《衛生寶鑒》~ 卷四 (5)
卷四 (5)
1. 飲傷脾胃論
神農本草云。酒味苦甘辛。火熱有毒。主百邪毒。行百藥。通血脈。厚腸胃。潤皮膚。久飲傷神損壽。若耽嗜過度。其酷烈之性。撓擾於外。沉注之體。淹滯於中。百脈沸騰。七神迷亂。過傷之毒一發。耗真之病百生。故內經曰。因而大飲則氣以逆。肺痹寒熱喘而虛驚。有積氣在胸中。
得之醉而使內也。酒入於胃。則絡脈滿而經脈虛。脾主於胃行其津液者也。陰氣者靜則神藏。躁則消亡。飲食自倍。腸胃乃傷。蓋陰氣虛則陽氣入。陽氣入則胃不和。胃不和則精氣竭。精氣竭則不營於四肢也。若醉飽入房。氣聚脾中不得散。酒氣與穀氣相搏。熱盛於中。故熱遍於身。
內熱而溺赤。名曰熱厥。凡治消癉、僕擊、偏枯、痿厥、氣滿、發逆。皆肥貴人膏粱之疾也。古人惟麥菽之曲釀黍。而已為辛熱有毒。猶嚴戒如此。況今之醞造。加以馬蘭、芫花、烏頭、巴豆、大毒等藥。以增氣味。尤辛熱之餘烈也。豈不傷沖和、損精神、涸榮衛、竭天癸、夭人壽者也。
故近年中風、虛勞、消狂、瘡瘍、癖積、衄衊、藏毒、下血者多有之大。概由朝醉夕醒。耽樂為常而得之也。古人云。脾熱病則五臟危。豈不信哉。孔子云。惟酒無量不及亂。謂飲之無多而且有節。則所以養精神而介眉壽也。凡飲酒之際。切宜慎之戒之也。
白話文：
《神農本草經》說，酒的味道苦、甘、辛，性屬火熱且有毒，主要能解百種邪毒，幫助藥物發揮功效，暢通血脈，增厚腸胃，滋潤皮膚。但長期飲酒會傷害精神、損耗壽命。如果過度沉迷飲酒，它猛烈辛辣的性質會擾亂身體外部，而酒的沉積物會滯留在身體內部，導致全身血液沸騰，精神錯亂。一旦酒毒過度發作，就會耗損真氣，導致各種疾病產生。所以《黃帝內經》說，如果過度飲酒，會導致氣逆，肺氣阻塞、發冷發熱、喘息、虛驚等症狀，並在胸中積聚氣體。
酒醉是因為酒氣進入體內。酒進入胃後，會導致絡脈脹滿而經脈空虛。脾臟主管胃的運作，並將津液輸送到全身。陰氣應該保持平靜才能藏住精神，如果躁動則會消散。如果飲食過量，就會損傷腸胃。陰氣虛弱則陽氣進入，陽氣進入則胃氣不調和，胃氣不調和則精氣耗竭，精氣耗竭則無法滋養四肢。如果喝醉又吃飽後行房事，氣會聚集在脾臟無法散開，酒氣和穀氣相互衝撞，導致體內熱氣過盛，進而導致全身發熱。
體內發熱則小便發紅，這種情況稱為熱厥。凡是治療消渴病、突然昏倒、半身不遂、肢體痿軟無力、氣脹腹滿、氣逆上衝等疾病，這些都是達官貴人因飲食過於肥甘厚膩所導致的疾病。古時候的人只用麥子和豆類的麴來釀造黍米酒，就認為酒是辛熱有毒的，並嚴加戒律。更何況現在的釀酒，還添加了馬蘭、芫花、烏頭、巴豆等大毒藥物，以增加酒的氣味，這更加是辛熱毒性的殘餘。難道不會因此傷害身體的平和之氣、損耗精神、耗竭榮衛之氣、損耗先天精氣、縮短人的壽命嗎？
所以近年來，中風、虛勞、消渴、癲狂、瘡瘍、腫塊積聚、鼻出血、身體內藏毒素、下血等疾病的患者非常多，大都是因為早晨喝醉晚上才醒，把沉溺於飲酒當作日常習慣而導致的。古人說：「脾臟發熱則五臟都會危險。」這難道不值得相信嗎？孔子說：「只有飲酒要適量，不要喝到亂性。」意思是說飲酒不要過多，並且要有節制，這樣才能夠滋養精神，有助於長壽。凡是飲酒的時候，一定要謹慎戒律。
2. 飲傷脾胃方
夫酒者大熱有毒、氣味俱陽。乃無形之物也。若傷之、止當發散。汗出則愈。此最妙法也。其次莫如利小便。二者乃上下分消其濕。何酒病之有。今之酒病者。乃服酒症丸大熱之劑下之。又有用牽牛、大黃下之者。是無形元氣受病。反下有形陰血。乖誤甚矣。酒性大熱。已傷元氣。
而重複瀉之。況亦損腎水真陰、及有形陰血。俱為不足。如此則陰血愈虛。真水愈弱。陽毒之熱大旺。反增其陰火。是謂元氣消亡。七神何依。折人長命。不然。則虛損之病成矣。金匱要略云。酒疸下之。久久為黑疸。慎不可犯此戒。不若用葛花解酲湯。令上下分消其濕。
