《養老奉親書》~ 上籍 (11)
上籍 (11)
1. 二
食治老人水氣浮腫，身、皮膚燥癢，氣急，不能下食，心腹脹滿，氣欲絕。貒肉羹方。
貒肉（一斤，細切），蔥白（半握，切），粳米（三合）
上和煮作羹。下五味、椒、姜，空心常食之，最驗。
食治老人水氣疾，心腹脹滿，四肢煩疼、無力。白煮鯉魚方。
鯉魚（一頭，重二斤者，如常法），橘皮（二兩）
上和煮令爛熟。空心，以二味少著鹽食之。常服，並飲少許汁，將理為驗。
食治老人水氣，身體虛腫，面目虛脹。水牛皮方。
水牛皮（二斤，刮去毛，淨洗），橘皮（一兩）
上相和，煮，令爛熟。切，以生薑、醋、五味漸食之。常作，尤益。
白話文：
[二]
用豬肉羹治療老年人水腫、皮膚乾燥發癢、呼吸急促、食慾不振、心腹脹滿、瀕臨死亡的症狀。
將一斤豬肉切細，配半握蔥白切段，三合粳米，一起煮成肉羹。加入五味子、胡椒、生薑調味，空腹經常食用，效果最佳。
用白煮鯉魚治療老年人水腫、心腹脹滿、四肢酸痛無力。
取一條重約二斤的鯉魚，按一般方法處理，再加二兩橘皮一起煮至熟爛。空腹食用，加少量鹽，並喝少量魚湯，經常服用，效果顯著。
用水牛肉治療老年人水腫、全身浮腫、面部腫脹。
取二斤水牛肉皮，刮去毛髮洗淨，加一兩橘皮一起煮至熟爛。切成小塊，加生薑、醋、五味子調味，少量多次食用。經常食用，效果更好。
2. 食治老人喘嗽諸方第十
3. 一
豬頤酒方，食治老人上，氣急，喘息不得，坐臥不安。
豬頤（三具，細切），青州棗（三十枚）
上以酒三升浸之。若冬三五日。春夏一二日。密封頭，以布絞去滓。空心，溫，任性漸服之。極驗。忌咸熱。
棗煎，食治老人上氣，氣急胸膈逆滿，食飲不下。
青州棗（三十枚，大者，去核），土蘇（三兩），餳（二合）
上相和，微火溫令消，即下棗攪之，相和，以微火煎，令蘇、餳泣盡，即止。每食上即啖一、二枚，漸漸咽汁為佳。忌咸、熱、炙肉。
薑糖煎方，食治老人上氣咳嗽，喘急，煩熱，不下食，食即吐逆，腹脹滿。
生薑汁（五合），沙糖（四兩）
上相和，微火溫之。一、二十沸即止。每度含半匙，漸漸下汁。
桃仁煎方，食治老人上氣、熱，咳嗽引心腹痛，滿悶。
桃仁（二兩，去皮尖，熬末），赤餳（四合）
上相和，微煎三、五沸即止。空心，每度含少許，漸漸咽汁尤益。
白話文：
[一]
豬頤酒方：治療老年人上氣喘、呼吸急促、坐臥不安。將三副豬頤切碎，加入三十枚青州棗，用三升酒浸泡。冬天泡三到五天，春夏泡一到兩天。密封後，用布過濾去除渣滓。空腹溫熱服用，慢慢增加服用量，效果極佳。忌食鹹辣辛熱食物。
棗煎：治療老年人上氣、呼吸急促、胸膈脹滿、飲食不下。將三十枚（大的）青州棗去核，與三兩土蘇、二合米飯一起混合，用小火溫熱使其融化，然後攪拌均勻，再用小火慢煎，直到土蘇和米飯汁液完全煎出即可。每次飯後吃一到兩枚棗，慢慢嚥下棗汁最好。忌食鹹辣辛熱食物及炙烤的肉類。
薑糖煎方：治療老年人上氣咳嗽、呼吸急促、煩躁發熱、食慾不振、吃東西就嘔吐、腹部脹滿。將五合生薑汁和四兩沙糖混合，用小火加熱，煮沸一二十次即可。每次含半匙，慢慢嚥下汁液。
桃仁煎方：治療老年人上氣發熱、咳嗽並伴有心腹疼痛、胸悶。將二兩桃仁（去皮尖，研磨成末）和四合赤米飯混合，微火煎煮三到五沸即可。空腹服用，每次含少量，慢慢嚥下汁液效果更好。