《三元參贊延壽書》~ 卷之三 (1)
卷之三 (1)
1. 人元之壽（飲食有度者得之）
《黃帝內經》曰：「陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。」扁鵲曰：「安身之本，必資於食，不知食宜者，不足以存生。」鄉黨一篇具載聖人飲食之節為甚詳。後人奔走於名利而飢飽失宜，沉酣於富貴而肥甘之人，是務不順四時，不和五味而疾生焉。戒乎此則人元之壽可得矣。
五味
《內經》曰：「謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，長有天命。」
《淮南子》曰：「五味亂口，使口爽，傷病也。」
陶隱居云：「五味偏多不益人，恐隨臟腑成殃咎。五味稍薄，令人神爽，若稍偏多，損傷臟腑，此五行自然之理。初則不覺，久當為患也。」
白話文：
《黃帝內經》提到，陰氣的來源在於五味，五臟的病變也與五味有關。扁鵲也說，維持生命必須依靠飲食，不了解飲食宜忌就無法存活。古代經典《鄉黨》中詳細記載了聖人飲食的規範。然而，後世人們為了名利而飲食失調，沉溺於富貴而過度食用肥甘厚味，不順應四季變化，不均衡五味，因此生病。如果能戒除這些毛病，就能長命百歲。
《內經》也強調，謹慎調和五味，就能骨骼強健、筋脈柔韌、氣血暢通、毛孔緊密，從而長壽。
《淮南子》指出，五味過於濃重，會刺激口腔，損害身體。
陶隱居則認為，五味過多對人體有害，可能導致臟腑疾病。五味清淡則讓人精神爽朗，但過於濃重就會損傷臟腑，這是五行自然規律。剛開始可能感受不到，但時間久了就會帶來危害。
酸多傷脾，肉䐢而唇竭，故春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。
曲直作酸，屬木，脾主肉，屬土，木剋土也。
酸過食，損胃氣及肌臟筋骨，不益男子，損顏色。不與蛤同食，相背也。有云：「飲少熱醋，闢寒勝酒。」
黃戩云：「自幼不食醋，今踰八十，尤能傳神。」
又：心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。
咸多傷心血，凝泣而變色。故冬七十二日，省咸增苦，以養心氣。
潤下作咸，屬水，心主血，屬火，水剋火也。
鹽過於咸，則傷肺，膚黑損筋力，西北人食而耐咸，多壽；東南人食絕欲咸，少壽。病咳及水氣者，全宜禁之。。
白話文：
過度食用酸性食物會傷脾胃，導致嘴唇乾燥、肌肉萎縮。因此，春天七十二天，應減少酸味，增加甜味，以滋養脾氣。
酸味屬於木，木剋土，而脾胃屬於土，因此酸味過多會損傷脾胃。
食用過多的酸性食物會損害胃氣，以及肌肉、筋骨，不利於男性，還會影響容顏。酸性食物不能與蛤蜊一起食用，因為兩者相剋。也有人說，喝少許熱醋可以驅寒勝酒。
黃戩說，他從小就不吃醋，現在已經八十多歲了，身體依然健朗，精神矍鑠。
另外，心臟屬火，紅色，宜食酸性食物，像是小豆、狗肉、李子、韭菜等都屬於酸性食物。
過度食用鹹味食物會傷心血，導致眼淚凝結、面容變色。因此，冬天七十二天，應減少鹹味，增加苦味，以滋養心氣。
鹹味屬於水，水剋火，而心臟屬於火，因此鹹味過多會損傷心臟。
食鹽過於鹹會傷肺，導致皮膚黝黑、筋骨無力。西北地區的人民耐鹹，所以壽命較長；東南地區的人民不吃或很少吃鹹，所以壽命較短。患有咳嗽或水腫的人，更應該完全禁食鹹味食物。
晉桃源避世之人，鹽味不通，多壽。後五味通而壽嗇矣。
又：脾色黃，宜食鹹，大豆、豕肉、慄、藿皆咸。
甘多傷腎，骨痛齒落，故季月各十八日，省甘增咸，以養腎氣。
稼穡作甘，屬土，腎主骨，屬水，土剋水也。蜜餳、沙糖，各見本條。
又：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。
苦多傷肺，皮槁而毛落，故夏七十二日，省甘增辛，以養肺氣。
炎上作苦，屬火，肺主皮毛，屬金，火剋金也。膽、柏皮等。
又：肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。
辛多傷肝，筋急而爪枯，故秋七十二日，省辛增酸，以養肝氣。
白話文：
古代桃源避世的人，飲食清淡，不常吃鹽，因此長壽。後來人們飲食五味俱全，壽命就變短了。
脾臟的顏色是黃色的，適合吃鹹味的食物，例如大豆、豬肉、栗子、藿香等都是鹹味的。
吃太多甜食會傷腎，導致骨痛和掉牙齒，所以每個月的最後十八天，要減少甜食，增加鹹食，以滋養腎氣。
農業勞作屬於甘味，五行屬土，腎臟主骨，五行屬水，土剋水。蜂蜜和糖，詳見本條。
肝臟的顏色是青色的，適合吃甜味的食物，例如粳米、牛肉、棗子、葵菜等都是甜味的。
吃太多苦味的食物會傷肺，導致皮膚乾燥和毛髮脫落，所以夏季七十二天，要減少甜食，增加辛辣食物，以滋養肺氣。
炎熱向上屬於苦味，五行屬火，肺臟主皮毛，五行屬金，火剋金。膽、柏皮等都是苦味的。
肺臟的顏色是白色的，適合吃苦味的食物，例如麥子、羊肉、杏子、薤等都是苦味的。
吃太多辛辣食物會傷肝，導致筋腱緊繃和指甲枯萎，所以秋季七十二天，要減少辛辣食物，增加酸味食物，以滋養肝氣。
從革作辛，屬金，肝主筋，屬木，金剋木也。
胡椒和氣，過多損肺，令人吐血。
紅椒久食，失明乏氣，合口者害人，十月勿食。椒損人心，傷血脈，多忘除濕，濕中益婦人。
又腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆。
飲食
《書》云：善養性者，先渴而飲，飲不過多，多則損氣，渴則傷血；先飢而食，食不過飽，飽則傷神，飢則傷胃。
《書》云：飲食務取益人者，仍節儉為佳，若過多，覺彭亨短氣便成疾。
《書》云：飲食於露天，飛絲墮其中，食之，咽喉生泡。
白話文：
辛味屬於金，金克木，而肝臟主筋，屬於木。
胡椒性溫和，吃太多會傷肺，導致吐血。
紅辣椒久食會導致失明、乏力，還會傷害他人，十月不要吃。辣椒會傷心，傷血脈，容易讓人健忘，可以去濕，對婦女有益。
腎臟顏色偏黑，適合吃辛辣的食物，例如黃黍、雞肉、桃子、蔥等。
飲食方面，《尚書》中提到，養生之道，要先感到渴再喝水，喝水不要過量，過量會傷氣，渴了才喝會傷血；要先感到餓再吃飯，吃飯不要過飽，過飽會傷神，餓了才吃會傷胃。
《尚書》中還提到，飲食要選擇有益身體的食物，同時要節儉，如果吃太多，就會感到腹脹、呼吸短促，容易生病。
《尚書》中也提到，在露天吃飯時，如果飛蟲掉進食物中，吃了就會導致咽喉生泡。
《書》云：飲食收器中，宜下小而上大，若覆之不密，蟲鼠欲盜食而不可，環器墮涎，食者得黃病，通身如蠟，針藥不能療。
《書》云：飲食以銅器蓋之，汗若入內，食者發惡瘡肉疽。
《書》云：飲食上蜂行住，或貓犬畛破之水生瘡。
《書》云：飲食生冷，北人土厚水深，稟氣堅實，不損脾胃。久居南方，宜忌之。南人土薄水淺，稟賦多虛，不宜脾胃。久居北方者，尤宜忌之。
《書》云：空心茶，宜戒；卯時酒、申後飯，宜少。
《書》云：極飢而食且過飽，結積聚極，渴而飲且過多，成痰癖。日沒後食訖，便未須飲酒，不幹嘔。
太宗謂宰臣曰：「朕每日所為，自有常節，飲食不過度，行之已久，甚覺有力。老子云：『我命在我，不在天，全在人之調適。』卿等亦當加意，毋自輕攝養也。」
白話文：
古書記載，飲食器皿應該底部小、口徑大，蓋子要蓋緊，否則老鼠、蟲子會偷吃，食物會沾染口水，吃的人會得黃疸病，全身像蠟一樣，針灸藥物都治不好。
古書也記載，飲食用銅器蓋著，如果汗水滲進去，吃的人容易長惡瘡和肉疽。
古書還說，食物上如果有蜜蜂爬過，或是貓狗弄破了食物，水就會生瘡。
古書記載，生冷食物，北方人土質厚、水深，體質堅實，不傷脾胃。長期住在南方的人，就應該忌口。南方人土質薄、水淺，體質虛弱，不適合生冷食物。長期住在北方的人，更應該忌口。
古書記載，空腹喝茶要戒掉；卯時（早上5點到7點）喝酒、申時（下午3點到5點）之後吃飯，都要少吃。
古書記載，非常飢餓的時候吃飯，又吃太多，會導致食物積聚，非常渴的時候喝水，又喝太多，會變成痰癖。晚上日落之後吃完飯，就不要馬上喝酒，否則會嘔吐。
太宗皇帝對宰相說：「我每天都按規律生活，飲食不過量，已經持續很久了，感覺身體很強壯。老子說：『我的命掌握在我自己手中，不在天命，全靠人自己調養。』你們也要注意自己的健康，不要輕視養生之道。」
陶隱居云：何必餐霞服大藥，妄意延年等龜鶴，但於飲食嗜欲中，去其甚者將安樂。
漿水，按《本草》：味甘，酸，微溫，無毒。調中引氣，開胃止渴，強力通關，治霍亂瀉痢。消宿食，解煩去睡，調理臟腑，治嘔噦，白人膚體如繒帛，為人常用，故不齒其功。
世之所用熟水品目甚多，貴如沉香則燥脾，木骨草則澀氣，蜜香則冷胃，麥門冬則體寒，如此之類，皆有所損。
紫蘇湯，今人朝暮飲之，無益也。芳草致豪貴之疾，此有一焉。
白話文：
陶隱居說：為何要追求吞雲吐霧、服食奇藥，妄想像龜鶴一樣長生不老呢？只要在日常飲食中，去除過度追求口腹之慾，就能輕鬆自在地過日子。
漿水，根據《本草》記載，味道甘酸，性微溫，無毒。它能調節脾胃、引導氣血運行、開胃止渴、強力通暢關節、治療霍亂瀉痢。還能消化積食、消除煩躁、改善睡眠、調理臟腑、治療嘔吐，使人面色紅潤、膚體光滑如綢緞。因為漿水是日常生活中常用的飲品，所以人們往往忽略了它的功效。
市面上販售的熟水種類繁多，其中貴重的沉香會燥熱脾胃，木骨草會使氣機不暢，蜜香會寒涼胃氣，麥門冬則性寒，這些都是會損傷身體的。
紫蘇湯，現在的人們每天早晚都喝，其實對身體並沒有益處。芳香植物容易導致富貴病，這就是一個例子。
宋仁宗命翰林院定熟水，奏曰：「紫蘇第一，沉香第二，麥門冬第三，以蘇能下胸膈浮氣。」殊不知久則泄人真氣，令人不覺。
《本草》云：酒飲之，體軟神昏，是其有毒也，損益兼行。
扁鵲云：久飲常過，腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽。
有客訪周顗，顗出美酒兩石，顗飲石二，客飲八斗。次明，顗無所苦，酒量貫也，客已死矣。觀之，客腸已出，脅已穿，豈非量過，而犯扁鵲之戒歟。
飲白酒，食牛肉，生蟲。酒漿，照人無影不可飲，不可合乳汁飲，令人氣結，祭酒自耗者殺人。酒後食芥辣物多，則緩人筋骨。
白話文：
宋仁宗命令翰林院评定酒的品质，翰林院奏报说：“紫苏第一，沉香第二，麦门冬第三，因为紫苏能够降下胸膈的浮气。”却不知道喝久了就会泄掉人的真气，让人浑然不觉。
《本草纲目》说：喝酒喝多了，就会身体软弱神志昏迷，这就是它有毒的表现，既有益处也有害处。
扁鹊说：长期饮酒过度，就会腐蚀肠胃，溃烂骨髓，蒸发筋骨，损伤精神，损害寿命。
曾经有人去拜访周顗，周顗拿出了两石美酒，自己喝了两石，客人喝了八斗。第二天早上，周顗毫无不适，可见酒量惊人，客人却已经死了。观察发现，客人的肠子都出来了，肋骨都穿了，难道不是因为喝得太多，违背了扁鹊的警告吗？
喝白酒、吃牛肉，会生虫。酒浆，照人没有影子就不要喝，也不能和乳汁一起喝，会导致人气息堵塞，祭祀用的酒自己喝了会致人死亡。喝酒后多吃芥末类的食物，则会使人筋骨舒缓。
臥黍穰，食豬肉，患大風。凡中藥毒及一切毒，從酒得者難治。酒性行血脈，流遍身體也。
《書》云：飲酒，醉未醒，大渴飲冷水，又飲茶，被酒引入腎臟，為停毒之水。腰腳重膇，膀胱冷痛，兼患水腫，消渴攣痹。」
《書》云：酒醉當風，以扇扇之，惡風成紫癜。又：醉酒吐罷，便飲水，作消渴。神仙不禁酒，以能行氣壯神，然不過飲也。
《本草》：茶飲者，宜熱，宜少，不飲尤佳。久食去人脂，令人瘦，下焦虛冷，惟飽食後一、二盞不妨消渴也。飢則尤不宜，令人不眠。同韭食身重。
白話文：
睡在黍穰上，吃豬肉，容易患上麻風病。凡是中藥毒素或其他毒素，如果因為喝酒而進入體內，就非常難治癒。酒的特性是能夠運行血脈，流遍全身。
古書記載：喝酒喝醉了，還沒醒酒就喝冰水，又喝茶，酒就會被帶入腎臟，成為滯留的毒素。這會導致腰腿沉重，膀胱冰冷疼痛，還會伴隨水腫、消渴、肢體麻木等症狀。
古書記載：喝醉酒後吹風，用扇子扇風，很容易引起風寒，導致皮膚出現紫斑。還有，喝醉酒後嘔吐完就喝水，也會導致消渴症。神仙雖然不忌酒，是因為酒可以行氣壯神，但他們也不過量飲酒。
《本草綱目》記載：喝茶應該喝熱的，而且要少喝，最好是不喝。長期喝茶會消耗人體脂肪，讓人變瘦，還會導致下焦虛寒。只有在飽餐之後喝一兩杯茶，才能稍微緩解消渴症。空腹的時候更不應該喝茶，會導致失眠。如果和韭菜一起吃，還會加重身體沉重感。
《書》云：將鹽點茶，引賊入家，恐傷腎也。
東坡說茶除煩去膩，世固不可無茶。然暗中損人不少，吾有一法常自修之。輒以濃茶漱口於食後，煩膩既去而脾胃不知，凡肉之在齒者，得茶漱滌，乃不覺脫去，不煩挑剔也。蓋齒性便苦，緣此漸堅牢，而齒蠹且日去矣。
《書》云：飲多，則肺布葉舉，氣逆上奔。
《書》云：陰地流泉，六月行路，勿飲之，發瘧。
《書》云：飲宴於聖像之側，魂魄不安。
《書）云：飲水勿急咽，久成氣病。
《書》云：形寒飲冷，則傷肺，上氣咳嗽，鼻鳴。
《書》云：粥後飲白湯，為淋，為停濕。
陶隱居云：食戒欲粗並欲速，寧可少餐相接續。莫教一飽頓充腸，損氣傷心非爾福。」
白話文：
古書上說，用鹽點茶，就像引賊入家一樣，容易傷腎。
東坡先生說茶可以去除煩躁和油膩，世俗生活中確實不可缺少茶。但是茶也有暗中傷人的地方，我有一個方法一直都在用。每次吃完飯後就用濃茶漱口，煩躁和油膩就消除了，但脾胃卻毫無察覺。凡是殘留在牙齒上的肉渣，經過茶水漱口後，就會不知不覺地脫落，不用費力去剔。這是因為牙齒的本性喜苦，慢慢地就會變得堅固，牙齒上的蛀蟲也會逐漸消失。
古書上說，喝太多茶，就會導致肺葉上舉，氣逆上涌。
古書上說，在陰暗潮濕的地方流出的泉水，在六月份出行時不要飲用，容易引起瘧疾。
