忽思慧

《飲膳正要》~ 卷第三 (4)

1. 獐肉

溫。主補益五臟。《日華子》云：肉無毒。八月至臘月食之，勝羊肉；十二月以後至七月食之，動氣。道家多食，言無禁忌也。

白話文：

性溫和。主要功效是補養五臟。《日華子》說：獐肉沒有毒性。八月到臘月食用，比羊肉更好；十二月以後到七月食用，會使人體內氣血運行不順暢。道家人士經常食用，並認為沒有什麼禁忌。

2. 犬肉

味鹹，溫，無毒。安五臟，補絕傷，益陽道，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。黃色犬肉尤佳。不與蒜同食，必頓損人。九月不宜食之，令人損神。

犬四腳蹄

煮飲之，下乳汁。

白話文：

狗肉，味道鹹，屬性溫熱，沒有毒性。可以使五臟安定，對於嚴重外傷後的虛損有補益作用，能增強男性性功能，補充血脈，強健腸胃，使下焦（人體下腹部）充實，填補精髓。黃色的狗肉尤其好。不要和蒜一起吃，一定會馬上損害身體。農曆九月不適合吃狗肉，會使人精神耗損。

狗的四隻腳蹄，煮水喝，可以幫助產婦分泌乳汁。