《本草衍義》~ 卷十八 (3)
卷十八 (3)
1. 橙子皮
今人只以為果，或取皮合湯待賓，未見入藥。宿酒未醒，食之速醒。
白話文：
現在的人只把它當作水果，或者取用它的皮來煮湯招待客人，還沒有看過把它當作藥材來使用。如果宿醉還沒清醒，吃了它就能快速醒酒。
2. 梅實
食梅則津液泄，水生木也。津液泄，故傷齒。腎屬水，外為齒，故也。王叔和曰：膀胱、腎，合為津府。此語雖鄙，然理存焉。熏之為烏梅，曝乾藏密器中為白梅。
白話文：
吃梅子會使口水大量分泌，這是因為水能生木的緣故。口水大量分泌，因此會傷害牙齒。腎臟在五行中屬水，牙齒是腎臟外在的表現，就是這個道理。王叔和說：「膀胱和腎臟共同組成體內津液的府庫。」這句話雖然粗淺，但道理是存在的。將梅子燻製成烏梅，曬乾後密封保存就成了白梅。
3. 枇杷葉
江東西、湖南北、二川皆有之。以其形如琵琶，故名之。治肺熱嗽有功。花白，最先春也。子大如彈丸，四五月熟，色若黃杏，微有毛，肉薄，性亦平，與葉不同。有婦人患肺熱久嗽，身如炙，肌瘦，將成肺癆，以枇杷葉、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黃減半，各如常制，治訖，同為末，蜜丸如櫻桃大。食後、夜臥各含化一丸，未終劑而愈。
白話文：
枇杷葉在長江以東、湖南以北，以及四川一帶都有生長。因為它的葉子形狀像琵琶，所以就這樣命名。枇杷葉對於治療肺熱引起的咳嗽很有功效。它的花是白色的，在春天最早開放。枇杷的果實大如彈丸，在四五月成熟，顏色像黃杏，表面略有絨毛，果肉薄，性質平和，與葉子的藥性不同。曾經有位婦人，因為肺熱久咳，身體像火烤一樣發熱，肌肉消瘦，快要變成肺癆（肺結核），就用枇杷葉、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮，各取等份，大黃減半，都按照一般方法炮製，製成藥末後，再用蜂蜜調和成丸，大小像櫻桃。在飯後和晚上睡覺前各含化一丸，還沒吃完藥就痊癒了。
4. 柿
有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買蒸餅。華州有一等朱柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿。性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風日中自干，食之多動風。火乾者味不佳。生則澀，以溫水養之，需澀去可食。逮至自然紅爛，澀亦自去，干則性平。
白話文：
柿子有種叫蓋柿的，在蒂的下方會另外長出一層。又有牛心柿，形狀像牛的心臟。蒸餅柿就像現在市面上買的蒸餅。華州有一種朱柿，是所有柿子品種中最小的，顏色是深紅色。還有一種塔柿，比其他柿子都大。這些柿子性質都偏涼，但不會太寒冷，吃了容易生痰，因為非常甜，所以會這樣。把柿子去皮，掛在大木架上，讓它在風和陽光下自然曬乾，吃多了容易引起體內風邪。用火烤乾的柿子味道不好。生的柿子很澀，用溫水浸泡，等澀味去除後才能吃。等到自然熟透變紅變爛，澀味也會自然消失，柿子乾的性質就比較平和了。
5. 木瓜
得木之正，故入筋。以鉛霜塗之，則失醋味。受金之制，故如是。今人多取西京大木瓜為佳，其味和美。至熟止青白色，入藥絕有功。勝、宣州者味淡。此物入肝，故益筋與血。病腰腎腳膝無力，此物不可闕也。
白話文：
木瓜這種植物稟賦了木的純正之氣，所以能進入筋脈。如果用鉛霜塗抹它，就會失去原本的酸味。這是因為它受到金的制約，所以才會這樣。現在人們大多認為西京出產的大木瓜品質最好，味道平和美好。等到果實成熟時，顏色會呈現青白色，入藥效果非常好。比起來，勝州和宣州出產的木瓜味道就比較淡了。木瓜這種東西進入肝經，所以能補益筋脈和血液。對於腰、腎、腳、膝無力的病症，這種藥材是不可或缺的。
6. 甘蔗
今川、廣、湖南北、二浙、江東西皆有。自八九月已堪食，收至三四月，方酸壞。石蜜、沙糖、糖霜皆自此出，惟川浙者為勝。
白話文：
現在的四川、廣東、湖南、湖北、浙江一帶、以及長江以東、以西的地區都有甘蔗。從農曆八、九月就開始可以食用，收成後放到來年三、四月，就會開始變酸腐壞。石蜜（即冰糖）、砂糖、糖霜都是從甘蔗提煉出來的，其中以四川和浙江產的品質最好。
7. 石蜜
川浙最佳，其味厚，其他次之。煎煉成，以鉶象物，達京都。至夏月及久陰雨，多自消化。土人先以竹葉及紙裹，外用石灰埋之，仍不得見風，遂免。今人謂乳糖。其作餅黃白色者，今人又謂之捻糖，易消化，入藥至少。
白話文：
最好的石蜜產自四川和浙江，味道濃郁，其他地方的品質較差。將石蜜煎熬煉製後，用模具塑造成型，運送到京都販售。到了夏天或連續陰雨天氣時，石蜜容易自行融化。當地人會先用竹葉或紙包好，外面再用石灰埋起來，並且不能讓它接觸到風，這樣就能避免融化。現在的人稱它為乳糖。至於做成餅狀、呈現黃白色的石蜜，現在的人又稱它為捻糖，這種捻糖容易消化，入藥時用量也比較少。