《養老奉親書》~ 上籍 (9)
上籍 (9)
1. 一
羊肉索餅方，食治老人胸膈防塞，食飲不下，漸黃瘦，行履無氣，軟弱。
白話文：
羊肉索餅方：此食療方適用於老年人胸膈氣機瘀塞，不能正常飲食，逐漸消瘦，行走無力，虛弱無力的症狀。
羊肉（白者四兩，切，作臛頭），白麵（六兩），橘皮末（一分）
白話文：
羊肉（四兩白羊肉，切成小塊，做成羊頭肉湯），白麵粉（六兩），橘皮末（一分）
上搗薑汁搜面，作之如常肉。下五味、椒、薑、橘皮末等，炒、煮熟。空心食之，日一服。極肥健臟腑。
黃雌雞餺飥方，食治老人噎病，食不通，胸脅滿悶。
黃雌雞（四兩，切，作臛頭），白麵（六兩），茯苓末（二兩）
上和茯苓末，搜面作豉汁中煮。空心食之。常作三、五服，極除冷氣噎。
蘇蜜煎方，食治老人噎病，氣塞，食不通，吐逆。
土蘇（二兩），白蜜（五合），生薑汁（五合）
上相和，微火煎之令調。空心服半匙，細細下汁尤效。
白話文：
搗碎姜汁和麵粉混合，像平常做肉一樣製作。加入五味子、胡椒、姜、橘皮粉末等，炒煮至熟。空腹食用，每日一次。可使臟腑非常健康強壯。 黃色母雞（四兩，切片，作為主料），白麵（六兩），茯苓粉末（二兩） 將上述材料與茯苓粉末混合，和麵製成後在豉汁中煮。空腹食用。連續服用三到五次，可以極好地去除寒氣引起的噎塞。 土蘇（二兩），蜂蜜（五合），生薑汁（五合） 上述材料混合，在小火上煎煮至均勻。空腹時服用半匙，慢慢吞咽效果更佳。
2. 二
食治老人噎病，心痛悶，膈氣結，飲食不下。桂心粥方。
桂心末（一兩），粳米（四合，淘研）
上以煮作粥，半熟，次下桂末調和。空心，日一服。亦破冷氣，殊效。
食治老人噎病，食飲不下，氣塞不通。蜜漿方。
白蜜（一兩），熟湯（一升）
上湯令熟，即下蜜調之。分二服，皆愈。
食治老人噎病，胸滿塞悶，飲食不下。薑橘湯方。
生薑（二兩，切），陳橘皮（一兩）
上以水二升，煎取一升，去滓；空心，漸服之。常益。
食治老人噎，臟腑虛弱，胸脅逆滿，飲食不下。椒面粥方。
蜀椒（一兩，杵，令碎），白麵（五兩）
上以苦酒浸椒一宿，明旦取出，以拌麵中，令勻，煮熟。空心食之。日二服，常驗。
食治老人噎，冷氣壅塞，虛弱，食不下。蘇煎餅子。
土蘇（二兩），白麵（六兩，以生薑汁五合調之）
上如常法作之。空心；常食，潤臟腑，和中。
食治老人咽食入口，即塞澀不下，氣壅。白米飲方。
白米（四合，研），舂頭糠末（一兩）
上調飲熟，下糠米調之。空心服食，尤益。
食治老人噎塞，水食不通，黃瘦羸弱。餛飩方。
白話文：
治療老人吞嚥困難、心痛憋悶、胸膈阻滯、飲食難以下嚥。桂心粥方。 桂心粉末（一兩），粳米（四合，洗淨研磨） 以上材料煮成粥，半熟時加入桂心粉末攪勻。空腹時，每日服用一次。也能驅散寒氣，效果非常好。 治療老人吞嚥困難、飲食難以下嚥、氣道阻塞。蜂蜜漿方。 白蜜（一兩），開水（一升） 將開水煮沸後，加入蜂蜜攪勻。分兩次服用，均可痊癒。 治療老人吞嚥困難、胸部堵塞憋悶、飲食難以下嚥。薑橘湯方。 生薑（二兩，切片），陳橘皮（一兩） 用水兩升煎煮至剩一升，濾去殘渣；空腹時，慢慢服用。經常有益。 治療老人吞嚥困難、臟腑虛弱、胸脅逆滿、飲食難以下嚥。