忽思慧

《飲膳正要》~ 卷第一 (1)

1. 葵菜羹

治小便癃閉不通。

葵菜葉（不以多少，洗擇淨）

右煮作羹，入五味，空腹食之。

白話文：

用來治療小便堵塞不通。

取葵菜葉（不論多少，洗乾淨並挑選處理好），

將葵菜葉煮成羹湯，加入調味料，在空腹時食用。

2. 鯉魚湯

治消渴，水腫，黃疸，腳氣。

大鯉魚（一頭），赤小豆（一合），陳皮（二錢，去白），小椒（二錢），草果（二錢）

上件，入五味，調和勻，煮熟，空腹食之。

白話文：

鯉魚湯

這道湯可以治療糖尿病、水腫、黃疸和腳氣病。

使用材料：

• 大鯉魚一條
• 赤小豆一杯
• 陳皮二錢（去除白色部分）
• 小椒二錢
• 草果二錢

做法：

將以上五種材料混合均勻，一起煮熟，空腹食用。