陳直

《養老奉親書》~ 上籍 (13)

1. 食治老人腳氣諸方第十一

2. 一

豬肚生方，食治老人腳氣，煩熱，流腫入膝，滿悶。

豬肚（一具，肥者，細切，作生）

上以水洗，布絞令乾。好蒜醋椒醬五味，空心常食之。亦治熱勞，補益效。

鯉魚臛方，食治老人腳氣逆，心悶煩躁，心神狂誤。

鯉魚（一斤，取肉），蓴菜（四兩），粳米（三合，研）

上切，以蔥白一握，相和煮臛。下五味、椒、姜調和，空心食之。常服，佳。亦治水氣。

麻子粥方，食治老人腳氣，煩悶或吐逆，不下食，痹弱。

麻子（一斤，熬研，水濾取汁），粳米（四合，淨淘）

上以麻子汁作粥。空心食之，日一服，尤益。亦中治冷氣。

烏雞羹方，食治老人腳氣攻心，煩悶，胸腹脹滿。

烏雞（一隻，治如常法），蔥白（一握，細切），米（二合，研）

上煮令熟。空心，切。以五味作羹，常食之為佳。

豬腎粥方，食治老人腳氣煩痹，緩弱不隨，行履不能。

豬腎（一雙，去膜，切細），粳米（四合，淘淨），蔥白（半握）

上和煮作粥。下五味椒姜，空心食之。日一服，最驗。

豉心酒方，食治老人腳氣痹弱，五緩六急，煩躁不安。

豉心（三升，九蒸九曝為佳），酒（五升）

上以酒浸一二日。空心，任性溫服三盞，極效。

白話文：

[一]

豬肚生方： 治療老年人腳氣、煩熱、水腫到膝蓋、胸悶等症狀。將一隻肥豬肚切成細絲，用水洗淨，用布絞乾水分，佐以蒜、醋、醬、椒等五味調料，空腹食用。此方也能治療因過度勞累引起的虛熱，並有補益功效。

鯉魚臛方： 治療老年人腳氣逆上、心悶煩躁、神志錯亂等症狀。取一斤鯉魚肉，搭配四兩蓴菜、三合研磨好的粳米，以及一把蔥白一起煮成羹。加入五味、椒、姜調味，空腹食用。經常服用效果最佳，也能治療水腫。

麻子粥方： 治療老年人腳氣、煩悶、嘔吐、食慾不振、肢體麻痹無力等症狀。取一斤麻子熬煮研磨，取其汁液，加入四合洗淨的粳米煮粥。空腹食用，每日一次，尤其益於身體。也能治療寒氣。

烏雞羹方： 治療老年人腳氣侵犯心臟，導致煩悶、胸腹脹滿等症狀。取一隻烏雞按常規方法處理乾淨，與一把切碎的蔥白、二合研磨好的米一起煮熟。空腹食用，以五味作羹，經常食用效果最佳。

豬腎粥方： 治療老年人腳氣導致的煩躁、麻痹、行動遲緩、行走困難等症狀。取一對豬腎去膜切碎，與四合淘洗乾淨的粳米、半把蔥白一起煮粥。加入五味、椒、姜調味，空腹食用，每日一次，效果顯著。

豉心酒方： 治療老年人腳氣導致的麻痹無力、大便溏瀉或便秘、煩躁不安等症狀。取三升經過九蒸九曬的豉心，浸泡在五升酒中一到兩天。空腹溫服，每次三盞，效果極佳。