《兒科要略》~ 第二章·養育方法 (5)

1. 第二節·孩童時期

小兒對於食物，常有偏嗜之習慣，最宜矯正。蓋其所嗜者，未必為有益之物，而其所惡者，未必為無益之物，偏嗜之習慣養成，則小兒恣食一物，營養反致不良，而疾病常由之以起。

小兒宜食之物，為牛肉汁、牛乳、雞蛋、蔬菜等，魚肉、獸肉亦可，惟通常蔬菜，常為小兒所厭棄，不知隔絕蔬菜不食者，最易使血分不潔，身體衰弱，呈蒼白之面色，及瘡腫敗血齒衄等證。

小兒過於肥胖白嫩，外貌雖令人可愛，而實則非健全之體格也。宜少與牛乳、油類等食品，而易以蔬菜素食，則痰火不盛，可以防免驚風等患。

小兒對於糖果、花生、豆類，通常皆屬嗜好，不知糖果易使胃中特別發酵，漸致消化發生障礙，花生不能細嚼，亦易停積，豆類最壅氣滯氣，多食易成大腹膨脝之患，均宜戒之。

小兒不可任其多飲茶水，因其能妨礙消化，停飲蓄痰，且助濕也。

白話文：

小孩對於食物，常常會有偏好某幾樣的習慣，最應該要矯正。因為他們喜歡吃的東西，不一定是對身體有益的，而他們討厭吃的東西，也不一定是對身體沒有好處的。如果養成偏食的習慣，小孩就會放縱地只吃某一種食物，反而會導致營養不良，疾病也常常因此而產生。

小孩適合吃的食物，像是牛肉汁、牛奶、雞蛋、蔬菜等等，魚肉、獸肉也可以吃，但是一般來說，蔬菜常常是小孩討厭的食物。如果不知道要讓小孩吃蔬菜，最容易讓血液不乾淨，身體衰弱，臉色蒼白，還會有瘡腫、敗血、牙齦出血等症狀。

小孩如果太過肥胖白嫩，外表看起來雖然可愛，但實際上並不是健康的體格。應該減少給他們喝牛奶、吃油脂類的食物，改為吃蔬菜等素食，這樣就能減少體內痰火旺盛的情況，可以預防驚風等疾病。

小孩對於糖果、花生、豆類，通常都很喜歡，卻不知道糖果容易讓胃裡過度發酵，漸漸地導致消化不良；花生如果沒有仔細咀嚼，也容易停留在胃裡；豆類最容易導致脹氣，吃太多容易肚子脹大，這些都應該戒掉。

小孩不可以任由他們喝太多茶水，因為茶水會妨礙消化、使痰液累積，而且還會增加體內的濕氣。