古書上說，在聖像旁邊飲酒作樂，會導致魂魄不安。
古書上說，喝水不要急着吞咽，久而久之會導致氣病。
古書上說，身體寒冷時喝冷飲，會傷肺，導致上氣咳嗽，鼻塞流涕。
古書上說，喝粥後喝白湯，容易引起淋病，或導致濕氣停滞。
陶隱居說，飲食要戒掉粗糙和快速，寧可少量多餐，不要一次吃得太飽，撐得腸胃難受，會損傷氣血，傷心脾，對身體不好。
《養生》云：美食須熱嚼，生肉不須吞。」
又云：食畢漱口，數過齒不齲；口不臭，漱口忌熱湯，則損牙齒。」
又云：食炙煿，宜待冷，不然傷血脈，損齒。」
《書》云：食廚屋漏水，墮脯肉，成癥瘕，生惡瘡。」
《書》云：人汗入肉，食之作疔瘡。又食諸獸自死肉亦然。」
《書》云：食物以象牙、金銅為匙箸，可以試毒。」
隱居云：生冷黏膩筋韌物，自死牲牢皆勿食。饅頭閉氣莫過多，生膾偏招脾胃疾。炸醬胎卵兼油膩，陳臭淹藏盡陰類。老人朝暮更餐之，借是寇兵無以異。
《瑣碎錄》云：饅頭閉氣悔血，湯以破之。包子包氣，好醋以破之。
白話文：
《養生》說：美味的食物要細嚼，生肉就不要吞下去。
又說：吃完飯要漱口，這樣牙齒就不會蛀，嘴巴也不會有異味。漱口時不要用熱水，會損傷牙齒。
又說：吃烤炙的食物，要等冷了再吃，不然會傷血脈，損壞牙齒。
《書》說：食物滴了廚房漏水，就會腐爛，造成癥瘕，長出惡瘡。
《書》說：人體的汗水滲入肉中，吃了就會長疔瘡。吃死掉動物的肉也是一樣。
《書》說：可以用象牙、金屬或銅製成的餐具來試毒。
隱居說：生冷黏膩、筋韌的東西，以及死掉的家畜肉都不要吃。饅頭會阻塞氣血，不要吃太多。生魚片容易引起脾胃疾病。炸醬、雞蛋和油膩的東西，以及陳腐、醃製的食品都屬於陰性食物，不要吃。老年人應該早晚吃不同的食物，這樣才能避免疾病。
《瑣碎錄》說：饅頭會阻塞氣血，要用湯來化解。包子也容易積氣，可以用醋來化解。
《書》云：食物以魚魫器盛之，有蠱毒，輒裂破入閩者，宜審之。
《書》云：夜半之食宜戒，申酉前晚食為宜。
《周禮》：樂以消食。
蓋脾喜音聲，夜食則脾不磨，為音響絕也。夏月夜短，尤宜忌之。
老子云：不飢強食，則脾勞。不渴強飲，則胃脹。食欲常少，勿令虛。冬則朝勿虛，夏則夜勿飽。
《書》云：君子慎言語，節飲食，人之當食，須去煩惱，食畢當漱口，數過令人牙齒不敗，口香。
天隱子云：人之有齋戒者，齋乃潔淨之物，戒乃節慎之稱，有飢即食，食勿全飽，此所謂中也。百味未成熟，勿食，此皆宜戒也。手常摩擦皮膚，溫熱熨去冷氣，此所謂暢外也。此是調理形骸之法。
白話文：
古籍記載，食物用魚魫器盛放容易產生蠱毒，如果裂開滲入閩地，要謹慎小心。
書中還說，半夜不要吃東西，最好在申酉時（下午三點到五點）前吃完晚餐。
《周禮》提到，音樂可以幫助消化。
因為脾臟喜歡音聲，夜間進食會影響脾臟的消化功能，因為沒有聲音了。夏季夜晚短，更要忌諱夜食。
老子說，不餓就強食會勞累脾臟，不渴就強飲會脹胃。飲食要適量，不要讓身體虛弱。冬天早上不要空腹，夏天晚上不要吃太飽。
古書中記載，君子要謹慎言行，節制飲食。吃飯時要放下煩惱，吃完飯要漱口，這樣可以保持牙齒健康，口氣清新。
天隱子說，齋戒是指潔淨和節慎。飢餓時就吃飯，不要吃得太飽，這叫做中和。食物沒有完全成熟不要吃，這些都是應該戒除的。經常用手摩擦皮膚，溫熱熨去寒氣，這是暢通外氣的方法。這些都是調理身體的方法。
《書》云：色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食。
前云：色臭二惡不食者，謂飯食及肉顏色香臭變惡者，皆不食之。失飪不食者，謂非朝夕日中時也。
《書》云：飲食以時，飢飽得中，水穀變化，沖氣和融，精血生，榮衛以行，腑臟調平，神志安寧，正氣充實於內，元真通會於外，內外邪沴，莫之能幹，一切疾患無從所作也。又：飲食之宜，當候已飢而進食，食不厭熟嚼，仍候焦渴而引飲，飲不厭細呷，無待飢甚而後食。食不可飽，或覺微渴而省飲，飲不欲太煩，食不厭精細，飲不厭溫熱。
食無生冷、韌、焦燥、黏滑物傷，則胃中水穀易於腐化矣。食物飽甚，耗氣非一，或食不下而上湧嘔吐以耗靈源，或飲不消而作痰咯唾以耗神水。
白話文：
《尚書》中說：「食物顏色不好看就不吃，氣味不好聞就不吃，煮得不熟就不吃，不合時令就不吃。」
前面說：「食物的顏色和氣味不好看、不好聞就不吃」，指的是飯和肉的顏色和香味變壞了，就都不應該吃。而「煮得不熟就不吃」，指的是不要在早上、晚上和正午時分以外的時間吃東西。
《尚書》中又說：「飲食要按時進食，飢飽要適度，這樣水穀才能轉化，氣血才能融合，精血才能生長，營氣和衛氣才能運作，臟腑才能平衡，精神才能安寧。正氣充盈於內，元氣暢通於外，內外邪氣就無法侵犯，一切疾病就無從發生。」
另外，《尚書》中還說：「飲食要適當，應該等到肚子餓了再進食，吃飯的時候要細嚼慢嚥，要等到口渴了再喝水，喝水的時候要細細品嚐，不要等到太餓了才吃飯。不要吃得太飽，感到稍微口渴就喝點水，喝水不要太快，吃東西要精細，喝水要溫熱。」
不要吃生冷、硬、焦燥、黏滑的食物，這些東西容易損傷胃，導致水穀在胃中腐化。如果吃得太飽，會消耗太多氣血，或者吃不下東西，反胃嘔吐，會損耗精氣；如果喝水太多，消化不了，會產生痰液，咳嗽吐口水，會損耗津液。
好食炙煿者，將為口瘡、咽痛、壅熱、癰瘍之疾。偶食物飽甚，雖覺體倦，無輒就寢，可運動徐行納百餘步，然後解帶、松衣、伸腰、端坐，兩手按摩心腹，交叉來往約一二十過，復以兩手自心脅間按擦，向下約十數過，令心腹氣道不至壅塞，過飽食隨手消化也。當盛暑時，食飲加意調節，緣伏陰在內腐化稍遲，又果蓏園蔬，多將生啖，蘇水桂漿，唯欲冷飲，生冷相值，克化尤難。微傷即飧泄，重傷即霍亂吐利。
是以暑月食物尤要節減，使脾胃易於磨化，戒忌生冷，免有腹臟之疾也。
《瑣碎錄》云：暑月瓷器如日照者，不可便盛飲食。
白話文：
吃太多烤炙的食物，容易導致口瘡、咽喉疼痛、內熱壅塞、癰疽等疾病。偶爾吃得過飽，即使感覺身體疲倦，也不要馬上睡覺，可以稍微運動走動百步左右，然後解開腰帶，放鬆衣物，伸展腰身，坐直，雙手按摩腹部，交叉來回大約二十次，再以雙手從心脅之間按摩擦拭，向下約十多次，讓腹部氣道暢通，避免過飽的食物積在肚子裡消化不良。在盛夏時節，飲食要格外注意調節，因為陰氣潛藏在內，腐化速度較慢，加上瓜果蔬菜大多生吃，又喜歡喝冰涼的蘇水，生冷相抵，更難消化。稍微傷到脾胃就容易腹瀉，嚴重則會導致霍亂吐瀉。
因此，夏季飲食更要節制，讓脾胃容易消化，避免生冷食物，才能預防腹部疾病。
《瑣碎錄》中記載：夏天日照過的瓷器，不可馬上盛放飲食。
閻孝忠曰：吳楚之人，每中脘有疾，翻謂脾病，胸腹痛不以虛實，悉謂脾病。凡脾藥皆椒薑朮附之類。又盛夏必熱食，居密室服藥，習以為常。余勸以夏當寒食，高居以遠炎暑。則曰：吳楚與北人異，以此自將安樂，充實豈不難哉。《經》云：春夏養陽，秋冬養陰，順天地之柔剛。
注：陰報於陽謂五月，五陽一陰始生，聖人春食溫，夏食寒，以抑陽扶陰。十一月，五陰一陽，故熱附炎以抑陰扶陽，反此者是謂伐根。盛夏熱食，窮冬寒食，以自取困路，吾未如之何。
一日之忌：暮無飽食物，至飽傷臟腑。又人之陽氣，隨日升沉，日中則隆，日西則虛。無勞復筋骨，當休息肢體，力省運行，食難磨化，或即就寢，不免重傷。故云：夜食飽甚損一日之壽也。
白話文：
閻孝忠說，吳楚地區的人，只要中脘部位有病，就說脾臟有問題，胸腹疼痛也不管虛實，都說是脾病。他們常用的脾藥都是胡椒、薑、蒼朮、附子之類。而且到了盛夏，他們依然熱衷於吃熱食，住在密閉的房間裡服藥，已經成了習慣。我勸他們夏天應該吃寒涼的食物，住高處避暑，他們卻說吳楚和北方人不同，他們認為這樣才是安逸舒適，要他們改變飲食習慣，充實身體豈不容易嗎？《黃帝內經》說：春夏要養陽，秋冬要養陰，要順應天地陰陽的變化。
五月是陰氣開始滋生，所以夏天要吃寒涼的食物，抑制陽氣，扶助陰氣。十一月是陽氣開始滋生，所以冬天要吃溫熱的食物，抑制陰氣，扶助陽氣。如果反其道而行，那就是傷了根本。盛夏吃熱食，嚴冬吃寒涼的食物，都是自找苦吃，我實在無能為力。
一天之中也要注意，晚上不要吃太飽，吃太飽會傷及臟腑。人體的陽氣隨著太陽升落而變化，中午陽氣最盛，傍晚則最虛。晚上不要勞累筋骨，應該休息肢體，減少活動，因為吃得太飽，食物難以消化，如果馬上睡覺，就會加重損傷。所以說，晚上吃太飽會損害一整天的壽命。
玉叔和洞識攝生之道，常謂：人曰食不欲雜，雜則或有所犯，當時或無災患，積久為人作疾。尋常飲食，每令得所，多食令人膨脝短氣，或致暴疾。夏至秋分少食肥膩、餅臛之屬，此物與酒食瓜果相妨，當時不必習病，入秋節變陽消陰息，寒氣總至，多諸暴卒。良由涉夏取冷太過，飲食不節故也。
而不達者，皆以病至之日便謂是受病之始，而不知其所由來者漸矣。豈不惑哉。
食物
物之無益而有損者，常人尤不可多食，況病人當避忌者乎，此書所載。凡物之有益而無損者，不書。或損益相半者，則書其損而不書其益。
果實
生棗令人熱，渴、氣脹、寒熱、羸瘦者，彌不可多，動臟腑，損脾元，與蜜同食損五臟。
白話文：
玉叔精通養生之道，常常說：「人吃東西不要亂吃，亂吃就可能犯忌，當時也許沒什麼災禍，但積久就會生病。平常飲食，每餐都要吃得恰當，吃太多會讓人肚子脹、氣喘，甚至引發急病。從夏至到秋分，要少吃肥膩的食物，像是糕餅和羹湯，這些食物和酒、瓜果一起吃會互相衝突，當時不一定會生病，但到了秋天季節轉換，陽氣消退，陰氣滋長，寒氣容易入侵，就會容易猝死。這是因為夏天貪涼過度，飲食不節制的緣故。
那些不懂養生的人，生病了就只知道當天是生病的開始，卻不知道疾病是慢慢累積而成的。這不是很奇怪嗎？
食物
沒有益處反而有害的食物，一般人更不能多吃，何況病人更應該忌口。這本書裡記載的都是這些食物。所有有益無害的食物，就不列出來了。有益有弊的，就只寫出壞處，不寫好處。
水果
生棗會讓人上火，口渴、氣脹、寒熱交替、身體消瘦的人更不能多吃，因為它會傷害臟腑，損傷脾胃的元氣，和蜂蜜一起吃還會損害五臟。
軟棗冷，動宿疾，發嗽，與蟹相忌。
梅子壞齒及筋，多食發熱。
生龍眼平，沸湯內淖過不動脾。
櫻桃，寒熱病多食，發暗風，傷筋骨，嘔吐。小兒多食作熱，性熱也。
生荔枝性熱，多食發虛熱、煩渴、口乾、衄血。
楂子不可多食，損齒及筋。
乳柑太寒，冷脾，發痼疾，利腸，發輕汗。脾胃冷人，尤不可多食，諸柑性同。
橘柚酸者聚痰，甜者潤肺，不可多食，令人口爽，不知五味。
橙子溫，皮多食傷肝，與檳榔同食，頭旋噁心，生痰瘧。
白話文：
軟棗性寒，吃多了會加重舊病，引起咳嗽，而且不能和螃蟹一起吃。梅子會損壞牙齒和筋骨，吃太多會發熱。生龍眼性平，用沸水燙過再吃，不會傷脾胃。櫻桃性寒熱，生病時吃太多會引起風寒，傷筋骨，還會嘔吐。小孩吃太多會上火，因為櫻桃性熱。生荔枝性熱，吃太多會引起虛熱、口渴、口乾、流鼻血。山楂不能吃太多，會損壞牙齒和筋骨。乳柑太寒，會傷脾胃，加重舊病，還有利腸通便，容易出汗。脾胃虛寒的人尤其不能吃太多，其他柑橘類水果也是一樣。橘子和柚子，酸的容易積痰，甜的潤肺，但都不能吃太多，會讓人口味變得麻木，失去味覺。橙子性溫，皮吃太多會傷肝，和檳榔一起吃會頭暈噁心，還會引起痰多和瘧疾。
楊梅多食發熱，損齒及筋。
杏實熱，多食傷筋骨。杏酥生熟吃俱得，半生半熟，殺人。杏仁久服，目盲，眉、發、須落，動宿疾。雙仁者，殺人，可研細治犬傷。
桃實，發丹石，損胃，多食有熱。飽食桃仁，水浴成淋。
桃杏花，本五出而六出者，必雙仁能殺人者，失常故也。
李子平，發瘧，多令虛熱，白蜜和食，傷人五內，不可臨水上啖之及與雀肉同食。李不沉水者，毒。仁和雞子食，內結不消。
白話文：
吃楊梅太多會發熱，還會損害牙齒和筋肉。
杏子的果實很熱，吃多了會損害筋骨。杏仁無論生吃還是熟吃都可以，但如果半生半熟的吃，則是有害的。長期吃杏仁會導致失明，眉毛、頭髮和鬍子會脫落，還可能激發舊病。雙仁的杏仁是有毒的，可以細研後治療狗的傷口。
桃子的果實會導致發炎，並損害胃，吃多了會產生熱氣。吃飽桃仁可能會造成水腫。
桃花和杏花中的五瓣和六瓣花，若是雙仁的品種是有殺傷力的，這是因為它失去了正常的特徵。
李子的性平，能引發瘧疾，會造成虛熱。用白蜜和李子一起吃會傷害內臟，不能在水邊吃，也不能和雀肉一起食用。李子若在水中沉不下去便是有毒的。將仁和雞蛋一起吃會引起內部結塊不易消化。
梨寒，乳鵝梨、紫花梨治心熱，此外生不益人，多食，寒中。產婦，金瘡人，勿食，令萎困。其性益齒而損脾胃，正二月勿食佳。
有人家生一梨，大如斗，送之朝貴，食者皆死。考之樹下有大蛇，聚毒於此，不常為妖也，他仿此。
藤梨，名沐猴梨，食多冷中。
林檎多食，發熱澀氣，好睡發冷疾，生瘡癤，脈閉不行，子不可食，令人煩。
石榴多食，損肺及齒。山石榴多無益，澀氣。
粟子，溫，生治腰腳。生即發氣，宜暴乾蒸炒，食多即氣壅，患風水氣，人不宜食。生慄可於灰火中煨，令汗出，殺其水氣，不得通熟。小兒食生者，多難化。熟者，多滯氣。
白話文：
梨性寒，只有乳鵝梨和紫花梨可以治療心熱，其他梨生吃對身體沒有益處，吃太多會導致寒氣入侵。產婦和受傷的人不能吃梨，會導致虛弱無力。梨雖然可以保護牙齒，但會損傷脾胃，因此在二月不要吃梨。
曾經有人家種了一棵梨樹，長出的梨像斗一樣大，他們把梨送給朝中的官員，結果吃梨的人都死了。後來調查發現，梨樹下有一條大蛇，牠把毒氣都聚集在梨樹上，並非梨本身有毒，只是巧合。其他梨也有可能遇到這種情況。
藤梨，又稱沐猴梨，吃太多會導致寒氣入侵。
林檎吃太多會導致發熱、氣喘、嗜睡、發冷、長瘡、脈絡阻塞等問題，而且林檎的果核不能吃，會讓人感到煩躁。
石榴吃太多會損傷肺部和牙齒，山石榴則沒有什麼益處，還會造成氣滯。
