《養老奉親書》~ 上籍 (7)
上籍 (7)
1. 二
食治老人上氣咳嗽，胸中煩滿，急喘。桃仁粥方。
桃仁（三兩，去皮尖研），青粱米（二合，淨淘）
上調桃仁和米煮作粥。空心食之，日一服尤益。
食治老人上氣咳嗽，煩熱，乾燥，不能食，餳煎方。
寒食餳（四兩），乾地黃（生者，汁，一升），白蜜（三合）
上相和，微火煎之，令稠。即空心，每日含半匙，細嚥汁。食後亦服。除熱最效。
食治老人上喘、咳嗽，身體壯熱，口乾渴燥。豬脂方。
豬肪脂（一斤，切，作臠）
上於沸湯中投煮之。空心，以五味漸食之。其效不可比，補勞，治百病。
食治老人上喘咳嗽，氣急，面目浮腫，坐臥不得。蘇煎方。
土蘇（四兩），鹿髓（三合），生地黃汁（一升）
上相和，微火煎之如餳即止。空心及食後，常含半匙，，細嚥汁。三、兩日即瘥。
食治老人咳嗽，胸脅引痛，即多涎唾涕。燠梨方。
黃梨（一大顆，刺，作五十孔），蜀椒（五十粒），面（二兩）
上以蜀椒每孔內一顆，軟面軟裹，放於塘灰火中，候煨令熟。去面，冷，空心，切，食用二三服尤佳。不當，及熱食之益甚，須羊肚肝羹治之。
食治老人咳嗽，虛熱，口舌乾燥，涕唾濃黏。甘蔗粥方。
甘蔗汁（一升半），青粱米（四合，淨淘）
上以蔗汁煮粥，空心漸食之，日一、二服。極潤心肺。
食治老人咳嗽、煩熱，或唾血、氣急，不能食。地黃飲方。
生地黃（半斤，研，加水取汁）
上以地黃汁煎作膏。空心，漸食之，日一服。極效。
白話文：
[二]
治療老年人上氣咳嗽，胸悶煩躁，呼吸急促。桃仁粥：
將三兩桃仁（去皮尖，研磨），二合青粱米（洗淨）混合，煮成粥。空腹食用，每日一劑效果最佳。
治療老年人上氣咳嗽，煩熱乾燥，食慾不振。寒食餳煎：
取四兩寒食餳，一升生乾地黃汁，三合白蜜，混合後用小火煎煮至濃稠。空腹時，每日含服半匙，慢慢嚥下汁液，飯後也可服用。此方清熱效果最佳。
治療老年人上喘咳嗽，身體發熱，口乾舌燥。豬脂方：
取一斤豬油（切成塊），放入沸水中煮。空腹時，少量多次食用，佐以五味調料。其效果無與倫比，可補益勞損，治療百病。
治療老年人上喘咳嗽，呼吸急促，面部浮腫，坐臥不安。蘇煎方：
取四兩土蘇，三合鹿髓，一升生地黃汁，混合後用小火煎煮成餳狀即可。空腹和飯後，都可含服半匙，慢慢嚥下汁液。三到兩日即可痊癒。
治療老年人咳嗽，胸脅疼痛，伴隨大量唾液和鼻涕。燠梨方：
取一個大黃梨，在其上扎五十個孔，放入五十粒蜀椒（每孔一粒），再用二兩麵粉裹好，放入塘灰火中煨熟。取出後去面，放涼，空腹食用，切片食用，二到三劑效果最佳。如果方法不對，或食用過熱，效果反而不好，需用羊肚肝羹治療。
治療老年人咳嗽，虛熱，口乾舌燥，鼻涕唾液濃稠粘膩。甘蔗粥方：
取一升半甘蔗汁，四合青粱米（洗淨），用甘蔗汁煮粥，空腹少量多次食用，每日一到兩劑。此方極其滋潤心肺。
治療老年人咳嗽、煩熱，或吐血、呼吸急促，食慾不振。地黃飲方：
取半斤生地黃，研磨後加水取汁，煎煮成膏狀。空腹時，少量多次食用，每日一劑。效果極佳。
2. 增補方劑
治肺氣，療虛羸，喘息促急，咳嗽等，杏仁粥方。
杏仁（二十一枚，湯浸去皮尖雙仁，研，以三合黃牛乳投絞取汁），棗（七枚，去核），粳米（二合），桑白皮（一兩，銼），生薑（一分，切）
上以水三大盞，先煮桑根白皮、薑、棗等，取汁三盞。將米煮粥，候臨熟，入杏仁汁，更煮五、七沸。粥成，不計時候食之。
食治老人陽虛感寒，咳嗽喘息不能臥，咯吐清白稀痰，微熱少汗，肢冷脈沉細者，豬肺湯方。
豬肺新鮮者，一具，洗淨。麻黃五錢。細辛五錢。附子五錢，炮，去皮臍。上以水六碗，先煎麻黃、細辛、附子至五碗，去藥渣及上沫。再將豬肺切塊，入藥液中共煮至熟，加鹽醬五味椒姜，分六次食之，每日早晚各一次。
食治老人久病喘息，咳嗽，吐少量清稀痰，動則喘甚，張口抬肩，心悸少寐，虛羸消瘦，舌淡，兩寸尺脈弱，燉胎盤方。
胎盤（一具，取新鮮者，清水漂淨汙血，切塊），杏仁（五錢，去皮尖），百合（一兩，漬一宿，當白沫出，去其水），胡桃仁（淨者，一兩）
上四味，加水四碗，熟燉至兩碗，入鹽醬等調味品，分兩次食之，早晚各服一次。