椒面粥方。 蜀椒（一兩，搗碎），白麵（五兩） 用醋浸泡蜀椒一夜，第二天取出，與麵粉混合均勻，煮熟。空腹時食用。每日兩次，效果顯著。 治療老人吞嚥困難、寒氣阻塞、虛弱、食物難以下嚥。蘇煎餅子方。 土蘇（二兩），白麵（六兩，用生薑汁五合調和） 按照常規方法製作。空腹時經常食用，可以滋潤臟腑，調和中焦。 治療老人吞嚥食物入口即塞、氣道阻塞。白米飲方。 白米（四合，研磨），米糠粉末（一兩） 調製成飲品煮熟，加入米糠粉末攪勻。空腹時服用，尤其有益。 治療老人吞嚥阻塞、水食不通、身體黃瘦虛弱。餛飩方。
雌雞肉（五兩，細切），白麵（六兩），蔥白（半握）
上如常法，下五味、椒、薑向雞汁中。空心食之。日一服，極補益。
白話文：
五兩雌雞肉，切碎；六兩白麵，半把蔥白。
3. 增補方劑
老人噎膈，常吐白沫，口乾咽燥，大便艱澀，食後胸中痛如刀割，或吐下如赤豆汁，形瘦枯槁，稍能受納者，宜服五汁安中飲。
白話文：
老年人患有噎膈，經常吐出白色的泡沫，口乾咽喉乾燥，大便乾澀難行，吃完東西後胸中疼痛像刀割一樣，或者嘔吐出像赤豆汁一樣的液體，身體消瘦枯槁，如果稍微能吃得下東西，宜服用五汁安中飲。
韭汁，牛乳，生薑汁，梨汁，藕汁
上等分，混合，少量呷之，頻服。
白話文：
取韭菜汁、牛奶、生薑汁、梨汁、蓮藕汁，各取適量混合，每次少量服用，頻繁飲用。
4. 一
桃仁粥方，食治老人冷氣，心痛無時，往往發動，不能食。
桃仁（二兩，去皮尖，研，水淘取），青粱米（四合，淘，研）
上以桃仁汁煮作粥。空心食之。常服，除冷溫中。
茱萸飲方，食治老人冷氣，心痛不止，腹脹滿悶，坐臥不得。
茱萸末（二分），青粱米（二合，研細）
上以水二升，煎茱萸末，取一升，便下米煮作飲。空心食之，一二服尤佳。
椒面餺飥方，食治老人冷氣心痛，嘔不多，下食煩悶。
白話文：
桃仁粥方，用來治療老年人的寒氣，心痛隨時發生，經常發作，無法正常進食。 桃仁（兩錢，去掉外皮和尖端，研磨後用水洗淨取汁），青粱米（四合，洗淨後研磨） 將桃仁汁煮成粥。空腹食用。長期服用可以袪寒暖身。 茱萸飲方，用來治療老年人的寒氣，心痛不止，腹部脹滿憋悶，坐著或躺著都不舒服。 茱萸粉末（兩分），青粱米（兩合，細磨） 用水兩升煎煮茱萸粉末，取一升，然後加入米煮成飲品。空腹食用，一兩次效果更佳。 椒面餺飥方，用來治療老年人的寒氣心痛，噁心不想吃東西，食慾不振且感到煩悶。
蜀椒（一兩，去目及閉口者，焙乾為末，篩），白麵（五兩），蔥白（三莖，切）
上以椒末和麵，搜作之，水煮。下五味調和食之,常三五服極效，尤佳。
白話文：
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蜀椒（一兩，去掉果梗和閉合的果實，烘乾後研磨成粉，篩選）：這是花椒，是四川特產，具有麻香的味道。
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白麵（五兩）：這是普通的小麥麵粉，可以用來製作麵條、饅頭等食物。
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蔥白（三根，切碎）：這是蔥的白色部分，具有辛香味，可以用來增進食慾。