栗子性溫，生吃可以治療腰腿疼痛。生栗子容易造成脹氣，所以最好把它暴曬乾燥或蒸炒，吃太多容易造成氣壅，患有風寒濕氣的人也不適合吃栗子。生栗子可以放在灰燼中煨烤，使其出汗，去除寒氣，但不能完全煮熟。小孩吃生栗子不容易消化，吃熟栗子則容易造成氣滯。
柿子，寒，日乾者，性冷，多食腹痛，生者彌冷。紅柿與蟹同食，吐紅；飲酒食紅柿，心痛至死，亦易醉，不解酒毒。一種塔柿引痰，日乾多動風火，干味不佳。
椑子性尤冷，與蟹同食，腹疼大瀉。
葡萄酒過，昏人眼，架下飲酒，防蟲屎傷人。
白果生引疳，解酒；熟食益人，然不可多食，腹滿，有云滿一千個者，死。此物二更開花，三更結子，當是陰毒之物。
有人艱糴，取白果以為飯，飽食，次日皆死。
蔞芰也，冷臟色利，損陽，令陰萎，不益脾，難化，令脹滿，姜酒解之。七月食生菱，作蟯蟲。
白話文：
柿子性寒，生吃更冷，吃太多會肚子痛。紅柿和螃蟹一起吃會吐血，喝酒吃紅柿會心痛甚至致命，而且更容易醉，也解不了酒毒。塔柿容易引起痰，曬乾後更容易引起風火，口感也不好。
椑子性寒，和螃蟹一起吃會肚子痛，腹瀉。
葡萄酒喝太多會昏眼，晚上喝葡萄酒要小心蟲屎，會傷人。
白果生吃能解酒，但容易引起疳積；熟吃對身體有益，但不能吃太多，容易腹脹，有人說吃了一千顆就死了。白果在二更開花，三更結果，應該是陰毒之物。
有人因為買不到糧食，用白果充當飯食，吃飽後，隔天就都死了。
蔞芰性寒，會損傷陽氣，導致陰虛，不利脾胃，難以消化，會造成腹脹，用薑酒可以解毒。七月吃生菱角會生蟯蟲。
茨菰，大寒，動宿冷氣，腹脹滿，小兒秋食之，臍下痛，孕不可食。吳茱萸食，患腳氣，癱瘓，損齒，失顏色。
荸薺性與烏芋同。
芡實生食，動風冷氣，損脾難消卻益精。
藕多食，冷中，能去疫氣，產後惟此不同生冷忌者，破血故也。
甜瓜，動痼疾，多食，陰下濕癢，生瘡，發虛熱。破腹，令人惙惙弱，腳手無力。少食則可不中暑，多食未有不下。貧下多食，深秋下痢難治，損陽故也。患腳氣食此，永不除。五月甜瓜沉水者，殺人。多食，發黃疸，動氣，解藥力。雙蒂者，殺人。與油餅同食發病。
白話文：
茨菰性寒，吃多了會導致體內寒氣加重，腹脹難消，小孩秋天吃會肚子痛，孕婦更不能吃。吳茱萸會引起腳氣、癱瘓、損壞牙齒、面色蒼白。荸薺的特性跟芋頭一樣。芡實生吃會導致體內風寒，損傷脾胃，難以消化，雖然能補精，但效果有限。藕多吃會傷脾胃，但能消解疫病，產婦可以吃，因為藕能活血化瘀。甜瓜容易誘發舊病，吃多了會引起陰部瘙癢、生瘡、虛熱、腹痛，身體虛弱、四肢無力。少吃可以預防中暑，但吃多了幾乎都會腹瀉。貧困人家吃太多，到了深秋容易腹瀉難治，因為損傷陽氣。患有腳氣的人吃甜瓜，病症永遠治不好。五月沉水的甜瓜有毒，吃多了會引起黃疸、腹脹，但同時也有解毒功效。雙蒂的甜瓜有毒，會致死。甜瓜和油餅一起吃會引起疾病。
防州太守陳逢原，避暑食瓜至秋，忽腰腿痛，不能舉動，遇商助教療之，更生。
西瓜甚解暑毒，北人稟厚食慣，南人稟薄，不宜。多食至於霍亂，冷病人終身不除。
木瓜，溫，皮薄微赤黃，香，甘酸不澀，向裡子頭尖，一面方，是真。益脾而損齒。若圓和子微黃，蒂粗澀小圓，味澀微咸，傷人氣，多食損牙。
甘蔗多食，衄血，燒其滓，煙入目則眼暗。
砂糖，寒，多食心痛。鯽同食成疳；葵同食生流癖；筍同食成食瘕，身重不能行。小兒多食，損齒及生蟯蟲。
白話文：
防州太守陳逢原，為了避暑吃瓜吃到秋天，突然腰腿疼痛，無法行動，遇到商助教治療，才得以康復。
西瓜很能解暑毒，北方人體質強健，習慣吃西瓜，南方人體質較弱，不適合多吃。吃太多會導致霍亂，體寒的人終生都無法消除寒氣。
木瓜性溫，果皮薄，顏色微帶赤黃，香味濃郁，甘甜帶酸，不澀。果實向內尖，一面方形，才是真的木瓜。木瓜可以益脾，但會損壞牙齒。如果木瓜圓圓的，籽微黃，蒂粗糙，小而圓，味道澀帶微鹹，就會傷人氣，吃太多會損壞牙齒。
甘蔗吃太多會流鼻血，燒成灰，煙霧進入眼睛就會導致眼花。
砂糖性寒，吃太多會心痛。和鯽魚一起吃會得疳積；和葵菜一起吃會生流癖；和筍一起吃會得食瘕，身體沉重無法行走。小孩吃太多會損壞牙齒，還會生蛔蟲。
榲桲不可多食，損木瓜筋。
松子多食，發熱毒。
柰子多食，臚脹，不益人，病人尤甚。
胡桃，平，多食，利小便，脫人眉，動風，動痰，噁心嘔吐。酒同食過多，咯血。
五月食未成果核，發癰癤寒熱。
秋夏果落地，惡蟲緣食之，患九漏。
一切果核雙仁害人。
生果停留多日，有損處，食之傷人。
治諸果毒，燒豬骨過為末，水服方寸匕。
枇杷多食，發痰熱。
橄欖食之，必去兩頭，有大熱。過白露摘食，庶不病痁。
白話文：
木瓜不要吃太多，會傷筋。
松子吃太多，會發熱毒。
柰子吃太多，會肚子脹，對身體不好，病人尤其嚴重。
胡桃性平，吃太多，會利尿，脫髮，引起風邪、痰濕，還會噁心嘔吐。和酒一起吃太多，會咯血。
五月吃未成熟的果核，會長癰癤，發燒。
秋天和夏天掉在地上的果實，被蟲子吃了，人吃了會患九漏。
所有果核中，雙仁的果核都對人有害。
生的水果放久了，對人體有害，吃了會傷人。
治療各種水果中毒，用豬骨燒成灰，用水服用，每次一茶匙。
枇杷吃太多，會引起痰熱。
橄欖吃的時候，一定要去兩頭，因為它性熱。過了白露再吃，就不會生病。
榧子多食，能消穀，助筋骨，行榮衛，明目輕身，治咳嗽。食之過多，則滑腸。
傷筋，益氣力，寬腸胃。
蓮子，食之宜蒸，生則脹人腹中，噫，令人吐。食當去之，不去心食之霍亂。又：性寒，生食微動氣，蒸食之良。
藕生食，主霍亂後煩渴，虛悶不能食，蒸食能補五臟，實下焦。與蜜同食，令人腹臟肥，不生諸蟲。
除煩解酒毒，壓食反，病後熱渴，食藕用少鹽水或梅水浸，供多食，不損口。久服輕身耐老，止熱破血。
雞頭益精氣志，令耳目聰明。久服，輕身不飢，耐老，作粉食極妙，是長生之藥。與小兒食，不能長大，故駐年耳。生食，動風冷氣，多食不益脾胃氣兼難消化。
白話文：
榧子多吃可以幫助消化，強健筋骨，促進血液循環，明目輕身，治療咳嗽。但吃太多會滑腸。
榧子可以治療傷筋，補充體力，寬解腸胃。
蓮子最好蒸熟食用，生吃會脹氣，打嗝，甚至嘔吐。吃蓮子要先去心，否則會引起霍亂。蓮子性寒，生吃容易引起腹脹，蒸熟食用較好。
生藕可以治療霍亂後的煩渴、虛悶不食等症狀，蒸熟可以補五臟，固下焦。藕與蜂蜜同食，可以使腹臟豐滿，防止蟲生。
藕可以清熱解酒毒，壓制反胃，治療病後熱渴。可以用少許鹽水或梅水浸泡後食用，可以多吃，不會損傷口腔。長期食用可以輕身耐老，止熱破血。
雞頭可以益精氣，使耳目聰明。長期食用可以輕身不飢，耐老，做成粉食用效果最佳，是長生之藥。但孩子食用會影響生長，因此也稱之為駐年藥。生吃容易引起風寒，多吃會損傷脾胃，難以消化。
米穀
粳米，生者冷，燔者熱，生不益脾，過熟則佳。蒼耳同食，卒心痛；馬肉同食，發痼疾。
稻米，糯米也。妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白。久食，身軟緩筋故也。性寒，壅經絡氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
秫米，似黍而小，亦可造酒。動風，不可常食。
黍米，發宿疾，久食，昏五臟，好睡。小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。白黍久食，多熱，令人煩。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可為飯，黏著難解。
白話文：
米穀
粳米： 生的粳米性寒，烤熟的粳米性熱。生米對脾胃沒有益處，過度煮熟則較好。與蒼耳一起食用會突然心痛；與馬肉一起食用會導致舊病復發。
稻米： 稻米就是糯米。孕婦與雜肉一起食用，對胎兒不利，會導致孩子出生時患有寸白症。長期食用，會導致身體軟弱無力，筋骨鬆弛。稻米性寒，會阻塞經絡之氣，使人四肢無力，昏昏欲睡，容易引起風寒和氣血運行不暢，因此要少吃。
秫米： 秫米外形像黍米但個頭較小，也能釀酒。它會引起風寒，不宜經常食用。
黍米： 黍米會導致舊病復發，長期食用會使五臟功能衰退，嗜睡。兒童食用會導致行動不便，也會使筋骨鬆弛，阻礙血液循環。白黍長期食用，會產生燥熱，令人煩躁。赤黍不可與蜂蜜一起食用，只能煮成粥食用。不可煮成飯，因為會粘稠難消化。
五種黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之閉氣。肺病者，宜此。
生米戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。
飴糖進食，健胃，多食則動脾風。
麥佔四時，秋種夏收。西北多霜雪，面無毒，南方少雪，有毒。
小麥，性壅熱，小動風氣，治面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒不為疾。
大麥，久食宜人，帶生則冷，損人。
麥櫱，久食消腎，不可多。
穬麥，西川多種，山東河北人，正月方種，先患冷氣，人不宜食。
蕎麥，性寒難消。久食動風，頭眩，和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
白話文：
五種黍米，搭配葵菜一起吃，容易導致慢性疾病，吃太多還會造成積食，阻礙氣機運行。肺部有病的人，可以食用這種食物。
生米隨意食用，久了會造成米積塊，身體疲乏無力，好像勞累過度一樣，如果缺少米食，就會吐清水。
飴糖可以健胃，但吃太多會導致脾胃失調，出現脾風。
麥子一年四季都可種植，秋天種植，夏天收穫。西北地區霜雪多，麥子沒有毒性，南方地區雪少，麥子有毒性。
小麥性溫燥，容易導致風氣上擾，治療面部中毒後，可以用酒送服胡椒三五粒，可以解除毒性。
大麥長期食用對人體有益，但生吃會損傷身體，因為性寒。
麥芽，長期食用會損傷腎氣，不可食用過多。
穬麥，四川地區種植較多，山東、河北地區的人，要到正月才種植，種植後容易患上寒氣，不適合食用。
蕎麥性寒，難以消化，長期食用會導致風氣上擾，頭昏眼花，如果和豬肉一起食用八九次，會患上熱風，眉毛、鬍鬚脫落。
粟米食後，勿食杏仁，令人吐瀉。
稷米，穄也，發三十六種病。八谷之中最為下，不可同川附子服。
陳廩粟米、秔米，陳者，性皆冷，頻食之，自利。藏脯臘於中，三月久滿不知而食之，害人。
綠豆治病，則皮不可去，去皮，食少壅氣。
赤小豆，行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身體重。
綠豆，一名胡豆，合鯉魚鮓食之，肝黃，五年成干消。
白話文：
吃小米之後，不要吃杏仁，會讓人嘔吐腹瀉。
稷米，也就是黍米，會導致三十六種疾病。八谷之中，稷米最為低劣，不可與附子同服。
陳年的小米、稻米，由於陳舊，性寒，經常食用會導致腹瀉。如果將臘肉等醃製的食物存放於其中，三個月之後滿了不知情就食用，會對人體有害。
用綠豆治病，不可去皮，去除皮之後，食用容易導致氣滯。
赤小豆能利尿，長期食用會導致身體虛弱，人會變得又黑又瘦，而且容易乾燥，能導致津液流失，身體變得沉重。
綠豆，又名胡豆，與鯉魚鮓一起食用，會導致肝臟發黃，五年之後會變成干瘦消瘦。
赤白豆合魚鮓食之，成消渴。
黑白黃褐豆，大小豆，作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。服大豆末者，忌豬肉。炒豆與一歲以上十歲以下食之，即啖豬肉，久當壅氣死人。有好食豆腐中毒，不能治。更醫至中途，遇作腐人家相爭，因問，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。醫得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，即蘿蔔也。
醬，當是豆為者，今以面麥為者，食之多殺藥力。
夫子云：不得其醬，不食，故五臟悅而愛之，此亦安樂之端。
脂麻炒熟，乘熱壓出生油，但可點。再煎煉方方謂熟油，可食。油發冷疾，滑骨髓，困脾臟，經宿即動氣。牙齒脾疾人宜陳油，飲食須逐日熬熟。黑脂麻，炒食之，不生風疾，風人日食之，則步履端正，語言不謇。
白話文：
白豆跟魚醬一起吃會引起消渴症。黑豆、白豆、黃豆、褐豆，無論大小，做成豆豉性寒，黃卷和醬性平，吃太多會加重體重。吃大豆粉的人不能吃豬肉。炒豆給一歲以上十歲以下的孩童食用，如果馬上就吃豬肉，久而久之會導致氣壅而死。有人因為吃太多豆腐中毒，醫治無效。中途遇到在做腐的人家爭吵，詢問得知是妻子不小心把蘿蔔湯放進鍋裡，導致腐無法做成。醫生了解原因，就用蘿蔔湯下藥，患者才痊癒。
蘿蔔就是我們常說的萊菔。
醬原本是用豆子做的，現在是用麵粉和麥子做的，吃太多會減弱藥效。
孔子說：「吃不到好醬，就不吃。」所以五臟會感到喜悅，因此愛吃它，這也是一種安樂之道。
芝麻炒熟後，趁熱壓榨出來的油只能點燈用。再經過煎煉才叫做熟油，可以食用。油性寒，會滑骨髓、困脾臟，放久了還會動氣。牙齒和脾胃有疾病的人應該吃陳油，飲食都要每天現煮現吃。黑芝麻炒熟吃，不會引起風疾，有風疾的人每天吃，就能步履穩健、說話流利。
白脂麻，生則寒，炒則無發霍亂，抽人肌肉。又：別有胡麻，味苦，乃苣勝也，不可為補益。用烏麻最益人。
胡麻，一名苣勝，服之不老，耐風濕，補衰老。九蒸九曝，末之，以棗膏丸服之，治白髮還黑。補五內，益氣力，長肌肉，填骨髓腦，堅筋骨。久服輕身不老，明耳目，耐飢渴，延年。
逐日熬熟，用經宿即動氣，有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。
大麻仁，不宜多食，損血脈，滑精氣，痿陽氣，婦人多食，髮帶疾。以五升同蔥一握搗，和浸三日，去滓沐發，令白髮不生。研取汁，煎三十餘沸收之，常取汁和羹兼煮粥，食之去一切五臟氣。
