《養老奉親書》~ 上籍 (6)
上籍 (6)
1. 二
食治老人煩渴，臟腑乾枯，渴不止。野雞臛方。
野雞（一隻，如常法），蔥白（一握），粳米（二合，細研）
上切作相和羹，作臛。下五味、椒、醬，空心食之。常作服，佳妙。
食治老人消渴煩悶，常熱，身體枯燥，黃瘦。牛乳方。
牛乳（一升，真者，微熬）
上空心，分為二服。極補益五臟，令人強健光悅。
食治老人消渴、壯熱、燥不安，兼無力。青粱米飲方。
青粱米（一升，淨洗淘，研，令細）
上以水三升，和煮之。渴，即漸服之。極治熱，燥併除。
食治老人消渴消中，飲食不足，五臟乾枯，蘆根飲子。
蘆根（切，一升，水一斗，煎取七升半），青粱米（五合）
上以煎煮飲，空心食之。漸進為度，益效。忌鹹食、炙肉、熟面等。
白話文：
[二]
治療老年人煩渴、臟腑乾燥、口渴不止，可用野雞湯：取野雞一隻（按照一般方法處理），蔥白一把，粳米二合（研磨細粉）。將以上材料切碎混合，熬成湯，加入五味子、胡椒、醬油調味，空腹食用。經常服用，效果很好。
治療老年人消渴、煩悶、經常發熱、身體乾燥、皮膚發黃消瘦，可用牛奶：取新鮮牛奶一升，稍微煮一下，空腹分二次服用。此方極其滋補五臟，使人強健、容光煥發。
治療老年人消渴、壯熱、燥熱不安，同時伴有乏力，可用青粱米飲：取青粱米一升，洗淨淘米，研磨成細粉。加水三升，一起煮。口渴時，少量多次飲用。此方極佳地治療燥熱，去除乾燥症狀。
治療老年人消渴、消化不良、飲食不足、五臟乾燥，可用蘆根飲：取蘆根切片一升，水一斗，煎煮至七升半，再加入青粱米五合一起煮，空腹飲用。循序漸進地服用，效果更佳。忌食鹹味食物、烤肉、熟麵條等。
2. 增補方劑
治痟渴，栝蔞粉方。
栝蔞根多取，削去皮。二月、三月、八月、九月造佳。
上於新瓦中磨訖，以水淘，生絹袋擺，如造米粉法，曝乾。熱渴時，冷水調下一錢服之，大效。
治心臟煩熱，止渴除口乾，散積血，極效方。
藕（半斤，去皮，絞取汁）
上以蜜一合相和，服之。
白話文：
增補方劑
治療口渴的栝蔞粉方：取大量的栝蔞根，削去外皮。二、三、八、九月採收最佳。將其放在新的瓦器中磨碎，用水淘洗，用生絹布袋過濾，像製作米粉一樣曬乾。口渴時，用冷水調服一錢（約3克），療效顯著。
治療心煩熱、口渴、散瘀血的特效方：取藕半斤，去皮，絞汁，再加一合（約100毫升）蜂蜜混合，服用。
3. 食治老人水氣諸方第九
4. 一
鯉魚臛方，食治老人水氣病，身體腫，悶滿氣急，不能食，皮膚欲裂，四肢常疼，不可屈伸。
鯉魚肉（十兩），蔥白（一握），麻子（一升，熬，細研）
上以水濾麻子汁，和煮作臛。下五味、椒、姜調和，空心時漸食之。常服尤佳。
水牛肉方，食治老人水氣病，四肢腫悶沉重，喘息不安。
水牛肉（一斤，鮮）
上蒸令極熟。空心，切，以五味姜醋漸食之，任性為益。
麻子粥方，食治老人水氣腫滿，身體疼痛，不能食。
冬麻子（一升，研，取汁），鯉魚肉（七兩，切）
上取麻子汁，下米四合，和魚煮作粥。以五味蔥椒，空心食，日一服。頻作皆愈。
赤豆方，食治老人水氣脹悶，手足浮腫，氣急煩滿。
赤小豆（三升，淘淨），樟柳根（好者，切，一斤）
上和豆煮爛熟。空心常食豆。渴即飲汁。勿別雜食，服三二服立效。
郁李仁粥方，食治老人水氣，面腫腹脹，喘乏不安，轉動不得，手足不仁，身體重困或疼痛。
郁李仁（二兩，研，以水濾取汁），薏苡仁（五合，淘）
上以煎汁作粥。空心食之，日二服。常服極效。
桑白皮飲，食治老人水氣，面目、手足浮腫，足腹脹風急。
桑白皮（四兩，切），青粱米（四合，研）
上以桑汁煮作飲，空心漸食，常服尤佳。
大豆方，食治老人水氣腫滿，手足俱脹，心煩，滿悶，無力。
大豆（二升），白朮（二兩），鯉魚肉（一斤）
上以水和煮，令豆爛熟，空心常食之，魚豆飲其汁，尤佳。
白話文：
[一]
鯉魚湯方：治療老年人水腫，症狀包括身體腫脹、胸悶氣短、食慾不振、皮膚緊繃欲裂、四肢疼痛且難以彎曲伸展。
將十兩鯉魚肉、一把蔥白、一升麻子（磨成細粉）一起煮，用濾過的麻子汁和鯉魚肉一起燉湯。加入五香粉、胡椒、薑調味，空腹少量多次食用，長期服用效果更佳。
水牛肉方：治療老年人水腫，症狀包括四肢腫脹沉重、呼吸困難。
將一斤新鮮水牛肉蒸熟，空腹食用，切片後佐以五香粉、薑、醋調味，少量多次食用，依個人情況調整食用量。