【葛花解酲湯】
白豆蔻，縮砂，葛花（各半兩），乾生薑，神麯（炒），澤瀉，白朮（各二錢），人參（去蘆），白茯苓（去皮），豬苓（去皮），橘皮（去白。各一錢半），木香（半錢），蓮花青皮（三分）
上十三味為極細末。每服三錢匕。白湯調下。但得微微汗出。酒病去矣。此蓋不得已而用之。豈可恃賴此藥。日日飲之。此方氣味辛辣。偶因病酒而用之。則不損元氣。何者。敵酒病故也。若賴此服之。損人天年矣。
【法制生薑散】，治飲酒過多。或生冷停滯。吐逆噁心。不欲飲食。
生薑（十兩。切作片。用青鹽糝過。再用白曲拌挹。焙乾而用之），畢澄茄（二兩半），縮砂仁，白豆蔻，白茯苓（去皮），木香（各一兩半），丁香（二兩），官桂（去皮），青皮（去白），陳皮（去白），半夏（薑製），白朮（各一兩），甘草（炙），葛根（各半兩）
上十四味為末。每服一錢至二錢。溫酒調下。不拘時。
【藿香散】，溫脾胃。化痰飲。消宿冷。止嘔吐。治胸膈痞悶。腹脅脹痛。短氣噎悶。咳嘔痰水。噫醋吞酸。噦逆噁心。山嵐瘴氣。
厚朴（薑製），半夏（泡），藿香，陳皮（去白），甘草（炙。等分）
上五味。㕮咀。每服二錢。水一盞。生薑三片。棗子一個。煎至七分。去滓。溫服。無時。日三服。
【快氣湯】，治一切氣疾。
縮砂仁（八兩），香附子（三十二兩），甘草（四兩）
上為細末。每服一錢。鹽湯點下。或㕮咀入姜同煎。名小降氣湯。
【五苓散】，去水。利小便。
澤瀉（二兩半），白朮，赤伏苓，豬苓（各一兩半），官桂（一兩）
上為細末。每服二錢。熱湯調下。不計時。
【大七香丸】，治脾胃虛冷。心膈噎塞。漸成膈氣。脾泄瀉痢。反胃嘔吐。
香附子（二兩），麥櫱（一兩），丁香（三兩半），縮砂仁，藿香（各二兩半），甘松，烏藥（各六錢半），官桂，甘草，陳皮（各二兩半）
上十味為末。蜜丸彈子大。每服一丸。鹽酒、鹽湯任嚼下。忌生冷肥膩物。
白話文：
飲酒過多會導致身體發熱，因為酒本身性屬大熱且帶有毒性，屬於無形之物。如果因為喝酒而生病，最有效的處理方式是讓身體發汗，只要發汗了，病就會好。其次的方法是利小便，透過這兩種方式，可以讓身體上下分流代謝濕氣，這樣就不會有酒病了。現在所謂的酒病，是因為吃了過於燥熱的藥丸來治療，或者使用牽牛、大黃等瀉藥來強行排泄，這樣反而會傷害無形的元氣，卻去排泄有形的陰血，實在是錯誤的做法。酒本身性屬大熱，已經損耗了元氣，如果又用瀉藥，更是雪上加霜，還會傷害腎水這種真陰和有形的陰血，導致身體虛弱，陰血越來越虛，真水也越來越弱，使得陽毒之熱更加旺盛，反而加劇了陰火，這會導致元氣消散，身體的機能也無法正常運作，縮短壽命。如果這樣持續下去，身體就會變成虛損的病症。《金匱要略》中提到，如果酒疸（因飲酒引起的黃疸病）用瀉藥治療，久了會變成黑疸，千萬不能犯這種錯誤。最好使用葛花解酲湯，讓身體上下分流代謝濕氣。
【葛花解酲湯】
白豆蔻、縮砂、葛花（各半兩），乾生薑、炒神麴、澤瀉、白朮（各二錢），人參（去蘆）、白茯苓（去皮）、豬苓（去皮）、橘皮（去白，各一錢半），木香（半錢），蓮花青皮（三分）
將以上十三味藥材磨成極細的粉末。每次服用三錢，用白開水調服，只要微微出汗，酒病就會痊癒。這個藥方是不得已才使用的，不可以依賴這個藥方，每天飲用。這個藥方氣味辛辣，只是偶爾因為喝酒而生病才使用，不會損害元氣。因為它是為了對抗酒病而設的，如果依賴這個藥方，反而會縮短壽命。
【法制生薑散】，治療飲酒過多，或因生冷食物停留在體內，導致嘔吐噁心，不想進食。
生薑（十兩，切片，用青鹽醃過，再用酒麴拌勻，烘乾備用），畢澄茄（二兩半），縮砂仁、白豆蔻、白茯苓（去皮）、木香（各一兩半），丁香（二兩），官桂（去皮），青皮（去白），陳皮（去白），半夏（薑製），白朮（各一兩），甘草（炙），葛根（各半兩）