白話文：
白芝麻，生吃性寒，炒熟則能避免霍亂，且能抽取人體肌肉。此外，還有一種胡麻，味道苦，屬於苣勝，不適合用來補益。而黑芝麻最益人。
胡麻，又名苣勝，食用後能延緩衰老，抵禦風濕，補益衰老之體。將其蒸曬九次，磨成粉末，用棗膏丸服用，可治療白髮變黑。它能補益五臟，增強氣力，長肌肉，填補骨髓和腦髓，堅固筋骨。長期服用，可以輕身不老，明目耳，耐飢渴，延年益壽。
每天熬熟胡麻，如果隔夜食用，就會動氣，有牙齒和脾胃疾病的人，絕對不可食用。
大麻仁，不宜多吃，會損傷血脈，滑泄精氣，痿弱陽氣，婦女多吃容易導致頭髮疾病。將五升大麻仁與一把蔥搗碎，浸泡三天，去渣後用來洗頭，可以防止白髮生長。研磨取汁，煎煮三十多沸收汁備用，經常取汁混合羹湯或煮粥食用，可以去除一切五臟積氣。
菜蔬
葵為五菜，主秋種，早者至春作子，名冬葵。其心有毒，傷人。性冷，熱食之亦令熱悶，甚動風氣。葵凍者，生食之，動五種瘤，飲甚則吐水，和鯉魚食之、害人。四季勿食。生葵不化，發人一切宿疾。百藥忌食之，發狂犬咬。吳葵，一名蜀葵，不可久食，鈍人志性。被狗咬戒食，誤食之，永不瘥。
戎葵並鳥肉食，無顏色。
生蔥食之，即啖蜜，下痢。食燒蔥啖蜜，壅氣，死。雜白犬肉食之，九竅出血。患氣者多發氣，上充人，五臟閉絕，虛人胃，開骨節，正月食之，生面上游風。大抵功在發汗，多則昏人神。
肌肉，多食傷神，損性多忘，損目發痼疾，狐臭、䘌齒人食之甚，青魚合食，生蟲。
白話文：
菜蔬
葵菜屬於五種主要的蔬菜，適合在秋季種植，早種的可以到春天收穫種子，叫做冬葵。葵菜的心有毒，會傷害人體。它性寒，即使熱食也會讓人感到悶熱，甚至容易引起風氣。冰凍的葵菜生吃會引發五種腫瘤，過量食用還會導致嘔吐。和鯉魚一起吃會對人體有害，因此四季都應避免食用。生葵菜難以消化，會引發人體的各種宿疾。百藥忌諱與葵菜一起食用，否則會引發狂犬病。吳葵，又稱蜀葵，不宜久食，會讓人遲鈍，降低智力。被狗咬後更要忌食，誤食會導致病情永遠無法痊癒。
戎葵與鳥肉一起食用，會使人失去色澤。
生蔥直接食用後，再吃蜂蜜，會導致腹瀉。食用燒蔥後再吃蜂蜜，會造成氣壅，甚至死亡。與白狗肉一起食用，會導致九竅出血。患有氣疾的人食用後，更容易發作，導致氣上衝，五臟閉塞，虛弱的人則會損傷胃部，還會導致骨節開裂。正月食用生蔥，會導致面部生風。總之，生蔥的功效在於發汗，過量食用會昏迷。
肉類，過量食用會傷神損性，導致記憶力減退，損傷眼睛，引發痼疾。狐臭、齒齲的人過量食用肉類，再與青魚一起吃，容易生蟲。
韭，俗呼草鍾，乳病人可食。然多食，昏神暗目，酒後尤忌。不可與蜜同食。未出土為韭黃，不益人，滯氣。花動風。過清明勿食，不利病人，心腹痼疾者加劇。
霜韭，不可食，動宿飲，必吐水。五月食之損人滋味，乏氣力，不可共牛肉食，成瘕熱病。後十日，不可食，發睏。蔥亦不宜。
薤，肥健人。生食，引涕唾，與牛肉食，作瘕。四月勿食薤。三冬至食，多涕唾。
葫，大蒜也，久食傷肝損目，弱陽。煮以合青魚鮓發黃作，啖鱠伐命。惟生食，不中煮。暑毒，爛嚼下咽即知，仍禁冷水。四月八月，食之傷神，損膽氣，喘悸氣急，腹內生瘡，腸腫成疝瘕。多食葫行房，傷肝，面無光，北方人稟厚者，食慣病少。
白話文：
韭菜，俗稱草鐘，乳汁病患可以食用。但吃太多會使人神志昏迷，眼睛模糊，尤其是喝酒後更不能吃。也不可與蜂蜜一起食用。尚未出土的韭菜稱為韭黃，對人體沒有益處，會導致氣滯。韭菜花會引起風邪。清明節過後不要吃韭菜，對病人不利，尤其是患有心腹痼疾的人，病情會加重。
霜打的韭菜，不可食用，會引發宿疾，導致嘔吐。五月食用韭菜會損害人的味覺，減弱體力，不可與牛肉一起吃，會導致瘕病和熱病。五月過後十天，也不可食用，會讓人昏昏欲睡。蔥也不宜食用。
薤，適合肥胖健康的人食用。生吃會引發流涕唾液，與牛肉一起吃會導致瘕病。四月不要吃薤。三冬至食用薤，會流涕唾液。
葫，也就是大蒜，長期食用會傷肝損目，導致陽氣虛弱。用它與青魚鮓一起煮，就會變成黃色，食用這種食物會損害生命。只有生吃比較好，不適合煮食。夏天中暑時，可以將大蒜生嚼下咽，立刻就會知道效果，但是要避免喝冷水。四月和八月食用大蒜會傷神，損害膽氣，導致呼吸急促，腹部生瘡，腸道腫脹，形成疝氣和瘕病。吃太多大蒜後行房，會傷肝，使臉色暗淡無光。北方人體質較好，習慣食用大蒜，生病的人較少。
小蒜不可常食，食而啖生魚奪氣，陰核疼，欲死。
三月勿食，傷志。時病瘥後，與一切食，竟入房，病發必死。
胡荽，蕎子也，久食令人多忘，狐臭，口氣，慝齒，腳氣加劇，根發痼疾。
蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，損陽少精，心痛寒熱，損骨髓。二月食之，傷腎，和生魚食，奪陰氣，核子痛，欲死。
萱草，一名忘憂，嫩時取以為蔬，食之動風，令人昏昏然，終日如醉，因得其名。
菘，發諸風冷，有熱，人食之，不發病，性冷也。
芥，多食動風氣，發丹石，與兔肉同食，成惡病。
白話文：
小蒜不能經常食用，如果吃了它再吃生魚會使人的元氣受損，導致生殖器疼痛，甚至可能危及生命。在三月份不要食用小蒜，因為這可能會對身體造成不良影響。如果你正在康復期或已經恢復健康，最好不要進食任何食物並進入房間，否則疾病可能會再次爆發並且致人死亡。
胡荽（又稱為蕎麥）長期食用會使人容易健忘、產生狐臭味以及口腔問題，還有可能加重足部疾病的症狀。它的根部可以治療慢性疾病。
蓼子是一種用水浸泡使其發芽然後食用的食物，但是過量食用會讓人嘔吐出大量的水分，同時也會減少男性的精子數量，引起胸悶、寒冷和高燒等症狀。在二月份食用這種食物會對腎臟造成損害，而且如果與生魚一起食用，則會破壞陰氣，引發生殖器疼痛，甚至可能致命。
萱草又叫作忘憂花，在幼嫩的時候可以用來做蔬菜食用，但是如果大量食用就會誘發風濕病，使人感到頭暈目眩，整天都像喝醉了一樣。因此，它被命名為“忘憂”。
白菜會刺激各種風邪和寒涼病症，如果有熱癥的人食用了它，就不會生病，這是因為它的性質偏寒。
芥菜如果大量食用會刺激風邪，並且會加速丹毒和結石的形成，如果與兔子肉一起食用，就可能會患上嚴重的疾病。
蕪青，蔓青也，根不可多食，令氣脹，子作油塗，頭髮黑。
萊菔，即蘿蔔，力弱。人不宜多食，生者滲人血。
生青菜，時病瘥後食之，手足青腫。
一切萊，五月五日勿食之，變百病。
一切萊，熟煮熱食之。凡澹流滴著者，有毒。
十月被霜菜，食者面無光，目澀，腰疼，心瘧。發時，足十指爪青，萎困。
薺菜，不宜面同食，令人督悶發病，凡用甘草皆忌此。
莧菜，多食動氣，冷中損腹，共蕨及鱉食，生瘕。
堇菜，不宜多食，令人身重、多腫，只可一二頓。
白話文：
蕪青，就是蔓青，它的根不能多吃，會讓人脹氣。蕪青的種子可以製成油來塗抹頭髮，可以使頭髮烏黑。
萊菔，就是蘿蔔，它性寒力弱。人不宜多吃，生吃蘿蔔會滲入血液。
剛生長的青菜，在疾病剛痊癒後食用，容易引起手腳青腫。
所有的蔬菜，在農曆五月初五這天不要食用，否則容易導致百病叢生。
所有的蔬菜，都要煮熟熱食。凡是沾有露水或水滴的蔬菜，都有毒。
十月霜降後的蔬菜，食用後會導致面容黯淡、眼睛乾澀、腰痛、心瘧。發病時，腳趾甲會呈現青色，身體虛弱無力。
薺菜，不宜與麵食一起食用，會導致胸悶發病，凡是用甘草的藥方都忌食薺菜。
莧菜，多吃會導致氣脹，寒性會損傷脾胃，與蕨菜和鱉肉一起食用，容易導致腹部生長腫塊。
堇菜，不宜多吃，會讓人身體沉重、容易腫脹，每次只可以吃一兩頓。
蕓薹菜，患腰腳人，多食加劇。損陽氣，發口瘡，齒痛生蟲，狐臭人忌之。
鹿角菜，久食發宿疾，損經絡，少顏色。
菠薐菜，北人食肉面即平，南人食魚米即冷。多食，冷大小腸；久食，腳軟腰痛。
蓴菜，多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。七月蠟蟲著上，令霍亂，勿食之。
芹菜生高田者，宜人。黑滑地名水芹，赤色者害人，性寒，和醋食之損齒。
春秋龍帶精入芹中，偶食之，手青肚滿，痛不可忍，服砂糖三二斤，吐出蚰蜴，便愈。
白話文：
油菜容易加重腰腿疼痛，會損傷陽氣，引發口瘡、牙痛，甚至生蟲，狐臭的人也應避免食用。鹿角菜長期食用會加重舊疾，損傷經絡，使人面色蒼白。菠菜北方人搭配肉和麵食用，南方人搭配魚和米食用，都容易消化。但過量食用會導致腸胃不適，長期食用會導致腿軟腰痛。蓴菜過量食用會導致滑腸生痔，引發疫病，這是因為它含水銀。七月時，蠟蟲會附著在蓴菜上，食用後會導致霍亂，所以要避免食用。生長在高田的芹菜適合食用，但黑色的滑地水芹和紅色的芹菜則有害，性寒，和醋一起食用會損壞牙齒。春秋時，龍帶精會進入芹菜，偶然食用會導致手腳青腫、肚子脹痛，難以忍受，需要服用大量白糖才能吐出蚰蜒，才能痊癒。
苦蕒，夏月食之以益心，蠶婦忌食之。
萵苣冷，久食昏人目。白萵苣，冷氣人食之，腹冷。產後不可食，寒中。共飴食，生蟲。苦苣不可與蜜同食。
莙薘多食，動氣冷氣，人食之，必破腹。
首蓿，利在小腸。蜜食下痢，多食瘦人。
蕨，久食腳弱無力，弱陽，眼暗多睡，鼻塞，發落，小兒食之，不行。冷氣食之，腹脹。生食成蛇瘕。
郄鑑鎮丹徒出獵，有甲士折一枚食之，覺心淡淡成疾，後吐一小蛇，懸屋前，漸成干蕨，信不可生食蕨也。
茄至冷，五勞不可多食，發瘡損人，動氣發痼疾。熟者少食無憂患，冷人不可食，秋後食之損目。
白話文：
苦蕒，夏天吃可以補益心臟，養蠶的人不能吃。
萵苣性寒，長期食用會使人眼睛昏花。白萵苣性寒，人吃了會肚子冷。產婦不能吃，會加重體寒。如果和飴糖一起吃，會生蟲。苦苣不能和蜂蜜一起吃。
莙薘吃多了，會導致氣滯寒氣，人吃了，肚子一定會疼。
苜蓿，利於小腸。用蜂蜜食用會腹瀉，吃多了會使人消瘦。
蕨菜，長期食用會導致腿腳無力，陽氣虛弱，眼睛昏暗嗜睡，鼻子不通氣，頭髮脫落，小孩吃了，就會走不動。性寒，吃了會肚子脹。生吃會導致蛇瘕。
郄鑑鎮丹徒出去打獵，有個士兵折了一根蕨菜吃，感到心神不寧，病了，後來吐出一條小蛇，懸掛在屋前，漸漸變成乾蕨，可見蕨菜不能生吃。
茄子性寒，勞累過度的人不能多吃，會生瘡傷身，導致氣滯舊病復發。熟茄子少吃無礙，體寒的人不能吃，秋季之後吃會損傷眼睛。
黃瓜，本名胡瓜，不益人。患腳氣虛腫者，毒永不除。
越瓜，色白，動氣發瘡，腳弱不益。小兒、時病後勿食，與乳酪鮓及空心食，心痛。
青瓜，令人多忘。
冬瓜多食，陰濕生瘡，發黃疸，九月勿食。被霜瓜向冬發血寒熱，反惡。病初食，吐，食竟心下停水，或為翻胃。有冷者食之瘦，瓜能暗人眼，尤不宜。老人中其毒，至秋為瘧痢。一切瓜，苦者有毒。兩蒂兩鼻者，害人。
瓠子，冷氣人食之病甚。大耗食，患腳氣，虛腫。人食之，毒永不除。
白話文：
黃瓜，其實叫做胡瓜，對身體不好，尤其腳氣腫脹的人吃了，毒素永遠去不掉。白瓜會讓人動氣長瘡，腳也變弱，不適合吃。小孩和剛病癒的人也不要吃，更不能跟乳酪或空腹吃，會導致心痛。青瓜會讓人健忘。冬瓜吃太多會讓身體濕冷，長瘡，甚至黃疸，尤其九月不能吃。霜打的冬瓜在冬天吃會讓人發寒發熱，反而會不舒服。生病初期吃冬瓜會嘔吐，吃飽後會覺得胃裡積水，甚至想吐。體寒的人吃了會變瘦，冬瓜還會傷眼睛，更不適合吃。老人吃了冬瓜會中毒，到秋天容易得瘧疾和痢疾。所有瓜類，苦的都有毒。兩個蒂頭、兩個鼻子的瓜，會傷人。瓠子性寒，吃多了會生病，還會損耗食慾，導致腳氣和水腫，吃了之後毒素會一直留在體內。
葫蘆，多食令人吐。
芋，一名土芝，有紫有白，冬月食，不發病，他月不可食。
薯蕷，亦有紫白，頗勝芋。有小而名山藥者佳，蒟蒻冷氣人少食之。
曾有患瘵，自謂無生，是物不忌，鄰家修蒟蒻，求食之，美，遂多食，竟愈。有病腮癰者數人，余教多食此而愈。
甜瓜多食，令人陰下癢濕生瘡，發黃疸病。凡瓜入水沉者，食之得冷氣，終身不瘥。
上床蘿蔔下床姜。蓋夜間蘿蔔消宿食，早起姜能開胃也。
蘿蔔和羊肉食，下五臟一切氣冷，人肥白。如無羊肉，諸魚肉皆得用也。久服澀腸衛，令人發早白。
白話文：
葫蘆吃太多會讓人嘔吐。
芋頭，又名土芝，有紫色和白色的，冬天吃，不會生病，其他月份不能吃。
薯蕷，也有紫色和白色，比芋頭更好。其中小個頭的叫山藥，品質很好。蒟蒻性寒，少吃為妙。
曾經有患瘵病的人，自稱活不下去，對這種東西毫不忌諱，鄰居家在製作蒟蒻，他就去討要來吃，覺得味道很好，於是就多吃了一些，結果病就好了。還有好幾個患腮腺炎的人，我教他們多吃這種東西，也都好了。
甜瓜吃太多，會讓人陰部癢濕生瘡，還會得黃疸病。凡是放入水中會沉的瓜，吃下去會得寒氣，終身難以痊癒。
睡前吃蘿蔔，起床吃薑。因為晚上吃蘿蔔可以消食，早上吃薑可以開胃。
蘿蔔和羊肉一起吃，可以下五臟，排除一切寒氣，讓人變得肥胖白皙。如果沒有羊肉，可以用其他的魚肉代替。長期服用會使腸胃澀滯，讓人早生白髮。
牛蒡，通十二經脈，洗五臟壅氣，可常菜食。
蔊菜細切，以生蜜洗或略煎，吃之爽口，妙，能消宿食。多食發痼疾。昆布多食令人瘦。
紫菜多食，令人腹痛，發氣吐白沫，飲少熱醋解。
決明葉，明目輕身，利五臟，作菜食之良。子，主肝家熱，每日取一匙，將去土，空腹吞之，百日後夜見字。
乾薹，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒，不可多食，令人動血氣。
茭白，不可合生菜食之。多食發氣並弱陽，不可雜蜜食之，發痼疾。主心胸中浮熱動氣。不中食，發冷，滋牙齒，傷陽道，不食為妙。
白話文：
牛蒡可以暢通十二經脈，清除五臟積聚的氣體，可以經常當菜食用。
蔊菜切細，用生蜜洗淨或稍微煎一下，吃起來爽口，非常美味，可以消解宿食。但吃太多會導致舊疾復發。昆布吃太多會讓人變瘦。
紫菜吃太多會讓人腹痛，並引起氣喘吐白沫，喝一點溫熱的醋可以緩解。
