《養老奉親書》~ 上籍 (5)
上籍 (5)
1. 一
鯽魚熟膾方,食治老人脾胃氣冷,痢白膿涕,腰脊疼痛、瘦弱無力。
白話文:
鯽魚肉(400 公克,切成生魚片),豉汁(150 毫升),乾薑(20 公克),橘皮粉(20 公克)
上以椒、醬、五味,調和豉汁。沸,即下鱠魚,煮熟,下二味,空心食之。日一服,其效尤益。
赤石脂餺飥方,食治老人腸胃冷氣,痢下不止。
赤石脂(五兩,碎,篩如面),白麵(七兩)
上以赤石脂末和麵,搜作餅;煮熟,下蔥、醬、五味、臛頭,空心食之,三四服皆愈。
黃雌雞炙方,食治老人脾胃氣冷,腸數痢。
黃雌雞(一隻,如常法)
上以五味椒醬刷,炙之令熟。空心漸食之。亦甚補益臟腑。
甘草湯方,食治老人冷熱不調,下痢赤白,腹痛不止。
白話文:
- 甘草:一兩,切碎,煮沸。
* 生薑:一兩,颳去外皮,切片。
* 烏豆:一合(古容量單位,約一升)。
上以水一升,煎取七合,去滓,空心服之。不過三兩服愈。
薤白粥方,食治老人腸胃虛冷,泄痢水穀不分。
白話文:
薤白(切碎一升)、粳米(四合)、蔥白(切碎三合)
上相和作羹,下五味椒醬薑,空心食。常服之效。
曲末粥方,食治老人脾虛氣弱,食不消化,泄痢無定。
神麯(二兩,炙,搗羅為末),青粱米(四合,淨淘)
上相和煮粥。空心食之,常三五服,溫中,極愈。
車前子飲,食治老人赤白痢,日夜無度,煩熱不止。
車前子(五合,綿裹,用水二升,煎取一升半汁),青粱米(三合)
上取煎汁煮作飲。空心食之,日二服。最除熱毒。
2. 二
食治老人脾胃虛氣頻頻下痢,瘦乏無力。豬肝煎。
豶豬肝(一具,去膜,切作片,洗去血),好醋(一升)
上以醋煎肝,微火令泣盡干,即空心常服之。亦明目,溫中,除冷氣。
食治老人脾胃虛弱、冷痛,瀉痢無常,不下食。椒面粥方。
蜀椒(一兩,熬,搗為末),白麵(四兩)
上和椒,拌之令勻,空心食之。日一服,尤佳。
食治老人赤白痢,刺痛,不多食,痿瘦。鯽魚粥方。
鯽魚肉(七兩),青粱米(四兩),橘皮末(一分)
上相和作粥。下五味椒醬蔥調和。空心食之,二服。亦治勞,和臟腑。
食治老人痢不止,日漸黃瘦、無力,不多食。黍米粥方。
上煮粥,臨熟,下膠末調和。空心食之。一服尤效。
食治老人下痢赤白及水穀不度,腹痛。馬齒菜方。
馬齒菜(一斤,淨淘洗)
上煮令熟。及熱,以五味或薑醋,漸食之,其功無比。
3. 增補方劑
白話文:
鐵莧菜葉(新鮮的,三兩,清洗乾淨),新鮮大蒜(一兩,去皮搗成汁),白麵粉(三兩)
白話文:
做法:先將白麵擀成麵條,用兩碗水煮沸,當水沸騰時下面條,煮到麵條再次沸騰,放入鐵莧菜葉一起煮至熟,加入油、鹽和調味料做成湯麵,加入蒜汁攪拌均勻,一次吃完。每天吃兩次,吃到病癒為止。
4. 一
枸杞飲方,食治老人煩渴,口乾,骨節煩熱。
白話文:
枸杞根白皮(一升):將枸杞根的外皮剝掉,取一升的量。
小麥(一升,淨淘):將小麥洗淨,淘洗乾淨,取一升的量。
粳米(三合,研):將粳米磨成粉,取三合的量。
上以水一斗,煮二味,取七升汁,下米作飲。渴即漸服之,極愈。
大麥湯方,食治老人煩渴不止,飲水不定,轉渴,舌卷乾焦。
大麥(二升),赤餳(二合)
上以水七升,煎取五升,去滓。下餳調之。渴即服愈。
黃雌雞羹方,食治老人煩渴,小便黃色,無力。
黃雌雞(一隻,如常法),粳米(二合,淘淨),蔥白(一握)
上切雞和煮作羹。下五味,少著鹽,空心食之。漸進當效。
豬肚方,食治老人消渴熱中,飲水不止,小便無度,煩熱。
豬肚(一具,肥者,淨洗之),蔥白(一握),豉(五合,綿裹)
上煮令爛熟。下五味調和,空心,切,漸食之。渴即飲汁。亦治勞熱。
兔頭飲方,食治老人煩渴,飲水不足,日漸羸瘦困弱。
兔頭(一枚,淨洗之),豉心(五合,綿裹)
上以水七升,煮取五升汁。渴,即漸飲之,最效。
青豆湯方,食治老人消渴熱中,飲水無度,常若不足。
青豆(二斤,淨淘)
上煮,令爛熟。空心,飢即食之。渴,即飲汁。或作粥食之。任性益佳。
冬瓜羹方,食治老人消渴、煩熱,心神狂亂,躁悶不安。
冬瓜(半斤,去皮),豉心(二合,綿裹),蔥白(半握)
上以和煮作羹。下五味調和,空心食之。常作粥尤佳。
鹿頭方,食治老人消渴,諸藥不瘥,黃瘦力弱。
鹿頭(一枚,炮去毛,淨洗之)
上煮令爛熟。空心,日以五味食之;並服汁極妙。