寇宗奭

《本草衍義》~ 卷十八 (2)

1. 芰

今世俗謂之菱角，所在有。煮熟取仁食之，代糧，不益脾。又有水菱，亦芰也，但大而脆，可生食。和合治療，未聞其用。有人食生芰多則利及難化，是亦性冷。

白話文：

現在世俗人稱它為菱角，各地都有。將它煮熟後取果仁食用，可以代替糧食，但不會增進脾胃功能。還有一種水菱，也是菱角，但它很大且脆，可以生食。不知道將它們搭配在一起治療疾病的用法。有人吃生菱角太多，就會腹瀉且難以消化，這也是因為它性寒的緣故。

2. 慄

慄欲干，莫如曝，欲生收，莫如潤。沙中藏至春末夏初，尚如初收摘。小兒不可多食。生者難化，熟即滯氣、隔食、生蟲，往往致小兒病，人亦不知。所謂補腎氣者，以其味鹹，又滯其氣爾。湖北路有一種慄，頂圓末尖，謂之旋慄。《圖經》引《詩》言莘（音榛）慄者，謂其象形也。

白話文：

1. 栗子想要乾燥，最好放在太陽下曝曬；栗子想要新鮮，最好放在潮濕的環境。把栗子埋在沙子裡，等到春末夏初取出，仍然像剛摘下來一樣新鮮。
2. 小孩子不能吃太多的栗子，因為生栗子難以消化，熟栗子容易引起滯氣、隔食、生蟲，往往會導致小兒生病，但人們卻不知道。栗子所謂的補腎氣是指它的味道鹹，又會滯氣。
3. 湖北路有一種栗子，頂部圓潤，尾端尖銳，叫做「旋慄」。《圖經》引用《詩經》中的「莘慄」，指的就是這種形狀的栗子。

3. 櫻桃

孟詵以為櫻非桃類。然非桃類，蓋其以形肖桃，故曰櫻桃，又何疑焉？謂如木猴梨、胡桃之類，亦取其形相似爾。古謂之含桃，可薦宗廟。《禮》云「先薦寢廟」者，是此。唐王維詩云：「才是寢園春薦後，非干御苑鳥銜殘」。小兒食之，才過多，無不作熱。此果在三月末四月初間熟，得正陽之氣，先諸果熟，性故熱。

白話文：

孟詵認為櫻桃不屬於桃子類。但它雖然不屬於桃子類，卻因為形狀像桃子，所以叫它櫻桃，又何必懷疑呢？就如木猴梨、胡桃之類，也是因為形狀相似而得名。古人稱櫻桃為含桃，可以推薦給宗廟。《禮記》說：「先薦寢廟」，說的正是這個。唐朝詩人王維的詩說：「正當寢園春天的祭祀結束後，不是皇帝花園裡鳥兒銜著的殘果」。小孩子吃櫻桃，稍微吃多了，沒有一個不發熱的。這種果實在三月底四月初之間成熟，吸收了充足的陽氣，比其他水果先成熟，所以性味溫熱。

今西洛一種紫櫻，至熟時正紫色，皮裡間有細碎黃點，此最珍也。今亦上供朝廷，藥中不甚須。

4. 橘　柚

自是兩種，故曰一名橘皮，是元無柚字也。豈有兩等之物，而治療無一字別者，即知柚字為誤。後人不深求其意，為柚字所惑，妄生分別，亦以過矣。且青橘與黃橘，治療尚別，矧柚為別種也。郭璞云：柚似橙而大於橘」，此即是識橘柚者也。今若不如此言之，恐後世亦以柚皮為橘皮，是貽無窮之患矣。

白話文：

橘子和柚子實際上是兩種東西，所以橘皮這個名稱，從來都沒有柚子這個字。如果橘子和柚子是兩種東西，那麼治療它們的藥方就不會使用同一個字，因此就知道柚子這個字是錯誤的。後人沒有深入探究橘皮的真正含義，被柚子這個字所迷惑，胡亂區分出不同的種類，這也是錯的。而且，青橘和黃橘的治療方法還不一樣，更何況柚子是另外一種水果呢？郭璞說：「柚子的樣子像橙子，但比橘子大」，這才真正懂得了橘子和柚子的區別。如果現在不這樣解釋，恐怕後世的人也會把柚皮當成橘皮，這將會造成無窮的禍害。

去古既遠，後之賢者，亦可以意逆之耳。橘惟用皮與核。皮，天下甚所須也。仍湯浸去穰。余如經與《注》。核、皮二者須自收為佳。有人患氣嗽將期，或教以橘皮、生薑焙乾、神麯等分為末，丸桐子大，食後、夜臥，米飲服三五十丸。兼舊患膀胱，緣服此偕愈。然亦取其陳皮入藥，此六陳中一陳也。

白話文：

自古以來，後世賢能的人，也能夠推測古人的意思。橘子只有皮和核有用途。皮，天下人非常需要。仍然需要用熱水浸泡去除瓤。其餘方法參照《經》和《注》。核、皮這兩種東西自己採收為佳。有人患有氣喘病即將發作，有人教他用橘皮、生薑焙乾、神曲等分研末，丸成桐子大小，飯後、夜晚睡覺時，用米湯送服三五十丸。加上以前患有的膀胱病，也隨著服用這種藥而痊癒。不過，也是取它的陳皮入藥，這是六陳中的一陳。

腎疰腰痛、膀胱氣痛，微炒核，去殼為末，酒調服，愈。

5. 乳柑子

今人多作橘皮售於人，不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。若以皮緊慢分別橘與柑，又緣方宜各不同，亦互有緊慢者。脾腎冷人，食其肉多致臟寒或泄痢。

白話文：

現在很多人將橘皮做成藥賣給人，一定要會分辨。柑皮的味道不苦，橘皮非常苦，煮熟了也依舊很苦。如果用皮的鬆緊來區分橘子和柑橘，因為各處的氣候宜種植的品種不一樣，因此也有部分的鬆緊是互相重疊的。脾臟和腎臟偏冷的人，如果吃柑橘肉，常常會造成腸胃虛寒或者腹瀉。