決明葉可以明目輕身，滋養五臟，做菜食用很不錯。決明子的功效是治療肝火旺盛，每天取一匙，去除泥土後空腹吞服，一百天後晚上就能看見字。
乾薹可以治療各種瘡疥，可以解毒，但不可多吃，會讓人血氣不順。
茭白不可與生菜一起食用。吃太多會引起氣喘和陽氣不足，不可與蜜一起食用，會導致舊疾復發。茭白可以治療心胸浮熱和氣喘，但不可空腹食用，會讓人發冷，滋生牙齒，損傷陽氣，不吃最好。
苦筍，主不睡，去面目並舌下熱黃，消渴，明目，解熱毒，除熱氣，健人。
筍箭，荀新者，稍可食，陳者，不可食。
淡竹荀，雖口美，發背悶、腳氣。
筍以薄荷葉數片同煮，即無奩味。
諸筍煮二三日不爛，脾難克化，脾病者，不宜吃。
生薑，九月九日勿食之，傷神損壽。乾薑，妊多食內消。
椿芽，多食神昏。
榆仁，多食發熱、心痛。
菌，地生為菌，木生為檽、為木耳、為蕈。新蕈有毛者、下無紋者、夜有光者、煮不熟者、欲爛無蟲者、煮訖照人無影者、春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。誤食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。
白話文：
苦筍可以治療失眠、臉色發黃、口舌乾燥、消渴症，還能明目、解熱毒、除熱氣、強健身體。
筍箭，剛長出來的嫩筍可以吃，老的就不適合吃了。
淡竹筍雖然口感很好，但吃多了會導致背部悶痛、腳氣病。
筍子可以用薄荷葉一起煮，這樣可以去除苦味。
筍子煮了兩三天還不爛，脾胃難以消化，脾胃不好的人不宜食用。
生薑，九月九日不要吃，會傷神損壽。乾薑，孕婦吃太多會導致內消瘦。
椿芽，吃太多會神志昏迷。
榆仁，吃太多會發熱、心痛。
菌類，長在地上的叫菌，長在樹上的叫檽、木耳、蕈。新長的蕈子，有毛的、底部沒有紋路的、晚上會發光的、煮不熟的、快爛了卻沒有蟲子的、煮完之後照人沒有影子、春夏時節有毒蟲毒蛇經過的，都是有毒的，吃了會致命。誤食毒菌，常常會笑個不停而死。只有挖個坑，灌水攪拌，取乾淨的清水喝才能解毒。
木菌，楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食，冬春無毒，木耳亦不宜多食，如前所云者皆殺人。又：赤色仰面不覆者，及生野田中者，皆毒。又：發冷風氣痔，多睡無力。
甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白蟲，與諸魚同食，病生反胃。
茱萸，六七月食之，傷神氣。
茼蒿，多食氣滿。
蒔蘿根，曾有食者殺人。
蔓菁，菜中之最益人者，常食之，通中益氣，令人肥健。
蘭香，不可多食，壅關節，澀榮衛，令人血脈不行，又動風，髮腳氣。
飛禽
雞，黃者宜老人，烏者暖血，產婦宜之。具五色，食者必狂，六指。玄雞白頭家雞及野禽生子有八字文及死不伸足，害人。烏雞合鯉魚食，生癰疽。丙午日食雞肉，主丈夫燒死，目盲，女人血死，妄見。《千金方》載：四月勿食暴雞肉，作疽液漏，男女虛勞乏氣。八月食之傷神氣。
白話文：
【植物類】
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木耳：可食用的有木菌、楮、槐、榆、柳、桑等五種樹的耳狀物質，冬季和春季吃是無毒的，但黑木耳不宜過量食用，因為它們可能會導致死亡，就像之前所說的。
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紅色的木耳朝上長且沒有覆蓋的，以及在野外長出的木耳，都是有毒的。
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木耳還會引起風濕性腸炎，使人昏昏欲睡且沒有活力。
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甘露子：不宜生吃，過量食用會導致寄生蟲寸白蟲的生成，與魚類一起食用，會引發胃部疾病。
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茼蒿：過量食用會導致腹部脹滿。
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蒔蘿根：曾經有人食用過，結果導致死亡。
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蔔蘿：是蔬菜中最有益於人類的，經常食用可以調節體內機能，使人變得肥胖且健康。
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蘭香：過量食用會阻塞關節，使血液循環受阻，還會引起風濕和腳氣。
【動物類】
- 雞：黃色的雞適合老年人食用，黑色的雞能溫暖血液，產婦也可以食用。如果雞有五種顏色或六個手指，吃了會使人瘋狂，有六個手指的人會生病。玄雞（黑色）頭部的家雞和野生的鳥類產下的蛋有八字紋或者不能完全伸展腳，都對人有害。烏雞與鯉魚一起食用會產生癰疽。在丙午日食用雞肉，會導致男性自焚，眼睛失明，女性則會因出血而死亡，並出現幻覺。《千金方》記載：四月不要食用突然間長出的雞肉，會導致癰腫流膿，男女會虛弱疲勞，氣息衰竭。八月食用會傷害神經系統。
妊婦多食，子患諸蟲。妊食雞子，多令子失音。雞子動風，動氣，合鱉肉食害人；合犬肝、犬肉食泄利害人；合魚汁內成心瘕；合獺肉及野雞共家雞肉合食之，成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。雞子白合胡荽、蔥、蒜食，滯氣短氣；合生蔥、犬肉食，穀道流血，疹。食雞鴨子眼翳。
雞過宿收不密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，為害非輕。
雞並子不可合李子食之。老雞能呼人姓名，殺之則止。雞有四距重翼者，龍也，殺之震死。烏雞最暖，可補血，婦人可食。閹雞善啼，內毒。踏雞子殼令人得白瘕風。半夜雞啼則有憂事。雞生子皆雄者必有喜事。
白話文：
懷孕婦女吃太多，孩子容易生蟲。懷孕期間吃雞蛋，容易導致孩子啞巴。雞蛋容易引起風氣，跟鱉肉一起吃會害人；跟狗肝、狗肉一起吃會瀉肚子害人；跟魚汁一起吃會造成心臟病；跟獺肉一起吃，或跟野雞跟家雞一起吃，會讓屍鬼纏身，四肢百節疼痛。雞蛋跟芫荽、蔥、蒜一起吃，會導致氣滯短氣；跟生蔥、狗肉一起吃，會導致肛門流血、出疹。吃雞鴨的蛋容易造成眼翳。
雞肉放過夜沒有密封好，蜈蚣會聚集在裡面，如果沒有再煮就吃，會造成很大的危害。
雞跟雞蛋不能跟李子一起吃。老雞能呼喚人的名字，殺掉它就會停止。雞有四個爪子翅膀很重，是龍，殺掉它會被震死。烏雞最溫補，可以補血，婦女可以吃。閹雞善於啼叫，內含毒素。踩雞蛋殼會得白癜風。半夜雞叫，會有憂愁的事發生。雞生下的蛋都是雄性的，會有喜事發生。
雉離，禽也。損多益少，久食瘦人，春夏多食有毒。九、十至十一月稍補，他月發痔及瘡疥，八月忌之。益人神氣，丙午日不可食，明主於火也。四月勿食，氣逆。和胡桃、菌子同食，下血，有痼疾者不宜。和蕎麥麵食生肥蟲。卵不與蔥同食生寸白。
鶩，鴨也，六月勿食，益神氣。黑鴨滑中，發冷痢腳氣，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鴨不可與胡桃、木耳同食。
《異苑》曰：章安有人元嘉中啖鴨肉成瘕，胸滿面赤，不得飲食，醫以秫菜食之，須臾吐一鴨雛，遂瘥。此因內生所致，又食過而然。
白鴨，補虛，目白者殺人。鴨卵多食發疾冷氣。
白話文：
雉離是一種鳥類。吃太多會損傷身體，吃得少則有利，長期食用會讓人變瘦，春夏季節吃太多有毒。九月、十月到十一月稍微可以補身體，其他月份食用容易引起痔瘡和瘡疥，八月則完全禁止食用。雉離能益氣補神，但是丙午日不可食用，因為明火克制火。四月也不宜食用，會導致氣逆。和胡桃、菌子一起食用會導致出血，有痼疾的人也不宜食用。和蕎麥麵一起食用會生出肥蟲。雉離的卵不能與蔥一起食用，會生出寸白。
鶩就是鴨子，六月不要食用，可以益氣補神。黑鴨肉性滑，容易導致腹瀉、寒痢和腳氣，人不能多吃，因為有毒。懷孕期間多吃黑鴨肉，會導致孩子倒生。野鴨不能與胡桃、木耳一起食用。
《異苑》記載，章安有一個人在元嘉年間吃太多鴨肉，導致腹中生瘤，胸悶臉紅，無法進食，醫生用秫菜治療他，不久他就吐出一隻小鴨，病就好了。這是因為他體內積食導致的，而且他吃得過多才造成這種結果。
白鴨可以補虛，但是眼睛發白的白鴨會致人死命。鴨蛋吃太多會導致寒氣病。
老鴨善，嫩鴨毒。鴨子不可合蒜食之，又不可合李子、鱉肉食之。野鴨九月已後，即中食。全勝家者，雖寒不動氣，又身上生熱瘡，多年不好者，但多食之即瘥。
白鵝，肉性冷，多食霍亂髮痼疾。卵不可多食。蒼鵝發瘡膿。老鵝善，嫩鵝毒。鵝毛柔暖而性冷，選細毛夾以布帛，絮而為被，偏宜覆嬰兒而闢驚癇也。
鵪鶉，四月已後，八月已前，不堪食。《本草》云：蝦蟆化也。鶉，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。與豬肝同食麵生黑子。與菌同食發痔疾。
白話文：
老鴨肉質較佳，嫩鴨則帶有毒性。鴨肉不能和蒜頭一起吃，也不能和李子、鱉肉一起食用。野鴨在九月以後，就可以吃。對於體質虛弱、容易著涼的人來說，即使天氣寒冷也不容易感冒，但身上卻長了多年不癒的熱瘡，多吃鴨肉就能治癒。
白鵝肉性寒涼，吃太多容易導致霍亂或舊病復發。鵝蛋也不宜多吃。蒼鵝容易生瘡。老鵝肉質較佳，嫩鵝則帶有毒性。鵝毛柔暖且性寒，可以用細毛做成布帛，縫製成被子，尤其適合嬰兒，能預防驚癇。
鵪鶉在四月以後到八月以前，都不宜食用，因為《本草綱目》記載鵪鶉是由蝦蟆變來的。患痢疾的人可以煮鵪鶉肉食用，效果很好。鵪鶉肉和生薑一起煮成羹湯，可以治療腹瀉；用酥油煎則可以滋補下焦虛寒。鵪鶉肉和豬肝一起吃，會導致面部長黑斑；和菌菇一起吃，則會導致痔瘡。
鷓鴣不可與筍同食，令人腹脹。此鳥天地之神，每月取一隻饗，至尊，自死者忌之。
山雞頓食發五痔，和蕎麥食生瘡，不與豉同食，殺人，卵不可與蔥同食，生寸白，不可久久食，令人疫。鷩雉，一名山雞，養之禳火災，山雞類也。
南唐相馮延已苦腦痛，久不減，太醫吳延紹誥。庖人曰：「相公平日多食鷓鴣、山雞。」吳曰：「得之矣。」投以甘草湯而愈。蓋此禽多食烏頭、半夏，有毒，以此解之。又類編通判楊立之官南方，多食鷓鴣，生喉癰，膿血日夕不止。泗水楊吉老令先啖生薑一片，愈。蓋以製半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹雞暴亡，梁新命捩生薑汁，折齒灌之，復活。亦此意也。
白話文：
鷓鴣不能和筍一起吃，會讓人肚子脹。這種鳥是天地之神，每個月取一隻來祭祀，地位尊貴，忌諱吃自死的鷓鴣。
山雞一次吃太多會長五痔，和蕎麥一起吃會生瘡，不能和豆豉一起吃，會致命，山雞蛋不能和蔥一起吃，會生寸白，也不宜長期食用，會讓人染病。鷩雉，也叫山雞，養牠可以避火災，屬於山雞類。
南唐宰相馮延已頭痛很久都不減輕，太醫吳延紹為他診治。廚子說：「相公平常吃了很多鷓鴣、山雞。」吳延紹說：「找到了！」就用甘草湯給他治療，病就好了。因為這些禽類經常吃烏頭、半夏，有毒，所以用甘草來解毒。
又有一本類編記載，通判楊立之到南方任職，經常吃鷓鴣，結果生了喉癰，膿血一直流個不停。泗水楊吉老命令他先吃一片生薑，病就好了。因為生薑可以解半夏的毒。唐朝崔魏公因為吃了太多竹雞而暴亡，梁新命用生薑汁灌進他的口中，讓他復活了。這也是同樣的道理。
鴛鴦肉常食之患大風。夫婦不相和，煮鴛鴦肉食之，即時和順相愛也。
雀肉不與李同食。合醬食妊娠所忌。不可合雜生肝食之。雀糞和老薑末蜜丸服之，令人肥白。
鵓鴿，雖益人，病者食之多減藥力。
雄鵲，婦人不可食，燒毛納水中沉者是雄。
烏鴉，肉澀不中食。鴉瘦，病嗽骨蒸者，可和五味醃炙食之。鴉眼睛，研，注人目中，令人見神鬼。
燕肉，人不可食，入水必為蛟龍所害，食者損人神氣。出千金博物志
雁肉勿食，損人神氣。脂，可和豆黃末服，令人肥白。
白話文：
經常食用鴛鴦肉容易患上大風病。夫妻不和睦的，可以煮鴛鴦肉一起吃，就能馬上和順相愛。
雀肉不能與李子一起吃。懷孕的人忌吃醬合的食物。不可把各種生肝混在一起吃。雀糞和老薑末做成蜜丸服用，可以讓人變胖變白。
鵓鴿雖然有益，但病人吃多了會減弱藥力。
雄鵲，女人不可食用，燒去毛放在水中，沉下去的才是雄鵲。
烏鴉肉澀難吃。烏鴉瘦肉可以和五味醃製後烤來吃，適合病患咳嗽骨蒸的人。烏鴉眼睛研磨後滴入人眼中，可以讓人看到神鬼。
燕肉人不可食用，吃了就會被蛟龍所害，還會損害人的神氣。
雁肉不能吃，會損害人的神氣。雁脂可以和豆黃末一起服用，可以讓人變胖變白。
孔雀毛入人眼即瞎。
諸般死鳥皆不可食。
杜鵑初鳴先聞者，主別離。學其聲吐血。廁上聞者，不祥，作犬聲應之，吉。
凡禽自死口不閉者殺人。
走獸
豬肉之用最多，然不宜人，食之暴肥，致風虛也，閉血脈，弱筋骨，虛人肌，病人金瘡者尤甚。食其肉飲酒，不可臥秫穰中。又：白豬白蹄雜青者，不可食。豬腎理腎氣，多食腎虛，久食少子。
豬心肝不可多食，無益，豬臨宰驚入心，絕氣歸肝也。豬肝、鵪鶉同食，令人面生黑點。
豬肉共羊肝和食之，令人心悶；不可與生胡荽同食，爛人臍；不可合龜鱉肉，食之害人；不可合葵及烏梅，食之氣少；不可合雞子同食，令人氣消悶；食豬脂忌烏梅、生梅子，害人。
白話文：
孔雀的羽毛如果進入眼睛，就會導致失明。
所有死掉的鳥類都不可食用。
杜鵑鳥初次鳴叫時，先聽到的人，會遭遇分離。模仿它的叫聲會吐血。在廁所裡聽到杜鵑叫聲，是不祥之兆，用狗叫聲回應則吉利。
