脹。
諸肉汁藏器中，不泄氣者，食之令人腹脹吐瀉。以銅器蓋，銅生汗，滴下亦毒。
飲食放露天，飛絲墮其內，食之喉腫生泡。
烈日曬熱瓷器，不可便放食物，食之有損無益。
銅罐內貯茶水，錫瓶內盛燒酒，經宿看，渴甚不可飲。（以上俱《本草食鑑》）
米飯麵粉之類，如遺入水缸內，致生毛衣者，人若誤食，多生癰毒。
白話文：
當久旱後突然下起大雨時，屋檐流下的水是不能用來飲用的。因為屋頂上通常會有很多蜘蛛網、貓糞等髒東西，還有壁虎、蜈蚣等蟲子的毒液，如果喝了這些水，不僅不乾淨，還會生病長疽，所以必須等到大雨沖刷過後，屋檐水才能飲用。
有雷雨水，不可供食。雷有焰毒，凡有雷之時，其雨水飲之，腹脹生病。（以上俱《傳家寶》）
小滿、芒種、白露三節內，水並有毒，人飲之，易生脾胃病。（《陶氏別菉》）
屋漏水，滴物上，有大毒，茅舍漏尤甚。菜在檐下滴水處者，亦不可食。
花瓶水有大毒，不可食。若浸蠟梅花者，尤能殺人。（二說俱《慈惠小編》）