《養生類纂》~ 卷下 (1)
卷下 (1)
1. 卷下
2. 毛獸部
3. 總獸
家獸自死，共膾汁食之，作疽瘡。（《千金要方》）
野獸自死，比首伏地，不可食。（同上）
獸赤足者，不可食，有歧尾，不可食。（同上）
獸自死，無傷處，不可食。（同上）
甲子日勿食一切獸肉，大吉。（同上）
凡六畜五臟，著草自動搖，及得咸酢不變色，又墮地不汗，又與大犬不食者，皆有毒殺人。（同上）
六畜卒疲死，及夏病者，腦不中食，喜生腸癰。（《巢氏病源》）
4. 羊
羊有一角，食之殺人。（《龍魚河圖》）
羊有一角當頂上，龍也，殺之震死。（《白澤圖》）
羊肉同膾酪食之，害人。（《食治通說》）
羊肝得生椒，破人臟。（同上）
羊肉共鮓，食之傷人，心亦不可共生魚酪和食之，害人。（《千金要方》）
凡一切羊蹄甲中，有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。（同上）
白羊黑頭，食其腦，作腸癰。（同上）
羊肚共飯飲，常食久久，成反胃，作噎病。（同上）
甜粥共羊肚食之，令人多唾，喜吐清水。（同上）
青羊肝和小豆食之，令人目少明。（同上）
羊腦，男子食之，損精氣，少子。（同上）
彌忌水中柳木及白楊木，不得銅器中煮羖羊肉，食之丈夫損陽，女子絕陰。（同上）
羊肉其有宿熱者，不可食之。（《金匱要略方》）
青羊肝食之明目。（《藥性論》）
羊心有孔者，食之殺人。（《日華子本草》）
羊肝不可合豬肉及梅子、小豆食之，傷心，大病人。（同上）
凡羊肉不可久食，病人。（同上）
白羊肉，不可雜雞肉食之。（同上）
山羊肉，不可合雞子食之。（同上）
羊肝不可合烏梅、白梅食之。（同上）
山羊肉不可合鱉肉同食。（同上）
羊肝有竅者，食之害人。（《瑣碎錄》）
羊不醬吃之，久而閉氣，發痼疾。（同上）
鼻中毛出，晝夜可長五寸，漸漸粗圖如繩，痛不可忍。雖忍痛摘去，即復更生。此由食豬羊血過多，治用乳食，硇砂各一兩為末，以飯丸如桐子大，空心、臨臥各一服，水下十粒，自然退落。（《夏子益治奇疾方》）
白話文：
關於羊的各部位與食用方式，古籍中有以下警示：
- 若羊只具有一隻角，食用會導致死亡。
- 羊頭頂有角的，被視為龍類，宰殺後會震死。
- 羊肉與奶酪一起食用，對人體有害。
- 羊肝若與生辣椒一同食用，會損害內臟。
- 羊肉不可與魚醬一同食用，這會傷害人體，心臟尤其不能與生魚和奶酪一起食用，否則對人體有害。
- 羊蹄甲中的白色珠狀物，名為羊懸筋，食用會導致癲癇。
- 白羊黑頭的腦部，食用會引發腸癰。
- 長期食用羊肚配飯，會導致反胃，甚至引起噎病。
- 甜粥和羊肚一起食用，會使人多唾液，喜歡吐清水。
- 青羊肝和紅豆一起食用，會降低視力。
- 羊腦，男性食用會減少精氣，影響生育。
- 忌在水中使用柳樹或白楊木，且不可在銅鍋中烹煮公羊肉，食用會影響男性的陽氣，女性則可能影響生育能力。
- 若羊肉有熱量積聚，不宜食用。
- 青羊肝食用可以明目。
- 羊心有孔的，食用會致死。
- 羊肝不可與豬肉、梅子或紅豆一起食用，會傷害心臟，對重病患者尤其有害。
- 羊肉不可長期食用，對病人尤其不利。
- 白羊肉不可與雞肉混吃。
- 山羊肉不可與雞蛋一同食用。
- 羊肝不可與烏梅或白梅一起食用。
- 山羊肉不可與甲魚肉一同食用。
- 羊肝有洞的，食用會對人體造成傷害。
- 不加醬料食用羊肉，長期下來會阻塞氣息，引發慢性疾病。
- 若鼻毛日夜長至五英寸，且逐漸粗壯如繩索，疼痛難忍，即使忍痛拔除，仍會再生，這是因為食用豬羊血過多所致。治療方法是用乳食和硇砂各一兩，研磨成粉，以飯團搓成梧桐子大小，空腹和睡前各服用一次，每次十粒，用水吞服，可使鼻毛自然脫落。
5. 牛
牛肉，不得和黍米、白酒食之，必生白蟲。（《食療本草》）
牛者，稼穡之資，不可屠殺。自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪食。黃牛發病，黑牛尤不可食。（同上）
飲白酒，以桑枝貫牛肉炙食，並生慄，生寸白蟲。（《巢氏病源》）