凡是禽類自然死亡，嘴部沒有閉合的，會造成人死亡。
豬肉的使用最為普遍，但並不適合人食用。食用豬肉會導致肥胖，引起風虛症，阻礙血液循環，削弱筋骨，使肌肉虛弱，對於患有金瘡的病人尤為不利。食用豬肉後飲酒，不可臥在稻穀中。此外，白豬白蹄帶有青色的，不可食用。豬腎可以調理腎氣，但過量食用會導致腎虛，長期食用會導致生育困難。
豬心和豬肝不宜過量食用，沒有益處，因為豬臨死前驚嚇會使氣血進入心臟，並最終歸於肝臟。豬肝和鵪鶉一起食用，會導致面部出現黑點。
豬肉與羊肝一起食用，會讓人胸悶。豬肉不可與生胡荽一起食用，會損害人的臍部。豬肉不可與龜鱉肉一起食用，會對人造成傷害。豬肉不可與葵菜和烏梅一起食用，會導致氣短。豬肉不可與雞蛋一起食用，會讓人氣消胸悶。食用豬脂忌食烏梅和生梅子，會對人造成傷害。
野豬青蹄者不可食，江豬多食者令人體重。
豪豬不可多食，發風氣，令人虛羸。凡煮豬肉用桑白皮、皂莢、高良薑、黃蠟塊同煮，食不發風。脂油作燈，目暗。肝肺共魚鱠或𥹋，食之作癰疽。共鯉子食，傷人神。八月勿食佳。腦子損陽，臨房不能舉。今食者以鹽酒，是引賊也，曾不思皮尚可消而不覺其毒耶？頭動風，其嘴尤毒，風人不宜食者。以竹葉燒煙撐口熏之，得口鼻涎出則無害。
豬不姜食之，中年氣血衰，面生黑點。俞氏云：「豬肉生薑同食，發疾風。」又云：「發大風。」
白話文：
野豬的青蹄不能吃，江豬吃太多會讓人變胖。豪豬不能吃太多，會引起風氣，讓人虛弱。煮豬肉時，要用桑白皮、皂莢、高良薑、黃蠟塊一起煮，這樣吃就不會引起風氣。豬油做燈會讓人眼睛昏暗。豬肝肺與魚一起吃，會導致癰疽。與鯉魚一起吃，會傷人神志。八月不適合吃豬肉。豬腦會損陽氣，房事無力。現在有些人吃豬腦時會用鹽酒，這是引誘毒性，難道不知道豬皮都能消解毒性嗎？豬頭容易引起風氣，嘴巴尤其毒，體虛的人不適合吃。可以用竹葉燒煙撐開豬嘴熏它，直到流出鼻涕口水才無害。豬肉不能與生薑一起吃，中年人吃會氣血衰弱，臉上長黑點。俞氏說：「豬肉和生薑一起吃，會引起疾風。」又說：「會引起大風。」
羊肉，性大熱，時病愈，百日內不可食，食則復令骨蒸。和鮓食傷人心，和生魚酪食害人。生脂宿有熱者不可食。蹄甲中有珠子白者，名懸筋，發人瘨。肝和豬肉及梅子、小豆食之傷人，心肝有竅，不可合烏梅、白梅食之，皆害人。
山羊肉不可久食，及楮木炙食，及合雞子食，令人腹生蟲。大病人妊娠食肝，令子多厄。一切羊肝共生椒，食之破五臟，傷心，小兒亦忌之。
肚子，病人共飯常食之，久成反胃，作噎病。共甜粥，食之多唾，吐清水。腦子，男子食之損精，少子，欲食者，研細醋和之。豬腦亦然，不食佳。白羊黑頭，食其腦作腸癰。飲酒後不得食羊、豕腦，大害人。心有孔者及一角者，皆殺人。
白話文：
羊肉性溫熱，適合治療時疫，但百日內不可食用，否則會導致骨蒸。羊肉和鮓一起吃會傷心，和生魚酪一起吃會害人。有內熱的人也不宜食用生肥肉。羊蹄甲中若有白色珠子，叫做懸筋，會讓人患上瘨病。羊肉和豬肉、梅子、小豆一起吃會傷人，心肝有竅，不可與烏梅、白梅一起食用，都會有害。
山羊肉不可長期食用，也不可與楮木一起烤著吃，更不可與雞蛋一起吃，會讓人腹中生蟲。重病患者懷孕期間食用羊肉，會讓孩子多厄運。所有羊肝都不可與生椒一起食用，會損害五臟，傷心，小孩子更應忌食。
肚子，病人常與飯一起食用，久而久之會導致反胃，出現噎病。與甜粥一起食用，則會導致唾液過多，吐清水。腦子，男人食用會損精，導致少子，若要食用，需研磨成粉末，用醋拌著吃。豬腦亦然，最好不要吃。白羊黑頭的，吃其腦會導致腸癰。飲酒後不可食用羊腦、豬腦，會對人造成很大的傷害。心有孔的或只有一角的羊，都可能致命。
羖羊，青羝羊也。肉以水中柳木及白楊木，不得於銅器內煮。食之丈夫損陽，女子絕陰，暴下不止。髓及骨汁合食，煩熱難退，動利。六月勿食，以益神氣。
青羊肝和小豆食之，目少明。
羊不醬同食，久而生癩，發痼疾。
羊、豬血，人不可過，多食則鼻中毛出，晝夜可長五寸，漸粗圓如繩，痛不可忍，雖忍痛摘去，即復生。子益治奇疾，方用乳石、硇砂各一兩為末，以飯丸如桐子大，空心臨臥水吞下十粒，自然退落。
牛，盛熱時卒死者，不食，作腸癰，下痢者，必劇。丑月食之，傷神氣。患牛腳蹄中拒筋，食之作肉刺。合馬肉食，身癢；共豬肉食，生寸白。不可和黍米、白酒、桑柴火炙，並生慄食，生寸白蟲。牛肉，患冷人不宜食。五臟各補人五臟。沙牛肉，常食發宿疾。
白話文：
山羊，指的是青色的公羊。用柳樹枝和白楊樹枝在水中煮山羊肉，不能用銅器煮。吃山羊肉會導致男人陽氣受損，女人陰氣耗竭，還會導致腹瀉不止。山羊的骨髓和骨汁一起吃，會讓人感到煩躁發熱，並且容易腹瀉。六月不要吃山羊，這樣有利於提升精神氣。
青羊的肝臟和紅豆一起吃，會讓眼睛變得昏花。
山羊肉和醬料不能一起吃，否則會導致長期患有皮膚病，並且引發舊疾。
山羊肉和豬血不能過量食用，吃太多會導致鼻孔長出毛髮，一天可以長五寸，逐漸變粗圓像繩子一樣，疼痛難忍。即使忍痛拔掉，也會重新長出來。治療這種奇病的方法是，用乳石和硇砂各一兩研磨成粉末，做成像桐子大小的藥丸，空腹或睡前用清水吞服十粒，自然會脫落。
牛，在天氣炎熱的時候，突然死亡的牛，不要吃，會導致腸癰和腹瀉加重。在農曆十二月吃牛肉會損傷精神氣。患有牛腳蹄中筋腱疼痛的人，吃牛肉會導致肉刺。牛肉和馬肉一起吃，會導致全身發癢；和豬肉一起吃，會生寸白蟲。牛肉不能用黍米、白酒和桑樹柴火烤，也不能和栗子一起吃，否則會生寸白蟲。患有體寒的人不適合吃牛肉。牛肉可以補益人體五臟。沙牛肉，經常吃會導致舊病復發。
牛者，稼穡之資，不可屠殺，自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪食。牛黃髮病，黑牛尤不可食。牛乳汁及酪合生魚食，成魚瘕。花牛最毒，眼疾人吃雙盲，用姜損齒。獨肝牛肉食之殺人，牛食蛇者獨肝。
一切牛，盛熱氣時奇死者，總不堪食，生腸癰之疾。食牛之人，生遭惡鬼侵害，多染疫病，死入地獄，受赦所不原之罪，戒殺編類。
台州攝參軍陳昌夢入東嶽，見廊下有罪數人，悉斷割肢體，號叫極甚。陳問陰吏，曰：「此數人以食牛肉，宰殺耕牛，受此報也。」既覺遂不食牛肉與雞。台州起瘟疫，環城幾無免者，陳頗憂之，夢神告曰：「子不食牛肉，我當護衛。邪疫之氣，各自迴避，不必憂也。」其患遂息。好食牛肉，人壽祿皆減，百神皆散。戒食者，百神守護，妖邪鬼魅不敢侵犯。
白話文：
牛是農耕的必需品，不能宰殺食用。自然死亡的牛，血脈和骨髓都已枯竭，不適合吃。患病的牛，尤其黑色的牛更不能吃。牛奶和酪製品與生魚一起吃，會造成魚瘕疾病。花牛毒性最大，眼疾患者食用會雙眼失明，用薑去腥會損害牙齒。只有肝臟的牛肉食用會致命，牛如果吃過蛇，就會只有肝臟。
所有在炎熱季節突然死亡的牛，都不適合食用，會導致腸癰疾病。食用牛肉的人，容易遭到惡鬼侵害，染上瘟疫，死後會墮入地獄，遭受赦免也不能原諒的罪孽，所以要戒殺並加以分類。
台州的參軍陳昌曾經夢到進入東嶽，看見廊下有受刑的人，他們都被割斷肢體，痛苦地哀嚎。陳昌問陰吏，陰吏說：「這些人都是因為食用牛肉，宰殺耕牛而受到懲罰。」陳昌醒來後就不再吃牛肉和雞肉。後來台州發生瘟疫，城裡幾乎沒有人倖免，陳昌非常擔心。他夢到神明告訴他：「你沒有吃牛肉，我會保護你。瘟疫之氣會自動避開你，不用擔心。」瘟疫隨後就消退了。
喜愛食用牛肉的人，壽命和福祿都會減少，百神都會離開。戒食牛肉的人，百神會守護，妖魔鬼怪不敢侵犯。
馬肉，自死者害人，甚者殺人，勿食。下痢人食者加劇。肉多著水浸洗，方煮得爛，去血始可煮。炙肥者亦然，不然毒不出，患疔腫。只可煮，餘食難消，不可多食。妊不食。五月食之，傷神氣。食肉而心煩悶者，飲清酒則解，濁酒則劇。不與陳食、米同食，卒得惡，十死九。
姜同食，生氣嗽，患痢，食心悶。血有毒，飲美酒解。白馬玄蹄腦令人瘨；白馬青蹄肉不可食；黑脊斑臂肉不可食；鞍下黑色徹肉裡者，傷人五臟。馬頭骨作枕，令人不睡。食死馬，勿食倉米，發百病。馬汗氣及毛，不可偶入食中，害人。汗不可近陰，先有瘡，不得近馬汗及肉汁、馬氣並毛等，必殺人。
白話文：
馬肉食用注意事項：
馬肉， 由於死馬的肉容易造成傷害，嚴重甚至會致死，故不可食用。尤其下痢的人食用馬肉，會加重病情。
馬肉由於肉質較硬， 需要浸泡在水中才能煮爛，去除血水後才能烹煮。肥肉也需要同樣的處理方式，否則毒素無法排出，容易導致疔腫。馬肉只適合煮食，其他烹調方式難以消化，不宜多食。孕婦更不可食用。
五月食用馬肉， 會損傷神氣。若食用後感到心煩悶，可以用清酒解毒，濁酒則會加重病情。
馬肉不可與陳舊食物或米飯一起食用， 否則容易造成食物中毒，十之八九會喪命。
馬肉與薑同食， 會引起咳嗽、腹瀉，並導致心煩悶。由於馬肉本身帶有毒性，可以用美酒解毒。
白馬玄蹄的腦部 會令人昏迷；白馬青蹄的肉 不可食用；黑脊斑臂的肉 不可食用；鞍下黑色一直延伸到肉裡面的部分 也會損害五臟。
用馬頭骨做枕頭， 會讓人失眠。
食用死馬肉 後，不可食用倉米，否則會百病叢生。
馬的汗氣和毛髮 不可接觸到食物中，會對人體造成傷害。
馬汗不可接近陰部， 若患有瘡瘍的人接觸到馬汗、肉汁、馬氣或毛髮，會導致致命。
馬筋肉非十二月採者，宜火干。馬心，下痢人不可食。馬蹄，夜目五月以後，勿食之。肉不可與鹿膳同食。患疥人食之，令人身體癢。馬肉不可熱吃，傷人心。馬豬肉共食，成霍亂。
驢肉病死者，不堪。騾，驢、馬為其十二月胎，騾又不產妊，不可食。驢肉動風，脂肥尤甚，食肉慎不可飲酒，至疾殺人。尿稍毒服不過二合。驢、豬肉合食，霍亂。醍醐酥酪有益無損，羊、牛、馬酪食竟即食大酢，變血澹，尿血。牛乳不可與酸物食，成堅積。驢乳冷不堪酪。一切牛馬乳及酪共生魚食，成魚瘕。乳酪煎魚，主霍亂。甲子日勿食一切獸肉，大吉。
白話文：
馬肉最好不要在十二月採集，否則容易燥熱。馬心不適合腹瀉的人食用。馬蹄則在五月以後，晚上不要吃。馬肉不能與鹿肉一起吃。患有疥瘡的人吃了馬肉，會加重身體瘙癢。馬肉不能熱著吃，會傷心。馬肉和豬肉不能一起吃，會導致霍亂。
驢肉不適合病人食用。騾子是驢和馬雜交的產物，且不能生育，因此也不宜食用。驢肉容易引起風邪，尤其是肥肉，吃驢肉後要慎飲酒，否則會致病甚至致命。驢尿有毒，服用量不可超過兩合。驢肉和豬肉不能一起吃，會導致霍亂。醍醐和酥酪有益無害，羊、牛、馬奶酪不要與醋一起吃，否則會導致血液稀薄，出現血尿。牛奶不能與酸性食物一起吃，會導致腹脹積食。驢乳不宜製成乳酪。所有牛馬乳以及乳酪都不能與生魚一起食用，否則會導致魚瘕。乳酪煎魚會導致霍亂。甲子日不要吃任何獸肉，這樣會吉利。
《五行書》云：「白犬虎文，南鬥君，畜之，可致萬石也。」黑犬白耳犬，王犬也。畜之令家富貴；黑犬白前兩足，宜子孫；白犬黃頭，家大吉；黃犬白尾，代有衣冠。又白前兩足利人。人家養犬，純白者，主凶。
犬黑色者，養之能闢伏屍。若斑青者，識盜賊則吠之。犬肉不熟食及多食，令人成瘕，患消渴病。
白犬合海鮋食，必生惡病。白犬自死舌不出，食之害人。不與蒜同食，損人，及懸蹄犬肉有毒，敗人。犬瘦者，是病不可食；妊娠食犬，兒無聲。九月禁食，以養神氣。血，食肉而去血，不益人。狂犬，若鼻赤起與燥者，此欲狂，其肉不堪食。
白話文：
古書《五行書》記載，白色帶有虎斑的狗，是南斗星君的化身，飼養這種狗可以帶來萬石糧食的豐收。黑色的狗和白色耳朵的狗，是王犬，飼養牠們能使家中富貴；黑狗白前兩足，有利於子孫後代；白狗黃頭，家裡會很吉祥；黃狗白尾，世代衣冠顯赫。另外，白前兩足的狗也利於人。家裡養純白色的狗，主凶。
黑色的狗，可以辟邪驅除屍氣。斑青色的狗，能識別盜賊並吠叫。狗肉不能生吃，也不能多吃，否則會患瘕病和消渴病。
白狗和海鮋一起吃，會生惡病。白狗自然死亡舌頭不伸出來的，吃牠的肉會害人。狗肉不能和蒜一起吃，會損害人體，同樣，懸蹄狗肉也有毒，會傷身。瘦弱的狗生病了，不能食用；懷孕期間吃狗肉，生下的孩子會啞巴。九月禁止吃狗肉，以養神氣。吃狗肉要除去血，否則對人體無益。狂犬鼻頭發紅乾燥，是將要發狂的徵兆，牠的肉不可食用。
孫真人曰：「春末夏初，犬多發狂，當戒，小弱持杖預防之。防而不免，莫出於灸。其法只就咬處牙上灸一日一次，灸一二三丸，在意灸至百二十日止。咬後便討韭菜煮食之，日日食為佳。此病至重，世不以為意，不可不知也。」
吃犬肉人，減克年壽（《戒殺編》）人能戒牛、犬，壽命延長。
《真武啟聖錄記》云：「食犬折壽祿，作事大不利。」
鹿肉、獐肉為一，不屬十二辰也。五月勿食之，傷神，豹文者，殺人。鹿茸不可以鼻嗅，有小蟲入鼻為蟲顙，藥不及也。鹿肉痿人陰，不可近。
白話文：
孫真人說：「春末夏初，狗容易發狂，要小心防範，體弱的人應該拿著棍子預防。如果還是被咬了，最好的方法就是用艾灸。方法是只在被咬的地方的牙印上灸，每天灸一次，每次灸一到三炷艾條，持續灸一百二十天。被咬之後，就吃煮熟的韭菜，每天吃最好。這種病非常嚴重，世人卻不在意，不可不知。」
吃狗肉的人，會減損壽命。（《戒殺編》）如果能戒掉吃牛、狗肉，壽命會延長。
《真武啟聖錄記》說：「吃狗肉會折損福祿，做事情很不利。」
鹿肉和獐肉是一樣的，不屬於十二生肖。五月不要吃它們，會傷神，有斑点的鹿肉，會殺人。鹿茸不能用鼻子聞，會有小蟲鑽進鼻子，造成鼻腔寄生蟲，藥物也無法治療。鹿肉會讓人的陰氣虛弱，不可靠近。
鹿肉，多食令人弱房，髮腳氣。麋不可合獺肉，食之害人。不可合雜鴣肉食，不可合生菜、蝦米，同食之害人。鹿角銼為屑，白蜜五升淹之，微火熬令小變，曝乾更攜篩，服之令人輕身，益氣強骨髓，補絕陽。
鹿一千年為蒼鹿，又百年化為白鹿，又五百年化為玄鹿，玄鹿為脯，食之壽二千歲。貍肉骨，可治勞。白鹿肉和蒲白作羹，發惡瘡。
壺居士云：「餌藥人食鹿肉，必不得效。以其食解毒之草，能散藥力也。」