將以上十四味藥材磨成粉末。每次服用一錢至二錢，用溫酒調服，不拘時間。
【藿香散】，能溫暖脾胃，化解痰飲，消除體內積冷的食物，止住嘔吐。治療胸口和腹部脹悶疼痛、呼吸急促、咳嗽嘔吐痰水、打嗝吐酸水、噁心想吐、以及山嵐瘴氣等症狀。
厚朴（薑製）、半夏（泡過）、藿香、陳皮（去白）、甘草（炙，等份）
將以上五味藥材稍微搗碎。每次服用二錢，用水一碗，加入生薑三片、紅棗一顆，煎煮至七分。去除藥渣後，溫服，不拘時間。每天服用三次。
【快氣湯】，治療各種氣病。
縮砂仁（八兩），香附子（三十二兩），甘草（四兩）
將以上三味藥材磨成細粉。每次服用一錢，用鹽水沖服，或稍微搗碎後加入生薑一起煎煮，稱為小降氣湯。
【五苓散】，排除體內多餘水分，利尿。
澤瀉（二兩半），白朮、赤茯苓、豬苓（各一兩半），官桂（一兩）
將以上五味藥材磨成細粉。每次服用二錢，用熱水沖服，不拘時間。
【大七香丸】，治療脾胃虛寒、胸膈噎塞，逐漸形成胸膈氣滯，脾虛腹瀉、反胃嘔吐。
香附子（二兩），麥芽（一兩），丁香（三兩半），縮砂仁、藿香（各二兩半），甘松、烏藥（各六錢半），官桂、甘草、陳皮（各二兩半）
將以上十味藥材磨成粉末，用蜂蜜調製成彈子大小的藥丸。每次服用一丸，用鹽酒或鹽水嚼服。忌食生冷油膩的食物。
【小七香丸】，溫暖中焦、暢通胸膈、化解積食、調和氣機。治療因飲酒過度引起的嘔吐、胸膈氣滯、飲食停滯、以及小兒疳積等問題。
甘松（八兩），益智仁（六兩），香附子、丁香皮、甘草（各十二兩），蓬朮、縮砂（各二兩）
將以上七味藥材磨成粉末，用蒸餅做成綠豆大小的藥丸。每次服用二十丸，用溫酒、薑湯或溫開水送服。
【枳朮湯】，治療心下（胃脘部位）有堅硬如盤狀的積塊，這是因水飲停滯所致。
白朮（三兩），枳實（七枚）
將以上兩味藥材加水一斗，煎煮至三升，分成三次服用。腹部感覺變軟時，可酌量減少用藥。根據病情輕重，可適當增減藥量。
【木香檳榔丸】，疏通三焦，寬胸理氣，化解痰飲，消除積食，促進腸道蠕動。
木香、檳榔、杏仁（去皮尖，麩炒）、枳殼（麩炒）、青皮（去白，各一兩），半夏曲、皂角（去皮酥炙）、郁李仁（去皮，各二兩）
將以上八味藥材磨成粉末。另取皂角四兩，用漿水一碗搓揉熬成膏狀，再加入少許蜂蜜，製成桐子大小的藥丸。每次服用五十丸，用溫淡的生薑水送服。在飯後服用。
【導飲丸】，治療風痰氣滯、胸膈痞悶、停飲不消、頭暈眼花、手腳麻木、聲音沙啞、鼻塞、精神困頓嗜睡、神志不清等症狀，常服可化解痰飲。
三稜（炮）、蓬朮（炮，各三兩二錢），白朮、白茯苓（去皮）、青皮（去白）、陳皮（去白，各一兩半），木香、檳榔、枳實（麩炒）、半夏（各一兩）
將以上十味藥材磨成粉末，用麵糊做成桐子大小的藥丸。每次服用五十丸，用溫薑湯送服。在飯後服用，可逐漸增加至一百丸。忌食豬肉、蕎麥等食物。
【蠲飲枳實丸】，消除痰飲，疏導停滯，清暢胸膈。
枳實（麩炒）、半夏（湯泡）、陳皮（去白，各二兩），黑牽牛頭末（三兩）
將以上四味藥材磨成粉末，用麵糊做成桐子大小的藥丸。每次服用五十丸，用溫薑湯送服。在飯後服用。
【神應丸】，治療因食用生冷水、牛奶、乳酪等導致的腹痛腸鳴、消化不良。
巴豆（去殼）、杏仁（去皮尖）、乾薑（炮）、百草霜（各半兩），丁香、木香（各二錢）
先將黃蠟二兩，用好醋煮化，濾去藥渣。將巴豆、杏仁二味藥材一起炒至冒黑煙，研磨成泥。其餘四味藥材磨成細粉。然後將黃蠟重新加熱，春夏加入麻油半兩，秋冬加入麻油八錢，溶化後，加入杏仁、巴豆泥攪拌均勻，再慢慢加入其餘四味藥末，研磨均勻，搓成條狀，用油紙包裹，隨時取用，搓成芥菜子大小的藥丸。每次服用三五十丸，用溫米湯送服。在飯前服用。每日服用三次，效果顯著。