麻子粥方：治療老年人水腫、身體疼痛、食慾不振。
將一升冬麻子磨成汁，取七兩鯉魚肉切塊，與四合米及麻子汁一起煮粥。加入五香粉、蔥、胡椒調味，空腹食用，每日一碗，經常服用即可痊癒。
赤豆方：治療老年人水腫、胸悶、手足浮腫、呼吸急促。
將三升赤小豆洗淨，與一斤切好的樟柳根（選擇品質良好的）一起煮爛。空腹食用赤小豆，口渴時喝湯。不要食用其他食物，服用二到三次即見效。
郁李仁粥方：治療老年人水腫，症狀包括面部腫脹、腹部脹滿、呼吸困難、行動不便、手腳麻木、身體沉重疼痛。
將二兩郁李仁磨成汁，取五合薏苡仁洗淨，用郁李仁汁煮粥。空腹食用，每日兩次，長期服用效果顯著。
桑白皮飲：治療老年人水腫，症狀包括面部、手腳浮腫、腹部脹滿、呼吸急促。
將四兩桑白皮切片，與四合青粱米磨成粉末，用桑白皮水煮成飲品。空腹少量多次食用，長期服用效果更佳。
大豆方：治療老年人水腫、手腳浮腫、心煩、胸悶、無力。
將二升大豆、二兩白朮、一斤鯉魚肉一起煮，煮至大豆爛熟。空腹食用，飲用魚和豆的湯汁，效果更佳。
5. 二
食治老人水氣浮腫，身、皮膚燥癢，氣急，不能下食，心腹脹滿，氣欲絕。貒肉羹方。
貒肉（一斤，細切），蔥白（半握，切），粳米（三合）
上和煮作羹。下五味、椒、姜，空心常食之，最驗。
食治老人水氣疾，心腹脹滿，四肢煩疼、無力。白煮鯉魚方。
鯉魚（一頭，重二斤者，如常法），橘皮（二兩）
上和煮令爛熟。空心，以二味少著鹽食之。常服，並飲少許汁，將理為驗。
食治老人水氣，身體虛腫，面目虛脹。水牛皮方。
水牛皮（二斤，刮去毛，淨洗），橘皮（一兩）
上相和，煮，令爛熟。切，以生薑、醋、五味漸食之。常作，尤益。
白話文：
[二]
用豬肉羹治療老年人水腫、皮膚乾燥發癢、呼吸急促、食慾不振、心腹脹滿、瀕臨死亡的症狀。
將一斤豬肉切細，配半握蔥白切段，三合粳米，一起煮成肉羹。加入五味子、胡椒、生薑調味，空腹經常食用，效果最佳。
用白煮鯉魚治療老年人水腫、心腹脹滿、四肢酸痛無力。
取一條重約二斤的鯉魚，按一般方法處理，再加二兩橘皮一起煮至熟爛。空腹食用，加少量鹽，並喝少量魚湯，經常服用，效果顯著。
用水牛肉治療老年人水腫、全身浮腫、面部腫脹。
取二斤水牛肉皮，刮去毛髮洗淨，加一兩橘皮一起煮至熟爛。切成小塊，加生薑、醋、五味子調味，少量多次食用。經常食用，效果更好。
6. 食治老人喘嗽諸方第十
7. 一
豬頤酒方，食治老人上，氣急，喘息不得，坐臥不安。
豬頤（三具，細切），青州棗（三十枚）
上以酒三升浸之。若冬三五日。春夏一二日。密封頭，以布絞去滓。空心，溫，任性漸服之。極驗。忌咸熱。
棗煎，食治老人上氣，氣急胸膈逆滿，食飲不下。
青州棗（三十枚，大者，去核），土蘇（三兩），餳（二合）
上相和，微火溫令消，即下棗攪之，相和，以微火煎，令蘇、餳泣盡，即止。每食上即啖一、二枚，漸漸咽汁為佳。忌咸、熱、炙肉。
薑糖煎方，食治老人上氣咳嗽，喘急，煩熱，不下食，食即吐逆，腹脹滿。
生薑汁（五合），沙糖（四兩）
上相和，微火溫之。一、二十沸即止。每度含半匙，漸漸下汁。
桃仁煎方，食治老人上氣、熱，咳嗽引心腹痛，滿悶。
桃仁（二兩，去皮尖，熬末），赤餳（四合）
上相和，微煎三、五沸即止。空心，每度含少許，漸漸咽汁尤益。
白話文：
[一]
豬頤酒方：治療老年人上氣喘、呼吸急促、坐臥不安。將三副豬頤切碎，加入三十枚青州棗，用三升酒浸泡。冬天泡三到五天，春夏泡一到兩天。密封後，用布過濾去除渣滓。空腹溫熱服用，慢慢增加服用量，效果極佳。忌食鹹辣辛熱食物。
棗煎：治療老年人上氣、呼吸急促、胸膈脹滿、飲食不下。將三十枚（大的）青州棗去核，與三兩土蘇、二合米飯一起混合，用小火溫熱使其融化，然後攪拌均勻，再用小火慢煎，直到土蘇和米飯汁液完全煎出即可。每次飯後吃一到兩枚棗，慢慢嚥下棗汁最好。忌食鹹辣辛熱食物及炙烤的肉類。
薑糖煎方：治療老年人上氣咳嗽、呼吸急促、煩躁發熱、食慾不振、吃東西就嘔吐、腹部脹滿。將五合生薑汁和四兩沙糖混合，用小火加熱，煮沸一二十次即可。每次含半匙，慢慢嚥下汁液。
桃仁煎方：治療老年人上氣發熱、咳嗽並伴有心腹疼痛、胸悶。將二兩桃仁（去皮尖，研磨成末）和四合赤米飯混合，微火煎煮三到五沸即可。空腹服用，每次含少量，慢慢嚥下汁液效果更好。