烏牛自死北首者，食其肉害人。（《千金要方》）
一切牛，盛熱時奇死者，總不堪食，食之作腸癰疾。（同上）
患甲蹄牛，食其蹄中櫃篩之人，令人作肉刺。（同上）
獨肝牛肉食之殺人，牛食蛇者獨肝。（同上）
患病牛肉，食之令人身體癢。（同上）
牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。（同上）
大忌人下痢者，食自死牛肉，必劇。（同上）
一切牛乳汁及酪，共生魚食之，成魚瘕。（同上）
疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。（《金匱要略方》）
青牛腸，不可合犬肉食之，大忌。（同上）
牛肺，從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去之勿食，損人。（同上）
食牛人，不可食栗子。（《瑣碎錄》）
食牛肉損齒，用姜尤甚。（同上）
花牛最毒，患眼人吃雙盲。（同上）
食牛肉過多，不腹脹，卻服食藥。若脹者，但欲水自消。（同上）
食牛之人，生遭惡鬼侵陵，多染疫癘。死入地獄，受赦所不原之罪。（《戒殺編類》）
台州攝參軍陳昌，夢入東嶽，見廊下有數罪人，悉斷割肢體，號叫極甚。陳問陰吏，曰：此數人以食牛肉與殺害眾生故也。既覺，遂不食牛肉與雞。台州甚瘟疫，環城幾無免者，陳頗憂之。神人告曰：子不食牛肉，我常衛護，邪疫之氣無自而入，不必憂也，是年不染瘟疫。（同上）
今人有不食牛肉，而食䐑子者，亦是牛皮煎成，與牛肉何異？凡屬牛身之物，皆不可食，豈止戒肉而已。（同上）
好食牛肉，人壽祿皆減，百神皆散。不食牛肉，百神守之，鬼不敢近。（同上）
凡牛啖蛇，即毛向後順，有大毒，食之害人。（《食禁方》）
白話文：
牛肉不能和黍米、白酒一起食用，否則會生出白蟲。（出自《食療本草》）
牛是農業的重要資源，不應該被屠殺。自然死亡的牛，血脈已斷，骨髓已幹，不適合食用。黃牛生病時，尤其是黑牛更不可以食用。（同上）
喝白酒，再用桑枝穿牛肉烤著吃，會引發寒顫，產生寸白蟲。（出自《巢氏病源》）
黑色的牛如果自然死亡且頭朝北，食用它的肉會傷害人。（出自《千金要方》）
在酷熱天氣突然死亡的牛，全部都不適合食用，食用後會引發腸癰疾病。（同上）
患有蹄病的牛，食用其蹄中篩櫃的人，會讓人長出肉刺。（同上）
只有肝臟的牛肉吃了會致命，牛如果吃過蛇的話，通常只有肝臟。（同上）
患病的牛肉，食用會讓身體發癢。（同上）
牛肉和豬肉一起食用，一定會產生寸白蟲。（同上）
嚴重警告，腹瀉的人，食用自然死亡的牛肉，病情會加劇。（同上）
所有的牛乳和奶酪，如果和生魚一起食用，會形成魚瘕。（同上）
疫情中死亡的牛，或者眼睛紅腫，或者黃色，食用大忌。（出自《金匱要略方》）
青牛的腸子，不能和狗肉一起食用，非常危險。（同上）
牛肺，從三月到五月，裏面有像馬尾一樣的蟲，應該切除不要食用，對人有害。（同上）
吃牛肉的人，不能吃栗子。（出自《瑣碎錄》）
吃牛肉會損傷牙齒，尤其是用姜烹飪時更嚴重。（同上）
花牛毒性最大，有眼疾的人吃了會雙目失明。（同上）
食用過多牛肉，如果沒有腹脹，可以服用藥物。如果有腹脹，只要喝水就會自行消除。（同上）
吃牛肉的人，在生前會遭受惡鬼的侵擾，容易感染疫癘。死後進入地獄，即使得到赦免也無法洗清所有罪孽。（出自《戒殺編類》）
台州參軍陳昌，夢到進入東嶽，看見走廊下有幾個罪犯，都被截肢，痛苦尖叫。陳昌問陰間的官吏，官吏說：這幾個人是因爲吃牛肉和殺害衆生的緣故。醒來後，陳昌便不再吃牛肉和雞肉。台州當時瘟疫肆虐，幾乎無人倖免，陳昌頗爲擔憂。神人告知他：你不吃牛肉，我常常保護你，邪疫之氣無法侵入，不必擔憂，那一年他沒有染上瘟疫。（同上）
現在有人不吃牛肉，卻吃牛皮製成的食品，這也是牛皮熬製而成，與牛肉無異。凡是屬於牛身上的東西，都不應該食用，豈止是戒肉而已。（同上）
喜歡吃牛肉的人，壽命和福祿都會減少，諸神都會離開。不吃牛肉，諸神會守護你，鬼魂不敢靠近。（同上）
任何牛吃了蛇，毛髮就會向後順，有毒性很大，食用會對人造成傷害。（出自《食禁方》）