《本草崇原》~ 卷上 本經上品 (2)
卷上 本經上品 (2)
1. 白朮
氣味甘溫，無毒。治風寒濕痹、死肌、痙、疸，止汗、除熱、消食，作煎餌。久服，輕身延年不飢。
白話文：
這種東西味道甘甜且性溫，沒有毒性。可以用來治療風寒濕引起的關節疼痛、肌肉無生機、抽搐、黃疸，也能止汗、退熱、幫助消化食物，可以做成煎煮或是糖果類的食物。長期服用，可以使身體輕盈、延長壽命並且不會感到飢餓。
（術始出南鄭山谷，今處處有之，以嵩山、茅山及野生者為勝。其根皮黃，肉白，老則蒼赤，質多膏液，有赤白二種。《本經》未分，而漢時仲祖湯方始有赤朮、白朮之分，二術性有和暴之殊，用有緩急之別。）
白話文：
這項技術最初出自南鄭山谷，現在各地都有，以嵩山、茅山和野生的為佳。它的根皮是黃色的，肉是白色的，老了就變成青紅色，質地很油膩，有赤白兩種。《本經》沒有區分，而漢朝仲祖湯方始有赤朮、白朮之分，赤朮和白朮的性質有和緩和暴烈的區別，使用上也有緩急之別。
（按：《本經》單言曰術，確是白朮一種，蒼朮固不可以混也，試取二術之苗、葉、根、莖、性、味察之，種種各異。白朮近根之葉，每葉三岐，略似半夏，其上葉絕似棠梨葉，色淡綠不光。蒼朮近根之葉，作三五叉，其上葉則狹而長，色青光潤。白朮莖綠，蒼朮莖紫。白朮根如人指，亦有大如拳者，皮褐色，肉白色，老則微紅。
白話文：
《本經》一書中單獨提到的術，確實是白朮的一種，蒼朮絕對不可以混淆。我們試著取白朮和蒼朮的苗、葉、根、莖、性質、味道來觀察，各種各樣都不同。白朮近根的葉子，每片葉子有三個分叉，略微像半夏，其上方的葉子完全像棠梨葉，顏色淡綠不光亮。蒼朮近根的葉子，呈三到五個分叉，其上方的葉子狹長，顏色青綠光潤。白朮的莖是綠色的，蒼朮的莖是紫色的。白朮的根像人的手指，也有大如拳頭的，皮是褐色，肉是白色，老了之後略微發紅。
蒼朮根如老薑狀，皮色蒼褐，肉色黃，老則有硃砂點。白朮味始甘，次微辛，後乃有苦。蒼朮始甘，次苦，辛味特勝。白朮性和而不烈，蒼朮性燥而烈，並非一種可知。後人以其同有術名，同主脾胃，其治風寒濕痹之功亦相近，遂謂《本經》兼二術言之，蓋未嘗深辯耳；觀《本經》所云止汗二字，唯白朮有此功，用蒼朮反是寫得相混耶。
白話文：
蒼朮的根部形狀像老薑，表皮呈蒼褐色，內部黃色，老的蒼朮會有硃砂點。白朮的味道先甘，然後微辛，最後纔有苦味。蒼朮的藥性先苦，最後甘和，辛味較明顯。白朮的藥性平和而不強烈，蒼朮的藥性燥烈，這兩種藥物並非一種，不能混為一談。後人由於它們同有「朮」這個名稱，並且都能治療脾胃病，它們在治療風寒濕痹方面也有相似的功效，因此認為《本經》包括蒼朮和白朮兩種藥。但實際上《本經》中所說的「止汗」，只有白朮有這個功效，如果用蒼朮，反而會加重出汗，明顯是錯誤的。
白朮之味，《本經》云苦，陶弘景雲甘，甄權云甘辛，張杲云味苦而甘，今取浙中所產白朮嘗之，實兼甘辛苦三味。夏採者，辛多甘少，冬採者，甘多辛少，而後皆歸於苦。是知諸說各舉其偏，而未及乎全也。隱菴於《本經》原文定苦字為甘字，爰以白朮為調和脾土之品，甘是正味，苦乃兼味，故採弘景之說，以訂正之耳。）
白話文：
白朮的味道，《本經》提到是苦的，陶弘景則認為是甜的，甄權認為是甜中帶辛，張杲認為是苦中帶甜。現在我們根據浙江生產的白朮試吃，實際上包含了苦、甜、辛這三種味道。夏季採收的白朮，辛味多於甜味，冬季採收的則是甜味多於辛味，但最終都回歸到苦味。由此可知，各種不同的意見各自強調了其中的一個面向，卻未能全面呈現白朮的特性。隱菴在《本經》原文中確定苦字為甘字，因此將白朮視為調和脾胃的藥材，甘是主味，苦是輔助味，所以我們採用陶弘景的看法來修正這個觀點。
白朮氣味甘溫，質多脂液，乃調和脾土之藥也。主治風寒濕痹者，《素問·痹論》云：風寒濕三氣雜至，合而為痹。白朮味甘，性溫，補益脾土，土氣運行，則肌肉之氣外通皮膚，內通經脈，故風寒濕之痹證皆可治也。夫脾主肌肉，治死肌者，助脾氣也。又脾主四肢，痙者，四肢強而不和。
白話文：
白朮具有甘甜溫和的氣味，其質地柔軟且富含油脂，是一種調理脾土的藥物。用來治療風寒濕痹症，《素問·痹論》中說：當風、寒、濕三種病邪同時侵襲人體，就會合為痹症。白朮味甘，性溫，可以補益脾土，當脾氣運行暢通時，肌肉之氣就能外通皮膚，內通經脈，因此可以治療風寒濕痹症。脾主肌肉，治療死肌的方法是幫助脾氣運轉。此外，脾也主四肢，痙症是四肢強直而不協調的病症。
脾主黃色，疸者，身目黃而土虛。白朮補脾，則痙疸可治也。止汗者，土能勝濕也。除熱者，除脾土之虛熱也。消食者，助脾土之轉運也。作煎餌者，言白朮多脂，又治脾土之燥，作煎則味甘溫而質滋潤，土氣和平矣。故久服則輕身延年不飢。
白話文：
脾臟主司黃色。患上黃疸的人，身體和眼睛都會發黃，這是因為脾臟虛弱所致。白朮具有補益脾臟的作用，可以治療痙疸。止汗是由於脾臟能勝過濕氣。除熱是指消除脾臟虛熱。消食是指幫助脾臟運化食物。將白朮做成煎服的餌藥，是因為白朮油脂豐富，又能治療脾臟燥熱，做成煎服的餌藥，味道甘溫，質地滋潤，可以使脾氣平和。所以長期服用可以減輕體重、延年益壽，而且不會飢餓。
愚按：太陰主濕土而屬脾，為陰中之至陰，喜燥惡濕，喜溫惡寒。然土有濕氣，始能灌溉四旁，如地得雨露，始能發生萬物。若過於炎燥，則止而不行，為便難脾約之證。白朮作煎餌，則燥而能潤，溫而能和，此先聖教人之苦心，學者所當體會者也。
白話文：
我認為：太陰主司濕土而屬脾臟，是最陰中的陰，喜歡乾燥討厭濕氣，喜歡溫暖討厭寒冷。但是，土壤要有濕氣，才能灌溉四面八方，就像土地有了雨露，才能孕育萬物。如果過於炎熱乾燥，就會停止運作，出現便祕、脾臟收縮的症狀。白朮煎成膏藥，既乾燥又能滋潤，溫暖又能調和，這是先聖教導人們的良苦用心，是學習者應該體會到的。