獐肉，八月至十一月食之，勝羊肉，余月動氣。
獐肉不可合蝦及生菜、梅、李、果實食，發痼疾。
白話文：
鹿肉吃太多會讓人虛弱，頭髮容易脫落。麋鹿肉不能和獺肉一起吃，會對人體有害。也不能和雜鴣肉、生菜、蝦米一起食用，都會對人體有害。鹿角磨成粉末，用五升白蜜浸泡，小火熬製到稍微變色，曬乾過篩，服用後可以讓人輕盈，增強氣血，強健骨髓，補益陽氣。
鹿活到一千歲就會變成蒼鹿，再過百年會變成白鹿，再過五百年會變成玄鹿，玄鹿可以製成鹿脯，食用後可以延年益壽，活到兩千歲。貍肉骨可以治療勞累。白鹿肉和蒲白一起做成羹湯，會加重惡瘡。
壺居士說：「服藥的人吃鹿肉，藥效一定會失效。因為鹿吃解毒的草藥，會散去藥力。」
獐肉在八月到十一月食用，比羊肉更美味，其他月份吃會讓人身體不舒服。
獐肉不能和蝦、生菜、梅子、李子、果實一起食用，會導致舊病復發。
獐肉不可炙食，令人消渴。
麂肉，多食動痼疾。以其食蛇，所以毒。
麋肉，不與野雞及蝦、生菜、梅、李、果實同食，皆病人。
麋脂，不可近男子陰，令痿。肉不可與雉肉同食。
麋脂及梅、李子，若妊娠婦人食之，令子青盲，男子傷精。
麋骨，可煮汁釀酒飲之，令人肥白，美顏色。
生麑肉共蝦汁合食之，令人心痛。
生麑肉共雉肉食之，作痼疾。
麕肉不可合鵠肉食之，成癥病。
麝肉共鵠肉食之，作癥病。
麝臍中香，治一切惡氣，疰。百疾研服之，立瘥也。
白話文：
獐肉不能烤着吃，会让人患上消渴病。
麂肉，吃太多會加重舊病。因為它吃蛇，所以有毒。
麋肉，不能和野雞、蝦、生菜、梅子、李子、水果一起吃，都會讓人生病。
麋脂，不能靠近男性的生殖器，會導致陽痿。肉不能和雉肉一起吃。
麋脂和梅子、李子，如果孕妇吃了，会生出青盲的孩子，男性会损伤精气。
麋骨，可以煮汁釀酒喝，會讓人變得肥白，容貌美麗。
生的麑肉和蝦汁一起吃，會讓人心痛。
生的麑肉和雉肉一起吃，會患上舊病。
麕肉不能和鵠肉一起吃，會形成癥病。
麝肉和鵠肉一起吃，會患上癥病。
麝香，可以治療一切惡氣、嘔吐。百病研磨服用，可以馬上痊癒。
象肉不可食，令人體重。
虎肉不可熱食，壞人齒。虎肉正月忌食，以益壽。藥箭死者，毒漬骨間，血猶能傷人，不可食。貍、豹同。
人家畜貓一產止一子者，害其主人，急棄之乃免。又云：雖一產三四而皆雄或皆雌者，亦不可畜。
兔肉，妊娠食，生子缺唇，兔產從口出，忌之宜。丹石人八月、十一月可食。多食損陽絕血脈，令人萎黃。豆瘡，食之大毒，斑爛損人。二月勿食，養神氣。共獺肉、肝食，成遁屍。鵝肉同食，血氣不行。
白雞肝同食，面失血色，一年成疸。共薑、橘同食，心氣痛，成霍亂。
白話文：
象肉不能吃，會讓人變胖。虎肉不能熱著吃，會傷牙齒，正月更不能吃，否則會減壽。被藥箭射死的動物，毒性會殘留在骨頭裡，血肉也可能傷人，不能吃。貍、豹也是如此。
家裡養的貓，如果只生一隻小貓，就會危害主人，必須趕快丟掉才能免除災禍。而且，即使一次生三、四隻小貓，但都是公貓或都是母貓，也不能養。
兔子肉，懷孕期間不能吃，否則生下來的孩子會嘴唇缺損。兔子從嘴巴生出來，因此也應該忌食。丹石人可以在八月和十一月吃兔子肉。過量食用兔子肉會損傷陽氣、阻礙血液循環，讓人面色萎黃。患有豆瘡的人，食用兔子肉會加重病情，甚至導致皮膚潰爛。二月也不適合吃兔子肉，因為這時候要養護神氣。兔子肉和獺肉、肝臟一起吃，會導致屍體消失。兔子肉和鵝肉一起吃，會導致血氣不通。
白雞肝和兔子肉一起吃，會使臉色蒼白，一年後會變成黃疸。兔子肉和薑、橘子一起吃，會導致心氣疼痛，甚至患上霍亂。
兔肉，深時則可食，令氣全生。
兔死而眼合者，食之害人。
川山甲，多食動舊風氣。
豹肉，酸不可食，消人脂肉，令人瘦，損神情。
獺肉，只治熱，若冷氣、虛脹，食之甚也。消陽不益，男子宜少食。五臟及肉性寒，惟肝溫，治芹菜。
熊肉，有痼疾者不可食，終身不愈，十月禁食。脂，不可作燈，煙氣入目，失明。不可近陰，不起。
麝肉共鵠肉食，作瘕。此物夏月食蛇，帶其香，日久透關成異疾。不得近鼻，有白蟲入腦，患蟲顙。
猿猴，小兒近之傷志。
蝟肉，可食，骨不得食，能瘦人，使人縮小。
白話文：
兔子肉，在深秋時節可以食用，可以讓身體充滿生機。
兔子死後眼睛閉合的，吃了會對人有害。
穿山甲，吃太多會引發舊病。
豹肉，味道酸，不能吃，會消耗人體脂肪，讓人變瘦，損害精神。
水獺肉，只適合治療熱症，如果體寒、虛脹，吃了會加重病情。會消耗陽氣，不利於身體，男人應該少吃。水獺的五臟和肉性寒，只有肝臟溫熱，可以治療芹菜引起的疾病。
熊肉，有痼疾的人不能吃，吃了會終身不愈，十月也禁止食用。熊油不能用來點燈，煙氣入眼會導致失明。熊油也不能靠近陰處，否則不會燃燒。
麝香和天鵝肉一起吃，會導致瘕病。這種動物夏天吃蛇，帶有蛇的香味，時間長了會穿透關節，形成奇病。不能靠近鼻子，否則會有白色蟲子進入腦部，患上蟲顙。
猿猴，小孩靠近會損傷志氣。
刺蝟肉可以吃，但骨頭不能吃，會讓人變瘦，讓人體積縮小。
肉汁在密器中氣不泄者、禽畜肝青者及獸赤足者、有歧尾者、煮熟不斂水者、煮而不熟者、生而斂者、野獸自死北首伏地者、祭肉無故自動者、禽獸自死無傷處者、犬懸蹄沾漏、肉中有星如米者、羊脯三月以後有蟲如馬尾者、米甕中肉脯久藏者皆殺人。
脯暴不燥，火燒不動，入腹不消。自死，肝臟不可食。肉雖鮮似有息氣，損氣傷臟。肉及肝落地不黏塵，不可食。諸心損心，諸血損血，一切腦、一切肝不可食，皆能言人。
一切肉惟爛煮停冷食之，食畢漱口數過，齒不齲。食肉過度，還飲肉汁，即消。禽畜五臟，三月三日勿食，則吉。
魚類
白話文：
密閉容器中肉汁不外泄的肉、禽畜肝臟呈青色的、獸類腳掌發紅的、有分叉尾巴的、煮熟後不吸水的、煮不熟的、生肉卻縮水的、野獸自然死亡頭朝北伏在地上的、祭品肉無緣無故自己動的、禽獸自然死亡沒有傷口的、狗懸著蹄子沾水漏水的、肉中有像米粒一樣的星點的、羊的胸脯肉過了三月後出現像馬尾一樣的蟲子的、米甕中長期存放的肉脯，這些都是會致命的。
暴露在空氣中卻不乾的肉，用火燒也不動，吃進肚子裡也不消化的，這些都是自然死亡的，肝臟不可食用。雖然肉看起來很新鮮，但似乎有呼吸，會損傷氣血，傷害臟腑。掉在地上的肉和肝臟不沾灰塵的，也不可食用。所有的心臟會損傷心臟，所有的血液會損傷血液，所有動物的腦和肝臟都不可食用，因為它們都會說話。
所有肉類都要煮爛，停涼後再吃，吃過之後漱口幾次，牙齒就不會蛀。吃肉過量，就喝肉湯，可以消化。禽畜的五臟，每年三月三日不要吃，這樣才吉利。
𩸩魚及䱰魚，有瘡者不可食。
鯉魚，至陰之物也。其鱗三十六，陰極則陽復。所以《素問》曰：「魚，熱中。」王叔和曰：「熱即生風，食之所以多發風熱。」諸家所解皆不言。日華子云：「鯉魚，涼」今不取，直取《素問》為正。萬一風家使食魚，則是貽禍無窮矣。
鯉魚多發風熱，修理當去脊上兩筋及黑血。沙石溪中者，毒多在腦，勿食其頭。山上水中有鯉，不可食。五月五日，勿食鯉。
天行病後不可食，再發癰疽。鯉鮓不可合小豆、藿食。食桂竟食鯉，成瘕。
魚及子不可合豬肝食，鯽魚亦然。
鱖魚背上有十二蓍骨，每月一骨，毒殺人，宜盡去之。
白話文：
鯉魚性寒，容易引起風熱，有瘡的人不能吃。 鯉魚有三十六片鱗片，陰極則陽復，所以《素問》說：「魚，熱中。」王叔和也說：「熱即生風，食之所以多發風熱。」 許多醫家都未解此理，但日華子卻說：「鯉魚，涼」，現今不取他的說法，只以《素問》為準。 如果有人不聽勸告，讓有風熱的人吃魚，那後果不堪設想。
鯉魚容易引起風熱，處理時要將脊背上的兩條筋和黑血去掉。 生長在沙石溪流中的鯉魚，毒性集中在腦部，不可食用魚頭。 山上水裡的鯉魚也不宜食用。 五月初五，也不要吃鯉魚。
患過天行病的人也不宜食用鯉魚，否則容易再發癰疽。 鯉魚鮓不可與小豆、藿食同食。 吃了桂皮後再吃鯉魚，會得瘕病。
魚類和魚子不可與豬肝同食，鯽魚也是如此。
鱖魚背上有十二根蓍骨，每月長一根，有毒，會致人死亡，食用前必須全部去除。
蘇州王順食鱖骨，鯁幾死。漁人張九取寒熱末，流水調服而愈。人問其故，九曰：「父老傳橄欖木作掉，魚觸便浮，知魚畏此木也。」
白魚，泥人心。瘡癤人不可食，其發膿，灸瘡不發。鱠食之，久食發病。
鯉魚不可合犬肉食之。
六甲日，勿食鱗甲之肉。二月庚寅日，勿食魚，大惡。
鯽魚，春不食，其頭中有蟲也。合猴、雉肉、豬肝食之，不宜。子合豬肉食不宜；和蒜少熱；和薑、醬少冷；與麥門冬食，殺人；與芥菜同食，水腫。
青魚及鮓，服木者忌之。合生葫、葵、蒜、麥醬食不宜；青魚不可合小豆、藿食之。
白話文：
蘇州的王順吃了鱖魚骨頭，卡住喉嚨差點死了。漁夫張九拿來寒熱藥末，用流水調和給他服用，王順就痊癒了。有人問張九為什麼，張九說：「老一輩的人傳說用橄欖木做魚竿，魚碰到就會浮起來，可見魚怕這種木頭。」
白魚，會讓魚刺卡在喉嚨裡。患有瘡癤的人不能吃白魚，因為它會讓膿發出來，用艾灸治療瘡癤也不會有效。生吃白魚，長期食用會得病。
鯉魚不能和狗肉一起吃。
六甲日，不要吃有鱗片的魚肉。二月庚寅日，不要吃魚，非常不吉利。
鯽魚，春天不要吃，因為它的頭裡有蟲。不能和猴肉、野雞肉、豬肝一起吃。鯽魚不能和豬肉一起吃；和蒜一起吃容易上火；和薑、醬一起吃容易著涼；和麥門冬一起吃，會致命；和芥菜一起吃，會水腫。
青魚和醃製的魚，服藥的人忌吃。不能和生葫蘆、葵菜、蒜、麥醬一起吃；青魚不能和小豆、豆葉一起吃。
黃魚發氣、發瘡、動風，不可多食。合蕎麥食，無音；黃顙魚不可合荊芥食，令人吐血。犯者以地漿解。時魚味美，稍發疳痼。
魴魚，患疳痢者禁之。
鮎魚勿多食，赤目赤須者殺人。合鹿肉及無鰓者同。
鯔魚久食，令人肥健。
鱘魚味美而發諸藥毒，鮓雖世人所重，不益人，丹石人不可食，令少氣，發瘡疥，動風氣。小兒食之多成瘕及咳，大人久食卒心痛，合干筍食之癱瘓。
白話文：
黃魚易引發氣喘、創傷和風熱症狀，不宜過量食用。與蕎麥同食，則可能導致消化不良。黃顙魚不可與荊芥一同食用，否則可能會引起吐血現象。違反者可用地漿來解毒。季節性魚類味道美味，但過量食用可能會引發疳積或慢性病。
魴魚對於有疳積和痢疾的人應避免食用。
鮎魚不宜過量食用，特別是那些眼睛和鬚子為紅色的，它們可能會對人體造成致命影響。與鹿肉或無鰓的魚類一同食用也需要注意。
鯔魚長期食用會使人體變得強壯和健康。
鱘魚味道不錯，但它能引發藥物中毒。鮓雖然是人們常吃的食物，但對身體並無益處。丹石類食物的人不能食用鱘魚，否則會導致體力下降，引發皮膚疾病，並刺激風氣。小孩過量食用鱘魚可能會引起腹脹和咳嗽，成人長期食用鱘魚可能會突然引起心痛。與乾筍一同食用，可能會導致肌肉萎縮。
鯸鮧魚腹中有子，最毒，不可食，令人下痢。
鮆魚，多食發疥。
比目魚，多食動氣。
鱸魚，多食令人發痃癖病，鮓尤良。肝不可食，中其毒，麵皮剝落及瘡腫。不可與乳酪同食。
鯽魚，不可同砂糖食，令人成疳蟲；不可合烏雞肉同食，令人發疽。
石首魚和蓴菜作羹，開胃益氣，只不堪鮮食。
鱖魚益氣力，令人肥健，仙人隱常食之。
章魚冷而不泄。
狗魚暖而不補。
鮎魚不可與牛肝合食，令人患風，多噎、涎。又不可與野豬肉同食，令人吐瀉。
白話文：
鯸鮧魚肚子裡的魚卵有毒，不能吃，會讓人拉肚子。鮆魚吃太多會長疥瘡。比目魚吃太多會讓人動氣。鱸魚吃太多會得痃癖病，做成鮓最好吃。鱸魚肝有毒，不能吃，會導致皮膚剝落和長瘡。鱸魚也不能和乳酪一起吃。鯽魚不能和砂糖一起吃，會得疳蟲；也不能和烏雞肉一起吃，會長疽。石首魚和蓴菜做羹湯，開胃益氣，但是不能生吃。鱖魚可以增強體力，讓人肥胖健康，仙人隱居時常吃它。章魚性寒而不瀉。狗魚性溫而不補。鮎魚不能和牛肝一起吃，會得風病，容易噎住，流口水。鮎魚也不能和野豬肉一起吃，會讓人嘔吐腹瀉。
鯷魚，即鮀魚也，不可合鹿肉食之，令人筋甲縮。
河豚，又名胡夷魚，味珍。《經》云：「無毒。」實有大毒，修治不如法，殺人。眼赤者害人，獨行者不可食。
食河豚罷，不可啜菊頭。肝有大毒，中之立死。中其毒者，橄欖、蘆根汁解之。
鱖魚，肝及子有毒，入口爛舌，入腹爛腸。
鮀魚，即鼉也，老者多能變化為邪魅，又能吐氣成霧。梁周興嗣常食其肉，後患惡瘡，切勿食之。
鰍魚，不可合白犬肉、血食之。
鯂鱔，不可合白犬肉血食之。
鱔魚，時病起，食之復，過則成霍亂。四月食之，害神氣，腹下黃為黃鱔。
白話文：
鯷魚，就是鮀魚，不能和鹿肉一起吃，會讓人筋骨收縮。
河豚，又叫胡夷魚，味道珍貴。《經》上說它沒有毒，其實有毒。處理不當就會致命。眼睛紅的河豚有毒，單獨旅行的人不能吃。
吃了河豚之後，不能喝菊花茶。河豚的肝臟有毒，吃下去馬上就會死。如果中毒了，用橄欖、蘆根汁解毒。
鱖魚的肝臟和魚籽有毒，吃進嘴裡會爛舌頭，吃進肚子裡會爛腸子。
鮀魚，就是鼉，老的鮀魚大多能變成邪魅，還能吐氣成霧。梁周興嗣經常吃鮀魚肉，後來得了惡瘡，千萬不要吃它。
鰍魚，不能和白狗肉、血一起吃。
鯂鱔，不能和白狗肉血一起吃。
鱔魚，如果正逢時疫，吃了會加重病情，吃多了會得霍亂。四月吃鱔魚，會傷神氣，腹下發黃的叫黃鱔。
又有曰鱔，稍粗，二者皆動風氣。妊娠食之，胎生疾。凡頭中無腮，皆有白點並殺人。
《茅亭客話》云：「鱔鱉不可殺，大者，有毒，殺人。」
京師一郎官喜食鱔，一日過度，吐利大作，幾殆，信不可多食也。
鱔魚肝生惡瘡，勿以鹽炙。食鱔，不可用桑柴煮之。
鱔是赤圂，形類聖蛇，宜放，不可殺食。
食鱔折人壽祿，作事無成。
烏賊魚久食，主無子。
烏魚，水厭焚修者，忌之。
鱟魚，多食發嗽並瘡癬。小者，謂之鬼鱟，害人。
魚鮓中若有頭髮在內，誤食殺人。
黃鱨魚食後，食荊芥殺人。凡食一切魚，皆忌荊芥。
白話文：