食治老人咳嗽，咯吐黃膿痰，口苦舌乾，大便乾燥，微熱，或鼻塞流濁涕，舌質紅，脈沉數，豬膽蜂漿方。
豬膽（一枚，新鮮者，取膽汁），生蜂蜜（二斤）
上二味混合，加熱至熟。每日早晚空心時，以開水送服二匙。
白話文：
增補方劑
杏仁粥方： 治療肺氣虛弱，形體消瘦，呼吸急促，咳嗽等症。將杏仁二十一枚泡水去皮尖及雙仁，研磨成末，用三合黃牛乳絞汁備用；紅棗七枚去核；粳米二合；桑白皮一兩切碎；生薑一分切片。用三大盞水，先煮桑白皮、生薑、紅棗，取汁三盞。再將米煮粥，快熟時加入杏仁汁，煮沸五到七次。粥熟後，不限時間食用。
豬肺湯方： 治療老年人陽虛感寒，咳嗽喘息無法平臥，咳出清稀白痰，微熱少汗，手腳冰冷，脈象沉細。取新鮮豬肺一個洗淨；麻黃、細辛、炮附子（去皮臍）各五錢。加水六碗，先煎麻黃、細辛、附子至五碗，去藥渣和浮沫。再將豬肺切塊，放入藥液中煮熟，加鹽、醬油及五香料、生薑調味，分六次食用，每日早晚各一次。
燉胎盤方： 治療老年人久病喘息，咳嗽，咳少量清稀痰，活動則喘息加重，張口抬肩，心悸失眠，形體消瘦，舌淡，脈象沉細。取新鮮胎盤一個，清水漂洗乾淨血污，切塊；杏仁五錢去皮尖；百合一兩（泡水一夜，待出白沫後去水）；胡桃仁一兩（淨）。將四味藥材加水四碗，燉至兩碗，加鹽醬等調味品，分兩次食用，早晚各一次。
豬膽蜂漿方： 治療老年人咳嗽，咳黃膿痰，口苦舌乾，大便乾燥，微熱，或鼻塞流黃鼻涕，舌質紅，脈象沉而有力。取新鮮豬膽一個，取膽汁；生蜂蜜二斤。將豬膽汁和蜂蜜混合，加熱至熟。每日早晚空腹，用開水送服兩匙。
3. 食治老人腳氣諸方第十一
4. 一
豬肚生方，食治老人腳氣，煩熱，流腫入膝，滿悶。
豬肚（一具，肥者，細切，作生）
上以水洗，布絞令乾。好蒜醋椒醬五味，空心常食之。亦治熱勞，補益效。
鯉魚臛方，食治老人腳氣逆，心悶煩躁，心神狂誤。
鯉魚（一斤，取肉），蓴菜（四兩），粳米（三合，研）
上切，以蔥白一握，相和煮臛。下五味、椒、姜調和，空心食之。常服，佳。亦治水氣。
麻子粥方，食治老人腳氣，煩悶或吐逆，不下食，痹弱。
麻子（一斤，熬研，水濾取汁），粳米（四合，淨淘）
上以麻子汁作粥。空心食之，日一服，尤益。亦中治冷氣。
烏雞羹方，食治老人腳氣攻心，煩悶，胸腹脹滿。
烏雞（一隻，治如常法），蔥白（一握，細切），米（二合，研）
上煮令熟。空心，切。以五味作羹，常食之為佳。
豬腎粥方，食治老人腳氣煩痹，緩弱不隨，行履不能。
豬腎（一雙，去膜，切細），粳米（四合，淘淨），蔥白（半握）
上和煮作粥。下五味椒姜，空心食之。日一服，最驗。
豉心酒方，食治老人腳氣痹弱，五緩六急，煩躁不安。
豉心（三升，九蒸九曝為佳），酒（五升）
上以酒浸一二日。空心，任性溫服三盞，極效。
白話文：
[一]
豬肚生方： 治療老年人腳氣、煩熱、水腫到膝蓋、胸悶等症狀。將一隻肥豬肚切成細絲，用水洗淨，用布絞乾水分，佐以蒜、醋、醬、椒等五味調料，空腹食用。此方也能治療因過度勞累引起的虛熱，並有補益功效。
鯉魚臛方： 治療老年人腳氣逆上、心悶煩躁、神志錯亂等症狀。取一斤鯉魚肉，搭配四兩蓴菜、三合研磨好的粳米，以及一把蔥白一起煮成羹。加入五味、椒、姜調味，空腹食用。經常服用效果最佳，也能治療水腫。
麻子粥方： 治療老年人腳氣、煩悶、嘔吐、食慾不振、肢體麻痹無力等症狀。取一斤麻子熬煮研磨，取其汁液，加入四合洗淨的粳米煮粥。空腹食用，每日一次，尤其益於身體。也能治療寒氣。
烏雞羹方： 治療老年人腳氣侵犯心臟，導致煩悶、胸腹脹滿等症狀。取一隻烏雞按常規方法處理乾淨，與一把切碎的蔥白、二合研磨好的米一起煮熟。空腹食用，以五味作羹，經常食用效果最佳。
豬腎粥方： 治療老年人腳氣導致的煩躁、麻痹、行動遲緩、行走困難等症狀。取一對豬腎去膜切碎，與四合淘洗乾淨的粳米、半把蔥白一起煮粥。加入五味、椒、姜調味，空腹食用，每日一次，效果顯著。
豉心酒方： 治療老年人腳氣導致的麻痹無力、大便溏瀉或便秘、煩躁不安等症狀。取三升經過九蒸九曬的豉心，浸泡在五升酒中一到兩天。空腹溫服，每次三盞，效果極佳。