《本草衍義》~ 卷十九 (2)
卷十九 (2)
1. 萊菔根
即前條所謂蘆菔，今人只謂之蘿蔔。河北甚多，登、萊亦好。服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白。世皆言草木中惟此下氣速者，為其辛也。不然，如生薑、芥子又辛也，何止能散而已。萊菔辛而又甘，故能散緩而又下氣速也。散氣用生薑，下氣用萊菔。
白話文：
它就是前面說的蘆菔，現在的人都叫它蘿蔔。河北一帶很多，登州、萊州一帶的品質也很好。正在服用地黃、何首烏的人如果吃了蘿蔔，會使鬍鬚頭髮變白。一般都說在所有草木之中，只有蘿蔔的降氣效果最快，這是因為它性味辛辣的緣故。不然的話，像生薑、芥末也是辛辣的，為什麼只能夠發散而不能降氣呢？蘿蔔不僅辛辣而且帶有甘甜，所以它能夠緩解氣滯又能快速降氣。發散用生薑，降氣用蘿蔔。
2. 菘菜
張仲景《傷寒論》「凡用甘草皆禁菘菜」者，是此菘菜也。葉如蕪菁，綠色差淡。其味微苦，葉嫩稍闊。不益中虛人，食之覺冷。
白話文：
張仲景在《傷寒論》中說：「凡是用甘草的時候都要禁止吃菘菜」，指的就是這種菘菜。它的葉子像蕪菁，顏色是比較淺的綠色。味道稍微有點苦，葉子嫩的時候比較寬大。這種菜不適合中氣虛弱的人食用，吃了會覺得身體發冷。
3. 芥
似蕪菁，葉上紋皺起，色尤深綠為異。子與苗皆辛，子尤甚。多食動風。一品紫芥與此無異，紫色可愛，人多食之，然亦動風。又，白芥子比諸芥稍大，其色白，入藥用。
白話文：
芥菜長得像蕪菁，葉子上的紋路皺起，顏色特別深綠的是比較特別的。它的籽和嫩苗都帶有辛辣味，籽的味道尤其辛辣。吃多了容易引起體內氣血運行不順。有一種紫色的芥菜和這種芥菜沒有什麼區別，只是顏色是紫色的很可愛，所以很多人吃，但也是會引起體內氣血運行不順。另外，白芥子比其他芥菜的籽稍微大一些，顏色是白色的，可以入藥使用。
4. 苜蓿
唐李白詩云：「天馬常銜苜蓿花」，是此。陝西甚多，飼牛馬，嫩時人兼食之。微甘淡，不可多食，利大小腸。有宿根，刈訖又生。
白話文：
唐朝詩人李白的詩句說：「天馬常常口銜著苜蓿花」，說的就是這種植物。陝西一帶非常多，人們用來餵養牛馬，嫩的時候人們也吃。味道稍微有點甘甜清淡，但不可以多吃，它會使大小腸通暢。這種植物有宿根，割掉之後還會再長出來。
5. 蓼實
即《神農本經》第十一卷中「水蓼」之子也。彼言蓼，則用莖；此言實，即用子。故此復論子之功，故分為二條。春初，以葫蘆盛水浸濕，高掛於火上，晝夜使暖，遂生紅芽，取以為蔬，以備五辛盤。又一種水紅，與此相類，但苗莖高及丈。取子微炒，碾為細末，薄酒調二三錢服，治瘰癧。久則效，效則已。
白話文：
[蓼實]
就是《神農本草經》第十一卷中「水蓼」的種子。書中提到蓼，指的是使用它的莖；這裡說到實，指的是使用它的種子。因此這裡又單獨討論種子的功效，所以分成了兩條來記錄。春天剛開始的時候，用葫蘆裝水浸濕蓼實，高掛在火的上方，讓它日夜都保持溫暖，就會長出紅色的芽，採下來當蔬菜吃，用來準備五辛盤。還有一種水紅蓼，和這種很相似，只是它的莖可以長到一丈高。取它的種子稍微炒一下，碾成細末，用少量的酒調和二三錢的藥粉服用，可以治療瘰癧。時間久了就會見效，見效了就停止服用。
6. 蔥實
蔥，初生名蔥針，至夏，則有花。於秋月植，作高溝壠，旋壅起，以備冬用，曰冬蔥，其實一也。又有龍角蔥，每莖上出歧如角。皮赤者名樓蔥，可煎湯，渫下部。子皆辛，黑色，有皺紋，作三瓣。此物大抵以發散為功，多食昏人神。
白話文：
蔥剛長出來時叫做蔥針，到了夏天就會開花。在秋天種植，做成高高的田埂，然後堆高培土，用來準備冬天食用，這就叫做冬蔥，其實和普通的蔥是同一種。另外還有一種龍角蔥，每根莖上會分岔長出像角的樣子。表皮是紅色的蔥叫做樓蔥，可以用來煎湯，清洗下半身。蔥的種子都是辛辣的，黑色的，有皺紋，呈現三瓣狀。這種東西大體上是以發散為主要功效，吃多了會使人神智昏沉。
7. 薤
葉如金燈葉，差狹而更光，故古人言薤露者，以其光滑難竚之義。《千金》治肺氣喘急，用薤白。亦取其滑泄也。與蜜同搗，塗湯火傷，效甚速。
白話文：
薤的葉子像金燈花的葉子，但比較狹窄且更加光滑，所以古人說的「薤露」就是形容它光滑難以停留的樣子。《千金方》用薤白來治療肺氣喘急，也是因為它有滑利通泄的功效。把薤和蜂蜜一起搗爛，塗在燙傷或火傷的地方，效果非常快。