鱔魚和泥鰍都容易引起風氣，孕婦食用容易導致胎兒生病。所有頭部沒有腮的魚，都帶有白色斑點，會致命。《茅亭客話》中說：「鱔魚和甲魚不可殺，體型大的有毒，會致命。」京城一位名叫一郎的官員很喜歡吃鱔魚，有一次吃太多，結果腹瀉嘔吐，差點喪命，由此可見，鱔魚不能多吃。鱔魚肝會生出惡瘡，不能用鹽烤。吃鱔魚時，不能用桑柴煮。鱔魚是赤圂，形狀像蛇，應該放生，不可殺食。吃鱔魚會折損壽命，做事也不會成功。烏賊魚長期食用會導致不孕。烏魚是水厭焚修的人忌食的。鱟魚多吃會引起咳嗽和瘡癬，體型小的叫做鬼鱟，會傷人。魚鮓中如果有頭髮，誤食會致命。黃鱨魚吃後再吃荊芥會致命，凡是吃魚都忌食荊芥。
一切魚毒。魚油點燈，煙盲人眼，諸禽獸油亦然。無鱗惡荊芥。無腮發癲。全腮發癰。魚目有睫。目自開合。二目不同。魚連鱗者。無鱗者。皆殺人。
腹下丹字魚，煮不熟食，之成瘕。
石礬魚，勿食腸卵，就成霍亂吐瀉。
魚無腸膽，食之三年，丈夫陰萎，女人絕產。
頭有白色如連珠至脊上者，殺人。
白目、白背黑點、赤鱗、目合，並不可食。有角食之發心驚；目赤者，作鱠成瘕，作鮓害人，共菜食，作蛔蟯蟲。下痢者食魚，加劇難治。
一切魚尾不益人，多有勾骨著人咽。
魚子共豬肝，食不化，成惡病。妊娠食乾魚，令子多疾。魚汁肉不可合鸕鷀肉食。魚鱠、瓜，忌同食。
白話文：
所有魚類的毒素。用魚油點燈，煙會讓眼睛失明，其他禽獸的油也是一樣。沒有鱗片的魚，吃了會引起喉嚨痛；沒有腮的魚，吃了會發瘋；有完整的腮的魚，吃了會長瘡。魚的眼睛有睫毛，而且會自己開合；兩隻眼睛長得不一樣的魚，吃了都會致命。有鱗片的魚和沒有鱗片的魚，都可能致命。
腹部有紅色像丹字的魚，煮不熟就吃，會導致腹內積聚硬塊。
石礬魚，不要吃它的腸子和卵，否則會造成霍亂，導致嘔吐腹瀉。
沒有腸子和膽的魚，吃了之後三年，男人會陽痿，女人會不孕。
頭上有白色像連珠一樣的東西一直延伸到脊背上的魚，吃了會致命。
眼睛是白色的、背部是白色的有黑色斑點的、鱗片是紅色的、眼睛閉合的魚，都不能吃。有角的魚吃了會心慌；眼睛紅色的魚，做成生魚片會導致腹內積聚硬塊，做成魚乾會傷害人，和蔬菜一起吃會導致蛔蟲和蟯蟲。拉肚子的人吃魚，會加重病情，難以治療。
所有魚的尾巴對人體無益，而且很多魚的尾部有刺骨，容易卡在人的喉嚨裡。
魚子與豬肝一起吃，不容易消化，會導致疾病。懷孕期間吃乾魚，會讓孩子容易生病。魚汁和肉不能和鸕鶿肉一起吃。生魚片和瓜，不能一起吃。
鰻鱺魚，雖有毒而治勞。
昔陳通判女病勞將死，父母以船送之江中，飄泊孤洲，漁人見而憐之，與之鰻鱺羹，漸有生意，越月漁人送還陳府，女病已脫然矣。
治蚊蟲，以鰻鱺魚乾於室中燒之，蚊子即化為水矣。燒煙燻氈中蛀蟲，置其骨於箱衣中，斷白魚蛀蟲。
鱧魚屬北方癸化，不可殺，只宜放。能發瘡，忌食。又能治腳氣，風氣，食之效。
南方溪澗中有魚，生石上，號石班魚，作鮓甚美，至春有毒，不可食，云與蜥蜴交也。
《真武啟聖錄》大忌食鱉，系四足狀，如神龜，只宜放，不宜殺，食折人壽祿，作事不利。
白話文：
鰻魚雖然有毒，但可以治療勞損。
從前，陳通判的女兒患了勞病，快要死了，她的父母用船送她到江中，在孤島上漂泊。一位漁夫看見了，憐憫她，便給她吃鰻魚羹，她漸漸有了生氣，過了個月，漁夫把她送回陳府，她的病已經完全好了。
用鰻魚乾在屋裡燒，可以治蚊蟲，蚊子會變成水。燒煙燻氈子里的蛀蟲，把鰻魚骨放在箱子和衣服里，可以防止白魚蛀蟲。
鱧魚屬於北方癸化之物，不能殺死，只能放生。它可以導致瘡瘍，所以忌食。但它也能治療腳氣、風氣，食用它會有效果。
南方溪澗中有一種魚，生長在石頭上，叫做石斑魚，做成鮓非常美味。但是到了春天，它有毒，不能吃，據說是因为它和蜥蜴交配了。
《真武啟聖錄》中記載，嚴禁食用鱉，因為它長有四肢，形狀像神龜，只能放生，不能殺死。食用鱉會折損人的壽命，做事情也不順利。
鱉居水底，性甚冷海。有勞氣、癥瘕人，不宜食。肉主聚，甲主散，凡制鱉當銼其甲，同煮熟，則去其甲食之，庶幾性稍平。目大者、顯足者、肉下有王字形者、三足者並能殺人。獨目者、目白者害人。腹下有蛇紋者，是蛇，須看之。合雞子、鴨、豬肉、兔肉、芥子、醬，食之損人。
妊娠食之，令子短項。六甲日忌食龜鱉及鱗甲，害人心神。薄荷煮鱉，曾殺人。合莧菜食，腹中生鱉。
巢氏云：「有主人共奴俱患鱉瘕，奴前死，剖腹得一白鱉仍活。有人乘白馬來看，馬尿落鱉上即縮頭，尋以馬尿灌之，化為水。其主曰吾病將瘥矣。即服之，果瘥。」
白話文：
鱉生活在水底，性寒，對於勞氣、腫瘤患者來說不宜食用。鱉肉有聚集之效，甲殼則有散解之效，所以處理鱉時應先將甲殼銼碎，與鱉肉一起煮熟，然後去除甲殼食用，這樣可以稍微減緩鱉肉的寒性。眼睛大的、腳明顯的、肉下有王字形紋路的、三條腿的鱉，都有可能致死。單眼或眼睛發白的鱉，會傷人。腹部有蛇紋的，實際上是蛇，需要小心辨認。鱉與雞蛋、鴨肉、豬肉、兔肉、芥末、醬一起食用，會傷身。
懷孕期間食用鱉，會導致孩子脖子短。六甲日（即農曆的初六、十六、廿六）忌食龜鱉等帶鱗甲的動物，會傷害心神。薄荷煮鱉曾有人因此而喪命。鱉與莧菜一起食用，會在腹中生出鱉。
巢氏說：「曾經有主人和奴僕都患了鱉瘕病，奴僕先去世，剖開腹腔發現一隻白色的鱉，這隻鱉還活著。後來有人騎著白馬來探望，馬尿落在鱉身上，鱉便縮頭，於是就用馬尿灌牠，鱉化為水。主人說，我的病要好了，便喝下這水，果真病就好了。」
龜黑者，常啖蛇不中食，其甲不可入藥。十一月勿食龜鱉，能發水病。
龜肉共豬肉食害人；合酒並菰、白米、果子同食，令人生寒熱；不可瓜食之；不可合莧菜食之。
六甲日勿食龜，害人心神。
蟹未被霜者，甚有毒，云食水茛。人中之不即療，多死。背上有星點者、腳不全者、獨螯者、獨目者、兩目相向者、足斑目赤者、腹下有毛、腹中有骨並殺人。中其毒，速以冬瓜汁、紫蘇湯或大黃汁灌之。
妊娠食之，令子橫生。
蟹及動風，體有風疾、風氣人，不可食之。
至八月蟹腸有真稻芒長寸許，向冬輸與海神，未輸芒未可食，十二月勿食，以養神氣。
白話文：
黑色龜是因為經常吃蛇而中毒，牠的甲殼不能入藥。十一月不要吃龜和鱉，會引起水腫病。
龜肉不能和豬肉一起吃，會對人有害；與酒、白米、水果一起吃，會讓人感到寒熱；不能與瓜類一起吃；也不能與莧菜一起吃。
六甲日不要吃龜，會傷害人心神。
沒被霜降過的螃蟹毒性很強，據說吃了會得水腫病。如果中毒後沒有立即治療，大多會死亡。背上有星點、腳不全、只有一隻螯、只有一隻眼、兩眼相對、腳上有斑點、眼睛發紅、腹部有毛、腹部有骨的螃蟹都是有毒的，會致命。中毒後，要立即用冬瓜汁、紫蘇湯或大黃汁灌服解毒。
懷孕期間吃螃蟹，會導致胎兒橫生。
螃蟹會引起風疾，有風疾或體質虛弱的人，不要吃螃蟹。
到了八月，螃蟹腸道里會長出長約一寸的稻芒，等到冬天要送給海神，還沒送給海神之前，就不要吃螃蟹；十二月也不要吃，要養護神氣。
食蟹即食紅柿及荊芥，動風，緣黃下有風蟲，去之不妨，與灰酒同食吐血。
海邊又有彭蜞擁出，似彭螖而大，似蟹而小，不可食。
蔡謨初渡江，不識而食之，幾死。嘆曰：讀《爾雅》不熟，幾為所誤。
蛙，骨熱食之，小便淋，甚苦。妊娠食之，令子壽夭。
蛙之小者，亦令多小便閉，臍下痠疼，有至死者，冷水擂車前草飲之。
牡礪火上炙令沸，去殼，食之最美，令人，細肌膚，美顏色。
蝦，發風動氣及瘡癬、冷積之疾。無須者及腹中通黑煮而色白者，不可食。
鱠蝦、生蝦不可合雜肉，食之損人。
白話文：
吃螃蟹時，不能吃紅柿和荊芥，容易引起風症，因為蟹的黃中有風蟲，去除風蟲就可以了。螃蟹也不宜與灰酒同食，會導致吐血。
海邊還有一種叫彭蜞的生物，外形像彭螖但更大，像蟹但更小，不可食用。
蔡謨初到江東，不認識彭蜞就吃了，差點喪命，感嘆道：「讀書不精，險些誤了自己。」
青蛙，熱著吃會引起小便淋漓，非常痛苦。孕婦吃青蛙，會導致孩子夭折。
小青蛙也會引起小便不通、臍下酸痛，甚至死亡，可以用冷水研磨車前草飲用來治療。
牡蠣在火上烤沸，去掉殼，食用非常美味，能使人皮膚細膩，容顏美麗。
蝦容易引起風氣、瘡癬、冷積等疾病。沒有須或腹中通黑煮後仍是白色的蝦，不可食用。
生蝦和蝦肉不能與其他肉類混合食用，會傷身。
鮓內有者，大毒。以熱飯盛密器中，作鮓毒人至死，蝦鱠共豬肉食之，常噁心，多唾，損顏色、精氣。
螺，大寒，療熱，醒酒，壓丹石，不可常食。螺、蚌、菜共食之，心痛三日一發。蚌著甲之物，十二月勿食之。
蚌，冷，無毒。明目除煩，壓丹石藥毒。
蚶子，每食後以飯壓之，不爾令人口乾。
蚶，益血色，利五臟，健脾，可火上暖之令沸，空腹中食十數個，以飯壓之，大妙。
蛤蜊，服丹石人食之，腹中結痛。
淡菜多食，煩悶、目暗，微利即止。
蜆多食，發嗽並冷氣、消腎。
白話文：
內含鮓者，大為有毒。以熱飯置於密閉容器中製成的鮓，其毒性足以致人於死地。若與蝦、鱠和豬肉同食，則會導致經常嘔吐，分泌大量口水，使面色蒼白，精神萎靡。
螺，性寒，能清熱，解酒，可抑制丹石等藥物的毒性，但不宜長期食用。螺、蚌、蔬菜同食會引起心痛，每隔三天就會發作一次。蚌若與甲殼類動物一同食用，則在十二月應避免食用。
蚌，性涼，無毒。能明目，消煩，抑制丹石藥物的毒性。
蚶子，每次食用後需以飯食壓之，否則會使人口乾。
蚶子，能補血色，調理五臟，強化脾胃功能。可在火上加熱至沸騰，空腹食用數個，再以飯食壓之，效果極佳。
蛤蜊，對於服用丹石的人來說，食用後可能會引起腹部疼痛。
淡菜過量食用，會使人感到煩躁、視力模糊，輕度的排便後即可停止。
蜆過量食用，會引起咳嗽、冷氣及腎虛。
馬刀，京師謂之橦岸，發風痰，不可多食。
蟶與服丹石人相宜，天行病後不可食，切忌之。又云：主胸中煩悶，邪熱相過，須在飯後食之佳。
蟲類
蜜，七月勿食，生韭發霍亂，蜜瓶不可造鮓，鮓瓶不可盛蜜。煎，損神氣。
白花蛇，用之去頭尾，換酒浸三日，棄酒不用，大炙仍令去皮骨，此物毒甚，不可不防。
烏蛇，生商洛，今蘄黃有之，皆不三稜，色黑如漆，性善，不齧物，多在蘆叢嗅花氣，尾長能穿百錢者佳。市者偽以他蛇，煙燻貨之，不可不察。脊高，世謂斂脊烏稍。
白話文：
馬刀，京師稱為橦岸，這是一種發風痰的食物，因此不宜食用過量。
蝦與服用丹石的人相輔相成，但在流行病之後不可食用，這是必須避免的。此外，它還能主導胸中的煩躁與邪熱的過度，最好在飯後食用效果更佳。
蟲類
蜂蜜，七月份不要食用，生韭會引發霍亂，蜂蜜瓶不能製造醃漬食品，醃漬瓶也不能儲存蜂蜜。煮沸會損傷精神氣質。
白花蛇，使用時要去掉頭尾，換酒浸泡三天，棄去酒後，大火烤制並去除皮和骨，這種動物的毒性非常強，不可不小心。
烏蛇，生長於商洛，現在蘄黃也有，大多數是三稜形的，顏色漆黑，性情溫和，不會咬東西，常在蘆叢中嗅聞花香，尾長能穿過百錢者最佳。市場上的販賣者可能會用其他蛇偽造，用煙燻來販賣，不可不注意。脊背高，世人稱為斂脊烏稍。
商州有患大風，家人惡之，為起茅屋，山中有烏蛇，墮酒罌，病人不知而飲，遂瘥。《史記》有患者，食至胸，即吐，作胃疾不愈。病者日素有大風，求蛇肉，風愈而有此疾。蓋蛇瘕，腹上有蛇形也。
蛇頭不可以刀斷，必回傷人，名曰蛇箭。
已年不宜殺蛇。見蛇莫打，損壽，凡見蛇交則有喜。
蛤蜊，其毒在眼，其功在尾，尾全為佳。
水蛭乾者，冬月豬脂煎令黃，乃堪用，腹有子去之，此物極難死，火炙經年，得水猶活。
石蛭，頭尖腹大，不可藥用，誤用令人目生煙不已，漸至枯損，不可不辨。
有吳少師得疾數月，肉瘦，食下咽，腹中如萬蟲鑽刺且癢痛，皆以為勞，張蛻取焦渴溫調服，下馬蝗千餘，皆困。云：去年出師飲澗水，似有物入口，吞入喉，自得疾。夫蟲入肝脾，勢須滋生，食時則聚丹田間，吮咂精血，隨則散處四肢，久則殺人，不可不甚也。
白話文：
商州曾有人患上大風病，家人深感困擾，於是為他建了一間茅草屋。山裡有一條烏蛇，不慎掉進了酒罈裡，病人並不知情喝了酒，結果病就好了。史記記載有人患病，食物到胸口就吐，胃疾久治不愈。病人平時就有大風病，吃過蛇肉後風病好了，卻得了這種病。這是因為蛇瘕，腹上有蛇形。
蛇頭不能用刀砍斷，否則會反噬傷人，叫做蛇箭。
年紀大了就不宜殺蛇。看到蛇不要打，會損壽，凡是看到蛇交配就會有喜事發生。
蛤蜊的毒在眼，功效在尾，尾部完整才是最好的。
乾燥的水蛭，要用冬月的豬油煎至黃色才能使用，要將腹部的子去掉。這種東西很難死，用火炙烤多年，只要沾到水就能活。
石蛭，頭尖腹大，不能入藥，誤用會導致眼睛冒煙，逐漸枯損，一定要分辨清楚。
吳少師曾患病數月，肉體消瘦，吃東西到喉嚨就咽不下，腹中像是萬蟲鑽刺又癢又痛，所有人都認為他是勞累所致。張蛻拿焦渴溫來調製服下，排出了千餘隻馬蝗，都已經死了。他說：去年出征時喝了山澗水，好像有東西入口，吞進了喉嚨，從那以後就開始生病。這些蟲子進入肝脾，必然會繁殖滋生，吃飯時它們就聚集在丹田，吮吸精血，隨後散佈到四肢，時間久了就會致命，不可不慎。
蜈蚣黃足者甚多，不堪用。
雞殺過宿，收拾不密，此蟲必集其中，不再煮而食之，其害非輕。
花蜘蛛絲，最毒，能瘤，斷牛尾，人有小遺，不幸而著陰，纏而後已，切宜慎之。
曾有斷其陰者。
蠶砂煮酒，色清美，能療病疾。
蜘蛛，灰色大腹，遺尿著人，作瘡癬。
蚯蚓，著月履濕毒，能中人。
昔有中其毒者，腹大，夜聞蚯蚓鳴於身，以鹽水浸之而愈。又張歆為蚓所咬，形如大風，眉須盡落，蚓鳴於身，亦以此取效，仍當飲鹽湯。
白話文：
蜈蚣有許多黃腳的品種，不能使用。
殺雞過夜後，收拾不夠謹慎，這種蟲子一定會聚集在雞肉裡，若不再煮熟就食用，其危害不小。
花蜘蛛的絲，毒性極高，能導致腫瘤，甚至斷裂牛尾，人若不慎沾染到陰部，會長出疹子，必須非常小心。
曾經有人因此失去生殖器。
蠶砂煮成的酒，色澤清澈美味，能治療疾病。
蜘蛛呈灰色且腹部肥大，若尿液不慎沾到人身上，會造成疹子。
蚯蚓沾染了溼氣和月光的毒，能傷害人。
過去有中毒的人，肚子變大，夜晚聽到身上的蚯蚓鳴叫，以鹽水浸泡後得以痊癒。張歆被蚯蚓咬傷，形狀像得了風熱病，眉毛和鬍子都掉了，蚯蚓在身上的鳴叫，也通過這種方法得到了改善，仍然應該喝鹽湯。