《本草乘雅半偈》~ 第八帙 (19)
第八帙 (19)
1. 稷
（別錄中品）
【氣味】甘寒，無毒。
【主治】主益氣，補不足。
【核】曰：稷與黍同類而異種。故其苗俱似粟，而低小有毛，秀特舒散，米粒悅澤。一稃一米，米粒稍肥者稷也；一稃二米，米粒稍細者黍也。但稷刈欲早，植黍欲晚，故古者號稷為首種，成熟亦早，作飰則疏爽而香，貴而為五穀之長，尊而配大社之神。陶唐之世，名農官為后稷者以此。
呂氏春秋云：飰之美者，有陽山之穄。高誘注云：關西謂之⿰飠制（音糜），冀州謂之䵖（音牽），廣雅云：䵖，穄也。禮記云：稷曰明粢。爾雅云：粢，稷也。故本草有稷，不載穄耳。
【叅】曰：稷為脾谷，五穀之長也。五行土為尊，故五穀稷為長，遍歷四氣，土大季旺故爾。是能宜脾利胃，安中益氣，補諸不足也。至若解暑，以將來者進，成功者退，涼血故宜。
白話文：
【稷】
【味道】味甘，性寒，無毒。
【主要功效】主要能增強氣力，補足身體的不足。
【考證】稷和黍屬於同類但不同種的植物。它們的幼苗都像小米，但比較矮小且有毛，花穗特別舒展開放，米粒飽滿有光澤。一粒外殼包著一粒米，米粒稍微肥大的是稷；一粒外殼包著兩粒米，米粒稍微細小的是黍。但稷要早點收割，黍要晚點種植，所以古代稱稷為首要種植的作物，成熟也比較早，煮成飯則口感鬆軟清爽且香氣十足，因此被視為珍貴的五穀之首，並被尊奉為社神祭祀。唐堯時代，任命農官為后稷，也是因為這個原因。
《呂氏春秋》說：「最好吃的飯，是用陽山的穄米煮的。」高誘註解說：「關西一帶稱它為「⿰飠制（音同糜）」，冀州一帶稱它為「䵖（音同牽）」，《廣雅》說：「䵖就是穄。」《禮記》說：「稷稱為明粢。」《爾雅》說：「粢就是稷。」所以本草綱目只記載了稷，而沒有記載穄。
【參考】稷是脾臟最喜愛的穀物，也是五穀之首。五行中土最為尊貴，所以五穀中稷為首。它能經歷四季，土在每個季節末期最旺盛，因此能調節脾臟、健胃、安定腸胃、增強氣力，補足身體的各種不足。至於解暑方面，因為它能涼血，所以應食用尚未完全成熟的稷，而已經成熟的則不宜食用。
2. 大麥
（別錄中品）
【氣味】咸，微溫，無毒。
【主治】主消渴，除熱，解煩，益氣，和中。久服頭不白。
【核】曰：詩云：貽我來牟。牟，大麥；來，小麥也。麳生於桃二百四十日秀，秀後六十日成；麰生杏二百日秀，秀後五十日成。孟子曰：麰麥播種而耰之，其地同，樹之時又同，勃然而生，至於日至之時皆熟矣。麰有孚甲，麰大於麳，因名大麥。
【叅】曰：麳麰之始自天降，皆以和致和，貽我形臟者也。麳輔肝體，為營血之守；麰宣肝用，為藏陰之使。故和中益氣，奉發美毛，有諸內而形諸外也。至若解厥陰風動之成煩，除少陽標盛之為熱，從逆反佐，兩無異矣。
白話文：
【大麥】
【氣味】味道鹹，性質稍微溫和，沒有毒性。
【功效】主要治療口渴，消除體內熱氣，解除煩躁，補益氣力，調和脾胃。長期服用可以使頭髮不易變白。
【考證】說：詩經說：「送給我來牟。」牟是指大麥，來是指小麥。小麥從種子播下到開花需要二百四十天，開花後六十天成熟；大麥從種子播下到開花需要二百天，開花後五十天成熟。孟子說：「大麥播種後用犁翻土覆蓋，同樣的土地，同樣的時間種植，都能蓬勃生長，到夏至時都成熟了。」大麥有外殼，比小麥大，因此稱為大麥。
【闡述】說：小麥和大麥的出現是上天賜予的，都以平和的方式來調和身體，供給我們生命所需的物質。小麥輔助肝臟的本體，守護營血；大麥宣發肝臟的功能，作為儲藏陰氣的使者。所以能調和脾胃、補益氣力，使毛髮健美，這是內在好，外在也會顯現出來。至於解除厥陰肝風妄動引起的煩躁，消除少陽火熱過盛的症狀，都是從相反的角度來輔助治療，兩者之間沒有差別。