5. 二
食治老人冷氣、心痛繳結、氣悶。桂心酒方。
桂心末（一兩），清酒（六合）
上溫酒令熱，即下桂心末調之。頻服。一、二服，效。
食治老人冷氣，心痛牽引背脊，不能下食。紫蘇粥方。
紫蘇子（三合，熬，細研），青粱米（四合，淘）
上煮作粥，臨熟，下蘇子末調之。空心服為佳。
食治老人冷氣，卒心痛悶澀，氣不來，手足冷。鹽湯方。
鹽末（一合），沸湯（一升）
上以鹽末納湯中，調。頻令服盡。須臾當吐。吐，即瘥。
食治老人冷氣心痛。薑橘皮湯方。
生薑（一兩，切），陳橘皮（一兩，炙，為末）
上以水一升，煎取七合，去滓，空心食之，日三兩服尤益。
食治老人冷氣，心痛鬱結，兩脅脹滿。高良薑粥方。
高良薑（二兩，切，以水二升，煎取一升半汁），青粱米（四合，研，淘）
上以薑汁煮粥。空心食之。日一服，極益效。
食治老人冷氣，心痛發動，時遇冷風即痛。蓽茇粥方。
白話文：
用飲食治療老年人的寒氣、心痛纏繞、氣悶。桂心酒的配方如下： 桂心粉（一兩），清酒（六合） 將酒加溫至熱，然後加入桂心粉攪拌均勻。頻繁服用。一、二劑即可見效。 用飲食治療老年人的寒氣，心痛牽連到背部，無法進食。紫蘇粥的配方如下： 紫蘇子（三合，炒熟後細磨），青粱米（四合，洗淨） 將材料煮成粥，在快要煮熟時加入紫蘇子粉攪拌均勻。空腹食用效果最佳。 用飲食治療老年人的寒氣，突然心痛、胸悶、呼吸困難、四肢冰冷。鹽湯的配方如下： 鹽粉（一合），開水（一升） 將鹽粉放入開水中攪拌均勻。讓患者頻繁喝完。片刻後應該會嘔吐，嘔吐後即痊癒。 用飲食治療老年人的寒氣心痛。薑橘皮湯的配方如下： 生薑（一兩，切片），陳橘皮（一兩，烘烤後磨成粉） 用水一升煎煮，取七合去渣，空腹食用，每日三到兩次尤其有益。 用飲食治療老年人的寒氣，心痛鬱結，兩側肋骨脹滿。高良薑粥的配方如下： 高良薑（二兩，切片，用水二升煎煮至剩一升半的汁），青粱米（四合，磨碎後洗淨） 用高良薑汁煮粥。空腹食用。每日一次，非常有益且有效。 用飲食治療老年人的寒氣，心痛發作，遇到冷風就會痛。蓽茇粥的配方如下：
蓽茇末（二合），胡椒末（一分），青粱米（四合，淘）
白話文：
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蓽茇末：兩錢
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胡椒末：一錢
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青粱米：四錢（洗淨）
上以煮作粥，熟，下二味調之。空心食。常服，尤效。
食治老人冷氣逆，心痛結，舉動不得。乾薑酒方。
乾薑末（半兩），清酒（六合）
上溫酒熱，即下椒末投酒中。頓服之，立愈。
白話文：
用來煮成粥，煮熟後加入以下兩種材料調勻。空腹食用。經常服用，效果更佳。 食用可以治療老年人冷氣上逆，心痛脹結，行動不便。乾薑酒的配方。 乾薑粉末（半兩），清酒（六合） 將酒加溫至熱，然後把乾薑末放入酒中。一次服下，立刻痊癒。